第85章

    周末大家一向都喜欢睡懒觉，估计不到九十点钟不会有人起床。


    正好可以利用这段时间，给伙伴们准备一顿丰盛的早午餐。


    “今天做虾仁小馄饨和炸酱面吧。”杨川自言自语道，系上围裙，然后打开系统商城，直接兑换了一些小馄饨皮、肉糜和虾仁。


    往肉糜里放入白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀之后，小馄饨的肉馅就准备好了。


    接着他又取出一个不锈钢料理盆，往里面倒入面粉，加入适量的水和一点点盐，开始揉面。面团在杨川的手中逐渐变得光滑有弹性，最后揉成了一个完美的球形。


    他盖上薄膜先，放到一旁醒发。


    接着，杨川开始包馄饨。


    他取出一片薄如蝉翼的馄饨皮，用竹片挑了一小团肉馅放在中央，再放上一个完整的虾仁，手指灵巧地一捏，就是一个小巧的小馄饨。


    他的动作很快，一个个小巧精致的馄饨整齐地排列在撒了面粉的托盘上，像一队等待检阅的小士兵。


    “川哥，这么早就起来了？”李华打着哈欠出现在厨房门口，头发乱得像鸡窝，眼睛还半眯着。


    “早啊，华仔。”杨川头也不抬，手上的动作丝毫不停，“怎么不多睡会儿？”


    “肚子饿了。”李华嘿嘿笑着揉了揉肚子，凑近看杨川包馄饨，“今天吃小馄饨呀？”


    “嗯，还有炸酱面。”杨川笑着回答，“你来得正好，帮我烧一锅水，一会煮馄饨用。”


    李华听话地去烧水，顺便给自己冲了杯咖啡。


    咖啡的香气很快弥漫开来，混合着厨房里淡淡的面粉香。


    杨川把包好的馄饨暂时放到一边，然后开始准备炸酱面的食材。


    他把醒好的面团放在案板上，熟练地擀成一张薄薄的大面皮，撒上干粉防止粘连，然后折叠起来，切成粗细均匀的面条。


    “川哥，你的刀工真是厉害！”李华看着杨川切面的动作，面条如同流水般从刀下涌出，每根都粗细一致，不由发出惊叹。


    “练出来的。”杨川谦虚地笑笑，把切好的面条抖开，“你去叫其他人起床吧，早饭马上就好。”


    李华刚转身要走，门铃突然响了。


    “这么早是谁啊？”李华疑惑地跑去开门，片刻后，徐烨的身影出现在厨房门口。


    他裹着件米白色的 loro piana 羊绒大衣，领口微微敞开，露出 brunello cucinelli 的黑色高领毛衣，衬得他颈线修长。修身的 zegna 西装裤下是一双 berluti 全皮切尔西靴，鞋面泛着低调的光泽，就像是从杂志中走出的超模。


    看到杨川在忙，徐烨的嘴角微微上扬：“早。”


    “早！”杨川惊讶地看向徐烨，“烨哥你怎么这么早就来了？”


    “不是说好来吃早午餐的吗？”徐烨脱下外套挂在衣架上，指了指客厅里放着的一个大纸箱，“顺便把收银机也带来了。”


    “那太好了，快进来坐！”杨川眼睛一亮，手上继续切着黄瓜丝和胡萝卜丝，“今天的早餐是小馄饨和炸酱面，马上就好。”


    徐烨没有坐下，而是卷起袖子走到杨川身边：“需要帮忙吗？”


    “呃……那你帮我下馄饨吧？水已经开了，只要把小馄饨一个个放进锅里，煮个两三分钟就可以捞出来了。”杨川指了指灶台上已经沸腾的一锅热水。


    徐烨点点头，修长的手指拿起砧板上的小馄饨，一个个放进了锅里。


    杨川从橱柜里拿了11个大碗出来，整齐地排列在岛台上。往每个碗里放入紫菜碎、虾皮、一小撮盐和几滴香油，再倒了一些热水，小馄饨的汤底就这样调好了。


    “烨哥，等馄饨好了就直接放到碗里，每碗15个就差不多了。”


    “好。”


    杨川开始制作炸酱，他将五花肉切成小丁，然后来到徐烨的身旁，在另一个灶眼处放上一口大铁锅，往锅里倒油烧热，下入肉丁煸炒至出油变色，然后加入葱姜蒜末爆香。


    香气立刻充满了整个厨房，徐烨忍不住深吸了一口气。


    “好香。”他轻声说道。


    “这才刚开始呢。”杨川笑着回答，往锅里加入甜面酱和黄豆酱，小火慢慢炒出红油，再加入一点糖和料酒调味。酱料在锅中咕嘟咕嘟冒着泡，颜色逐渐变得深沉浓郁，散发出诱人的咸香。


    两人在厨房里并排忙碌着，一个炒炸酱，一个煮馄饨，气氛和谐而温馨。


    李华站在门口，看看这个又看看那个，突然觉得自己像个多余的电灯泡。


    “我去叫其他人起床。”他大叫一声，逃也似地跑上楼去了。


    馄饨很快变得透明，被徐烨用漏勺捞起，分装到碗里。


    清澈的汤底上漂浮着几粒碧绿的葱花和粉红色的小馄饨，看起来既精致又开胃。


    “这馄饨看着就好吃。”徐烨看着碗里的小馄饨，轻声说道。


    “炸酱面也马上好了。”杨川直接用煮馄饨的热水，继续煮起了面条。


    面条很快就煮熟了，杨川将之捞出来，分装进盘子里，然后往面条上浇了一大勺酱，拌开后每条面条都裹上了深褐色的酱汁，咸香中带着一丝甜味，配上清脆的黄瓜丝和胡萝卜丝，口感丰富而有层次。


    这时，楼上传来一阵嘈杂的脚步声和说话声，庞虎、胡俊峰和李华陆续下楼了，后面跟着睡眼惺忪的克里斯。隔壁别墅的朱利安他们也得到消息，用最快速度赶了过来，别墅里一下子就热闹了起来。


    “哇！好香啊！”庞虎闻到香味，立刻精神抖擞地冲进厨房，“我就知道早上起来能吃到好吃的。”


    “虾仁小馄饨和炸酱面，端出去吃。”杨川指了指灶台上的食物。


    大家争先恐后地端着小馄饨和面条出去了，餐厅里很快充满了吸溜面条和喝汤的声音。


    小馄饨


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    第150章 炸酱面


    餐厅里弥漫着浓郁的香气，十几个人围坐在长桌旁，面前摆着热气腾腾的虾仁小馄饨和色泽诱人的炸酱面。


    朱利安拿起叉子，又放下，试探着拿起了筷子，他最近正在尝试用筷子吃饭，他觉得比起刀叉，还是神奇的筷子更方便。


    他笨拙地学着其他人的样子，想要用筷子去夹面条，但他的第一次尝试很快失败了，面条滑溜溜地从筷子间溜走。


    “啊呀！”他懊恼地低呼，引得大家哄笑。


    “别着急，我教你。”坐在他旁边的胡俊峰给他示范，“看，这样，用筷子夹住面条，然后轻轻转动手腕……”


    他熟练地卷起一筷子炸酱面，面条整齐地缠绕在筷子上，裹着深褐色的酱汁。


    朱利安再次尝试，这次勉强成功将几根面条送入口中。


    他的眼睛瞬间睁大：“oh，my god！这个面条怎么这么好吃？酱料的味道太丰富了！”


    “这是我们国家北方的经典面食，叫炸酱面。”杨川解释道，看着朱利安狼吞虎咽的样子忍不住笑了，“慢点吃，炸酱准备了好多，不够的话再下点面条就行了。”


    克里斯小心翼翼地舀起一个小馄饨，半透明的馄饨皮里，隐约可见粉红色的虾仁和淡褐色的肉馅。


    他吹了吹，送入口中，立刻露出幸福的表情：“噢！这次是小饺子的升级版！里面有虾仁！虾仁好鲜！皮好薄，好滑嫩，口感真棒！”（注：老外分不清馄饨和饺子的区别，对于包裹馅料的面食都统称为dumplings。）


    徐烨安静地享用着他的那份，动作优雅。


    他先尝了一口炸酱面，面条劲道弹牙，酱料咸香中带着一丝甜味，黄瓜丝的清脆恰好中和了酱料的浓郁。


    他又舀起一个小馄饨，清澈的汤底上飘着几粒葱花和虾皮，香气扑鼻。馄饨皮薄如蝉翼却韧性十足，咬破的瞬间，肉馅和虾仁的鲜味在口腔中爆开，混合着紫菜和虾皮的海洋气息，让人忍不住想再来一个。


    “yang，每次吃你做的饭菜，我都忍不住想要感谢上帝。你总是有办法把简单的食材变成超级美味！”安娜一边努力用筷子卷面条，一边说道，“你们的面条能有这么多种做法，在我们国家，面条就是面条，顶多加点番茄酱或者奶油酱。”


    “在吃的方面，我们大华国称第二，就没有国家敢称第一！”庞虎骄傲地说道，“光是面条的做法，就分拉面、拌面、炒面、烩面、热干面、刀削面等等，绝对能吃上一个月都不带重样的，更别说还有其他花式面点。”


    千言万语都无法形容外国友人们受到的震撼，最后被马库斯用一句“newbee”概括了。


    朱利安终于初步掌握了用筷子的技巧，已经吃掉了半盘面条：“我完全可以理解为什么中国人这么爱吃面条了。这和我们那边的意面完全不同，酱汁完全包裹着每根面条，味道浓郁又不会太腻。”


    “对！我太喜欢这个炸酱了，拌了面条之后，再配上黄瓜丝，咸鲜爽口，一点也不觉得油腻！”安娜也吃得满脸享受。


    “还有这个小饺子！”克里斯已经吃完了自己那份，眼巴巴看着杜克碗里的，杜克毫不留情地用手挡住，“汤看起来很清澈，但喝起来很鲜，小饺子一口一个，里面的虾仁q弹极了。”


    “别盯着人家的了，我去给你再下一碗。”陈思琪笑着站起身，准备去厨房再下一锅馄饨，“还有没有人要的了？”


    餐桌旁齐刷刷举起了一排的胳膊，就连徐烨也举起了手。


    很快，每个人都添了第二碗，甚至第三碗。


    锅里的面条和小馄饨很快见底，连汤都被喝得干干净净。


    早餐过后，大家帮忙收拾碗筷，厨房里一片忙碌。徐烨走到客厅角落，拆开了他带来的大纸箱。


    “老大，这就是你买的收银机？”李华第一个凑过去，好奇地看着箱子里锃亮的机器。


    徐烨点点头，小心地将机器取出：“这是专门为餐车设计的小型收银系统，带触摸屏和打印机。”


    杨川擦干手，走过来也好奇地看了看：“看起来好高级。”


    “操作很简单。”徐烨开始组装，“只需要预设你们常用的菜品和价格，然后选择项目，输入数量，就会自动计算总价并打印小票。”


    “这比用纸箱收钱可先进多了！”李华高兴地说道。


    徐烨熟练地安装着各个部件，修长的手指在键盘上快速敲击，输入程序。杨川站在一旁，不时递上需要的工具，两人配合默契。


    “这里可以设置常用套餐，还可以设置折扣和会员功能。”徐烨指着屏幕向杨川解释，“然后后台可以看到每日的收入统计表和明细。”


    “太实用了。”杨川由衷赞叹，“以后统计销售额也方便多了。”


    毕竟他们现在与会计事务所签约了，以后报税和制作报表都要正规起来了，有个能自动统计出每日收益和明细的机器，可帮了大忙了。


    “还有这个。”徐烨又从箱子里取出一个专门设计的金属钱箱，“这个抽屉和收银机组合安装，可以分门别类放纸币和硬币，安全又方便。”


    李华看着两人互动，忍不住揶揄：“老大，你对我们的餐车生意可真上心啊，不知道以为你也是我们的合伙人呢。”


    徐烨淡淡地扫了他一眼：“也不是不行，我可以出双倍的钱收购你的股份。”


    “不了不了……”李华连连摆手，然后快速溜走。


    杨川假装没听见，低头研究收银机的功能。


    “今天下午的盖浇饭，你打算怎么卖？”


    杨川想了想说道：“叉烧饭、猪脚饭、照烧鸡腿饭和厚切猪排饭，每份6英镑。再加一个炸酱面吧，每份5英镑。”


    “好。”徐烨输入“boxed meal”和价格“￡6”，然后收银机就自动打印出一张小票，“小票上会显示商品名称、单价、总价和时间。”


    “太专业了！”庞虎拿着小票惊叹，“这下我们的餐车看起来像个正经餐厅了！”


    “正好下午的摆摊能用上。”胡俊峰高兴地说，“每次数钱都数得我头疼，这下方便多了。”


    徐烨将收银机小心地安装到餐车的固定位置，调整好角度：“这里有个支架，可以防止机器滑动。还有一个防水罩，下雨时可以盖上，保护屏幕。”


    杨川看着他考虑得如此周到，心中感动：“烨哥，谢谢你。这肯定会让我们的工作轻松很多。”