第335章

    十个箱子，每个都有二十多公斤重，但泰勒一次能搬两个，其他两三个人搬一个，很快就全部装车完毕。


    司机检查了箱子的摆放和固定情况，点点头：“没问题，那我出发了。曼彻斯特大学先送，然后去基尔大学，保证一个小时内送到。”


    “辛苦了。”杨川说道。


    冷链车缓缓驶离，众人站在后门口，目送车子消失在街角。


    土豆烧肉~


    【o(□)o明天还要上班，命苦~】


    第458章 提上日程（二合一）


    结束一天的营业，大家正在做最后的清洁工作。


    厨房里传来水流的哗哗声、碗碟碰撞的清脆声响以及低声的交谈。


    “川哥，今天这营业额，又破纪录了吧？”李华一边擦着传菜台一边笑着说，眼睛里闪着兴奋的光，“中午堂食加打包少说两百五十份，团餐一百四十份，校园配送两百份，光这些就快六百份了！晚上还没算呢！”


    杨川靠在门框上，看着大家忙碌的身影，心里涌起一股复杂的情绪有成就感，有欣慰，但更多的是一种紧迫感。


    餐厅太小了。


    这个念头这些天越来越清晰，今天看着门口排起的长队，听着客人们半开玩笑半认真的抱怨，更是让他无法忽视。


    “确实破纪录了。”杨川点点头，声音里却听不出太多喜悦，“但你们发现没，咱们餐厅已经饱和了。中午那会儿，门口排了至少二十个人，有人等了快半小时。”


    庞虎刚好从储藏室出来，听到这话接道：“是啊川哥，我今天听到好几个客人在抱怨，说咱们店太小，排队长。还有个大叔说，冬天冷夏天热，在马路上排队太受罪了。”


    陈思琪也走过来，手里拿着拖把：“是啊，川哥，咱们是不是……真的该考虑扩大一下了？”


    “我明白大家的想法。”他缓缓开口，“其实我也一直在考虑这个问题。李叔之前就跟我提过，说咱们后厨虽然还能应付，但前厅真的太挤了。一到饭点，连转身都困难。”


    李浩这时从后厨走出来，擦了擦手上的水：“杨老板，我说句实在话，咱们现在每天中午至少能接待一百五十个客人，但实际想来吃的，恐怕是这个数的两倍甚至三倍。生意这么好是好事，但把客人挡在门外，长期来看不是办法。”


    “我知道。”杨川深吸一口气，“其实我今天让李叔去问了隔壁和楼上的情况。”


    众人的目光齐刷刷看向李浩。


    李浩点点头，表情有些复杂：“隔壁那家小工艺品店，我去问了老板，人家暂时没有转让的想法。那店开了七八年了，是老店，老板说虽然咱们给的价格肯定不低，但他舍不得。”


    “那楼上呢？”李华急切地问，“楼上不是住家吗？租户应该好说话吧？”


    “楼上是两户租客，我都接触了。”李浩说，“一户是单身的小伙子，在附近公司上班，听说咱们想租，直接说可以，只要给一些搬家费，他随时能搬。另一户是一对老夫妻，一开始不太愿意，但听说咱们愿意额外补偿他们两个月的租金，还帮他们找条件更好的房子，也松口了。”


    “那不是挺好的吗？”庞虎眼睛一亮，“把楼上两套屋子都租下来，打通了，面积至少能扩大两倍！”


    杨川苦笑了一下：“问题就在这儿。楼上是c3住宅类用途，咱们餐厅是a3餐饮类。如果要改成用餐区，属于用途变更，必须向地方规划局申请规划许可。”


    他顿了顿，语气里满是无奈：“李叔打听过了，这个申请特别麻烦，要公示，要听证，邻居有意见还得协调，整个流程下来，少说三四个月，还可能被驳回。而且就算批了，后续的建筑规范审查也是一大堆事结构安全、隔音、通风、排水、防火隔离……每一项都要达标。”


    后厨里安静下来，大家都听明白了问题的严重性。


    “这么复杂啊……”约翰喃喃道，“那岂不是没戏了？”


    “也不一定。”杨川摇摇头，“但我得好好想想，值不值得花这个时间精力去折腾。而且就算一切顺利，装修期间还得停业，这笔损失也不小。”


    气氛一时间有些凝重。


    胡俊峰打破沉默：“杨老板，要不……咱们先维持现状？虽然挤了点，但至少生意稳定。”


    “但看着那么多客人排长队，我心里过意不去。”杨川叹了口气，“而且长期这样，客人们会有意见，对周边环境也有影响。”


    他看了看时间，已经八点三刻了。


    “好了，今天先到这儿吧。”他拍拍手，“大家辛苦了，早点回去休息。扩张的事我再想想，有了决定会告诉大家。”


    众人收拾好东西，陆续离开。


    等他们回到联排别墅，已经快九点了。


    “累死了，我现在就想赶紧洗个热水澡，然后躺到我的大床上！”庞虎咋咋呼呼的朝楼上跑去，同时大声对杨川说道，“川哥，早点睡啊！”


    “好，晚安！”


    杨川脱掉外套，走到厨房倒了杯水，一口气喝完，然后从口袋里掏出手机，犹豫了几秒，拨通了徐烨的电话。


    电话响了没两声就被迅速接起。


    “小川？”徐烨的声音透过听筒传来，带着工作后的淡淡疲惫，但更多的是关切，“下班了？今天怎么样？”


    “刚回来。”杨川走回房间，在飘窗上坐下，揉了揉发酸的肩膀，“今天……挺忙的。团餐第一天配送很顺利，校园代理那边也送出去了，反响很好。但是……”


    “但是什么？”电话那头传来椅子移动的声音，徐烨应该是调整了坐姿，“你说，我听着。”


    “我在想，餐厅是不是该扩张了？”杨川开门见山，“今天中午，除了打包窗口，餐厅门口还排了至少三四十个人，有人等了快一个小时。客人们虽然没明说，但我能感觉到他们有意见，这么冷的天，在马路上排那么久的队，确实挺受罪的。”


    他一股脑把今天听到的抱怨、李浩打听的情况、还有规划许可的难题都说了出来。


    “……所以现在的情况是，隔壁工艺品店不转让，楼上租户倒是愿意搬，但改变用途特别麻烦。”杨川说完，长长地叹了口气，“烨哥，你说我该怎么办？继续维持现状，还是硬着头皮去申请规划许可？”


    电话那头安静了几秒，然后传来徐烨沉稳的声音：“小川，你先别急。改变用途确实麻烦，但……不一定非要改变用途。”


    杨川一愣：“什么意思？”


    “如果只把楼上作为用餐区，内部进行装修，但不改变建筑外观和用途性质，就不需要申请规划许可。”徐烨解释道，“楼上仍然是住宅类，但你们把它作为餐厅的延伸空间使用。这在法律上属于‘灵活使用’，只要不涉及结构改造和外观变更，通常不需要规划局批准。”


    “真的？”杨川眼睛一亮，但随即又皱起眉，“可就算不需要规划许可，建筑规范审查总跑不掉吧？结构安全、防火这些……”


    “那是当然。”徐烨的声音很平静，“但建筑规范申请比规划许可简单多了。你们只需要向建筑控制部门提交申请，他们会审查设计方案是否符合建筑规范主要是结构安全、隔音、通风、排水、防火隔离这些。只要设计合理，通过审查的可能性很大。”


    杨川听得仔细，脑子里快速消化着这些信息。


    徐烨继续说：“而且你们可以继续请李丽的团队来做设计和装修，她了解你们的风格，能保证楼上楼下的装修一致。另外，装修时间可以尽量避开用餐高峰期，比如中午11点到2点，晚上5点后，虽然这样速度会慢一些，但这样对营业的影响能降到最低。”


    “这个主意好！”杨川兴奋起来，“李丽姐她们确实专业，上次装修就特别满意。如果能分段装修，确实可以不停业或者少停业。”


    他顿了顿，忽然想到什么：“可是烨哥，就算装修好了，怎么把客人引到楼上去呢？楼梯设在哪儿？会不会影响一楼的空间？”


    “楼梯可以设在收银台后面那块区域。”徐烨显然已经思考过这个问题，“那里现在是个小储藏室，被大家用来当更衣室用。改成楼梯间，既不占用主要用餐区，又能连通上下楼，楼上面积大了之后，可以专门弄一个更衣室给员工。至于引导客人，你们可以在门口放个指示牌，服务员主动引导，或者……”


    他笑了笑：“你们不是有直播吗？可以继续做啊。”


    “直播？”杨川眨眨眼。


    “对。”徐烨的声音里带着笑意，“每天直播厨房备菜、菜品制作，让客人们看到每天不一样的菜色。同时，也可以直播前厅的实时情况队伍有多长，座位有多少空余。这样没到店的客人可以通过直播判断，如果队伍太长，就不用非要过来凑热闹了。等楼上装修好了，也可以在直播里展示新环境，吸引客人上楼。”


    杨川越听眼睛越亮。


    这个主意太棒了！


    不仅解决了扩张的问题，还顺便做了营销，甚至能缓解排队压力！


    “烨哥，你太厉害了！”他忍不住赞叹，“我怎么就没想到这些呢！”


    电话那头传来徐烨低低的笑声：“你只是当局者迷，而且你一个人要管这么多事，难免有考虑不周的地方。以后有什么难题，随时跟我说，咱们一起想办法。”


    这话说得温柔又认真，杨川心里一暖，鼻子有点发酸。


    “嗯。”他轻声应道，从茶几抽屉里拿出纸笔，“烨哥，你再说一遍，我记下来。我怕等会儿忘了。”


    徐烨便又详细地说了一遍，语速放慢，条理清晰。


    写完最后一点，杨川看着纸上密密麻麻的字，心里那块大石头终于落了地。


    “烨哥，谢谢你。”他真诚地说，“要不是你，我可能真要头疼好几天。”


    “跟我还客气什么。”徐烨的声音柔和下来，“不过小川，有件事我得提醒你就算手续简化了，装修和申请还是要花时间和钱的。你要做好心理准备，这期间可能会更忙。”


    “我不怕忙。”杨川握紧手机，眼神坚定，“只要能解决问题，再忙都值得。而且现在有周师傅和陈师傅帮忙，后厨压力小多了。泰勒也很靠谱，配送这块不用操心。我可以腾出更多精力来处理扩张的事。”


    “那就好。”徐烨顿了顿，“对了，过年的事，你准备好请假了吗？”


    提到这个，杨川脸上露出笑容：“请了！我跟辅导老师说了一声，周五、周一、周二加上周末，能凑出五天半的假期。克里斯和佐伊答应把笔记借我，作业也能补上。”


    “那就好。”


    杨川好奇地问，“烨哥，咱们到底去哪儿啊？真是瑞士吗？我要不要带上滑雪装备？”


    电话那头传来徐烨的低笑声：“到时候你就知道了。不过我可以透露一点，什么都不需要带。”


    “啊？不是瑞士？”杨川一愣，“那是哪儿？”


    “秘密。”徐烨的声音里带着明显的笑意，“说了就不是惊喜了，你只需要知道，我会安排好一切，你带上自己就行。”


    杨川被他说得心里痒痒的，但知道徐烨的脾气，不想说的事怎么问都没用。


    “好吧好吧，神秘兮兮的。”他假装抱怨，嘴角却忍不住上扬，“那我就不问了，等着你的惊喜。”


    “乖。”徐烨顿了顿，声音温柔下来，“今天累坏了吧？早点休息，泡个热水澡放松一下。我这边还有点工作要处理，晚点回去。”


    “你还没忙完？”杨川看了眼墙上的钟，已经快十点了，“那你吃点东西没？别又饿着肚子工作。”


    “乔治准备了宵夜，一会儿吃。”徐烨说。


    “那你别熬太晚。”杨川叮嘱道，“工作是做不完的，身体要紧。”


    他大概能够猜到，徐烨是为了安排出假期的时间，所以才会那么忙的，毕竟除了学习，他还有家族企业的事情需要忙。


    有时候他真的很难想象，徐烨和他一样才19岁，总觉得对方成熟稳重的像个步入社会好几年的大人。


    “知道了，管家公。”徐烨笑着挂了电话。


    放下手机，杨川靠在沙发上，长长地舒了一口气。


    一天忙碌带来的疲惫还在，但心里的焦虑和迷茫已经消散了大半。


    他拿起那张写满字的纸，又仔细看了一遍，然后小心地折好，放进钱包里。


    洗漱完毕躺进被窝时，他给李浩发了条微信：“李叔，明天咱们抽时间开个会，商量一下扩张的事。有办法了。”


    几乎立刻，李浩就回复了：“真的？太好了！明天见！”


    杨川笑了笑，放下手机，闭上了眼睛。


    这一夜，他睡得特别踏实。


    神奇的辣子鸡丁冰淇淋！


    【视频刷到的，辣子鸡丁冰淇淋，有没有成都的姐妹吃过的？真的好吃吗？】