第47章

    霍普太太：老头子眼光不错，这次买的卤鸡腿确实好吃，就是分量太少了，应该买6个，每人2个才对！


    霍普先生：可千万不能让老婆和小孙子知道……我其实吃了三个鸡腿！（心虚.jpg）


    第82章 商务订单


    夜色如墨，徐烨站在别墅门口，皎洁的月光为他挺拔的身影镀上一层银边。


    他转过身，看向送他出门的杨川，突然开口问道：“那个温斯顿女士的订单，你考虑得怎么样了？”


    之前从他们的对话中，徐烨听到了关于那个1500英镑订单的消息，但杨川似乎非常犹豫，要不要接受这个商务订单。


    “说实话，我有点犹豫，我没有做宴会餐饮的经验。”杨川挠了挠头，“而且时间也比较紧张……”


    “不必担心。”徐烨的声音沉稳有力，“冷餐会很简单，你就当是一个小型buffet（自助），用你的招牌卤肉制作三明治，再搭配一些精致的凉菜和甜点就行了。”


    杨川顿时眼前一亮：“对啊，卤肉三明治！我怎么没想到！”


    徐烨嘴角微扬，继续道：“你的卤肉本身就很受欢迎，切成薄片夹在面包里，配上蔬菜和鸡蛋，就和三明治没有两样，既方便取用又美味。凉菜就随便做点中式凉拌菜，外观弄得好看点就行了。至于甜点，我看你们今天卖的椰汁西米露反响就很好，再做点小蛋糕……”


    “有道理……西米露里可以放点芒果或者红豆，再做点慕斯蛋糕……”杨川越说越兴奋，之前的迟疑早已消失不见，“好！我明天就联系温斯顿女士，接受这个订单！”


    “放心吧，这帮老外没吃过什么好东西，以你的手艺，绝对没问题。”徐烨点了点头。


    远处，bentley bentayga的车灯亮起，两名保镖已经等候多时。


    “那我先走了。”徐烨顿了顿道，“对了，明天早上八点我来取卤肉可以吗？”


    “没问题！”杨川笑着挥手，“路上小心！”


    目送黑色豪车消失在夜色中，杨川转身回到客厅。


    众人正围坐在沙发上，脸上还带着晚餐后的满足神情。


    “来来来！分钱了！”杨川从自己房间里拿出准备好的信封，在茶几上一字排开。


    庞虎美滋滋的拿起一个，然后惊讶的瞪大眼睛：“怎么这么多？不是说好100英镑的吗？”


    “那是基本工资。”杨川笑着解释，“我已经想好了，现在生意越来越好了，以后每周除了100英镑的底薪之外，扣除成本后，再给每个人利润的3%当做分红。今天的总收入是7000.5英镑，扣除食材之类的各种成本大概是1000英镑，剩下的6000.5英镑利润，每人3%就是180英镑。”


    关于给大家分红，杨川还真是经过深思熟虑的，他们现在是一个团队，生意越来越红火，不能光他一个人吃肉，其他人也得分上一口汤，这样大家的劲才能往一处使。


    有钱大家一起赚嘛！


    “这么多？！”安娜惊呼出声，“那加起来就是每人280英镑了！”


    “不行不行！”陈思琪连忙摆手，“我们本来就是帮忙的，怎么能拿这么多？”


    胡俊峰也摇头：“川哥，就光是基本的底薪已经很高了，我们怎么好意思再拿分红呢？”


    “别推辞了。”杨川态度坚决，“没有你们的帮助，我一个人怎么可能支撑起这个小摊？搬桌椅、准备食材、收银、打扫卫生，还有视频剪辑和宣传，这些都是实实在在的付出。”


    “我也不怕直说，以后生意越来越好，总不能我一个人赚得盆满钵满，我的兄弟们就拿一点微薄的死工资吧？”他将信封一个个递到每个人手中，“咱们这叫合作共赢，只有报酬合理，合作才能长久下去。”


    胡俊峰捏着厚厚的信封，眼眶有些发红：“川哥……”


    “收下吧。”杨川拍了拍他的肩膀，“还有温斯顿女士的商务订单等着我们呢！”


    “商务订单？”庞虎眼睛一亮，“你决定接了？”


    “对。”杨川点了点头，“徐烨给了我很好的建议，用卤肉做三明治，用中式凉拌菜做冷盘，用蛋糕和椰汁西米露做甜品。这样既不用准备太复杂的菜品，又能突出我们的特色。”


    “卤肉三明治！”庞虎忍不住笑了起来，“那不就和下午大家拿面包夹卤肉差不多嘛！”


    “还是有点区别，冷餐会是自助形式的商务酒会，菜色都讲究一个精致漂亮，可不能那么简单粗暴就用面包随便夹一下，还得放上蔬菜和煎蛋，切成三角形，简单包装一下，弄成面包店里那种样子，方便拿在手里吃。”


    “确实，面包的选择很重要，不光是白面包，全麦面包也要准备。”安娜已经开始思考。


    “还有蔬菜搭配。”陈思琪补充道，“可以用黄瓜和或者生菜。”


    “凉拌菜也简单，一般宴会都是蔬菜沙拉，估计他们吃都吃腻了。我们给他们搞点中式凉菜，拍黄瓜、大拌菜、凉拌海蜇还有川哥你上次做过的蒜泥白肉！”


    “等等，我记得温斯顿女士的商务酒会也是周三晚上，那不就和我们的出摊时间冲突了？”克里斯突然想起来，“我们要换出摊时间吗？”


    “今天摆摊的时候，我们都和食客说了让他们周三再来，说好的时间变来变去不太好吧……”马库斯挠了挠头。


    “我觉得其实不冲突，反正温斯顿女士那边都是冷菜，我们只要提前备好菜，分出两三个人给他们送去就行了。”李华说道，“而且周三我们卖的是麻辣烫，食材什么的都可以提前准备，川哥只要把汤底调好，我们把食材放汤里煮熟，然后按照客人的要求放调料就行了。”


    “有道理！那我们就分头行动！”


    众人七嘴八舌地讨论起来，客厅里顿时热闹非凡。


    杨川看着眼前这群伙伴，心中涌起一股暖流。


    从最初在公共厨房的偶然相遇，到现在共同经营的小生意，这群来自不同国家的朋友给了他太多支持。


    下周很忙，他要给温斯顿女士回电话，商量宴会的事情，要准备麻辣烫的汤底和食材，要给王睿准备预定的卤肉，要为即将到来的万圣节美食大赛做准备……


    事情很多，但他充满干劲。


    今天卤肉的生意火爆给了他信心，同时也增长了他的野心。


    这只是一个开始，他想要开一家属于自己的店，买一辆属于自己的车和自己的房子，再把从来没有出过国的姥姥接来英国玩一玩……


    带着对未来的期待，杨川渐渐进入了梦乡。


    【提前更新！我真棒！夸夸我自己~我码字真的好慢的，我努力攒攒稿子，争取中秋节再加更一下子~爱你们＞3＜】


    第83章 肉夹馍


    清晨的阳光透过房间的窗帘泼洒进来，为房间镀上一层暖金色。


    杨川揉了揉惺忪的睡眼，起床洗漱后第一件事就是去看卤肉的状况。


    厨房里飘荡着浓郁的香气，厨神卤肉锅安静地工作着。


    杨川掀开锅盖，热腾腾的蒸汽裹挟着卤香味扑面而来，让他不自觉地深吸一口气。


    锅里的卤汁经过一夜的炖煮已经变得粘稠，五花肉和牛肉在深褐色的汤汁中若隐若现，表面泛着诱人的油光。


    “完美。”杨川用筷子轻轻戳了戳肉块，软烂程度恰到好处。


    他昨晚特意多放了一些肉，就是为了给徐烨带走。


    差不多该做早餐了，厨房内的香气勾得杨川食指大动，他灵机一动：“不如早餐就吃肉夹馍好了。”


    说干就干，杨川从橱柜里取出面粉和酵母。


    他先用温水化开酵母，再加入面粉揉成光滑的面团。他的手掌在面团上娴熟地按压、折叠，面团渐渐变得柔软有弹性。


    等待面团醒发的时候，他从冰箱里取出二十个鸡蛋，放进锅里煮熟，他往锅里加了一勺盐，这样煮好的鸡蛋剥壳会更方便。


    把煮好的鸡蛋放到冷水中冲洗降温，剥掉壳后切上浅浅的花刀方便入味，然后小心地放入卤锅中。


    鸡蛋沉入卤汁中，立刻被深色的汤汁包裹。杨川盖上卤锅的盖子，让鸡蛋慢慢吸收卤汁的香味。


    约莫半小时后，面团已经膨胀到原来的两倍大。


    杨川将面团分成小剂子，擀成牛舌状，再卷成圆形。按扁后再次擀面，擀成圆形的面饼。


    平底锅烧热后不需要放油，直接将面饼放入干烙。面饼在高温下慢慢鼓起，表面出现金黄的斑点，散发出小麦的香气。


    “川哥，做什么呢？香得我都睡不着了！”庞虎揉着眼睛走进厨房，鼻子不停地抽动。


    “今天早饭吃肉夹馍。”杨川头也不抬地翻动着面饼，“马上就好，你去把其他人叫起来。”


    庞虎立刻蹿上楼，不到五分钟，两栋别墅的人都被“早餐”和“肉夹馍”这个关键词唤醒，陆续聚集到厨房。


    此时杨川已经煎好了十几个白馍，他从卤肉锅里挑出一大块肥瘦相间的五花肉，用厨神菜刀快速剁碎。刀刃与砧板碰撞发出有节奏的“哒哒”声，肉末很快堆成一座小山。他又舀了一勺卤汁浇在肉末上，肉香顿时更加浓郁。


    将烙好的白馍从中间切开，但不切断，就自然形成了一个口袋的样子。然后舀一大勺卤肉末塞进去，再淋上少许卤汁。


    第一份肉夹馍刚做好，庞虎就迫不及待地伸手去接。


    “当心烫。”杨川提醒道，但庞虎已经咬了一大口。


    卤肉的咸香与面饼的麦香在口腔中碰撞，卤汁浸润了馍的内部，每一口都充满层次感。


    “好吃……太好吃了……”庞虎眯起眼睛，嘴里含糊不清地嘟囔着。


    其他人见状也纷纷自己动手，厨房里很快充满了咀嚼声和赞叹声。


    “这卤肉是真的好吃！天天吃也吃不腻！”李华边吃边说，“白馍也很棒，吸了卤汁也不会变的太软，外皮还有点脆脆的。”


    陈思琪提议：“川哥！要不然温斯顿女士的冷餐会，我们就做肉夹馍吧？这不比什么面包夹卤肉地道啊？”


    杨川若有所思地点了点头：“确实，白馍可以提前做好，而且做起来也不复杂。”


    “我赞成！这可比那些单调的三明治强多了！”安娜已经吃完了自己的那份，眼巴巴地看着锅里正在煎的那几个馍。


    “对，我们可以让那些食客自己往馍里夹肉，或者直接夹凉拌菜也行，多有意思！”陈思琪点头。


    “没错没错，这个馍夹什么都好吃啊！”


    正当众人讨论得热火朝天时，门铃响了。


    李华跑去开门，徐烨修长的身影出现在门口，他今天穿着一件炭灰色的羊绒混纺大衣，黑色修身长裤包裹着笔直的双腿，裤脚恰到好处地堆在麂皮切尔西靴的靴口，衬得他身高腿长，像是从电影里走出来的男主角。


    “老大！正好赶上早饭！”李华兴奋地拉着徐烨进屋，“川哥做了肉夹馍，超好吃的！”


    徐烨的视线越过李华，落在厨房里忙碌的杨川身上。


    晨光中，杨川的侧脸线条柔和，额前柔软的碎发随着动作轻轻晃动，整个人像是镀了一层金边。


    “尝尝？”杨川抬头看到徐烨，便把一个刚做好的肉夹馍递给了他。


    “谢谢。”徐烨接过肉夹馍，低头咬了一口，卤肉的浓香立刻充满口腔，馍饼外酥里嫩，与卤肉相得益彰。


    “好吃。”徐烨简短的评价道，但丝毫没有停顿地又咬下了第二口，已经说明了一切。


    “你觉得在温斯顿女士的冷餐会上用这个肉夹馍代替三明治怎么样？”杨川问道。


    徐烨思考了几秒：“我觉得可以，既然打算用卤肉和中式凉拌菜作为冷餐会的主角，干脆就把中式进行到底。相较于面包夹卤肉，还是肉夹馍更合适一些。不过最好是用烘焙纸包住底部，既美观又不会弄脏手，方便客人取用。”


    “好主意！”杨川连连点头，赶紧拿笔记下来。


    吃过早饭，杨川开始为徐烨打包卤肉。


    早餐后，杨川开始为徐烨打包卤味。保鲜盒里层层码入五花肉、牛腱肉、鸡翅、鸡腿、卤蛋和豆干，最后淋上滤净的卤汁，整整装了八盒。


    “回去放冷冻，可以保存很久，想吃的时候加热一下就行。”杨川将盒子装入袋子，递给了徐烨。