第141章

    第243章 冷冻订单


    氤氲的白色蒸汽从yummy餐车前两口翻滚的大锅中源源不断地涌出，带着猪骨汤底的醇厚鲜香和菜肉馅料的温暖咸鲜，顽强地穿透湿润的空气，弥漫在整个广场上空。


    这香气像一双无形而温柔的手，抚平了队伍中远道而来新客们因菜单单一而产生的那一丝丝疑虑，只留下愈发高涨的期待。


    “041号，两碗馄饨，不要辣！打包！”李华响亮的声音穿透嘈杂，伴随着订单打印机的滋滋声。


    胡俊峰和陈思琪站在两口沸腾的大锅前，全神贯注。


    他们熟练地用长柄漏勺搅动汤水，然后将一捧捧排列整齐、白胖可爱的元宝馄饨滑入翻滚的骨汤中。


    那一个个小巧的元宝在沸水中上下沉浮，薄如蝉翼的馄饨皮渐渐变得晶莹剔透，隐隐透出内里翠绿的菜末和粉嫩的肉馅。


    杨川则在一旁的案台上飞快地准备着汤底。


    他动作麻利地在每个一次性环保碗底放入一小勺雪白的猪油，几滴鲜亮的酱油，一小撮盐，再撒上李华提前切好的细碎葱花。


    当滚烫清澈的骨汤冲入碗中，猪油瞬间融化，油花散开，酱油晕染出诱人的琥珀色，葱花的清香被热气一激，猛地释放出来。


    最后，十个煮得恰到好处的胖馄饨被盛入碗中，稳稳地落在汤碗里。


    “您的馄饨好了！”安娜接过装满的碗，小心地盖上盖子，连同一次性餐具一起递给41号和42号，正是从曼彻斯特驱车两小时而来的艾米莉亚和她的男友本杰明。


    两人端着热气腾腾的碗，迫不及待地在泰勒他们临时设置的遮雨棚下找了两个空位坐下。


    掀开盖子，那股混合着肉香、菜鲜、猪油醇厚和葱香的香气瞬间扑鼻而来，带着无法抗拒的温暖力量。


    “哇哦……闻起来好香……”艾米莉亚深吸一口气，刚才那点小小的抱怨早已烟灰飞灭。


    眼前这碗汤色清澈并点缀着翠绿葱花，热气腾腾的大胖馄饨，在阴冷的雨天里显得格外诱人。


    本杰明用勺子小心翼翼地舀起一个馄饨，吹了吹气，然后咬下小半口。


    “哦哦……好烫……好烫……”他被烫了一下，但眼睛却瞬间瞪大了。


    那薄薄的馄饨皮爽滑柔韧，牙齿咬破的瞬间，内里滚烫鲜美的汤汁便涌入口中，混合着细腻弹牙的猪肉糜和保留了清甜爽脆口感的青菜碎。


    简单的调味恰到好处地衬托出食材的本味，咸鲜中带着一丝若有若无的甘甜，猪油的加入则赋予了汤汁难以言喻的丰腴感和满足感。


    “噢，天啊……艾米莉亚，你快尝尝！”本杰明顾不上说话，含糊地催促着，自己又舀起一勺清澈的汤送入口中。


    那看似清淡的汤底，味道却异常醇厚鲜美，带着骨头的温润和油脂的香气，一碗下肚，仿佛一股暖流从喉咙一直熨帖到胃里，驱散了雨天的湿寒。


    艾米莉亚也尝了一口，脸上的表情从好奇变成了惊喜，最终定格为纯粹的享受。


    “这…这太温暖了！虽然和我想象中的不太一样，但……这简单的味道，怎么会这么好吃？吃上一口感觉整个人都暖和起来了！”她学着本杰明的样子，小口吹着气，一口馄饨一口汤，吃得无比认真满足。


    这一幕，在广场各处不断上演。


    “上帝，这汤！鲜得眉毛要掉了！”一位第一次尝试yummy的中年大叔，喝了一口汤后忍不住大声赞叹，引来周围善意的笑声。


    “看，我就说吧！yummy从不让人失望！”泰勒笑着说道。


    令人意外的是佐伊也来了，她撑着伞默默地排了近四十分钟的队，终于拿到了自己的那两份馄饨。


    没错，她买了两份。


    吸取了上次糖醋排骨的教训，每次yummy出摊，她都要多买几份。


    此时她端着两碗馄饨，安静地坐在稍远一些的廊檐下。


    她用餐礼仪无可挑剔，小口慢咽，但进食的速度却比平时快了不少。


    那清澈的汤和朴素却鲜美的馄饨，似乎也意外地合她口味。


    吃完最后一个馄饨，她甚至端起碗，将碗底剩余的汤都喝得干干净净，才优雅地放下碗，拿起纸巾擦了擦嘴角，灰蓝色的眼眸中闪过一丝不易察觉的满足。


    虽然糖醋排骨是她的最爱，但寒冷的雨天里，一碗热腾腾的馄饨汤，确实有着别样的魅力。


    “哇，这个味道……让我想起妈妈包的饺子，虽然不一样，但那种温暖的感觉很像！”一位华裔女生对同伴感慨道，眼眶甚至有点湿润。


    简单的家乡味道，在异国他乡的雨天被唤醒，瞬间击中了心底最柔软的地方。


    “确实，虽然食材很简单，就是肉、菜、面皮和汤，但组合起来就是有种说不出的感觉……”她的同伴，一个高大的英国男孩努力寻找着形容词，最终点了点头，“fort food’，对，就是这个词！让人舒服的食物！”


    每一位第一次品尝yummy馄饨的客人，无论来自何方，脸上最初的好奇或犹疑，最终都化作了惊艳和满足。


    这碗看似简单朴素的菜肉大馄饨，以其纯粹的鲜美、温暖的口感和家的气息，彻底征服了所有人的味蕾和心灵。


    就在杨川忙碌地调汤底，杜克和朱利安马不停蹄地补充食材和打包时，杨川放在围裙口袋里的手机震动起来。


    他手上正忙着，示意旁边的李华帮忙接一下。


    李华擦擦手，掏出手机，屏幕上显示着王睿的名字，还开启了视频通话。


    他赶紧接通。


    “嘿，川哥！华哥！”王睿活力十足的声音立刻从扬声器里传出来，背景似乎是在他整洁的公寓里，“我正看你们的直播呢！我的天，这场面也太壮观了！下雨天还排这么长的队，你们这生意真是火到没边了！”


    屏幕上，王睿的脸凑得很近，显然也在关注着直播画面里人山人海的盛况。


    “哈哈，全靠大家捧场！”李华把镜头转向排队的队伍和忙碌的现场，语气带着自豪，“主要还是川哥手艺过硬，你看今天这馄饨，把新老顾客都香迷糊了！”


    “看到了看到了！”王睿连连点头，语气里满是羡慕，“那热气腾腾的样子，隔着屏幕都闻到香了！我刷评论区和本地留学生群，好多人都在嚎，说看到大馄饨想家了，馋得不行！”


    他话锋一转，带着点期待和商量的口吻：“川子，华仔，跟你们商量个事儿呗？我看到你们发的公告了，知道今天限购是为了控制人流。但我看好多本地的留学生朋友，都特别馋这一口热乎的家乡馄饨，你们看……这馄饨不是可以冷冻吗？你们把包好的馄饨冷冻起来，然后像盒饭一样给我们邮寄过来？”


    杨川刚把一锅新煮好的馄饨捞出来沥水，听了这话，觉得这主意还不错。


    比起那些需要现炒现做的菜，冷冻馄饨操作起来方便太多了！包好、冻硬、打包发货就行，大家收到自己煮，跟在店里吃新鲜的感觉差不太多！


    乐事居然出了啤酒味的薯片~


    第244章 员工餐


    “行，那你回头统计一下，大概有多少人，我们这边尽量满足。”冷冻的馄饨就不像盒饭那样追求时效性了，回头买一台冰柜，有空的时候，就包一些放着。


    王睿的声音在手机那头显得格外兴奋：“好好好！川哥你们太够意思了！我这就去几个大群和论坛发消息统计，保证不给你们添乱！回头把名单汇总给你！”


    他能想象到群里那些嗷嗷待哺的同胞们听到这个消息会有多激动。


    “好，等你消息，数量不确定也没关系，我们尽量多包点。”杨川应道，手上动作不停，又往一排碗里精准地放入猪油、酱油、盐和葱花。


    热汤一冲，香气四溢，安娜立刻麻利地盛入馄饨，递给下一个顾客。


    李华挂了电话，脸上也洋溢着喜色：“川哥，这主意真行！冷冻馄饨操作简单，又能满足很多人，比起盒饭方便多了！不过回头咱们得再采购个大冰柜了。”


    “嗯，回头看看。”杨川点头，目光扫过眼前依然一眼望不到头的队伍，心里盘算着冰柜的预算。


    虽然今天只卖馄饨，但效率和出餐速度确实惊人。


    胡俊峰和陈思琪守着两口大锅，动作越来越娴熟，下馄饨、控火候、捞起沥水，一气呵成。


    安娜打包递餐，动作也愈发利落。李华盯着小程序后台和订单打印机，报号声清晰响亮。


    徐烨站在收银台后，面对络绎不绝的客流，收钱、扫码、找零，动作沉稳优雅。


    泰勒和他的兄弟们则像定海神针，确保了庞大队伍在细雨中的井然有序。


    时间在氤氲的蒸汽和食客们满足的吸溜声中飞速流逝。


    “489号！两碗馄饨！打包！”李华报出号码。


    “490号！一碗馄饨！这里吃！”


    ……


    当最后一份打包好的馄饨递给一位中年女士时，李华看了一眼时间，惊讶地喊了出来：“我的天！才5点40！五百份，卖完了？！”


    广场上，细雨不知何时已经彻底停了，乌云散去，天空透出几缕微光。


    队伍末端，还排着几十号人，他们听到李华的喊声，脸上瞬间写满了失望。


    “什么？卖完了？”


    “这么快？我才刚到没多久啊！”


    “哎……这人也太多了……还以为限购一定能买上呢！”


    泰勒和他的兄弟们立刻开始维持秩序，洪亮的声音安抚着人群：“各位！各位！实在抱歉！今天的五百份限量已经售罄了！感谢大家的热情支持！下次出摊信息我们会提前在yummy账号发公告，请大家多多关注！没买到的朋友，抱歉了！”


    人群中响起一片遗憾的叹息和议论，但秩序依然良好，大家带着些许不甘，开始慢慢散去。


    不少人边走边回味着刚刚吃到的美味，或者遗憾地拍着空荡荡的餐车照片发社交平台。


    杨川看着瞬间变得稀疏的广场，长长舒了一口气，抹了把额头上的汗珠，虽然累，但心里充满了巨大的成就感和一丝难以置信。


    “这还真是第一次……这么早收摊。”他笑着对围拢过来的伙伴们说。


    “是啊！五百人份！不到三个小时就卖完了！”


    “主要是馄饨出餐快，加上大家配合得好，还有泰勒他们维持秩序功不可没。”杨川笑着看向泰勒和他的兄弟们。


    那五个肌肉猛男虽然一直站着维持秩序，但此刻脸上也带着兴奋的红光，显然也被这火爆的场面和提前完成任务的成就感鼓舞着。


    “yang！说好的员工餐呢？我可一直留着肚子呢！”泰勒的大嗓门带着期待响起，他的兄弟们也眼巴巴地看着杨川。


    “放心，忘不了！”杨川爽朗一笑，立刻行动，“华仔，把预留的那十份馄饨拿出来！老胡、思琪，重新烧水！安娜，准备碗！胖虎，你把那俩保鲜盒也拿来！”


    厨房区域再次忙碌起来，不过这次是为功臣们服务。


    杨川亲自上手，给每个大碗里调汤底。


    很快，十碗分量十足的菜肉大馄饨就摆在了泰勒和他的兄弟们面前。


    那一个个白胖的元宝在琥珀色的汤里沉浮，翠绿的葱花点缀其上，浓郁的香气直往鼻子里钻。


    “哇哦！太棒了！”泰勒和他的兄弟们欢呼一声，也顾不上烫，端起碗就开吃。


    一时间，廊檐下只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的喟叹。


    “上帝，这比刚才卖的那些好像还香！”一个兄弟含糊不清地说。


    “热乎乎的，太舒服了！这汤绝了！”


    “这肉馅，又嫩又弹，还有菜的清甜，太香了！”


    庞虎这时也把两个沉甸甸的保鲜盒拿了过来，递给泰勒：“喏，泰勒，这是川哥额外给你们的加餐，亲手卤的猪头肉和鸡爪，给你们尝尝鲜！”


    泰勒好奇地打开盖子，一股浓郁的卤香混合着肉香瞬间爆发出来，比馄饨汤的香气更加醇厚霸道。