第221章
3个月前 作者： 沐小朵
她快步走过来，栗色的卷发在晨风里微微飘动，脸上带着惊喜的笑容：“我都以为你们不干了呢！这都多少天没出摊了？”
杨川不好意思地笑笑：“圣诞节出去玩了几天。”
“出去玩？”艾琳娜夸张地摇头，双手叉腰，“杨，你们这样两天打鱼三天晒网的，哪里像是做生意的？正经做生意的人，巴不得天天出摊赚钱呢！”
她话虽这么说，眼里却满是笑意，显然是开玩笑。
庞虎插嘴：“艾琳娜，这你就不懂了，咱们这叫‘饥饿营销’！越是不常出摊，顾客越想我们！”
“得了吧你。”李华笑他，“明明是咱们自己贪玩。”
爱莲娜被逗笑了，走到摊位前好奇地打量：“今天卖什么？这‘团团圆圆’……汤圆？那是什么？”
“是我们华国元旦的传统食物，”杨川解释道，“用糯米粉做的，有甜的有咸的。甜的里面是黑芝麻馅，咸的是鲜肉馅。”
“还有这个……”他指了指菜单上的酒酿小圆子，“是小汤圆放在甜酒酿里煮，加桂花、鸡蛋和枸杞。”
艾琳娜听得眼睛发亮：“听起来都很特别！甜的我理解，咸的汤圆？糯米包着肉？”
她歪着头想了想说道：“有点奇怪，但既然是你们做的，肯定好吃。”
她太了解这群年轻人的手艺了从当初的卤肉饭到后来的各种小吃，从来没让她失望过。
“给我各来三份！”艾琳娜果断决定，“黑芝麻的、鲜肉的、酒酿小圆子，各三份！我要带回去和亚历克斯、琳达一起吃。反正肯定不会不好吃就对了！”
“现在就要？”杨川看了眼时间，才八点二十，“我们刚开始准备，汤圆还得现包现煮，可能要等一会儿。”
“等就等！”艾琳娜毫不在意，拉过一张折叠椅坐下，“我看着你们包，正好学习学习。”
这边刚说完，李华突然“咦”了一声：“有人评论了！我刚发的预告动态，已经有人说要过来了！”
“看来今天不会冷场了。”徐烨淡定地说，已经开始整理收银台其实就是个小桌子，上面摆着零钱盒和刷卡机。
杨川深吸一口气，拍了拍手：“那咱们正式开始吧！思琪，俊峰，包汤圆的工作交给你们了。杜克、安娜，你们辅助。”
“没问题！”陈思琪洗了手，系好围裙，在案板前站定。胡俊峰站在她旁边，两人相视一笑，有种并肩作战的默契。
杜克和安娜也准备好了。
让杨川有些意外的是，杜克这个平日里话不多的德国留学生，在做面点方面竟然格外有天赋，不管是包子汤圆还是水饺，都包的有模有样。
或许是和他的母亲喜欢自己在家做烘焙有关系，他耳濡目染的，也学会了不少。
杜克坐下之后，迅速开始了工作。
只见他揪下一小块糯米面团，在掌心搓圆，用拇指按出小窝，舀起一勺黑芝麻馅放进去，虎口收紧，再轻轻一搓一个圆润饱满的汤圆就完成了，整个过程行云流水。
“哇！”安娜看得目瞪口呆，“杜克你太厉害了！比我还熟练！”
杜克微微嘴角上扬，似乎有些不好意思，但手上动作没停，又包好一个。
陈思琪和胡俊峰也开始了。
陈思琪负责甜汤圆，她手巧，动作飞快，包出来的汤圆个个大小均匀，白白胖胖。
胡俊峰则主攻鲜肉汤圆，他力气大，封口捏得特别紧，确保煮的时候不会破。
安娜是跟着陈思琪学的，包汤圆的速度虽然不算太快，但包的细致，成品很漂亮。
四双手在案板上忙碌，白白的面团和深色的馅料在指尖流转。
很快，托盘里就摆满了整齐的汤圆甜的是完美的圆形，咸的则被揪出一个小尖头作为区分。
艾琳娜坐在旁边看得入神：“这就像一种艺术……你们的手真巧。”
另一边，水已经煮开了，杨川和朱利安负责煮汤圆，甜咸分开下锅。
杨川看了眼托盘里已经包好的十几个个汤圆，对朱利安点点头：“开始煮吧，这一锅是给艾琳娜的，你煮甜的，我煮咸的。”
“没问题。”朱利安用漏勺小心地将四个黑芝麻大汤圆滑入沸水中。
“汤圆要温柔对待，不能大火猛煮，不然容易破。下锅后要用勺子背轻轻推一下，防止粘底。”杨川对朱利安说道。
汤圆沉入锅底，朱利安就按照杨川说的那样，用长柄勺的背面轻轻推了推，汤圆在清澈的热水里微微滚动。
“等它们浮起来，再加半碗冷水，再煮到浮起，就差不多了。”杨川盯着锅，眼神专注。
朱利安认真点头，金发在晨光里闪闪发亮：“明白！”
马库斯和克里斯站在摊位两侧，维持着秩序虽然现在还没什么客人，但准备工作要做好。
庞虎和肖明宇守在摊位最前面，一起招呼客人和点单。
李华和钱景逸准备好了打包区，纸碗、塑料勺、塑料袋一应俱全。
徐烨坐在收银台后，神色平静，仿佛即将到来的不是一场热闹的早市，而是一次普通的商务会议。
“艾琳娜，你要的汤圆好了！”李华和钱景逸将打包好的汤圆交给了艾琳娜。
“一共多少钱？”艾琳娜询问道。
“九份汤圆，一共45英镑。”徐烨马上报出了金额。
艾琳娜也很爽快，拿出一张50英镑的纸币付款。
徐烨没有丝毫停顿地找零并打印了小票，艾琳娜美滋滋地提着新鲜出锅的汤圆，回去和店员们分享了。
这时，集市上的人渐渐多了起来。
最先被吸引过来的是一对中年夫妇，他们原本是去咖啡店的，看到这边热热闹闹的阵仗，好奇地走了过来。
“这是在做什么？”女士探头看了看，“汤圆？那是什么？”
庞虎立刻热情地介绍：“是我们华国元旦的传统美食！用糯米粉手工包的，有甜的黑芝麻馅，也有咸的鲜肉馅。今天第一天卖，现场制作，新鲜看得见！”
“这是在做什么？”女士探头看了看，“汤圆？那是什么？”
庞虎立刻热情地介绍：“是我们华国元旦的传统美食！用糯米粉手工包的，有甜的黑芝麻馅，也有咸的鲜肉馅。今天第一天卖，现场制作，新鲜看得见！”
“试试就知道了！”庞虎信心满满，“绝对不会后悔的！”
“那……来一份甜的先尝尝吧。”女士决定。
“好嘞！一份黑芝麻汤圆！”庞虎大声报单，然后迅速在点单的小本本上记下，将单子交到了朱利安那边。
“马上！”朱利安从陈思琪那边又拿了四个汤圆下锅。
没过一会，汤圆就全部浮起来了，胖嘟嘟、圆滚滚的，在滚水里轻轻颤动，表皮变得半透明，隐约能看见里面深色的馅料。
他谨慎地按照杨川所说的那样，又加了半碗冷水，等水再次沸腾，用漏勺捞出四个大汤圆，装进纸碗，舀上一点清汤，递给李华。
李华熟练地盖上盖子，装进塑料袋，递给钱景逸。
钱景逸接过，走到收银台：“一份黑芝麻汤圆，5英镑。”
女士付了钱，接过袋子，和丈夫走到一边，迫不及待地打开。
“这汤圆看起来还不错啊？个头挺大的。”她用一次性的汤勺舀起一个汤圆，吹了吹，小心地咬了一口。
软糯的外皮被咬破的瞬间，浓稠的黑芝麻馅涌了出来，深黑色、油亮亮，散发着浓郁的芝麻香和甜香。
“oh my god……”女士睁大眼睛，赶紧把剩下的半个汤圆送进嘴里，细细咀嚼。
外皮的q弹和馅的流沙形成绝妙的口感对比，温热甜美的滋味在口腔里化开，芝麻的焦香、砂糖的甜、猪油的润，一切都恰到好处。
“怎么样？”丈夫问。
“太好吃了！”女士眼睛发亮，“你快尝尝！”
丈夫也尝了一个，表情从疑惑到惊艳：“这……这口感很特别！外皮糯糯的，里面是流心的甜馅，很香！”
两人站在路边，很快就把四个汤圆解决了。
“我们要再来一份！”男士走回摊位，这次毫不犹豫，“不，两份！还要那个……酒酿小圆子？也来一碗尝尝！”
“好嘞！”庞虎笑得合不拢嘴，“两份黑芝麻汤圆，一碗酒酿小圆子！”
这边刚下单，又来了几个客人是熟面孔，以前买过卤肉饭的老顾客。
“你们终于回来了！”一个戴眼镜的年轻男生激动地说，“我这几天天天来看，还以为你们不干了！”
“出去玩了一趟，”李华笑着解释，“今天卖汤圆，元旦特别供应。”
“汤圆？我要我要！甜咸各一份！”男生立刻决定。
“我也要！黑芝麻的！”
“那个酒酿是什么？听起来很有趣，来一碗！”
摊位前很快排起了小队。
漂亮饭~
【你们过年都吃啥好吃的了？快给我康康~】
第347章 二人世界（二合一）
考文特花园集市的人流渐渐密集起来。
清晨的寒意被热腾腾的食物香气驱散，杨川他们的汤圆摊前排起的队伍成了集市里一道独特的风景线。
“天啊，这黑芝麻馅太绝了！”一个穿着羊毛大衣的女士站在摊位旁，正用塑料小勺舀起汤圆，边吃边赞叹，“又香又甜，外面这个糯米皮软糯得恰到好处我从没吃过这样的甜点！”
她身旁的朋友好奇地探头：“真的那么好吃吗？我以为就是普通的糯米团子……”
“完全不一样！”女士激动地说，“这个馅料是流心的！你咬开的时候，又热又香的黑芝麻馅涌出来，简直太幸福了！”
这番生动的描述让后面排队的人都伸长脖子张望。
庞虎听到后，立刻加大嗓门推销：“听到没？流心黑芝麻汤圆！现场手工制作，热乎新鲜！大冬天来一碗，热乎乎的从胃一直暖到心里！”
这话立刻起了效果，队伍又往前挪了几步。
李华一边打包一边笑：“胖虎这推销技巧是越来越熟练了。”
“那必须的！”庞虎得意地扬了扬下巴，转头对下一个顾客热情地说，“先生，您要什么？黑芝麻的？鲜肉的？还是想尝尝我们特色的酒酿小圆子？”
那位西装革履的中年男士犹豫了一下，目光在菜单上扫过：“黑芝麻汤圆听起来不错……但我还是第一次听说咸的汤圆。那是什么味道？”
“鲜肉汤圆！”胡俊峰刚好包好一个，举起来展示，“就像糯米皮的肉丸子，里面有猪肉馅，咸鲜多汁。很多客人都说很惊喜！”
男士思考片刻：“那……各来一份吧。我想都尝尝。”
