第240章

    土豆片在骨汤里煮得软糯，蘸上芝麻酱，简单却美味。


    安娜尝试用清汤锅涮了片肥羊，羊肉的膻味被骨汤中和，只剩下鲜嫩和油脂的香气。


    “这个好吃！”她惊喜地说，“比我想象中好吃多了！”


    “你再试试蘸这个芝麻酱，”陈思琪推荐道，“华国火锅的蘸料也是一门学问。”


    安娜学着蘸了点芝麻酱，羊肉的鲜美和芝麻的醇厚在口中融合，她满足地点头：“很棒！”


    李华一边往嘴里塞着牛肉丸，一边还不忘掏出手机：“等等等等！这么丰盛的火锅大餐，必须拍下来发yummy账号上！”


    他站起来，对着满桌的美食一阵猛拍三个热气腾腾的锅底，琳琅满目的食材拼盘，大家举着筷子笑容满面的样子……


    “搞定！”李华熟练地选了几张最好的照片，配上文字：“庄园火锅夜！三个锅底，几十种食材，小伙伴们吃得停不下来～猜猜明天摆摊卖什么？[调皮][火锅][美食]”


    点击发送。


    几乎就在下一秒，手机开始“叮叮咚咚”响个不停。


    李华得意地翻看着评论，嘴角如同ak一样难压。


    【我的天！这阵容太豪华了吧？！】


    【麻辣锅！酸汤锅！骨头锅！这是什么神仙配置！】


    【那个肥牛卷看纹理就知道质量肯定特别好，我的口水都要流下来了！】


    【杨大厨又出手了！求地址！让我蹭一口吧！】


    【所以yummy明天到底卖什么？快说！】


    【嫉妒使我面目全非……】


    【再英国能吃到这么正宗的火锅，我酸了！】


    【呜呜呜，举报了，大晚上发这个！】


    【这摆盘也太精致了吧？米其林水准啊！】


    李华越看越得意，笑得合不拢嘴：“哈哈哈，看把他们馋的！”


    庞虎凑过来看了一眼，也乐了：“华仔你这波仇恨拉得可以，估计好多人今晚睡不着觉了。”


    “那是，”李华扬起下巴，“咱们吃得开心，也得让粉丝们‘开心开心’嘛！”


    说完他把手机一放，重新投入美食的怀抱：“不管了，先吃！凉了就不好吃了！”


    大家边吃边聊，气氛热烈。


    杨川注意到徐烨吃得不多，主要是在清汤锅这边，便小声问：“烨哥，麻辣的不合口味吗？”


    徐烨摇摇头：“太辣了，舌头受不了，这个酸汤的倒是可以。”


    杨川立刻从酸汤锅里捞了几片牛肉，放到徐烨碗里：“那你多吃点这个，牛肉我特意腌过，很嫩。”


    “嗯。”徐烨尝了尝，酸辣适中，牛肉确实嫩滑，“这个味道不错。”


    “川哥偏心！”李华眼尖，立刻起哄，“就给烨哥夹菜！”


    杨川脸一红：“哪有……大家自己夹，想吃什么就夹什么。”


    “就是！”庞虎帮腔，“川哥你也吃，别光顾着我们。”


    火锅的热气在餐厅里弥漫，玻璃窗上结了一层薄薄的水雾，将外面的寒冷隔绝。


    屋内却温暖如春，欢声笑语，肉香四溢。


    肥牛卷、肥羊卷一盘盘地消失，丸子一个个被捞走，虾和鱿鱼被抢购一空，蔬菜拼盘也渐渐见底。


    皮埃尔主厨准备的食材虽然多，但架不住这群年轻人食量大，加上火锅这东西，越吃越开胃，越吃越想吃。


    “这个油豆皮好好吃！”李华从麻辣锅里捞起一片吸饱了红油的豆皮，“吸满了汤汁，又辣又香！”


    “试试冻豆腐，”胡俊峰推荐，“放酸汤锅里，孔洞里全是酸汤，一口咬下去会爆汁。”


    庞虎立刻照做，咬了一口被酸汤浸透的冻豆腐，汤汁在口中迸发，酸辣过瘾：“绝了！这个吃法！”


    杨川又去厨房端来几盘备用的肉片和蔬菜，看到大家吃得这么开心，心里特别满足。


    做饭的人最大的幸福，就是看到吃的人脸上那种纯粹的快乐。


    “川哥你别忙了，”钱景逸说，“快坐下吃吧，我们都吃得差不多了。”


    “我吃得不少了。”杨川笑着坐下，给自己涮了片生菜。


    徐烨很自然地给他夹了个牛肉丸：“尝尝这个，丸子做得不错。”


    牛肉丸扎实弹牙，肉香十足，杨川点点头：“皮埃尔主厨挑的食材都很好。”


    不知不觉，时钟指向了晚上八点。


    大家终于吃得差不多了，一个个靠在椅背上，摸着圆滚滚的肚子。


    “不行了……我真的吃不动了……”李华瘫在椅子上，“这辈子没吃过这么饱的火锅。”


    庞虎打了个饱嗝：“我也是……但是好幸福……”


    陈思琪看着桌上剩下的少许食材和几乎见底的锅底，笑着说：“战斗力可以啊，这么多东西都快吃完了。”


    “主要是川哥做得好吃，”胡俊峰说，“锅底正宗，食材新鲜，想不吃多都难。”


    安娜虽然没吃麻辣锅，但清汤和酸汤也让她吃得心满意足：“yang，谢谢你，这是我吃过最特别的一餐。”


    “你们喜欢就好。”杨川笑着说。


    乔治管家适时地出现，身后跟着几个佣人，开始收拾餐桌。


    皮埃尔主厨也端着甜点盘走了进来：“餐后甜点，提拉米苏和苹果派，帮助消化。”


    “还有甜点？”庞虎眼睛又亮了，“我……我觉得我还能吃点……”


    陈思琪无语地看了他一眼：“刚才是谁说吃不下了？”


    “甜点是另一个胃嘛！”庞虎理直气壮。


    大家笑起来，还是每人分了一小块提拉米苏或苹果派。


    提拉米苏口感细腻，咖啡和可可的苦甜平衡得恰到好处；苹果派烤得金黄酥脆，内馅酸甜可口。


    甜点下肚，这顿丰盛的晚餐才算真正圆满。


    餐桌收拾干净后，大家移到客厅，围着壁炉坐下。


    壁炉里的木柴噼啪作响，火光跳跃，映在每个人脸上。


    “太舒服了……”李华躺在柔软的沙发上，“吃饱喝足，烤着火，人生圆满。”


    “是啊，”庞虎附和，“不过吃饱了就得想正事明天咱们摆摊卖什么？”


    这话提醒了大家。


    休息了两天，是该重新开工了。


    陈思琪想了想：“咱们卖了好几天主食了……不如换小吃试试？”


    “香酥鸡怎么样？”胡俊峰提议，“就是那种外酥里嫩，撒上孜然辣椒面的炸鸡块，国内夜市很常见的。”


    “这个好！”李华立刻坐直身体，“香酥鸡配啤酒，绝配！不过咱们没酒牌，配饮料也行。”


    杨川点点头：“香酥鸡做起来不算复杂，关键是腌料和炸的火候。可以提前腌好，现场现炸，保证外酥里嫩。”


    “那再来个狼牙土豆吧，”钱景逸说，“四川街头小吃，土豆切成波浪条，炸过之后拌上各种调料，麻辣鲜香。”


    肖明宇补充道：“狼牙土豆成本低，制作快，而且口味可以多样化，麻辣的、孜然的、酸甜的，能满足不同人的需求。”


    “可以啊！我们之前在斯托克的时候就卖过狼牙土豆！卖的可好了！”庞虎举双手赞成。


    “我觉得可以。”杨川也很赞同，“这两个搭配确实不错，一荤一素，都是炸物，可以共用油锅和炸炉，后场准备起来也方便。”


    徐烨一直安静地听着，这时开口：“设备够用吗？我记得咱们有两台炸炉。”


    “够用，”杨川说，“一台炸香酥鸡，一台炸狼牙土豆，正好。而且这两种小吃出餐快，适合集市那种快节奏的环境。”


    “那定价呢？”陈思琪问，“香酥鸡成本比狼牙土豆高，定价得区分开。”


    杨川心里快速盘算了一下：“香酥鸡可以按份卖，小份150克，定价5英镑，大份250克，定价8英镑。狼牙土豆一份100克，定价3英镑。”


    “这个价钱不贵。”钱景逸说，“咱们毕竟成本摆在那，这个定价还是很合理的。”


    “那就这么定了？”李华兴奋地搓手，“香酥鸡和狼牙土豆！让伦敦的老外们也尝尝咱们的街头经典！”


    庞虎已经开始流口水了：“我现在就想吃了怎么办……”


    “明天有你吃的。”陈思琪笑道，“不过食材还没准备。”


    “没关系，我现在就让人下单，明天一大早就会送过来。”徐烨说道。


    杨川笑了笑：“那行，今晚大家好好休息，明天早上早点起来，为出摊做准备，怎么样？”


    “没问题！”众人齐声回答。


    大家陆续起身，互道晚安，各自回房。


    鸳鸯锅~


    第366章 香酥鸡（二合一）


    第二天清晨，天刚蒙蒙亮，庄园里就已经热闹起来了。


    杨川的生物钟一向准时，七点不到就自然醒了。


    他轻手轻脚地从徐烨怀里爬起来，刚坐起身，徐烨也醒了，闭着眼睛伸手揽住他的腰：“几点了？”


    “快七点了。”杨川小声道，“你再睡会儿？”


    “不睡了。”徐烨松开手，也坐起身，揉了揉眼睛，“今天要出摊，得早点准备。”


    两人洗漱完下楼时，发现厨房的灯已经亮了。


    走进去一看，庞虎和李华竟然已经在了，正围着料理台打哈欠。


    “哟，你们俩今天这么早？”杨川有些惊讶。