第73章

    杜克和马库斯见状，也纷纷朝着八宝葫芦鸭发起攻击，生怕动作慢一点就吃不上了。


    “这真的是世界上最好吃的鸭肉！”克里斯忍不住惊呼。


    庞虎已经盛了第二碗米饭，正把红烧兔肉的酱汁浇在饭上。深褐色的汤汁渗进雪白的米粒，每一颗都裹着油光。


    他舀起勺带皮兔肉，胶质把嘴唇都粘得发亮：“川哥这手艺，简直是大师级别的！”


    李华却对那盘边缘的香菇炒青菜情有独钟，小油菜掐得只留最嫩的菜心，香菇片薄得能透光，勾着层晶亮的薄芡。


    在吃了那么多肉之后，来一口清新爽口的青菜，那滋味别提多美妙了。


    灯光下，长桌上的菜肴升腾着袅袅热气，光影在空盘中交错。


    大餐


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    第129章 兔兔那么可爱


    “该吃兔头了！我最爱的兔头！”陈思琪双眼发亮，盯着盘中四个红艳艳的麻辣兔头，顾不得擦掉嘴角的油渍，就迫不及待地伸出筷子。


    作为地道的川妹子，这道家乡美食让她瞬间忘却了一整天的疲惫。那熟悉的红油香气钻入鼻腔的刹那，她仿佛又回到了成都街头，耳边是此起彼伏的吆喝声，眼前是冒着热气的火锅和串串。


    杨川笑着提醒：“兔头只有四个，大家分着尝尝味道。”


    庞虎飞奔去厨房，拿来了一把餐刀，把单个的兔头切成一分为四。


    今天徐烨只带来了四只兔子，在场却有11个人，想要每个人都能尝到兔头的味道，只能这么分了。


    “来来来，我教你们怎么吃兔头！”陈思琪兴奋地拿起四分之一个兔头，用筷子熟练地撬开下颚，“先吃脸颊肉，这里是最嫩的部位！”


    她示范性地夹出一小块雪白的兔脸颊肉，在红油里蘸了蘸，让每一丝肉纤维都裹上透亮的辣油，这才送入口中。


    “嘶”辣味瞬间在舌尖炸开，陈思琪眯起眼睛，呼出一口热气，“就是这个味！又麻又辣，太过瘾了！”


    她转头看向自己的好姐妹安娜：“安娜，快尝尝这个兔头！超好吃的！”


    安娜却使劲摇头，红色的长发随着动作轻轻晃动：“兔兔那么可爱，看着它的头我实在吃不下去……”


    陈思琪却是挑了挑眉，用公筷夹了一块红烧兔肉放到安娜的盘子里：“那你别吃头，先试试兔子肉！”


    红烧兔肉盛在白色瓷盘中，浓稠的酱汁泛着琥珀色的光泽。兔块大小均匀，每一块都裹着晶莹的糖色，表面微微起胶，在灯光下泛着诱人的油光。青葱段斜切着散落其中，为这道菜增添了一抹翠色。


    安娜确实被红烧兔肉的颜值吸引，于是她拿起叉子，叉了一块放进了嘴里。


    最先袭来的是冰糖炒制的焦糖香气，甜而不腻，紧接着是生抽与老抽调和出的咸鲜，层次分明地铺陈在舌面上。


    牙齿轻轻一压，软烂的兔肉便在口中化开。胶质从肉块中渗出，与酱汁交融，在舌尖形成丝绸般顺滑的质感。


    “天啊，这也太好吃了！！！”不同于猪肉的醇厚，兔肉更加鲜美细嫩还带着点韧性，就有一种它非常热爱运动的感觉。


    安娜忍不住又用叉子叉了第二块，那是一块兔腿肉，纹理分明的肌肉纤维被轻轻一戳就松散开来，露出内里雪白的肉质，细嫩又带有韧性的口感让她不由自主地发出满足的叹息。


    “嘿嘿，好吃吧？我告诉你，在我们国家，就没有一只兔子能活着离开四川！兔子只有两种死法，麻辣的或者红烧的。”陈思琪又继续吃起了兔头，用筷子指着兔脑的位置，“看看这里，轻轻一吸，精华全在里面。”


    她示范着吸溜一声，然后满足地舔了舔嘴唇。


    安娜好奇地凑近：“真的那么好吃吗？看起来好辣……”


    “小安娜，有句话叫‘犹豫就会败北’，兔头一共就只有四个，你再不快点，就吃不上啦！”陈思琪提醒道。


    安娜赶紧叉起一块裹着红油的兔头，犹豫了一下才放进嘴里。


    下一秒，她的脸瞬间涨得通红，像被烫到一样张着嘴哈气：“水！水！”


    朱利安大笑着递过一杯冰可乐：“不能吃辣就别逞强啊！”


    徐烨优雅地用筷子夹起一小块兔头肉，在红油中轻轻沾了沾，送入口中。他的表情几乎没有变化，只是眼角微微抽动了一下：“香气很足，花椒的麻和辣椒的辣平衡得不错。”


    “烨哥好厉害！”陈思琪竖起大拇指，“不知道还以为你也是川省人了！”


    李华看着徐烨微微抿紧的嘴唇，偷偷笑了笑。他太熟悉自己的发小了，知道他其实也被辣到了，只是死要面子不肯表现出来。


    “我觉得香辣兔肉更适合我。”胡俊峰夹起一块金黄酥脆的兔肉，上面点缀着芝麻和葱花，“外酥里嫩，辣度刚刚好。”


    朱利安尝了一口，连连点头：“这个香辣兔肉太棒了，我从来没想到兔子肉会这么好吃！我小时候在农场玩的时候，也尝过兔子肉，但是用火烤的，可没有那么好吃……”


    “红烧兔肉才是真绝！兔肉的鲜味全炖进了酱汁里！”李华舀了一勺浓稠的酱汁浇在米饭上，“你们看这酱色，这香气，太适合拌饭了！”


    马库斯学着李华的样子，把红烧兔肉的汤汁和米饭拌在一起，红褐色的酱汁顺着兔肉滴落，在雪白的米饭上晕开诱人的痕迹。


    他挖了一大勺塞进嘴里：“噢，真是太好吃了！一点也不比我最爱的红烧肉差！”


    徐烨看着他们的注意力被兔肉吸引，筷子却不停伸向八宝葫芦鸭。


    等到大家发现的时候，八宝葫芦鸭就已经只剩四分之一个了。杨川不得不亲自分菜，确保每个人都能尝到这道功夫菜的精华。


    “老大！这兔子和鸭子也太好吃了！你下周过来，记得再多带点！”李华吃得满嘴流油，却还抱怨不够吃，“我下周想吃烤鸭！”


    “知道了。”徐烨瞪他一眼，心里也盘算着下周要多带点其他食材过来，伦敦的有机农场也不少，可以考虑买一些散养的鸭子。


    “是你们首都的那种烤鸭吗？”安娜双眼发亮，“我去华国旅行的时候吃过一次！那是无法形容的美味！”


    “没错，就是那种……嗝……”李华刚要说话，突然打了个响亮的饱嗝，引得众人哄堂大笑。


    餐桌上的菜肴已经被消灭得七七八八，四个兔头早被瓜分完毕，大部分进了陈思琪的肚子。八宝葫芦鸭的盘子已经空空如也，连那盆看似吃不完的米饭也见了底。


    但某种温暖的饱足感正顺着胃部往心里钻，让这个异国的冬夜变得格外温馨。


    红烧兔肉


    【昨天吃到了厚切猪排饭，超好吃的！决定了，下周摆摊就卖猪排饭！(＾－＾)】


    第130章 开店计划


    徐烨放下餐具，用纸巾轻拭嘴角，目光转向杨川：“对了，关于开店的事情，你考虑的怎么样了？”


    “我觉得霍普先生的提议很好，在社区开店是个很不错的主意。”杨川将手中筷子搁在碗沿，“别墅厨房实在太小了，今天准备盒饭的时候，就有种周转不开的感觉，而且我订购的智能分饭分菜机也需要更大的空间。”


    “我也觉得可以。”徐烨分析道，“第一租金比商业区便宜，第二是离住的地方近，比较方便管理，第三是能服务附近的居民，客源稳定。”


    “对对对，再加上校园代理，就有更多的订单了！”李华连忙补了一句。


    “物流一定要找靠谱的。”徐烨说道，“每天往不同城市配送新鲜盒饭可不是小事。”


    杨川神秘地笑了笑：“放心，用我那个‘朋友’介绍的物流公司，价格合理，运送效率，保证盒饭都能以最新鲜的状态送到食客们的手里。”


    “那店面和装修呢？”陈思琪摸着下巴问道，“英国对于商用厨房有一套专业标准的。”


    徐烨喝了一口可乐说道：“店铺租金、装修、设备、初期运营成本，估计至少要五六万英镑。”


    徐烨的话让餐桌上的讨论一下子热烈起来。


    “五六万英镑啊……”杨川轻轻摩挲着下巴，在心里盘算着这段时间攒下的积蓄。


    餐车的生意虽然收入不错，但去掉成本和支付给朋友们的红利，餐车积蓄离这个数字还差两万英镑的缺口。


    “川哥，别担心钱的事！”庞虎把碗里最后一粒米饭扒进嘴里，豪迈地拍了拍胸脯，“我爸妈说了，只要我期末不挂科，就赞助我一万英镑创业资金！”


    “我也能凑五千！”胡俊峰推了推眼镜，“这段时间跟着川哥混，家里给的生活费一分没花，还赚了不少！”


    “我可以出一万！”安娜兴奋地举手，“我爸每天看我ins发的饭菜图片，都快羡慕死我了，一直说我是撞了大运，不但每天能变着花样吃到来自华国的顶级美味，还赚了不少钱，我这个月都没跟家里要零花钱了！”


    李华正要开口，徐烨却先一步打断：“资金的问题不用担心，不管多少，我都可以直接借给你，不需要利息。”


    杨川感激地看着伙伴们，心中涌起一股暖流。


    “谢谢大家，如果有需要我会开口的，我觉得路要一步一步走，我们可以先从小店做起，等生意稳定了之后，再扩大规模。”


    “明智的选择。”徐烨赞同地点头，“创业初期控制成本很重要。”


    “那明天我就去找霍普先生问问社区店铺的事情。”杨川说着，已经拿出手机在备忘录上记下待办事项。


    “关于装修风格有什么想法吗？”徐烨问道。


    杨川思考片刻：“简洁明亮为主，要有中式元素但不夸张，最重要的是厨房一定要大，设备一定要专业。”


    “商用厨房的排烟系统和防火标准都要特别注意，必须找一个专业的装修公司。我们大学建筑系的学长搞了一个装修设计公司，在伦敦还是挺有名的，虽然价格有点贵，但质量绝对有保证。等你租好店铺，我去找他帮忙，一定给你设计出一个满意的方案。”徐烨说道。


    “那真是太好了！”杨川惊喜地看向他，“这件事就麻烦你了！”


    “还有线上订餐系统。”徐烨继续建议，“我可以找ucl计算机系的朋友帮忙开发小程序，功能包括菜单浏览、在线支付、预约取餐和附近配送。”


    李华连连点头：“这个太重要了！现在学生都喜欢用手机点餐，胖虎每次点单，手都快要写断了。”


    “是呀是呀！能有个小程序的话，可太好了！”


    “我们大部分的客户都是附近的居民和学校的学生，配送的话还是挺方便的。”杨川思考着，“我们可以招几个校内学生兼职，按单结算。”


    “我觉得可以，我们可以和学校的information center对一下，招一些正规的兼职学生。”胡俊峰说道。


    英国对留学生的兼职政策相对宽松，但还是有一定的限制。通常，持学生签证的留学生在学期中每周最多可以工作20小时。


    他们一起经营餐车，每周只营业两次，每次还只有三四个小时，绝对是符合规定的。


    但开店之后，一切就不一样了，都要正规起来，否则被红眼病来个举报，就完蛋了。


    不管是兼职还是全职的员工都需要签正规的合同，上班需要打卡签到，还要请一个专门收银和记账的出纳，然后找个专业的会计事务所，处理报税等一切事宜。


    讨论越来越热烈，大家你一言我一语，很快就勾勒出未来店铺的雏形。杨川看着笔记本上密密麻麻的记录，感觉开店计划正一步步变得具体可行。


    “对了，店名叫什么好？”庞虎突然提出这个关键问题。


    餐桌上瞬间安静下来，所有人都陷入思考。


    “继续叫yummy怎么样？感觉已经有品牌效应了。”李华提议。


    “我觉得可以。”


    全票通过后，店名就这样定下来了。


    杨川在笔记本上郑重写下这两个字，感觉离梦想又近了一步。


    “明天我就去找霍普先生。”杨川合上笔记本，眼神坚定，“争取一周内确定店面，一个月完成装修，下个月就能开业！”


    “时间上会不会太赶了？”朱利安惊讶地瞪大眼睛。