第218章

    杨川接过杯子喝了一口，才解释道：“肉馅要顺一个方向搅打上劲，这样丸子才有弹性。炸的时候油温不能太高，不然外面焦了里面还没熟。炖的时候要用小火，让汤汁慢慢渗进去。”


    “太讲究了……”李华一边听一边点头，手却诚实地又夹了一个丸子。


    陈思琪正小口吃着泰式酸辣鸡腿，鸡肉嫩滑，酸辣汁清新开胃，带着柠檬和香茅的独特香气。


    她眼睛亮晶晶地看着杨川：“杨川哥，这个酸辣汁的配方能教我吗？我感觉我能吃下三碗饭！”


    “可以啊，”杨川笑着说，“其实很简单，鱼露、柠檬汁、椰糖、蒜末、小米辣，比例大概是……”


    他话没说完，徐烨已经剥好一只虾，很自然地放到他碗里。


    那只虾红亮油润，虾壳已经剥掉，露出饱满弹牙的虾肉，还沾着一点干锅的麻辣酱汁。


    杨川脸微红，小声道谢，夹起虾送进嘴里。


    麻辣鲜香在口腔中炸开，虾肉紧实q弹，确实好吃。


    肖明宇坐在对面，正好看到这一幕，忍不住用手肘碰了碰旁边的钱景逸，压低声音：“你看，又来了。”


    钱景逸抬眼看过去徐烨正用湿巾擦手，刚才剥虾沾了点油渍。


    擦干净后，他又给杨川碗里夹了块牛仔骨，还仔细地把骨头旁边的筋剔掉。


    “确实体贴。”钱景逸客观评价，然后夹起自己碗里的牛仔骨，优雅但迅速地解决掉。


    肖明宇摇头：“何止体贴，简直是……无微不至。你看杨川的杯子，水少了立刻添上。碗里的饭快吃完了，徐烨已经准备好要给他盛了。这服务，米其林三星餐厅的服务生都比不上。”


    “恋爱中的人不都这样？”钱景逸淡定地喝了口汤，“只不过老大表现的格外明显。”


    “明显得让人牙酸。”肖明宇小声嘀咕，但嘴角却是带着笑的。


    餐桌另一头，安娜正和香辣小龙虾“搏斗”。


    今天的龙虾壳不知道为什么格外难剥，她手上沾满了红油，脸上也蹭到一点，看起来有点狼狈。


    克里斯看不下去了，递过一张湿巾：“用这个擦擦手，我帮你剥。”


    “你会剥？”安娜惊讶。


    “这有什么难的？想吃就会了。”克里斯戴上一次性手套，拿起一只小龙虾，捏住虾头轻轻一拧，虾身一剥，完整的虾肉就出来了。


    他动作不算熟练，但很认真，剥好的虾肉整齐地放在小碟子里，推到安娜面前。


    安娜眼睛一亮：“克里斯你太好了！”


    朱利安在旁边看着，故意叹气：“唉，就我一个人孤苦伶仃，没人给我剥虾。”


    庞虎嘴里塞满食物，含糊不清地说：“我……我给你剥！但得等我先吃饱！”


    “得了吧你，”李华笑他，“你剥的虾自己都不够吃。”


    大家哄笑起来。


    杨川看着这热闹的场面，心里暖洋洋的。


    他悄悄侧头看徐烨，发现徐烨也正看着他。


    “开心吗？”徐烨轻声问。


    “嗯。”杨川用力点头，“特别开心。”


    徐烨眼里漾开温柔的笑意，又给他夹了块虎皮尖椒：“这个也好吃，我尝过了。”


    虎皮尖椒煎得表皮微皱，像虎皮一样，里面酿了肉馅。


    杨川咬了一口，焦香的外皮，鲜嫩的肉馅，微微的辣意恰到好处地刺激着味蕾。


    确实好吃，特别香。


    李华的手机还在不停响，他抽空看了一眼，眼睛瞪大：“哇，评论破百了！好多人在问我们什么时候出摊。”


    “出摊？”陈思琪抬头，“对哦，我们好几天没营业了。”


    庞虎立刻来了精神：“明天出摊？可以啊！我都手痒了！”


    胡俊峰想了想：“明天30号，马上元旦了，确实可以出摊。但卖什么？”


    大家都看向杨川。


    杨川放下筷子，认真思考起来。


    快要元旦了……元旦在华人心里是很重要的节日，象征着新的开始。


    以前在家的时候，姥姥元旦总会煮汤圆，说是团团圆圆，一年到头圆圆满满。


    “卖汤圆吧。”杨川说。


    “汤圆？”朱利安好奇，“是那种甜甜的、糯糯的小球吗？我在中餐馆吃过一次，芝麻馅的。”


    “对，但不止甜的。”杨川解释道，“汤圆有甜有咸。甜的有黑芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆。咸的有鲜肉汤圆，还有酒酿小圆子那个是小汤圆放在甜酒酿里煮，可以加鸡蛋和枸杞。”


    安娜听得眼睛发亮：“甜的和咸的都有？我想尝尝鲜肉汤圆，听起来很特别。”


    “酒酿小圆子我也喜欢，”陈思琪说，“以前在家的时候，冬天妈妈经常煮，暖乎乎的，很舒服。”


    徐烨看向杨川：“做起来麻烦吗？”


    “不麻烦，”杨川摇头，“汤圆皮就是糯米粉加热水和成面团，馅料可以提前准备好。黑芝麻馅要炒香芝麻磨碎，加糖和猪油。鲜肉馅就跟饺子馅差不多，猪肉末加调料。酒酿小圆子更简单，小汤圆煮浮起来，加酒酿、糖，打蛋花就行。”


    李华已经在查日历：“明天30号，后天31号跨年，大后天元旦。咱们可以连卖三天！”


    “元旦吃汤圆，团团圆圆，”肖明宇点头，“寓意很好，应该会受欢迎。”


    钱景逸补充：“可以准备一些宣传语，强调元旦的传统习俗。很多英国人对中国文化感兴趣，会想尝试。”


    庞虎搓着手：“那定价呢？黑芝麻汤圆和鲜肉汤圆按份卖，还是按个卖？酒酿小圆子按碗卖？”


    杨川在心里快速计算：“糯米粉、芝麻、猪肉这些成本都不高，个头可以包大一点，一份4个，每份汤圆5英镑。酒酿小圆子里面的圆子虽然小，但加了鸡蛋和酒酿，也卖5英镑一碗，我觉得应该可以。”


    “价格很合理，”徐烨说，“乔治，能采购到足够食材吗？”


    一直安静侍立在餐厅门口的乔治管家微微躬身：“没问题。糯米粉、黑芝麻、猪肉、酒酿，这些供应商那边应该都有，我马上就联系供应商，保证用最快的速度送到。”


    “那就这么定了！”庞虎一拍桌子，“明天出摊！卖汤圆！”


    决定一出，餐桌上的气氛更加热烈了。


    大家一边继续享用美食，一边讨论着明天的计划。


    杨川想了想说道：“明天第一天试试水，甜咸汤圆都提前准备好馅料，现场包也来得及。倒是酒酿小圆子弄起来稍微麻烦一些，先准备100份的量吧。如果卖的好，后天再加量。”


    “可以可以！”


    朱利安忽然想到什么：“对了！咱们得提前预告一下！李华，你刚才发的那条动态已经很多人评论了，现在再发一条，说明天出摊卖汤圆！”


    “对对对！”李华立刻拿起手机，“我这就发‘好消息！明天yummyu恢复营业！正值元旦，特供手工汤圆：黑芝麻汤圆（甜）、鲜肉汤圆（咸）、酒酿小圆子。寓意团团圆圆，欢迎来尝！地点老时间老地方！’”


    点击发送。


    几乎瞬间，评论区又炸了。


    【终于出摊了！我想死你们了！】


    【汤圆！我要吃甜汤圆！】


    【鲜肉汤圆？怎么还有咸的汤圆？好奇！】


    【酒酿小圆子是什么？是放了酒吗？听起来很有趣！】


    【明天几点？我一定到！】


    “看来明天应该不会冷场了。”肖明宇笑道。


    餐桌上的菜渐渐见底。


    红烧肉的盘子只剩下浓稠的酱汁，四喜丸子被消灭得一干二净，干锅大虾只剩一堆虾壳，锅包肉连配菜的葱丝都没剩下。


    庞虎满足地靠在椅背上，摸着圆滚滚的肚子：“啊……活过来了……这才叫吃饭……”


    李华也瘫在椅子上：“我感觉我能三天不吃饭了但明天还要出摊，所以明天还得吃。”


    陈思琪小口喝着最后一点猪蹄汤：“这汤太好喝了，胶原蛋白满满，感觉皮肤都变好了。”


    胡俊峰在检查手机：“动态已经有两千多条评论了，好多人说明天要来，咱们得准备充分点。”


    徐烨看了看时间，已经快下午两点了。


    “大家休息一会儿，”他说，“三点到厨房集合，提前准备一些汤圆馅料。乔治，食材大概什么时候能到？”


    乔治管家看了眼手机：“供应商回复了，糯米粉、黑芝麻、猪肉等基础食材下午四点前送到。酒酿需要从华人超市调货，最晚五点。”


    “好，”徐烨点头，“那就四点再集合吧。”


    众人陆续起身，帮忙收拾餐桌，不过不需要他们清洗，只要把餐具拿到厨房，自然会有人处理。


    随后众人各自回房休息，吃饱了就容易犯困，刚好回去睡个午觉。


    鲜肉汤圆~


    【宝子们！新年好！汤圆你们爱吃甜的还是咸的啊？我家这边是两种都爱吃，不仅有鲜肉的还有荠菜肉的，拳头大一个，卖五六块钱一个~】


    第345章 酒酿小圆子（二合一）


    众人各自回了房间。


    庞虎边走边夸张地拍着肚皮，还在回味红烧肉的酱香，被李华笑话是“怀胎三月”。


    陈思琪和胡俊峰轻声讨论着明天包汤圆的细节，两人都觉得酒酿小圆子肯定会是爆款。


    朱利安和安娜、克里斯还在兴奋地聊着鲜肉汤圆和黑芝麻汤圆的“甜咸之争”，虽然还没吃到，但光听描述就足够好奇了。


    杨川刚推开自己房门走进去，正准备关上门喘口气。


    他忙了一上午，确实有点想休息了。


    然而，门缝突然被一只手抵住了。


    徐烨抱着自己的枕头，神色坦然地站在门外，深灰色睡衣衬得他肩线利落，脸上哪有半分倦意。


    “……烨哥？”杨川愣住。


    “午睡。”徐烨言简意赅，侧身就进了房间，很自然地把枕头往杨川床上一放，还顺手调整了一下位置，让两个枕头并排挨着。