第131章

    杨川看着弹幕，笑着擦了擦手，对着镜头说：“好了，这道家庭版的菠萝咕肉就完成了！总结几个要点：肉要复炸才酥脆；碗汁的比例要调好，番茄酱、糖、醋是基础；最后裹汁要快，动作要稳。大家有兴趣的可以试试看，用罐头菠萝真的很方便。”


    然而，回应他详细讲解的，却是画风逐渐“崩溃”的弹幕：


    【哈哈哈，帅哥主播讲得真好，他居然真的在认真教我们！他以为我们能学会！】


    【从切肉开始我就知道这不是我该看的节目……刀工劝退。】


    【油炸劝退+1，我怕把我家的厨房给烧了！】


    【阻挡我成为大厨的是我的天赋吗？不，主要是我的懒惰和怕炸厨房！】


    【眼睛会了，手说它想下班了。】


    【道理我都懂，但请问哪里可以买到杨师傅同款的手？】


    【算了，还是直接问哪里能买到杨师傅做的吧……】


    【同款罐头已下单，同款肉已买好……然后它们将在我的冰箱里睡到过期（微笑）】


    【感谢杨师傅教学！我学会了……然后让我的华国室友做给我吃（计划通√）】


    【看完觉得自己行了，走进厨房……还是默默打开了外卖软件。真香！】


    看着满屏的“哀嚎”和自嘲，杨川忍不住笑出了声。


    他拿起筷子，夹起一块裹满酱汁的咕肉，在镜头前展示了一下那拉丝的酱汁和酥脆的外表，然后递给旁边早就眼巴巴等着的克里斯。


    克里斯迫不及待地吹了吹，一口咬下。


    轻微的酥脆声通过麦克风清晰地传了出去，紧接着是克里斯夸张的表情和含糊不清的赞叹：“oh！my！god！yang！太棒了！外面脆脆的，里面肉超级嫩！酱汁……酸酸甜甜，还有菠萝的香味！perfect！”


    “喜欢就好。”杨川自己也尝了一块，满意地点点头，“大家看到了，助手试吃员表示满意。这道菜的关键就是糖醋汁的比例和炸肉的火候，多练习几次就能掌握。在家也可以尝试用鸡胸肉代替猪里脊。做饭这事儿，多看多练，慢慢来。享受过程和最终的美味最重要。今天时间差不多了，我们的直播就到这里……”


    话音未落，直播间内立刻飘起了各种礼物特效。


    【别走别走！】


    【求求了，让孩子吃一口！】


    【太过分了！当着我的面做了一盘这么好看的食物，却不让我吃！】


    【我知道很好吃！但我吃不到！快点炫我嘴里，啊啊啊啊啊！】


    杨川无奈地苦笑：“看来大家更关心哪里能吃到，而不是怎么做了？”


    “那么告诉大家一个好消息，我们yummy的小餐厅正在紧张装修中，预计圣诞假期前后就能开业！到时候，像菠萝咕肉这样的经典菜式，还有更多大家喜爱的餐车美食，都会出现在菜单上！欢迎大家到时候来捧场！”


    【什么？！yummy餐厅要开了？！地址！快给地址！】


    【圣诞假期！我记住了！必须去打卡！】


    【为了这口咕肉，我爬也要爬去！】


    “地址等我们的店铺装修好之后，会在账号主页发公告通知的。”杨川笑着对镜头挥手，“感谢大家的礼物！感谢大家的陪伴和捧场，我们下次直播再见！”


    克里斯适时地关闭了直播，屏幕上最终定格在那一盘诱人的菠萝咕肉和杨川带着笑意的脸上。


    直播间显示最后的在线人数是1089人。


    “搞定了！”克里斯兴奋地查看后台数据，“yang，在没有直播预告的情况下，能有这么多观众已经很厉害了！而且打赏也不少！看来你是有做网红的天赋啊！”


    荷包蛋味儿薯片~


    第228章 当场抓包


    厨房里弥漫着酸甜诱人的气息，杨川和克里斯正对着那盘热腾腾的菠萝咕肉大快朵颐。


    克里斯叉起一块裹满酱汁的肉，酥脆外壳在齿间发出轻微的碎裂声，内里的里脊肉鲜嫩多汁，混合着菠萝的果香和酱汁的酸甜，让他满足地眯起了眼。


    “yang，这简直是……”他含糊不清地赞美，“我觉得比糖醋排骨还要好吃！这酱汁太绝了！这菠萝特别好吃！”


    杨川笑着点头，自己也夹起一块菠萝，清爽的酸甜完美中和了肉的浓郁。


    两人正享受着这份直播后的犒赏，玄关处突然传来钥匙转动门锁的清脆声响。


    下一刻，沉重的大门被猛地推开，一股裹挟着室外寒意的风卷了进来，紧随其后的是杂沓的脚步声和熟悉的喧闹。


    “天！什么味道？！”庞虎人未到声先至，他那标志性的大嗓门充满了难以置信的惊喜，“好香！酸酸甜甜的！这……这味道绝了！我肚子里的馋虫全造反了！”


    “是菠萝！还有肉香！太浓郁了！”安娜的声音紧跟着响起，带着一丝急切。


    饥饿感如同无形的钩子，精准地勾住了每一个刚结束一天课程的胃。


    “快快快！厨房！”陈思琪的声音尖细而兴奋，脚步明显加快。


    李华的声音则带着一丝了然和期待：“这味道……难道是川哥做好晚饭了？”


    沉重的书包被随意甩在沙发上的闷响，外套拉链被快速拉开的摩擦声……


    几道人影几乎是争先恐后地冲过客厅，目标明确地扑向厨房。


    庞虎一马当先，像头循着食物气息的警犬，鼻子使劲抽动着，眼睛放光地扫视厨房内部，精准地锁定在杨川和克里斯面前那个散发着致命诱惑的白色瓷盘上。


    然而，盘子里只剩下最后几块孤零零的菠萝和几片彩椒，浸在浅浅一层红亮诱人的酱汁里，旁边还散落着两双用过的筷子。


    庞虎脸上的狂喜如同被按下了暂停键，瞬间凝固，继而迅速垮塌，转变成一种巨大的失落，声音都变了调：“川……川哥？你们……你们吃完了？！”


    紧随其后的安娜、陈思琪、李华、朱利安、马库斯等人也涌了进来，目光齐刷刷落在那只空空如也的盘子上，表情如出一辙震惊、不敢置信，随即是浓得化不开的失望。


    “啊！”安娜指着空盘子和杨川克里斯嘴角残留的些许酱汁痕迹，“你们居然背着我们偷吃！！”


    她夸张地捂住胸口，一副心碎的模样。


    陈思琪也难得地撅起了嘴，眼神控诉地看着杨川：“川哥，这味道太勾人了，我们刚下课，饿得前胸贴后背呢……”


    她揉了揉自己抗议的胃。


    李华的目光则在空盘子和旁边明显刚刚使用过的直播设备上迅速扫过，gopro的指示灯还亮着，手机支架也没收。


    “你们刚才是在拍视频还是在直播？”


    克里斯被众人哀怨的目光看得有点不好意思，咽下最后一口肉，讪讪地放下叉子：“呃……是的，我们刚结束直播。yang做了菠萝咕肉，是用广告商送的罐头菠萝……效果……效果还不错。”


    他指了指那个已经被放在料理台上的空菠萝罐头罐子。


    “什么？！菠萝咕肉？！”庞虎的哀嚎瞬间升级，“你们在家里吃得香喷喷，我们在学校里惨兮兮的学习？！老天爷啊，这什么人间疾苦！”


    杜克默默地走到料理台边，拿起那个空罐头罐子，对着光看了看里面残留的几滴糖水，又看了看空空的大盘子。


    他那向来没什么表情的脸上，此刻也清晰地写着三个大字：没赶上。


    巨大的失落感仿佛实质般压在众人心头，整个厨房被一片愁云惨雾笼罩。


    杨川有些心虚的挠了挠头：“那个……对不住，我没想到你们这么快就回来了，这直播完就顺便吃了……”


    “所以？”庞虎眼巴巴地看着他，像等待投喂的大型犬，眼神里满是期待。


    “刚好准备做晚饭了，晚上菠萝咕肉管够！”


    “噢耶！川哥万岁！”庞虎立刻高举双手。


    “我就知道川哥最好了！”陈思琪和安娜也高兴地笑了起来。


    “当然是真的！不过别闲着，想吃就得帮忙。”杨川迅速开始指派任务，“胖虎，你再去冰箱拿几块猪里脊出来，还有鸡翅！思琪洗一下彩椒，青红黄辣椒都要！老胡拿点青椒和蘑菇，等会炒个青菜蘑菇！华仔你去淘米煮饭！克里斯，别傻乐了，把直播设备收了，然后……嗯，去外面等着！”


    “收到！”大家立刻默契地行动起来。


    庞虎快步冲向冰箱，从冷冻室中翻出两盒猪里脊肉和一大包鸡中翅，倒进盘子里之后，放进微波炉解冻。


    陈思琪已经拧开水龙头，开始清洗三色彩椒。


    胡俊峰则从保鲜层拿出碧绿的青菜和一盒饱满的蘑菇，在陈思琪旁边，也择洗起来。


    李华麻利地量米淘洗，克里斯手忙脚乱地收拾直播设备，眼神却忍不住往杨川手边飘。


    空气里还残留着上一锅菠萝咕肉那霸道的酸甜酱香，像一只无形的手，挠得所有人心里痒痒的。


    杨川接过庞虎解冻好的里脊肉和鸡翅，用刀快速切块和切条，又给鸡翅正反面划拉两刀，方便入味。


    紫洋葱也逃不过这利落的刀工，变成整齐的方丁。


    另一边，陈思琪也开始给辣椒切块，刀锋在砧板上笃笃作响，又快又稳，大小均匀的彩椒块迅速铺满砧板。


    腌肉的活儿杨川自己揽了过来。


    盐、白胡椒粉、料酒、蛋清，有力的手指抓揉，让每一块肉都裹上薄薄的浆液，锁住水分。接着是玉米淀粉，再次抓匀，直到肉块表面呈现出一种拉丝的黏稠感。


    炸肉的环节永远是视觉和嗅觉的双重盛宴，裹好粉浆的肉块滑入油锅，滋啦作响，金色的油泡欢快地簇拥着它们。


    初炸定型，复炸酥脆。


    当金红诱人的肉块再次被捞出沥油时，那股霸道勾人的肉香混合着油香，又一次席卷了厨房。


    胡俊峰把沥干水的青菜切成段，蘑菇切片备用。


    杨川换了个干净的深炒锅，倒入少量底油。


    油微热，他抓起一把姜片和几瓣拍松的蒜头扔进去，瞬间爆出辛香。


    沥干水的鸡翅被倒进锅里，发出更响亮更持久的“滋啦”声。鸡翅皮在热油中迅速收紧，染上诱人的金黄色泽。


    杨川掂锅翻炒，鸡翅在锅里愉快地翻腾。


    他从冰箱里拿出一罐可乐，倒入锅中，瞬间将鸡翅淹没。


    深色的液体剧烈沸腾，无数细密的气泡包裹着鸡翅，散发出一种带着焦糖和香料气息的甜香。


    生抽两勺，老抽一勺上色，姜片、蒜瓣，再来一小勺料酒去腥。


    杨川有条不紊地调味，用锅铲轻轻拨动，确保每一只鸡翅都浸润在沸腾的可乐汤汁里。


    大火烧开，转中火，盖上锅盖，让时间与温度去催化这甜蜜的味道。


    神奇的酸黄瓜糖~


    第229章 暖意融融