第166章

    这一幕被对面的马库斯看到了，他碰了碰旁边的钱景逸，使了个眼色。


    钱景逸会意，了然地笑了笑，但没说什么。


    大家心照不宣，继续埋头吃。


    “这干烧鲢鱼真下饭。”钱景逸盛了碗米饭，舀了一勺鱼汁浇在上面，“酱汁咸鲜微甜，配米饭正好。”


    “我也要！”李华赶紧递过碗，“二哥给我也来点！”


    “自己盛。”


    “小气！”


    说说笑笑间，桌上的菜以肉眼可见的速度减少。


    四盆小龙虾已经下去了一半，鱼也只剩骨头，香辣兔丁和啤酒鸭也所剩无几，连蔬菜都被抢光了。


    “我吃不下了……”安娜靠在椅背上，满足地叹了口气，“但嘴巴还想吃……”


    “我也是。”陈思琪揉着肚子，“明明很饱了，但看到小龙虾还是想剥。”


    “这就是小龙虾的魅力。”肖明宇总结，“永远觉得还能再吃一只。”


    “来，最后一只。”庞虎又剥了只麻辣的，“吃完这只有不吃了……嗝。”


    他打了个饱嗝，逗得大家都笑了。


    “今天真是大丰收。”李华举起酒杯，“上午打猎钓鱼，下午捡龙虾，晚上大吃一顿，完美的一天！”


    “干杯！”


    大家再次举杯，这次喝得慢了些，细细品味着酒香和余味。


    居然还有辣白菜味儿的~o(□)o


    【二连发，我真棒~叉会腰~】


    第283章 全新体验


    另一边，员工餐厅里，气氛和主餐厅的热火朝天不太一样，但也弥漫着一股子让人坐不住的馋人香气。


    皮埃尔，这位平时在后厨说一不二的法国大厨，这会儿正和他两个年轻的帮厨马克和埃文，还有徐家那位总是板板正正的乔治管家，围坐在一张长桌旁吃饭。


    桌上摆着杨川分给他们的几大盘菜，香气依旧霸道，比起他们熟悉的西式员工餐来说，要浓烈的多。


    皮埃尔盯着碗里那只通红的小龙虾，表情有些纠结。


    “皮埃尔先生……”皮埃尔的帮厨马克，指着小龙虾犹豫地问道，“这……这东西，真能吃啊？”


    “杨先生说了，这是美味，地道的中国风味。”皮埃尔深吸了一口气，那浓烈的麻辣鲜香直冲脑门。


    他像是下了什么重大决心，扯过旁边的一次性塑料手套，迅速戴好，然后捏住虾背，小心翼翼地剥开那层硬壳。


    “咔哒”一声轻响，嫩乎乎的虾肉露了出来，看着倒是挺诱人，紧实饱满，但只有指节大小。


    这么厚一身壳，结果能吃的部分就那么一点，那么大一盘小龙虾，最后能吃到嘴里的，估计还没二两重。


    这么费劲，值得吗？


    皮埃尔盯着这块小肉肉，喉结上下滚动了一下，犹豫半晌，终于用指尖捏着它，在盘底那汪红亮亮的麻辣汤汁里浅浅蘸了一下，然后慢慢送入口中。


    他闭上眼，开始咀嚼。


    餐厅里一下子安静下来，马克和埃文都屏住了呼吸，连正在切鱼排的乔治也停下了刀叉，目光若有若无地瞟过来。


    皮埃尔嚼着嚼着，忽然就没声儿了，整个人像被按了暂停键。


    然后他的眼睛瞪大了，一股强烈的复合味道冲击了他的味蕾！


    首先是霸道的麻与辣，像电流一样窜开，接着是虾肉本身的鲜甜弹牙，随后是各种香料融合出的醇厚底味和微妙的回甜。


    这与他吃过的任何海鲜都截然不同！


    “味道怎么样？皮埃尔先生？”另一个帮厨埃文性子急，看他反应这么大，赶紧追问。


    皮埃尔没立刻回答，他还在努力消化这场味觉风暴。


    首先冲上来的，是那股子不讲理的麻和辣，在舌尖和口腔壁上乱窜，带着点微微的刺痛感，紧跟着，一股清甜的属于虾肉本身的鲜味涌了上来，那肉紧实弹牙，嚼劲十足。


    随后是各种香料的味道……它们融合得精妙绝伦，熬出的底味醇厚无比，霸道之后，竟然还悄悄地溜出一丝若有若无的回甜，把那股子辣味给压了下去！


    这味道，跟他吃过的任何法式海鲜料理，跟那些讲究原汁原味的生蚝、龙虾刺身，完全不一样！


    简直是一个天上，一个地下！


    “唔……”皮埃尔终于长长地、满足地叹了口气，像卸下了千斤重担，脸上露出一种近乎陶醉的表情，“不可思议……简直太不可思议了……马克，埃文，你们一定要试试！这味道……这华国香料的搭配，简直是魔法！又麻又辣，又鲜又香，这虾肉，天哪，太弹了！”


    他语速飞快，激动得有点语无伦次。


    刚才那点矜持和怀疑早被抛到九霄云外了。


    皮埃尔也顾不上烫嘴，更顾不上辣得嘴唇发麻，“嘶哈嘶哈”地吸着气，手指却灵活起来，飞快地又抓起一只蒜香小龙虾剥开。


    然后对准了旁边那金灿灿飘着浓郁蒜香的酱汁，毫不犹豫地蘸了下去。


    虾肉裹满了细密的蒜蓉酱汁，刚一入口，皮埃尔就忍不住“嗷！”了一声，这次是纯粹的惊喜。


    “magnifique!（太棒了！）埃文，快尝尝这个蒜蓉的！这蒜香……我的上帝……太美妙了！”他激动地指着那盘蒜蓉味的小龙虾，对着埃文嚷嚷，“跟我们法式蜗牛里用的蒜蓉酱完全不同！这个更温和，更醇厚，带着油润的香气，跟虾肉的鲜甜简直是天作之合！绝配！”


    两位年轻的帮厨见状，也进行了尝试。


    他们也学着皮埃尔的动作戴上了一次性手套，各自挑了一只小龙虾。


    马克选了麻辣的，埃文选了蒜蓉的。


    “嘶！好辣！咳咳！”马克一开始被辣得直吸气，但很快也被那独特的鲜美征服，一边喝水一边忍不住继续剥虾，“皮埃尔先生，这个真的很好吃！”


    埃文也沉醉在蒜香小龙虾的美味之中。


    皮埃尔连连点头，他已经顾不上说话，正专注于十三香小龙虾带来的另一种复杂而和谐的香料体验。


    他一边吃，一边在脑海里快速分析着这些味道的组成，眼中闪烁着职业厨师特有的探究光芒。


    “也许……也许我们餐厅也可以采购一些这种‘小龙虾’？用我们法式蜗牛的方式来烹饪这种食物……上帝啊，这真是一种被低估的美味食材！”


    他喃喃自语，已经开始构思新的菜单可能性了。


    乔治管家一直表现得比他们仨沉稳多了，他没有像皮埃尔他们那样直奔小龙虾，而是先用他那套擦得锃亮的银质刀叉，优雅地切了一小块干烧鲢鱼。


    他用叉子送入口中，细细品味。


    鱼肉煎得恰到好处，外皮带着恰到好处的微焦感，内里却异常细嫩，浓郁的酱汁咸鲜微辣，完美地渗入鱼肉纤维，层次丰富。


    嗯……”乔治轻轻发出一个满意的鼻音。


    鱼肉的口感太棒了，外皮那点焦脆感提供了绝妙的口感对比，里面的鱼肉却异常细嫩，几乎是入口即化。


    更绝的是那酱汁，咸鲜中带着一丝丝恰到好处的辣意，浓郁得化不开，而且完全渗透进了鱼肉的每一丝纤维里，层次感极其丰富。


    他又叉起一块香辣兔丁，兔肉被煸得干香十足，嚼劲满满，麻辣味深入骨髓，口感丰富极了。


    乔治的动作顿了顿，细细品味着。


    他作为徐家的资深管家，见识过无数顶级宴会，品尝过世界各地的美食。


    眼前这两道看似“家常”的野味菜，却让他感到了久违的惊艳。


    火候精准，调味老道，将食材的本味和调料的精髓发挥得淋漓尽致，甚至超越了许多他熟悉的顶级中餐厅。


    他又舀起一勺红烧鳗鱼，那胶质满满的鱼皮和鱼肉，裹着浓油赤酱，入口是难以言喻的醇厚鲜甜，再次印证了他的判断。


    他端起水杯抿了一口，脸上露出了一丝了然和由衷的钦佩。


    每一道菜都透着用心，火候、调味、食材的处理，都恰到好处。


    这不是炫技，这是实实在在地做菜，为了让吃的人开心。


    乔治忽然明白了。


    老板为什么会对他另眼相待。


    他拿起一只小龙虾，也学着皮埃尔他们剥了起来，动作虽然慢，但神情专注，开始认真感受这份来自东方的美味馈赠。


    杨川的手艺，不仅征服了主餐厅的客人，也同样征服了这些见多识广的后厨行家和资深管家。


    烤鱿鱼味儿~


    第284章 圣诞集市计划


    壁炉里的木柴噼啪作响，跳跃的火光将宽敞的客厅映照得温暖而慵懒。


    吃饱喝足的众人或坐或瘫在厚实柔软的地毯和沙发上，满足地摸着肚子，空气中仿佛还残留着小龙虾的麻辣鲜香和啤酒的麦芽气息。


    窗外的夜色浓重，雪后的庄园静谧无声，更衬得屋内此刻的放松与惬意。


    李华毫无形象地摊在单人沙发里，拿着手机刷得起劲，手指在屏幕上飞快滑动，时不时发出嘿嘿的笑声。


    忽然，他像是被烫到一样“哎唷”一声坐直了身体，把手机屏幕转向大家。


    “哎我说兄弟们，川哥！你们快看咱们yummy的账号！粉丝留言都快炸了！”李华的声音带着点兴奋。


    “他们说什么了？”杨川正捧着一杯乔治管家刚送来的热茶暖手，闻言抬起头，脸上还带着饱餐后的红晕。


    “还能问啥？”李华清了清嗓子，模仿着粉丝的语气，“‘我们要报失踪人口了！’、‘李华，杨大厨，你们还好吗？伦敦的鸽子好吃吗？’、‘说好的直播呢？！说好的寒假惊喜呢？！鸽子精！’、‘求求了，孩子馋哭了，看个直播解解馋也行啊！’、‘寒假了！该出来摆摊了吧！地址甩过来！’……”


    他一口气念了好几条，逗得大家都笑起来。


    安娜和陈思琪凑过去看评论，也跟着点头：“真的好多人在问直播和摆摊的事。”


    庞虎打了个响亮的饱嗝，揉着肚子说：“嗝……粉丝们比我还着急啊。不过说真的，川哥，咱们啥时候出去摆摊？寒假可是赚钱的好时候！”


    杨川放下茶杯，认真思考起来。


    粉丝的热情他感受到了，庞虎说的也有道理，他内心深处也确实不想让yummy停摆太久。


    “直播的话，”杨川斟酌着开口，“明天找个时间应该可以搞一下。就在庄园里，拍拍雪景，或者厨房里随便弄点小吃，跟大家打个招呼报个平安，应该不难。”