第89章

    清汤羊肉面


    【跟母上大人一起在沪上静安寺那边的天府楼吃过一次干烧鳜鱼，真是惊为天人！太好吃了，呜呜呜！可是天府楼关门了！现在都不知道该去哪里吃(??)那么好吃的菜，只能留在我的回忆中……】


    第156章 广告找上门


    “开饭咯！”


    随着杨川一声令下，众人如同训练有素的士兵般各就各位摆餐具的、端菜的、端面条的，井然有序中透着迫不及待。


    长桌上很快摆满了佳肴，餐桌的中央是那条金红油亮的干烧鳜鱼，旁边是泛着玛瑙光泽的红烧羊肉锅仔，砂锅里的汤汁还在咕嘟冒着小泡。


    一整只港式烧鸭被切成均匀的块状，鸭皮呈现出诱人的琥珀色，皮下脂肪已经完全融化。


    三杯鸭散发着麻油和九层塔的复合香气，而每人一碗的羊肉面上则飘着翠绿的葱花和香菜，散发着羊肉独有的香味。最旁边的一盘酱红色的土豆烧豆角，土豆块边缘微焦，豆角呈现出完美的虎皮状。


    “真是太丰盛了。”安娜举着筷子，眼睛瞪得圆圆的，在一道道美食间来回扫视，“我都不知道该先吃哪个了！”


    “先从鱼开始！”朱利安一眼就看出来占据餐桌c位的这道菜肯定最好吃，他的筷子直指餐桌c位的那条干烧鳜鱼，“这道菜看起来就非同一般。”


    朱利安的动作又快又准，一下子就夹走了鳜鱼肚皮上最肥美的一块肉。鱼肉入口的瞬间，他的表情凝固了，整个人仿佛被按下了暂停键。


    鳜鱼肉质细嫩如蒜瓣，外皮因煎制而微微酥脆，内里却饱含汁水。干烧的做法让酱汁的味道完全渗入鱼肉，咸鲜中带着一丝回甜，偶尔咬到的五花肉丁又增添了意外的油脂香气。最妙的是香菇粒带来的独特风味，与鱼肉完美融合，形成层次丰富的味觉体验。


    “我的上帝啊！”朱利安咽下鱼肉，满脸的陶醉，“这鱼比昨天松鼠鱼还要好吃！这味道真是太完美了！”


    杨川看着众人期待的眼神，微笑着拿起公筷：“鱼只有一条，我来给大家分一下。”


    他首先给徐烨夹了一块鱼脸颊肉和一块鱼腹肉，这些都是整条鱼最嫩的部位。


    今天大部分的食材都是徐烨送来的，让他尝尝最好的部位也是应该的。


    “谢谢。”徐烨用筷子夹起那块脸颊肉，雪白的鱼肉沾着红亮的酱汁，入口即化，鲜味直冲脑门。


    “怎么样？”杨川期待地看向他。


    徐烨抬眼看向杨川，嘴角微扬：“非常好。”


    “喜欢你就多吃点！”简短的三个字，却让杨川心情愉悦。


    克里斯也分到了一块鱼肚皮上的肉，那块半透明的胶质在筷子上颤颤巍巍，咬下去满嘴胶原蛋白的黏糯感。鱼皮煎得酥脆，和甜辣的酱汁在嘴里演奏出香脆与绵软的二重奏。


    “这个鱼皮太棒了！”克里斯惊叹道，“有一股淡淡的焦香味，和鱼肉完全是两种不同的体验！”


    杨川细心地为每个人分配鱼肉，尽量把肉多的部分留给别人，自己则只夹了一块鱼尾巴。鳜鱼的刺很少，即便是尾巴部位的肉也鲜嫩可口。


    “尝尝这个红烧羊肉！”庞虎已经给自己盛了满满一碗，羊肉炖得酥烂，胡萝卜和白萝卜吸收了羊肉的精华，变得软糯香甜。


    朱利安在吃羊肉面，他如今的筷子使用已经越发熟练，往羊肉汤里加了点辣椒油，红亮的油花在清汤上缓缓散开。


    带骨的羊肉特别软嫩，用筷子轻轻一拨就从骨头上完整地脱落下来。羊肉的鲜美与面条的爽滑完美融合，让他不由自主地发出满足的叹息。


    “这个港式烧鸭的皮好脆！”马库斯咬下一块鸭胸肉，酥脆的鸭皮在齿间发出清脆的声响，皮下脂肪已经完全融化，与紧实的鸭肉形成绝妙对比。


    “沾点酱一起吃，味道更好。”陈思琪把装着酸梅酱的碟子往马库斯那边推了推，“这是港式烧鸭的传统搭配。”


    安娜向来听劝，她用叉子叉起一块港式烧鸭，沾了点酸梅酱，然后送入口中。各种味道和口感在口腔中爆发，鸭皮的酥脆、脂肪的香醇、鸭肉的紧实，再加上酸梅酱的酸甜解腻，让她幸福地眯起了眼睛。


    广式烧鸭


    “我觉得三杯鸭更对我的胃口！”李华扒拉着砂锅里的鸭块，“麻油的香气完全渗透到鸭肉里了，九层塔的味道太绝了！这才是真正的中式风味！”


    杜克这个向来沉默寡言的“干饭人”，已经默默地添了第三碗羊肉面。面条劲道有嚼劲，羊肉汤醇厚不腻，配上软烂的羊肉块和清脆的香菜，让他破天荒地比了个大拇指，用不熟练的中文说道：“好吃！”


    就在众人沉浸在美食的海洋中时，李华的手机突然连续发出提示音。他原本只是随意地瞥了一眼，但随即眼睛瞪得溜圆，差点被嘴里的鸭肉噎住。


    “川哥！有人给我发私信，想要请我们做广告！”他激动地挥舞着手机。


    这个消息如同在平静的水面投入一颗石子，立刻引起了所有人的注意。


    yummy餐车在tiktok和youtube上的账号经过几个高质量视频的积累，如今全平台粉丝已经接近十万。尤其是前两天那个改编歌曲的创意视频，播放量突破了五十万，会引起广告商的关注并不意外。


    “哦？是什么方面的广告？”杨川放下筷子，饶有兴趣地问道。


    “是一家英国本地的品牌商，他们是专门做水果罐头的，桃子、梨子、西梅、橘子、草莓、芒果、菠萝、杏、苹果、西柚和各种浆果。”李华快速浏览着私信内容，“他们的报价是3000英镑一条短视频，只需要我们的视频中有他们的罐头出镜，最好是用这些水果做菜的内容。”


    餐桌上顿时响起一阵惊叹声。以他们目前的粉丝量级来说，这个报价已经相当可观了。


    “3000英镑！”庞虎吹了个口哨，“换成人民币可是将近三万块钱了！”


    “先别急着高兴。”杨川保持着冷静，“让他们寄一些样品过来，我得亲自检验一下质量。”


    有系统赋予的‘食材感知’能力，对于食物的质量只需要扫上一眼就知道。


    只要这些罐头使用的是优质水果，他不介意接拍一条广告视频。


    “好，我这就回复他们。”李华的手指在手机屏幕上飞快地敲击着。


    徐烨在一旁静静观察着这一切，眼中闪过一丝赞许。他很欣赏杨川对待商业合作的专业态度，不会因为利益而降低对品质的要求。


    “如果他们罐头质量过关，你打算做什么菜？”徐烨突然开口问道。


    杨川思考了片刻：“菠萝咕肉吧，用菠萝罐头应该不错。或者也可以考虑水果类的甜品，可以展现更多种类的水果。”


    “也可以考虑芒果糯米饭。”徐烨轻声建议道，“泰国菜在英国也很受欢迎，而且能突出芒果的品质。”


    “好主意！”杨川眼前一亮，“糯米用椰奶蒸煮，配上新鲜的芒果和芒果罐头做对比，视觉效果会很好。”


    两人的对话自然而然地转向了烹饪细节，其他人则继续享用着面前的美食。


    红烧羊肉面


    【本来想给你们放个纽因特人的腌海雀，但是感觉会影响食欲，还是放弃了(_)今晚吃的大米先生外卖，感觉味道还不错耶~】


    第157章 忙碌的日程


    吃完晚饭，时间已经不早了，徐烨便告辞离开了。大门轻轻合上，伴随着引擎声的远去，别墅重新归于平静。


    厨房里还残留着干烧鳜鱼和羊肉面的香气，杨川站在客厅中央，看着餐桌上尚未收拾的碗碟，突然意识到接下来的一周将会前所未有的忙碌。


    “都过来，我们开个会！”杨川拍了拍手，声音在空旷的客厅里格外清晰。


    克里斯和朱利安他们已经开始收拾餐桌，碗碟碰撞发出清脆的声响。


    “华仔，把白板拿过来。”李华立刻从储物间里拿出他们常用的白板，上面还残留着上周的菜单计划。


    庞虎麻利地擦干净板面，陈思琪已经准备好彩色记号笔递给杨川。


    “首先是校园代理那边的盒饭安排。”杨川在白板左侧写下“周二/五代理盒饭”，笔尖在白板上发出轻微的沙沙声，“王睿、林嘉明他们五位代理，每人至少要40份，总共需要200份起步。”


    “四十份会不会不够卖？”庞虎问道，“王睿和苏雯都说他们那边订单名额刚放出去就被抢完了。”


    “没办法，我们人手有限，没有机器辅助，都得手动装盒，如果再加量，恐怕忙不过来。”杨川叹了口气。


    “要不然我们把盖浇饭的类型缩减一下，只做猪脚饭和叉烧饭，这两种的销量是最好的。”胡俊峰提出了自己的建议。


    杨川思考了一下，点了点头：“我觉得可以，再加一个番茄炒蛋作为配菜，我们流水线转起来，应该能缩短不少准备时间。”


    “那就再增加100份盒饭？”


    “行。”杨川点头同意。


    “300份盒饭，每份2两米饭，光米饭就得煮120斤。”庞虎掰着手指计算，“肉类也需要大量采购，猪肉至少要30公斤吧？”


    “食材的采购问题，我这边可以解决。”杨川看向李华，“华仔联系餐盒供应商，再订500个分隔式餐盒。”


    “没问题，我让厂家周二早上直接送到别墅。”李华掏出手机开始发消息，手指在手机屏幕上飞快滑动，与供应商的聊天窗口瞬间弹出一串确认信息。


    “然后是周三和周日的出摊。”杨川在白板右侧画了个圈，“周三卖牛肉煎包和酸辣粉。”


    “周日呢？”陈思琪好奇地问道。


    “周日的话，我们简单点，就卖馄饨吧，青菜香菇、玉米猪肉、鲜肉馅之类的，也让老外们尝尝不同的华国小吃。”


    “太好了，我听着就觉得好吃！”


    就在这时，李华的手机突然响起提示音。


    他快速浏览后，眼睛一亮：“川哥，广告商刚才回复了，说明天就能寄出样品。我们要不要周四拍水果罐头的视频？”


    “恐怕没时间，周四下午要去温斯顿女士那里试菜。”杨川用红笔在白板中央画了个星号，“周五就是13号了，晚上7点温斯顿女士会在希尔顿酒店的宴会厅举办慈善晚宴，我们还得尽快确定下冷餐的订单。”


    空气突然安静下来。


    所有人都意识到下周的日程有多紧张白天除了上课之外，周二周五每天要准备两百份盒饭，周三周日出摊，周四下午要准备试菜，周五晚上就是正式晚宴。而在这期间，还要拍摄商业广告视频。


    不过大家并没有觉得累，反而一个个都兴奋了起来。


    忙碌代表着他们的生意好，能够赚更多的钱。都是十八九岁的大学生，正是浑身充满干劲的时候。


    一个个都搓着手，眼睛里仿佛有着英镑的符号在跳动。


    “其实还好，我这边有稳定优质的食材供应商，当晚下单，第二天早上就能送达。主要是分装餐盒和打包需要费一点功夫。”


    “慈善晚宴的菜单定了吗？”李华凑近白板，“还是上次那几样？”


    “温斯顿女士点名要糯米糖藕。”杨川翻出手机备忘录，“除此之外，这次我想要尝试一些港式的料理，蛋挞、葱油鸡、干炒牛河、豉汁蒸排骨、蒸虾饺、叉烧肠粉、脆皮虾仁肠粉、双皮奶和港式奶茶。”


    随着一个个菜名报出，众人的眼睛越瞪越大。李华已经飞快地将菜单写在白板上，字迹因为激动而略显凌乱。


    “太棒了！我听着就觉得好吃！”


    “不过这次需要做100人份的量，工作量还是挺大的。”


    “预算多少？”


    “每人50英镑，总预算是5000镑。”


    李华迅速心算：“食材成本控制在2000以内，净赚3000！”


    杨川用笔敲了下他的脑袋：“别只算钱。这种高端晚宴是打响品牌的好机会，比赚多少钱都重要。”


    “对了。”庞虎突然从沙发上弹起来，“慈善晚宴要用餐车吗？还是直接去酒店厨房做？”


    “不。”杨川摇了摇头，“温斯顿女士只租了宴会厅的场地，酒店的厨房无法供我们使用，不过他们允许我们的餐车开进去。大部分菜品都可以提前准备，通过送餐通道直接送到楼上，还是比较方便的。”