第318章

    陈思琪接过，眼睛直勾勾地盯着盘子里的千层面。


    她用叉子切下一角，奶酪丝随之拉长，在灯光下泛着油润的光泽。


    她吹了吹，送入口中。


    那一瞬间，她的眼睛瞪大了。


    首先是表层奶酪的焦香和奶香，脆脆的口感在齿间碎裂。


    接着是柔软的面皮，吸收了肉酱和白酱的精华，变得丰润多汁。


    肉酱的浓郁番茄味和肉香在口中爆发，白酱的奶油醇厚则温柔地包裹住一切。


    多种奶酪混合的复合奶香贯穿始终，马苏里拉的拉丝口感、帕玛森的咸香坚果味，层层叠叠，在舌尖上跳舞。


    “唔……”陈思琪发出一声满足的叹息，几乎要哭出来，“太好吃了……真的太好吃了……”


    安娜已经等不及了，自己动手盛了一盘，叉起一大口塞进嘴里。


    “天哪……”她含糊不清地说，眼睛幸福地眯成一条缝，“这个奶酪……这个肉酱……这个面皮……怎么可以这么配！”


    徐烨也尝了一口，细细品味。


    千层面的口感丰富得惊人。


    表层的奶酪烤得恰到好处，既焦脆又不苦。


    面皮柔软但不烂，完美地承载了酱汁。


    肉酱炖得极其入味，番茄的酸味平衡了肉的油腻，香料的复合气息让整体风味更加深邃。


    白酱的奶油感则起到了润滑和连接的作用，让所有元素和谐地融合在一起。


    最妙的是那一口咬下去时，奶酪拉丝的感觉，绵密带着温度的奶酪丝，将所有的美味紧紧联系在一起。


    “怎么样？”杨川期待地看着他。


    徐烨点点头，给出最高评价：“比我在意大利吃过的一些顶级餐厅做得还好。”


    杨川笑了，自己也盛了一盘。


    四人围坐在餐桌旁，安静地享用这顿意外而丰盛的午后加餐。


    只有刀叉与瓷盘碰撞的清脆声响，和偶尔发出的满足叹息。


    陈思琪吃得脸颊泛红，额头上甚至冒出了细密的汗珠。


    她原本苍白的脸色此刻有了血色，眼睛也亮晶晶的，整个人看起来精神多了。


    “感觉活过来了……”她吃完最后一口，靠在椅背上，摸着微微鼓起的肚子，“肚子也不怎么疼了。”


    “美食是最好的止痛药。”安娜也吃完了自己那份，意犹未尽地舔了舔嘴角的奶酪渍，“就是……热量太爆炸了。”


    她看着空盘子，表情突然变得纠结：“这一盘下去，得跑多少步才能消耗掉啊……”


    徐烨慢条斯理地吃完最后一口，放下刀叉：“明天去学校找泰勒他们借一下运动器材吧。”


    “对！”安娜一拍桌子，“我得好好运动运动才行，不然这罪恶感太强了。”


    意式芝士肉酱千层面


    第442章 美味的宵夜（二合一）


    杨川看着她们，忽然想到什么：“对了，李华他们还没吃呢。我重新做一大份，放进烤箱里备着，等他们收工回来再烤。刚出炉的时候味道最好，让他们也尝尝这震撼美味。”


    “太好了！”安娜立刻举手，“我可以帮忙！”


    这一次杨川做了双倍分量的肉酱，用了一个更大的锅。


    安娜负责切蔬菜，徐烨负责刨奶酪丝。


    肉酱的香气再次弥漫，这次更加浓郁，因为分量大，香味几乎充满了整个别墅。


    这次他用了一个更大的烤盘，铺了四层面皮，每一层都涂上厚厚的肉酱、白酱和双色奶酪。


    最后在顶层撒上厚厚一层奶酪，几乎看不到下面的面皮。


    “好了，这个先不烤，等他们回来再烤。”杨川将烤盘用锡纸包好，“刚出炉的千层面是最美味的，奶酪拉丝的效果也最好。”


    他的动作细致又熟练，每一个细节都考虑到。


    徐烨靠在料理台边看着他，灯光下杨川的侧脸专注而温柔。


    杨川总是为别人着想，即使在疲惫的周末过来，也不忘惦记着还在店里辛苦工作的伙伴们。


    “他们知道你特意准备了这个，一定很高兴。”徐烨轻声说。


    杨川抬起头，眼睛弯成月牙：“就是想让他们也尝尝嘛，这两天他们肯定累坏了，开业初期最辛苦。”


    他将包裹好的烤盘放进冰箱冷藏室，设定好手机闹钟，餐厅晚上八点结束营业，李华他们估计八点半左右就能回来，等到八点一刻差不多可以开始复烤。


    做完这些，杨川才松了口气，揉了揉有些酸胀的肩膀。


    徐烨很自然地走到他身后，双手按在他肩上，力道适中地揉捏着：“累了吧？坐沙发上去，我给你按按。”


    “没事，不累。”杨川嘴上这么说，身体却很诚实地跟着徐烨走到客厅，在沙发上坐下。


    徐烨的手指修长有力，准确地按压在他肩颈的穴位上，酸胀感逐渐被舒适取代。


    杨川舒服地闭上眼睛，忍不住发出一声喟叹：“烨哥的手艺越来越好了……”


    “专门为你学的。”徐烨的声音里带着笑意，指尖继续在他肩颈处游走，“中医按摩的穴位图我研究过，还有泰式按摩的手法，保证你的腰不疼腿不酸。”


    杨川闻言却不知道是该高兴还是该烦恼，害自己腰酸腿疼的罪魁祸首不就是他自己嘛……


    客厅里很安静，只有墙上的挂钟发出轻微的“滴答”声。


    安娜和陈思琪已经回隔壁休息了，千层面和姜汤的治愈效果显著，陈思琪的脸色明显好转，肚子也没那么疼了，正好回去躺一会，安娜自然是要陪她一起的。


    窗外的天色已经完全暗了下来，路灯在冬夜里发出暖黄色的光。


    手机闹钟响起，杨川从沙发上起身，走到厨房，拿出那个包裹严实的烤盘。


    “时间差不多了，他们应该快收拾完回来了。”杨川说着，撕掉保鲜膜和锡纸。


    杨川将烤盘重新放入预热好的烤箱，设定200度，15分钟。


    “等他们进门，正好可以吃热乎乎的。”他满意地说。


    徐烨从客厅走过来，站在他身边：“要我帮忙准备餐具吗？”


    “嗯，拿七八个盘子出来吧，叉子也要。”杨川看了眼烤箱里的千层面，奶酪已经开始融化，边缘冒出细小的气泡。


    两人配合默契地在餐桌上摆好餐具，徐烨还从冰箱里拿出了几瓶饮料和杯子。


    八点半左右，门外传来汽车的引擎声，接着是钥匙开门的声音和一阵热闹的脚步声。


    “我们回来了！”庞虎的大嗓门从玄关传来，“累死了累死了，今天又是爆满的一天……”


    话音未落，他突然停下，用力吸了吸鼻子。


    “等等，这是什么味道？”庞虎的声音陡然提高，“好香啊！是肉酱和奶酪的味道！”


    李华的声音也跟着响起：“真的！好浓郁的香味！”


    接着是一阵急促的脚步声，庞虎、李华、胡俊峰、朱利安、克里斯、马库斯、杜克，七个人涌进客厅，眼睛齐刷刷地看向厨房方向。


    烤箱里，千层面正“滋滋”作响，奶酪的焦香混合着番茄肉酱的酸香，像一只无形的手，勾着每个人的味蕾。


    “我的天……”庞虎冲到厨房门口，眼睛瞪得老大，“川哥！你在做什么？这么香！”


    杨川正用隔热手套将烤盘从烤箱里取出，闻言回头笑道：“芝士肉酱千层面，特意给你们准备的宵夜，希望你们晚餐没有吃太饱。”


    烤盘被放在料理台上，金黄色的奶酪表面冒着热气，边缘微微焦褐，透过侧面能看到层层叠叠的肉酱、白酱和面皮。


    “哇”众人齐声惊叹。


    李华的眼睛都亮了：“川哥你特意给我们做的？你不是今天才回来吗？不累吗？”


    “不累，正好思琪想吃，就做给你们尝尝。”杨川说着，拿起餐刀，“都去洗手，马上开吃。”


    一群人立刻冲向洗手间，一阵兵荒马乱的洗漱声后，又迅速回到餐桌旁坐好，眼巴巴地看着杨川切千层面。


    餐刀切入烤盘的瞬间，发出清脆的“咔嚓”声，那是表层奶酪烤脆的声音。


    接着是“嘶啦”的拉丝声，奶酪丝被拉得老长，在灯光下泛着油润的光泽。


    第一块被盛到盘子里，递给坐在最前面的庞虎。


    庞虎接过，几乎是迫不及待地叉起一角送入口中。


    “唔”他发出一声含糊的惊叹，一双小眼睛瞬间瞪圆了。


    表层奶酪的焦香在口中炸开，脆脆的口感与柔软的面皮形成鲜明对比。


    肉酱的浓郁番茄味和肉香紧随其后，白酱的奶油醇厚温柔地包裹住一切。


    多种奶酪混合的复合奶香贯穿始终，马苏里拉的拉丝口感、帕玛森的咸香坚果味，在舌尖上层层叠叠地绽放。


    “太好吃了……”庞虎咽下第一口，几乎要哭出来，“真的太好吃了……这个味道……”


    李华也分到了一块，他吃得比较斯文，用叉子切下一小块，仔细品尝。


    肉酱炖得极其入味，能尝到洋葱、胡萝卜、西芹的甜味，还有波特酒带来的醇厚风味。


    白酱的奶油感恰到好处，不会太腻，肉豆蔻的微妙香气提升了整体层次。


    面皮柔软但不烂，完美地吸收了酱汁的精华，加上拉丝的热奶酪，绵密的口感令人惊艳。


    “川哥！你做的东西真是太好吃了！”李华闭着眼睛感叹。


    “你喜欢就好。”杨川笑着看着他们大快朵颐。


    “川哥，你回来可太好了，你不在，我们吃饭总觉得少点什么！”庞虎夸张的说道。


    “对对对！虽然自动炒菜机做的菜也很好吃，但就是感觉不一样！必须是川哥做的才最好吃！”李华用力点头。


    胡俊峰也附和道：“确实，千层面这种制作复杂的东西，机器绝对做不出来。”


    朱利安也比着大拇指：“yang，这个味道也太好了，比我吃过的什么意大利芝士肉酱面都好吃！”


    马库斯和杜克都已经顾不上说话，一边埋头苦吃，一边疯狂用点头来表达赞同。