第242章

    陈思琪也尝了一根，细细品味：“真好吃！外酥里嫩，能很清晰地吃到鸡肉，不像很多香酥鸡一口下去只吃到面粉！”


    徐烨吃了一根，点点头：“不错，口感不油腻，调味也恰到好处。”


    这时，已经有顾客被香味吸引过来了。


    一个穿着羽绒服的年轻英国女孩牵着男朋友的手走过来，好奇地问：“这是什么？好香啊。”


    “香酥鸡，华国特色炸鸡，”庞虎立刻进入推销模式，“有经典五香味和香辣味两种，小份5英镑，大份8英镑。要不要试试？”


    “那……来一份小份的五香味吧。”女孩说。


    “好嘞！”杨川立刻动手，现炸了一小份。


    鸡肉在油锅里翻滚，香味更加浓郁。


    炸好后装进纸盒，撒上少许椒盐粉，递给女孩。


    女孩接过来，和男朋友分享了一根。两人几乎同时睁大眼睛：“好吃！”


    “外面脆脆的，里面好嫩！”女孩惊喜地说，“而且不油腻，调味也刚刚好。”


    “再来一份香辣味的！”男朋友立刻说。


    “好，稍等！”


    第一单成交，紧接着第二单、第三单……


    杨川这边炸着香酥鸡，那边胡俊峰开始炸狼牙土豆。


    土豆条下锅的瞬间，淀粉的香气和土豆特有的清香飘散开来，和鸡肉的香味交织在一起，更加勾人食欲。


    狼牙土豆炸的时间短一些，两分钟左右就变得金黄酥脆。


    捞出来后，胡俊峰按照顾客的选择撒上调料粉麻辣味的红艳艳，孜然味的香气扑鼻，酸甜味的颜色诱人。


    一个戴眼镜的华国男生要了一份麻辣味的狼牙土豆，接过盒子后迫不及待地尝了一口。


    “哇！这个口感！”他惊讶地说，“外面酥酥的，里面糯糯的，麻辣味好正宗！花椒的麻和辣椒的辣搭配得真好！”


    “这是川省街头小吃，”陈思琪笑着解释，“还有很多其他口味可以选择。”


    “我还要一份孜然味的带给我室友！”男生立刻说。


    摊位前的人越来越多。


    香酥鸡和狼牙土豆的香味就像最好的广告，不断吸引着路过的行人。


    有人停下脚步好奇张望，有人被朋友拉过来尝鲜，有人是看到社交动态特意赶过来的……


    克里斯和马库斯连忙维持秩序：“大家排一下队，很快的，不要挤！”


    杨川和胡俊峰的手几乎没停过，还好有陈思琪和杜克在旁边帮忙。


    一锅香酥鸡炸好，立刻被分装售空；一锅狼牙土豆出锅，瞬间被抢购一空。


    四个人不得不轮流操作两台炸炉，保证供应不断。


    安娜和朱利安在打包和递餐，忙得团团转。


    钱景逸和肖明宇则负责补充食材和调料，看到什么快没了就立刻从保温箱里拿新的出来。


    一直镇守收银台的徐烨忙而不乱，看到食客们吃得满足的表情，他的嘴角也微微上扬。


    “这个香辣味的香酥鸡太好吃了！”一个穿着皮夹克的小伙子边吃边赞叹，“辣度刚好，越吃越香，根本停不下来！”


    “我喜欢这个酸甜味的土豆条。”旁边的年轻妈妈带着孩子，孩子手里捧着纸盒吃得津津有味，“酸酸甜甜的，孩子特别喜欢。”


    “两种都好吃，搭配着吃更棒！再给我来一份！”一对中年夫妇分享着一份大份香酥鸡和一份狼牙土豆，“这个午餐比炸鱼薯条可有意思多了。”


    摊位前的队伍一直没断过，连隔壁咖啡店的艾琳娜都排了好久的队才买上。


    香酥鸡~


    第367章 bbc采访（二合一）


    杨川刚把一锅香酥鸡捞出油锅，金黄色的鸡肉条在漏勺里滋滋作响，五香和蒜香混合的霸道香气像是长了脚似的，直往人鼻孔里钻。


    他这边还没把香酥鸡倒进盘子里，摊位前伸长脖子等着的人群里已经响起一片吞咽口水的声音。


    “我的！这份是我的！”一个卷发小哥急吼吼地举起手机，屏幕上的支付成功界面都快怼到负责打包的安娜脸上了，“大份！多撒点那个香香的粉！”


    “别急别急，按顺序来。”安娜手脚麻利地把刚控好油的鸡肉装进纸盒，动作熟练得像演练过千百遍。


    旁边负责狼牙土豆的胡俊峰那边同样热火朝天，油炸土豆条特有的淀粉焦香混着孜然、辣椒粉的辛香，交织成一股让人走不动道的味道旋风。


    李华站在队伍旁边维持秩序，嘴角都快咧到耳根了。


    他一边示意新来的顾客往后排，一边偷偷瞄手机yummy账号的最新动态下面，评论正以每分钟几十条的速度刷新。


    【到了到了！队伍好长！但香味告诉我值了！】


    【香酥鸡名不虚传！外皮酥脆得像在吃云朵（？）里面的肉嫩得爆汁！】


    【狼牙土豆的酸甜味太绝了，本英国土著宣布这是我本命小吃！】


    【杨师傅的手有魔法吗？为什么简单的炸鸡能这么好吃？！】


    【后面的大哥别挤！我的土豆！】


    “嘿嘿，什么叫火爆？这就叫火爆！”李华美滋滋地收起手机，一抬头，看见庞虎嘴巴里正在咀嚼着什么，嘴角还残留着一点辣椒粉，一脸意犹未尽，“胖虎！你干嘛呢！是不是在偷吃？！”


    “我……我这是品控！品控懂吗？”庞虎梗着脖子，理不直气也壮，“万一咸淡不均呢？我这是替顾客把关！”


    说完赶紧抽了张餐巾纸，抹了抹嘴，假装无事发生，转身又去和肖明宇一起给其他人点餐了。


    陈思琪一边忙着给香辣味鸡肉撒最后的调料，一边笑着摇头：“我看最需要‘品控’的是你自己的胃，早上试吃就属你吃得多。”


    “我那是为工作献身！”庞虎嚷嚷着，肚子却很配合地咕噜叫了一声，引得周围几个排队的顾客都笑了。


    杨川也忍不住笑了，手上动作却没停。


    油温控制得恰到好处，一篮裹好粉的鸡肉条滑入油锅，瞬间激起一片细密欢快的油泡。


    他专注地看着鸡肉颜色变化，用长筷子轻轻拨动，确保每一根都受热均匀。


    就在这时，人群外围传来一阵不大一样的骚动。


    “劳驾，请让一让。”


    “不好意思，借过一下。”


    几个穿着相对正式，扛着摄像机、拿着话筒和录音设备的人，正略显费力地试图穿过围得里三层外三层的食客队伍。


    领头的是个约莫三十出头、穿着干练驼色风衣的金发碧眼的美丽女士，妆容精致，手里拿着一个贴着bbc台标的话筒。


    她旁边跟着一个扛摄像机的壮实小伙，还有一个举着反光板、背着大包的助理。


    这阵仗一看就不是普通顾客，排队的客人们好奇地张望着，自动让开了一条窄缝。


    金发女士好不容易挤到摊位前，眼睛明显亮了一下既是出于职业敏感，恐怕也抵挡不住这直冲脑门的诱人香味。


    她先深吸了一口气，脸上露出些许陶醉的表情，随即迅速调整回专业状态，目光扫过忙碌的杨川、胡俊峰等人，最后落在了看起来相对“悠闲”一点，正在收银的徐烨身上。


    “下午好。”她微笑着，用标准的英语开口，声音透过人群的嘈杂传来，“打扰一下，我是bbc伦敦生活频道（bbc london living）的记者，苏菲米勒（sophie miller）。我们正在考文特花园做一期关于‘城市烟火气与多元美食’的专题采访。老远就闻到你们这里……嗯，非常非常吸引人的味道，而且看到这么长的队伍，实在让人好奇。请问，我们可以简单采访一下你们吗？关于你们的食物，还有……你们的故事？”


    她的语气礼貌而充满兴趣，摄像机镜头也已经对准了摊位和主要人物。


    摊位后的几人都愣了一下。


    bbc？记者？采访？


    李华第一个反应过来，眼睛瞪得溜圆，用胳膊肘狂捅旁边的庞虎，压低声音激动道：“卧槽！bbc！胖虎你听见没！bbc要来采访我们！yummy要出息了！”


    庞虎嘴里还含着半根刚刚偷偷顺来的土豆条，差点噎住，赶紧囫囵吞下，挺直腰板，瞬间切换成“我很正经”模式，还下意识理了理其实并不乱的衣领。


    陈思琪和胡俊峰也停下了手里的活，看向杨川和徐烨，等他们决定。


    徐烨脸上没什么太大波动，只是看向杨川，用眼神询问他的意思。


    这种场合，杨川才是核心。


    杨川刚好把新一锅香酥鸡捞出来，闻言，在围裙上擦了擦手，脸上露出温和又略带腼腆的笑容。


    “当然可以，米勒女士。我感觉非常荣幸。”他指了指还在滋滋冒油的食物和眼巴巴等待的顾客，“不过……我们可能需要稍微快一点，您看，顾客还在等着。”


    记者苏菲立刻表示理解：“当然当然！我们不会占用太多时间，只是几个简单的问题，或许可以边操作边聊？这样更自然。”


    她显然很懂得捕捉真实的工作场景。


    “那太好了。”杨川点点头，示意胡俊峰他们继续忙，自己则稍微侧了侧身，既能照顾油锅，又能面对镜头。


    苏菲示意摄像开机，自己则拿起话筒，脸上带着职业但友好的笑容：“那么，首先，能告诉我们你们卖的是什么吗？这香味实在太特别了，我隔着半条街就被吸引过来了。”


    杨川一边用筷子翻动着油锅里新下的一批鸡肉条，一边用尽量清晰的英语介绍：“这是香酥鸡，华国的经典街头小吃。我们做了两种口味，五香味和香辣味。旁边那个是狼牙土豆，也是华国，特别是西南地区很受欢迎的小吃，土豆切成波浪形，炸过之后拌上不同风味的调料。”


    “香酥鸡……狼牙土豆……”苏菲重复着这两个对她而言有些新奇的词，然后很自然地转向正在给土豆撒调料的胡俊峰，“我能看看那个‘狼牙土豆’吗？这名字很有趣。”


    苏菲好奇地看向胡俊峰手中的狼牙土豆红彤彤的辣椒粉与翠绿香菜交映，在镜头前格外诱人。


    胡俊峰闻言，举起手里一份刚拌好的狼牙土豆，冲着镜头展示了一下：“就像这样，外酥内软，口味有麻辣、孜然和酸甜三种。”


    “看起来非常诱人！”苏菲赞叹道，然后话题一转，“我看到你们都很年轻，而且似乎配合得非常默契。能介绍一下你们的团队吗？你们是专业的厨师？还是……”


    这次是李华接过了话头，他的英语十分流利。


    “我们主要是在英国留学的学生。”他指了指杨川，“杨川是我们团队的核心，食物都是由他进行制作。我们都是同学和朋友，课余时间，一起创业。”


    “学生创业？真了不起！”苏菲显得有些惊讶，镜头也很给面子地扫过庞虎、李华、陈思琪等人年轻的面孔，“所以这完全是一个由学生自己运营的美食摊位？这太棒了！是什么促使你们开始做这个的呢？听起来像是很棒的实践经历。”


    杨川有些不好意思地笑了笑：“一开始……只是想念家乡味道，想自己做来解馋。后来朋友都说好吃，就想……为什么不分享给更多人？尤其是让在英国的人，也能尝尝地道的华国小吃。”


    他说得很朴实，手里还无意识地调整了一下炸炉的温度。


    “想念家乡的味道，然后分享出去……很温暖的理由。”苏菲点点头，随即问了一个更实际的问题，“那么，在伦敦的市集摆摊，有什么特别的挑战或者有趣的事情吗？比如，英国顾客对你们这些相对陌生的食物，反应如何？”


    这个问题让庞虎来了精神，他忍不住插话。


    “不是我自夸，一开始大家对于我们售卖的食物可能只是好奇，但只要尝过之后，很多人都会回来买第二次，第三次！而且我们经常会更换售卖的食物，前几天卖的是汤圆，今天还有不少人会来询问还有没有汤圆卖。”


    他边说边比划，表情夸张，把苏菲和旁边几个顾客都逗笑了。


    “是啊是啊，刚才还有位本地的老爷爷买了我们的香酥鸡，说要带回去给他孙子尝尝‘东方神秘炸鸡’呢！”李华也补充，“狼牙土豆的酸甜味也特别受小朋友和不太能吃辣的人欢迎。”