第165章

    四个巨大的不锈钢盆里堆满了不同口味的小龙虾，像四座色彩各异的小山。


    旁边的盘子里，干烧鲢鱼煎得两面金黄，酱汁浓郁；红烧鳗鱼段整齐码放，泛着油亮的光泽；香辣兔丁红彤彤的，辣椒和花椒铺了满满一层；啤酒鸭炖得汤汁浓稠，鸭肉软烂入味。


    还有几盘清炒时蔬农场刚摘的西兰花、荷兰豆、娃娃菜，青翠欲滴，用来解腻正好。


    “这……这太壮观了。”皮埃尔喃喃道，他从业二十多年，见过不少大场面，但眼前这个年轻人，短短一个小时内，一个人做了这么多道菜，还是让他感到震撼，“杨先生，您真的……太了不起了。”


    “大家一起努力的成果。”杨川谦虚地说，擦了擦手，“没有你们的帮忙，我一个人可忙不过来。”


    他说着，拿起几个干净的小碗和盘子，开始分菜。


    “皮埃尔先生，乔治管家，还有两位师傅，今天辛苦你们了。”杨川一边盛菜一边说，“这些菜分量足，我每样都分一些出来，你们也尝尝。”


    他先往一个大碗里夹了满满一碗蒜蓉小龙虾，又盛了些麻辣的：“小龙虾要趁热吃，凉了风味就打折扣了。”


    然后是鱼和肉，每样都分了一些，最后还盛了两勺蔬菜。


    “这怎么好意思……”皮埃尔连忙摆手，“我们是拿了薪水的，这是我们的工作。”


    “工作归工作，辛苦是实实在在的。”杨川坚持，“而且我也想听听你们的意见，尤其是皮埃尔先生这样的专业人士。”


    徐烨在一旁开口：“收下吧，杨川的心意。”


    老板都发话了，皮埃尔也不再推辞，接过那些碗盘，脸上露出真诚的笑容：“那就……谢谢杨先生了。说实话，我真的很想尝尝这个……小龙虾，在法国我们从不会想到吃这个。”


    “试试看，说不定会打开新世界的大门。”杨川笑着说。


    乔治管家不知何时也来到了厨房门口，杨川见状，也给他分了一份。


    “乔治先生，今天也麻烦你了。”


    乔治微微欠身：“这是我应该做的。杨先生太客气了。”


    他接过碗盘，看着里面色泽诱人的菜肴，尤其是那条干烧鲢鱼和香辣兔丁，眼中闪过一丝好奇他跟随徐烨多年，见识过不少顶级厨师的手艺，但像杨川那么年轻，却能拥有这样出色的厨艺，确实少见。


    “那我们去员工餐厅用餐了。”皮埃尔说，“杨先生，徐先生，祝您和朋友们用餐愉快。”


    “谢谢。”


    皮埃尔他们端着菜离开了，厨房里只剩下杨川和徐烨。


    “我们也端出去吧。”杨川看着满桌的菜，“他们肯定等急了。”


    话音刚落，厨房门就被推开了。


    “我们能进来了吗？”李华探头探脑，“我闻到所有菜都做好了！香得我快昏过去了！”


    “进来吧，正好帮忙端菜。”杨川笑道。


    “好嘞！”


    一群人呼啦啦涌进厨房，看到满桌的菜肴，全都发出了惊叹。


    “我的天！这么多！”庞虎眼睛瞪得滚圆，“四种口味的小龙虾！还有鱼！有肉！有菜！这比年夜饭还丰盛啊！”


    “这干烧鲢鱼看着就好吃！”肖明宇凑到鱼盘前，“这酱汁，这颜色，绝了！”


    “我的兔子！香辣兔！”肖明宇找到自己打的那两只兔子做的菜，兴奋得手舞足蹈，“看这辣椒，这花椒，够味！”


    杜克也凑到啤酒鸭旁边，双眼发亮地说：“我打的鸭子，看起来，很棒！”


    “你打的鸭子，川哥做的菜，完美组合！”李华拍拍他肩膀。


    朱利安则被那盆黄焖小龙虾吸引了：“这个不辣吧？颜色看起来好诱人……”


    “不辣，偏甜咸的。”杨川解释，“适合你们。”


    “那我要吃这个！”朱利安立刻说。


    “好了好了，别光看，端出去。”徐烨发话，“餐厅桌子大，摆得开。”


    “对对对，端出去开吃！”庞虎第一个响应，伸手就要去端那盆麻辣小龙虾，结果又被烫得缩回手，“嘶烫！”


    “用抹布垫着！”胡俊峰递过来一块厚抹布，“不长记性。”


    庞虎嘿嘿笑着，小心翼翼地端起麻辣小龙虾往外走，那架势像捧着什么传家宝。


    李华和肖明宇也上前，一人端起蒜蓉的，一人端起十三香的。


    “这香味，绝了。”肖明宇边走边吸鼻子，“比我以前在国内吃的还香！”


    “那是，川哥的手艺能一样吗？”李华得意地说，仿佛这菜是他做的。


    第282章 丰盛的晚餐-下


    钱景逸和马库斯端起了鱼干烧鲢鱼和红烧鳗鱼。


    “没想到我钓的鱼能变成这样。”马库斯看着盘中色泽诱人的鳗鱼段，有些感慨，“在法国，我们通常用鳗鱼做汤或者煎着吃，很少这样红烧。”


    “中国菜的做法很多样。”钱景逸说，“同一种食材，不同地区有不同的烹饪方式。”


    “真有意思。”马库斯点头，“以后有机会，我也想学学中国菜。”


    “那你得先过语言关。”钱景逸难得开了个玩笑，“菜谱可都是中文的。”


    安娜和陈思琪端起了蔬菜和香辣兔丁，两个女孩怕给洒了，都走得小心翼翼。


    徐烨和杨川最后端起黄焖小龙虾和啤酒鸭。


    “走吧。”徐烨说，“他们估计已经等不及了。”


    两人并肩走出厨房，穿过走廊，来到餐厅。


    果然，长桌上已经摆满了菜，众人围在桌边，眼睛都盯着那些盘子，却没人动筷子都在等徐烨和杨川。


    “都站着干嘛？坐啊。”徐烨把黄焖小龙虾放在桌子中央，很自然地拉开自己旁边的椅子，示意杨川坐。


    杨川坐下，徐烨才在他旁边落座。


    “可以吃了吗？”庞虎已经拿着筷子，眼巴巴地问。


    “吃吧。”杨川笑着说，“趁热。”


    话音刚落，七八双筷子同时伸向不同的盘子。


    “我先来只麻辣的！”庞虎夹起一只通红的小龙虾，也顾不上烫，直接上手剥壳。


    “嘶好辣！够味！”他一边吸气一边剥，虾肉入口的瞬间，眼睛都眯起来了，“香！麻！辣！过瘾！”


    “你慢点，没人跟你抢。”胡俊峰嘴上说着，自己却也夹了只麻辣的，“嗯……这底料炒得真好，辣椒和花椒的比例绝了，又麻又辣但不烧胃。”


    李华则直奔蒜蓉小龙虾：“我就爱这个！蒜蓉炒得太香了，金蒜和生蒜的搭配完美！”


    他剥开一只，虾肉饱满，裹满了金黄的蒜蓉，送进嘴里，满足地叹了口气：“蒜香浓郁，虾肉鲜甜，绝配！”


    肖明宇拿起一只十三香的：“越吃越香，感觉特别适合配啤酒。”


    “啤酒在这呢！”钱景逸不知什么时候已经开好了几瓶啤酒，给大家倒上，“今天的菜那么好，大家喝一点开心开心！”


    琥珀色的液体倒入杯中，泛起细腻的泡沫。


    “干杯！”李华举起杯子，“为了今天的丰收！”


    “干杯！”


    杯子碰撞发出清脆的声响，大家仰头喝了一大口。


    冰凉的啤酒冲淡了口中的辣味，又带来麦芽的清香，恰到好处。


    “尝尝鱼。”马库斯有些期待地指了指干烧鲢鱼，“这是我钓的。”


    “那我必须尝尝。”庞虎夹了一块鱼腹肉，煎得焦香的鱼皮裹着细嫩的鱼肉，酱汁咸鲜微甜，“好吃！鱼皮脆，鱼肉嫩，酱汁也调得好！”


    “红烧鳗鱼也不错。”钱景逸尝了一口鳗鱼段，“肉质肥美，酱汁浓郁，没有腥味。”


    “川哥处理得好。”


    杨川谦虚地说：“新鲜的鱼怎么做都好吃。”


    朱利安对黄焖小龙虾情有独钟：“酱汁味道好特别，有点甜，有点咸，还有酒香……好吃！”


    “香辣兔丁！”肖明宇最关心的还是自己打的兔子，他夹了一筷子兔丁，炸得外酥里嫩，辣椒和花椒的香气完全渗入肉里，“够辣够香！兔子肉居然这么嫩！”


    “野兔比养殖的肉质更紧实。”徐烨也尝了一块，“杨川火候掌握得好，炸得酥而不柴。”


    “啤酒鸭也好吃！”陈思琪尝了块鸭肉，炖得软烂入味，啤酒的香气完全融入肉中，“一点鸭腥味都没有，只有香。”


    “鸭肉要提前焯水，再用啤酒炖，去腥增香。”杨川解释道。


    “川哥，你这手艺真是绝了。”李华一边剥小龙虾一边说，“四种口味的小龙虾，每种都好吃，还不串味。还有鱼有肉有菜，这一桌都快赶上年夜饭丰盛了！”


    “主要是食材新鲜。”杨川被夸得有点不好意思，“农场现抓的龙虾和鱼，刚打的兔子和鸭子，怎么做都好吃。”


    “那也得看谁做。”庞虎嘴里塞得满满的，含糊不清地说，“同样的食材给皮埃尔做，肯定不是这个味。”


    “这话可别让皮埃尔听到。”徐烨淡淡地说，“他做的法餐也是一流的。”


    “那是那是，各有所长嘛！”庞虎赶紧改口，“我的意思是，川哥做的中餐，就是这个味儿！地道！”


    大家一边吃一边聊，气氛热烈。


    剥小龙虾的声音此起彼伏，混合着咀嚼声、赞叹声和笑声。


    很快，每个人的面前都堆起了一座小龙虾壳的小山。


    “在华国，夏天吃小龙虾喝啤酒，是一大享受。”杨川笑着说，“大排档里，三五好友围坐一桌，一边剥虾一边聊天，能坐到半夜。”


    “想想就舒服。”钱景逸喝了口啤酒，“烟火气十足。”


    “下次夏天来，咱们也那样吃！”李华提议，“就在院子里，支张桌子，点上灯，边吃边聊。”


    “好啊！”庞虎第一个赞成，“到时候让川哥再做一次，不，做十次！”


    “你想累死我啊。”杨川笑骂。


    徐烨没怎么说话，但剥虾的动作没停。


    他剥了几只蒜蓉的，很自然地放到杨川碗里。


    虾肉鲜甜，蒜香浓郁，还有徐烨指尖淡淡的温度。


    “谢谢烨哥。”他小声说。


    徐烨“嗯”了一声，嘴角微微上扬。