第132章

    趁着炖煮可乐鸡翅的间隙，杨川开始制作菠萝咕肉。


    先把锅烧热，倒入少许食用油滑锅，先下洋葱丁煸炒至边缘透明，释放出洋葱独有的甜香。


    彩椒块紧随其后，只翻炒十几秒。沥干的罐头菠萝块倒入，同样快速翻炒几下，金黄的果肉微微变软，酸甜的热气蒸腾。


    这个时候把复炸过一遍的咕肉倒入锅中，与蔬菜菠萝混合。随后，将调好的灵魂酱汁沿着锅边均匀淋下。


    红亮浓稠的酱汁一接触滚烫的锅壁和食材，瞬间爆发出更加汹涌澎湃的酸甜风暴！


    酱香、果香以及油炸的焦香被这高温彻底激发！


    最后淋入一小勺熟油增加光泽，再一颠锅，完美出锅！色泽比起直播时还要更加诱人。


    这时候可乐鸡翅也炖得差不多了，杨川掀开锅盖，一股浓郁的焦糖混合着肉香的味道喷薄而出。


    锅里的汤汁已经收得粘稠油亮，呈现出迷人的深琥珀色，紧紧地包裹着每一只鸡翅。


    鸡翅鼓胀饱满，划开的口子里也吸饱了酱汁。


    无需多余的动作，直接装盘，深褐色的酱汁在盘底流淌，胖嘟嘟的鸡翅堆叠其上，撒上一点点白芝麻点缀，看着就让人食指大动。


    接下来就该炒素菜了，杨川把灶台让给了胡俊峰，自己在旁边指导。想要成为一个好的厨子，必须多多练习才行。


    热锅凉油，蒜末爆香，蘑菇片先行滑入炒软，青菜段随后下锅。把火力开到最大，然后只加一点盐和蚝油提鲜。碧绿的青菜迅速塌软，裹上油亮，混合着蘑菇特有的鲜香，清爽解腻。


    杨川尝了尝，味道还不错。


    还差一道汤，就简单弄个番茄蛋花汤，这次由陈思琪来制作。


    番茄烫去皮，然后切成小块，热油炒出红沙，加热水烧开，淋入打散的蛋液形成蛋花，最后撒点盐、淋几滴香油，撒上一点小葱花点缀。


    红黄绿相间，热气腾腾。


    “开饭！”


    杨川一声令下，如同吹响了冲锋号角，被香气折磨了半天的众人瞬间化作恶狼。


    餐桌中央，两大主菜占据了c位。


    左边是酸甜气息直钻鼻腔的菠萝咕肉，右边是散发着焦糖与肉香双重诱惑的可乐鸡翅。旁边是翠绿油亮的青菜炒蘑菇，还有一大碗飘着蛋花和葱花的番茄汤冒着热气，李华把刚煮好的米饭也端了过来。


    “今天就简单点，吃个盖浇饭，双拼的！”杨川笑着宣布。


    众人立刻心领神会，纷纷拿起大碗。


    庞虎动作最快，一勺滚烫的米饭打底，紧接着，先是舀起几块裹满红亮酱汁的菠萝咕肉，然后又精准地舀起两只油光发亮的可乐鸡翅，重重地盖在米饭上！


    红亮的咕酱汁和深褐色的可乐酱汁瞬间交融，迅速渗透进雪白的米粒之中。


    其他人也纷纷效仿，餐桌上响起一片勺子碰撞碗碟的声音，都把自己的大碗给填得满满当当。


    “嗷呜！”庞虎迫不及待地挖起一大勺混着双拼酱汁和肉块的米饭塞进嘴里。


    牙齿首先咬破咕肉酥脆的外壳，里面滚烫鲜嫩的肉汁混合着酸甜酱在口中爆开。


    紧接着是可乐鸡翅那甜咸交织，带着独特焦糖风味的浓香，以及鸡翅肉炖煮到轻轻一抿就脱骨的软烂。


    两种截然不同的浓郁风味在舌尖碰撞又交融，配合着吸饱了酱汁的米饭，形成一种无与伦比的满足感冲击着他的大脑。


    “哎，每次吃川哥做的菜，都恨不得把舌头也一起吞下去！”他含糊不清地嚎叫着，又是一大口，“真不敢想象，要是当初没认识川哥，我现在大概也是被食堂菜折磨的可怜留子中的一员！”


    众人深以为然地纷纷点头，他们也认为自己特别幸运能够认识杨川。


    安娜照例给自己的饭碗拍了一张照片，然后就开始埋头苦吃。


    她先咬了一口鸡翅，浓郁的焦糖甜香和肉香完美融合，软烂脱骨，酱汁粘唇。


    “我太爱这个鸡翅了！完全想不到可乐也能用来做菜！软烂脱骨，甜甜咸咸的，比快餐店的炸鸡好吃一百倍！”


    她又舀了一勺咕肉拌饭，酸甜的冲击让她幸福地眯起眼。


    “啊，这个菠萝肉也好好吃！酸酸甜甜特别开胃！这个加热过的菠萝汁水特别丰富，还软软的，这也太好吃了吧！”


    两种口味轮番轰炸，她吃得鼻尖都冒出了细汗。


    陈思琪吃得相对斯文，但速度一点不慢。


    “唔！酸甜开胃！这肉真嫩，菠萝汁水足！绝配！”她特意夹了块菠萝，清甜微酸的果肉完美地中和了两种肉菜的浓郁。


    再夹一筷子清炒的青菜蘑菇，脆嫩清爽的口感仿佛给味蕾做了个spa。再喝一勺番茄蛋汤，这滋味别提多好了。


    李华对那可乐鸡翅的酱汁情有独钟，用勺子仔细地刮着盘底那浓稠深褐的酱汁，拌进米饭里，每一粒米都裹得透亮。


    “可乐鸡翅的酱汁拌饭也太香了！”


    一直沉默的杜克，此刻也展现出了惊人的战斗力。他动作不快，但极其稳定高效，一口裹着咕酱汁的米饭，一口吸满可乐酱汁的鸡翅肉，再来一筷子青菜，循环往复，他面前的盘子以肉眼可见的速度在清空。


    朱利安则完全沉浸在咕肉的世界里，叉起一块肉，仔细端详那完美的酱衣，咬下去时闭着眼，一脸沉醉：“就是这个感觉！完美的糖醋比，完美的脆壳！我喜欢这个酸甜味！”


    杨川自己也在大快朵颐，每次忙碌后的饭菜格外香。


    他端起碗，喝了一口热乎乎的番茄蛋汤，酸鲜开胃，暖意直达四肢百骸。


    “慢点吃，锅里还有饭。”杨川笑着提醒狼吞虎咽的庞虎，目光扫过围坐的伙伴们，心中那点因为未能回国过年而起的淡淡怅惘，在此刻被眼前的充实与温暖悄然填平。


    客厅内，杯盘叮当，笑语喧哗，每个人都吃得满嘴油光，脸上洋溢着被美食填满的幸福和满足，期末考的压力仿佛也暂时退到了温暖的灯光之外。


    前有把子肉酸奶，后有煎饼果子味牛奶~（有喝过的宝子吗？）


    第230章 红烧大肉


    客厅里弥漫着浓郁的食物香气与满足的喟叹，餐桌上杯盘狼藉，却记录着刚刚结束的一场味蕾狂欢。


    “嗝……”庞虎瘫在椅子上，满足地抚着明显又圆润了一圈的肚子。


    陈思琪正小口喝着最后的汤，脸上是饕足后的慵懒。


    安娜、克里斯和朱利安他们自觉地起身，开始收拾餐盘。


    杨川看着这温馨又带着点狼藉的场面，笑了笑，拿起手机，找出吃饭前拍摄的照片，给徐烨发了过去。


    【杨川】：[咕肉照片.jpg]


    【杨川】：[可乐鸡翅照片.jpg]


    【杨川】：刚做的，新鲜出炉！菠萝咕肉和可乐鸡翅双拼盖饭，馋不馋？[坏笑.jpg]


    金黄的咕肉裹着红亮诱人的酱汁，油润发亮的可乐鸡翅堆叠在米饭上，散发着强大的诱惑力。


    【杨川】：上次说好的，明天给伦敦送盒饭的时候给你带点小灶。想吃哪个？或者……都来点？


    消息几乎是秒回。


    【徐烨】：都要。


    【徐烨】：分量足点（空碗配筷子表情包）


    【杨川】：[大笑.jpg] 行，包你满意！


    屏幕那头沉默了几秒，然后跳出一条新消息。


    【徐烨】：周六我也给你带点“惊喜”。


    杨川挑挑眉，有点好奇徐烨会带什么“惊喜”，上次说的猪头和牛蛙？还是什么稀罕的进口食材？


    【杨川】：好，等着你的惊喜！


    “川哥！五排来一把？”庞虎掏出了手机说道。


    “好！”杨川是典型的又菜又爱玩，反正有庞虎他们几个大神带着，想赢还是很简单的！


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    时间倏忽而过，转眼就到了周六。


    紧绷了一周的弦终于得以稍稍放松，别墅里弥漫着懒洋洋的周末气息。


    杨川、克里斯、庞虎等人照例一觉睡到日上三竿，直到十点多才被窗外透进来的冬日暖阳和空瘪的肠胃唤醒。


    杨川打着哈欠走出房间，客厅里同样哈欠连天的是克里斯和庞虎，胡俊峰和李华也揉着眼睛从楼上下来。


    “早啊……不对，中午好……”庞虎的声音带着浓浓的鼻音，眼睛还没完全睁开，“川哥，饿，饿得前胸贴后背了……”


    “简单弄点吧，”杨川抓了抓睡得翘起来的头发，“早午饭合一了，弄个葱油拌面，速度快，再热点现成的红烧大肉浇头，对付一顿？”


    昨天他们做的盒饭，换成了红烧大肉和菠萝咕肉盖饭，红烧大肉还剩了不少在锅里，正好可以拿来当浇头。


    这个提议立刻获得了全票通过。


    对于饥肠辘辘的众人来说，一碗热腾腾、香气扑鼻的葱油拌面加浓油赤酱的红烧大肉，简直是抚慰肠胃和灵魂的完美选择。


    “老胡，来帮我一把。”


    “好嘞！”


    杨川和胡俊峰走进厨房开始忙碌。


    胡俊峰负责烧水煮面，杨川则开始熬制灵魂葱油。


    他从冰箱里拿出大一把新鲜的小香葱，洗净沥干，熟练地将葱白和葱绿分开切段。


    然后拿来一个大碗，把葱段倒进去，然后加入足量的食用油，再加入老抽、生抽和蚝油，直接放进微波炉，高火转个两分钟就好了。


    邪修的方法还是很管用的，两分钟后，一碗香喷喷的葱油就熬好了。


    金黄的油脂包裹着焦香的葱段，浓郁的葱香被彻底激发出来。


    克里斯正瘫在沙发上刷手机，闻到这香味忍不住深吸一口气：“oh… 这葱油味，绝了！我感觉我的胃在尖叫！”


    庞虎更是坐不住了，像只闻着肉味的熊，趿拉着拖鞋就蹭到了厨房门口，眼巴巴地看着锅里翻滚的翠绿葱段渐渐变成焦糖色，香气愈发醇厚。


    “川哥，这葱油熬得也太香了吧！我感觉我等会能吃三碗葱油拌面！”


    另一边，胡俊峰煮好的挂面已经捞出，过了一遍凉白开，沥干水分，分装进几个大碗里。


    杨川从冰箱里端出一大盆色泽酱红油亮的红烧大肉，放进蒸锅加热。


    肥瘦相间的五花肉块在热气中微微颤动，浓郁的酱香瞬间加入战场，与霸道的葱油香交织在一起，形成一股直击灵魂的诱人浓香。


    就在这时，门铃“叮咚”一声响了。


    “谁啊？这么早……”克里斯嘀咕着，离门口最近的他起身去开门。