第91章

    随后他开始处理猪蹄，足足一百斤的猪蹄堆在案板上像座小山，他动作麻利地将它们焯水去腥，随后倒入早已沸腾的卤锅中。


    卤汤翻滚着冒出香气，八角、桂皮和香叶的辛香混合着酱油的醇厚，很快填满了整个厨房，猪蹄与卤汤接触后表面迅速染上诱人的琥珀色。


    “川哥，我来帮忙啦！”庞虎打着哈欠走进了厨房，头发还乱糟糟地支棱着，显然刚被闹钟强行拽出被窝。


    “来的正好，帮我把烤箱里的叉烧翻个面，再刷上一层叉烧酱和蜂蜜，调整到180度，再烤20分钟。”


    “没问题！”庞虎戴上隔热手套，小心地将烤箱里的叉烧逐一翻面，并按照杨川的要求，抹上酱汁，“真是太香了，我能先偷吃一块吗？”


    “想都别想。”杨川笑骂了一句，“去把老胡他们叫起来，今天的活多着呢。”


    不一会儿，胡俊峰、李华和克里斯也陆续出现在厨房，洗了一把冷水脸之后，一个个都干劲十足。


    “老胡准备番茄炒蛋的配料，华仔洗一下小青菜，克里斯把餐盒拿过来。”番茄炒蛋是今天盒饭的标配配菜。


    “好！”众人各自领了任务忙碌起来。


    胡俊峰利落地将番茄切成滚刀块，鸡蛋打散成金黄色的蛋液。李华把小青菜清洗干净之后，放进加了盐的清水里烫熟，然后放到一旁备用。克里斯则从储物间拖出几大箱餐盒，塑料薄膜的摩擦声。


    烤箱里的叉烧开始滴落油脂，发出“噼啪”的声响；卤猪蹄的香气越来越浓，肉质逐渐变得酥烂；电饭煲里的第一锅米饭已经蒸好，雪白的米粒颗颗饱满。


    隔壁别墅的小伙伴们也陆续起床，过来帮忙处理食材。


    杨川从烤箱取出第一批烤好的叉烧，切成薄片分给众人：“尝尝味道如何？”


    叉烧肉边缘微焦，内部却保持着粉嫩的色泽，蜜汁在阳光下闪闪发亮。庞虎迫不及待地咬了一口，肉汁立刻从切口处溢出：“绝了！这甜度刚好，肉质又嫩！”


    “大家先吃早餐，吃饱了才能更好的干活。”杨川煮了一锅面条，配上切成薄片的叉烧和小青菜，就是简单又美味的叉烧面。


    众人围坐在餐桌旁，呼噜呼噜地吸着面条，热气模糊了他们的脸，却掩不住眼中的期待。


    吃饱喝足，时间也差不多到了八点，杨川招呼大家开始准备第一批盒饭的打包。


    “准备装盒！我们流水线作业，胖虎负责盛饭，我来切猪蹄，思琪切叉烧，老胡盛番茄炒蛋，华仔装青菜，马库斯和杜克用保鲜膜给饭盒封口，克里斯和朱利安负责打包。”


    众人迅速各就各位，并戴上一次性口罩和手套，李华架起gopro，摄像头对准了岛台，把盒饭的打包过程都拍摄下来。


    胖虎站在岛台的最右侧，拿起一个餐盒，用饭勺将热气腾腾的米饭压入餐盒的底部，然后把餐盒往左边递。


    杨川用夹子将卤得软烂的猪蹄从锅里拿到砧板上，切成薄片。他和陈思琪站在岛台中央的两侧，轮流给米饭上码上肉菜。


    餐盒继续往左边传递，来到了胡俊峰的手里。


    胡俊峰舀起一勺金红相间的番茄炒蛋，小心地放在猪蹄肉或者叉烧肉的旁边，盖住了另外半边米饭。


    站在岛台最左侧的李华，在盒饭里放上两根烫熟的碧绿小青菜，如同画龙点睛。


    马库斯和杜克迅速接过餐盒，手指灵活地将保鲜膜裹紧餐盒的边缘。


    克里斯和朱利安将封口完成的餐盒贴上代表不同校园代理的彩色标签纸，再装入保温配送箱中。


    “注意分量要均匀。”杨川检查着每个餐盒，“每盒至少六片肉，番茄炒蛋要盖住半边米饭。”


    流水线作业效率极高，一盒盒饭迅速成型，第一批一百份盒饭完成时，时钟指向八点三十分。


    “时间差不多了，大家收拾收拾准备去上课，中午回来再继续。”杨川伸了个懒腰对众人说道。


    朱利安和安娜上午没课，主动留下来等待xbd公司的取货员。


    这些盒饭是要发往王睿所在的曼彻斯特大学的，杨川已经花了100点美味值，在系统这边下单了运送服务，一会xbd公司的人就会上门来取货了。


    “你们说，王睿那小子能卖完一百份吗？”庞虎擦了擦额头的汗问道，“虽然之前四十份秒光，但一百份可不是小数目。”


    “肯定能。”李华笑着说道，“他在曼城的中餐群里都快成红人了，每次代购都被秒杀，这次要不是他哭着喊着求我们给他加量，我们肯定不能直接给他发一百份。”


    李华正用手机给王睿拍照，镜头里是两大箱贴满红色标签的餐盒。


    消息刚发出去，王睿就秒回了一连串哭泣的表情和语音：“川哥！华哥！你们是我的再生父母！曼城这边的人快把我私信炸了，都说要加钱预留！”


    众人哄笑起来，仿佛已经看到了曼大校园里争先恐后排队买盒饭的场景。


    叉烧饭


    【昨天从医院回来，路上买了个薄荷巧克力冰淇淋球，我一开始以为是抹茶味儿的，没想到是薄荷的，好好吃哦！】


    第160章 甜蜜的烦恼


    杨川和克里斯推开教室门走进去的时候，发现教室里比平时热闹了不少，学生们围在一起，似乎在讨论着什么。


    杨川刚在座位上坐下，就有一个扎着马尾辫的女生走到他的面前，眼睛亮得惊人：“yang！我在朋友圈刷到你们的盒饭了！那个叉烧饭看起来也太诱人了吧？”


    她的话像是打开了闸门，十几个学生立刻围了上来，七嘴八舌地询问起来。


    “我在instagram看到基尔大学有人晒你们的猪脚饭！现在能预订吗？”


    “为什么我们本校的反而没有代理？我们愿意加价购买！”


    “是啊！食堂的薯条和豌豆泥我受够了！”


    杨川被这突如其来的热情弄得措手不及，他抬起双手做了个安抚的手势：“大家冷静一下，听我说”


    人群稍微安静了些，但几十双眼睛仍热切地盯着他。


    “目前我们的盒饭服务确实通过几位校园代理在部分大学试运营，但产能非常有限。”杨川苦笑着解释，“大家也看到了，我们团队只有十个人，大家都是学生，白天上课，只能利用空闲时间做盒饭。从采购、制作到包装，全靠手工，光是满足曼大、基尔和伯明翰的代理需求就已经快把我们的胳膊累断了。”


    人群中立刻响起失望的叹息声。


    “不过好消息是。”杨川提高音量补充道，“我们的餐厅马上就要开始装修了，预计圣诞节前后就能开业，到时候欢迎大家来店里吃现做的热乎饭菜！”


    “还要等这么久啊……”一个戴眼镜的男生哀嚎道。


    杨川抱歉地耸了耸肩：“为了保证品质，我们真的没法再增加产量了。但我们每周三和周日依旧会在学校里摆摊，大家都能吃到最新鲜的华国美食！”


    这个承诺总算安抚了部分同学的情绪，人群开始慢慢散去。


    这种被美食热情“围剿”的滋味，真是甜蜜又沉重的负担。


    中午休息，大家返回别墅，利用午休三个小时的时间，继续打包盒饭。


    空气里弥漫着卤猪蹄的醇厚浓香、叉烧烤制时特有的甜蜜焦香，还有米饭蒸腾出的清新米香，几种香味交织缠绕，勾人食欲。


    众人围在餐桌旁，正埋头对付着简单的午餐，饭菜就是他们自己生产的盒饭，只不过没用餐盒装，都是用的自家的大碗。


    庞虎狼吞虎咽，腮帮子塞得鼓鼓囊囊，含混不清地嘟囔：“咱们自己做的饭就是香！这猪脚，绝了！软糯脱骨！”


    他夹起一块颤巍巍、胶质晶莹的猪蹄肉，汤汁顺着筷子滴落。


    胡俊峰吃得相对斯文些，但速度不慢，叉烧的蜜汁沾了一点在嘴角：“王睿那小子刚又发消息催命了，曼城大学那边一百份根本不够分，多出来的几十份，刚上线五分钟就售罄！好多人没抢到，在群里嗷嗷叫呢。”


    李华扒拉着铺满番茄炒蛋的米饭，笑道：“基尔和伯明翰那边也差不多，苏雯学姐说她们学校的学生会办公室都快被想预订的人踏平了。”


    他指了指地上堆着的剩下的空餐盒：“喏，给伦敦usl李磊和韩梅的100份，还有基尔林嘉明50份、伯明翰苏雯50份的，下午都得送走。”


    杨川等到大家都吃的差不多了，这才拍了拍手：“开工！今天中午还有场硬仗！”


    他走到那个40升容量的巨大电饭煲前，掀开盖子。


    新一锅米饭刚刚煮好，雪白饱满的米粒氤氲着腾腾热气，浓郁的米香扑面而来。


    “胖虎，盛饭！”有了早晨的经验，别墅的厨房俨然成为了一个高效运转的小型食品工厂。


    “好嘞！”庞虎抄起大号饭勺，动作麻利地将热气腾腾的米饭压进餐盒的底部。


    杨川则站在卤锅旁，深褐色的卤汁还在微微翻滚，里面浸泡着的猪蹄呈现出诱人的琥珀色，皮肉酥烂，筷子轻轻一碰就能分离。他戴上一次性手套和口罩，用长柄夹子夹出一大块，放到砧板上。


    厨神菜刀寒光闪过，厚薄均匀、颤巍巍的猪蹄片便整齐地码放好。他动作极快，手起刀落间，肉片纷飞。


    陈思琪负责叉烧，烤箱“叮”一声，她戴上厚实的隔热手套，拉出烤盘。盘中的叉烧肉表皮呈现出完美的焦糖色，蜜汁在高温下咕嘟着小泡，边缘微微卷曲，浓郁的甜香瞬间爆发出来，比卤香更具侵略性。


    她迅速将叉烧转移到另一个砧板，同样手起刀落，切成厚薄均匀、带着漂亮焦边的肉片。


    胡俊峰守着一口大炒锅，里面是杨川刚刚炒好的番茄炒蛋，红色的酱汁包裹着金色的蛋块，光是看着就觉得口水泛滥。


    李华是最后一道工序，他从胡俊峰那里接过了装着主菜和米饭的餐盒，在旁边摆上两根水灵灵的烫青菜。翠绿的小青菜在煮的时候加了盐和几滴油，保持其鲜亮的色泽和爽脆口感。


    红、金、褐、绿、白，几种颜色在餐盒里搭配得和谐诱人。


    马库斯和杜克立刻拿起食品级保鲜膜卷，他动作利落，扯膜、覆盖、拉紧、缠绕，一气呵成，将餐盒密封得严严实实，既保证卫生，又防止汤汁在运输中洒漏。


    安娜、克里斯和朱利安一起，两百个贴好不同颜色标签的餐盒被分别装进保温配送箱内。（红色代表伦敦usl李磊韩梅，蓝色代表基尔林嘉明，绿色代表伯明翰苏雯）


    看着码放整齐、等待出发的保温箱，庞虎一屁股坐在椅子上，夸张地甩着胳膊：“我的老天！我感觉这胳膊已经不是我的了！比在健身房撸铁还酸爽！”


    李华也揉着发酸的手腕：“这才两百份，就感觉人要散架了。想想以后店铺开业，每天得供应多少啊？”


    他语气虽累，眼睛却亮晶晶的，充满了对未来的憧憬。


    杨川拿起一瓶水灌了几口，喉结滚动：“所以……新店的厨房设备必须一步到位。到时候，自动分餐机、大型蒸柜、自动封口机、自动炒锅……都得安排上！靠纯手工，铁打的也撑不住！”


    他脑海中已经开始规划新店后厨的蓝图。


    叮咚！”门铃声响起。


    朱利安跑去开门，两位穿着xbd公司制服的配送员站在门口，笑容可掬：“杨先生，下午的取货时间到了。是这四箱对吧？目的地伦敦usl大学、基尔大学、伯明翰大学？”


    他们核对着单子，动作娴熟地将保温箱搬上带有冷藏功能的配送车。


    盒饭发出后，李华拍照发给代理们，然后立刻收到了代理们的现金转账。


    薄荷巧克力冰淇淋


    【俺昨天买的是dq的薄荷巧克力暴风雪~喜欢薄荷味的肯定会喜欢的~一点也不甜腻，清新爽口~话说开封菜新出的薄脆金沙鸡翅也蛮好吃的耶~】


    第161章 搞个火锅吃


    夕阳的最后一丝余晖消失在天际，别墅的厨房已收拾干净，只剩下空气中若有似无的卤汁和叉烧的余香，诉说着白天的繁忙。


    众人围坐在客厅，或瘫在沙发上揉着酸痛的肩膀，或低声交流着打包时的趣事。


    连续两个批次、总计三百份盒饭的制作和分装，榨干了所有人的体力，但看着李华手机里的转账通知，那份沉甸甸的收获感又让疲惫显得格外值得。


    “呼，感觉胳膊都不是自己的了。”庞虎夸张地甩着胳膊，发出‘哎哟哎哟’的呻吟，但脸上却笑得像个丰收的老农，“不过，看到那么多钱入账，这酸爽值了。”


    “是啊。”胡俊峰揉着手腕，“王睿那小子，一百份啊，他真能卖完吗？别砸手里回头找我们哭。”


    李华正低头划拉着手机，闻言抬起头，脸上带着一丝促狭的笑意：“哭？他现在怕是要乐疯了！你们看”