第62章

    姜幸看着郎君双在月光下格外明亮的眼睛，点点头，轻轻嗯了一声。


    他相信，他一直都相信。


    街巷深处传来几声狗叫，走回福源酒楼的时候，夜已经深。


    顺子给他们留了门，两人轻手轻脚地进去，穿过大堂，上了三楼。


    推开三楼屋子的门，满室清亮，床铺已经铺好了，被褥还带着太阳晒过的味道。


    姜幸今天折腾的够呛，躺到床上就睡着了。


    燕程春却还醒着，看着怀里这张安静的脸，心里想了许多。


    穿越前，他总是一个人吃饭，一个人睡觉，一个人比赛，一个人领奖。


    姥姥姥爷是长辈，是恩人，却不是能陪着他走到最后的人。


    他不知道有自己家是什么感觉，现在他知道了。


    他低头，在姜幸发顶上又吻了一下，怀里的人动了动，含糊地咕哝，往他怀里又蹭了蹭。


    燕程春闭上眼睛，嘴角微微翘起来。


    过了几天，姜伯果然背着个一个旧包袱，站在福源酒楼门口。


    姜幸一眼就看见他，放下手里的东西，小跑着迎出去，“姜伯！”


    他把姜伯拉进来，引到算账台那边，这里新收拾出来的，面积不算大，但干净亮堂。


    一张桌子，一把椅子，身后一个柜子，柜子里整整齐齐码着账本，一切都和福源酒楼之前的设计一模一样。


    “姜伯，您看看，还缺什么不？”姜幸问。


    姜伯四下看着，又回忆起以前的日子，“不缺，不缺，就是这样……就是这样……”


    这才是他记忆中的福源酒楼。


    燕程春从后厨出来，见了姜伯，笑着打了招呼，“姜伯，以后都是一家人，有什么事就和幸哥儿说。”


    姜伯点点头，把包袱放下，立刻拿起一本账本，一页一页看过去，看了几页，他抬起头，看着姜幸，“东家，这笔记……是您记的？”


    姜幸有些紧张，点点头：“是我记的，姜伯你也知道，我术数一般……”


    姜伯摇摇头，眼里露出笑意：“一笔一笔，清清楚楚，东家，您比以前进步太多了！”


    姜幸愣了一下，随即笑起来，笑得很开心。


    燕程春站在门口，看着这一幕，心里也高兴。


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    作者有话说：


    第60章 腊梅鱼片


    姜伯挑了个好日子住进后院的厢房, 周边都是曾经在福源酒楼的小子们，所以生活起来没有半点不是。


    大成和顺子也没想到，这辈子还能和姜伯再在福源酒楼相聚, 多亏了东家, 他们又能过上以前的安稳，平静的好日子了。


    后院的厢房不大，桌椅橱柜还有床, 全都有，姜伯站在门口看了好一会儿，摸摸门框, 摸摸自己的床沿，最后坐在椅子，长长地舒了口气，“都和以前一模一样啊……全都一模一样……”


    要是老掌柜和夫人还在, 他都要以为福源酒楼没有变动过了。


    “比我想的好太多了。”姜伯说。


    姜幸站在门口, 心里五味杂陈，“姜伯, 这件屋子是我和郎君一块收拾的，所有的摆放位置都和以前一样, 就是想让姜伯住得舒服些。”


    姜伯拉着姜幸坐下, “好孩子, 你们有心了。”


    “姜伯, 那您先歇着。”姜幸说，“吃饭的时候我来叫您？”


    姜伯摆摆手：“这才什么时辰，走，去看看福源酒楼之前的账本。”


    他说着就站起来，姜幸拦不住, 只好跟着。


    福源酒楼积攒了不少账本，全都是姜成接手后的烂账，姜幸算不明白，就先放着了，旁边是春山有幸居搬过来后新立的账，现在全都还没开始清算。


    姜伯坐到桌前，一本一本翻起来，许久没有沾福源酒楼的账目，他翻得很慢，一页一页看过去，偶尔皱皱眉，偶尔点点头。


    姜幸在旁边站了一会儿，姜伯看得入迷，已经开始清算账目，便悄悄退出去，到前堂帮忙。


    这一忙，就忙了五天。


    五天后，燕程春从后厨出来，突然想起来今天一天都没看到姜伯，“姜伯还在清理烂账？”


    姜幸擦擦手，“姜成留下的口子太大了，姜伯都算了五天了。”


    燕程春愣了一下，过去看得时候，姜伯还坐在那儿，对着账本，手里的毛笔蘸了墨，在纸上记着什么。


    “姜伯！这账一时半会儿算不出来，咱们吃饭去吧。”燕程春说。


    姜伯抬起头，看看窗外黑透的天，有些茫然：“这就天黑了？”


    这一天天的，时间过得太快了。


    他把账本合上，站起来，走了两步，又回过头，对燕程春说：“姑爷，那些烂账，我理清了。”


    燕程春惊讶，“这么快？”


    “快什么，都五天了。”姜伯摇摇头，“那些账乱得很，姜成那小子，根本没用心管过。进货的银子对不上，卖菜的银子也对不上，东一笔西一笔，乱成一团。姜成这段时间亏空了多少，挪用了多少，一笔一笔，我都写在上头。”


    姜伯把一本新的账册递给燕程春，又从旁边拿过另一个崭新的账册，“姑爷，这是我重新理的咱们现在的账目。往后酒楼的账，就照这个规矩来，从前福源酒楼也是这般记账的。”


    燕程春接过，账册写得清清楚楚，收入支出，日期数目，一目了然。


    进货的银子记一处，卖菜的银子记一处，伙计的工钱记一处，杂项开支记一处……每日一小结，每月一大结，清清楚楚，明明白白，一看就是记账老手做的账目。


    “姜伯！您太厉害了！”燕程春虽然懂术数，可是他不懂怎么记账啊，有了姜伯那真是能彻底放心了。


    姜伯有些不好意思：“我跟老掌柜学的，几十年了，就会这点东西。往后酒楼的账，每月一结，每季一总，年底再盘一次。进出流水都有人盯着，保准错不了。”


    燕程春点点头，“姜伯，辛苦您了。”


    “姑爷说的哪里话。”姜伯道。


    燕程春被姑爷叫得浑身不自在，“姜伯，以后别叫姑爷了，就叫我燕小子吧，咱们一家人，不用那么见外。”


    “那怎么能行！”姜伯坚决不同意，坏了规矩，但是扭不过燕程春，最后折中成‘掌柜的’。


    饭桌上，姜伯还在念叨那些账，说这里头能省多少，那里头能多赚多少。


    燕程春和姜幸听着，纷纷笑着摇头浅笑。


    酒楼的事上了正轨，燕程春的心思又活泛起来。


    福源酒楼以前名气大，那是老掌柜的手艺，现在换了新的掌柜的，光卖老菜不行，得添点新东西，要让人知道，这酒楼不光有老味道，还有新气象。


    晚上，他拉着姜幸滚到床上，神神秘秘地说：“幸哥儿，我想弄个新菜单。”


    “新菜单？”姜幸穿着小褂子，靠在燕程春怀中，很老实。


    燕程春说，“我这些天博览群书，最后有了一个新的想法，咱们每个季节推十二道时令菜。比如，春天用春笋香椿桃花等常见的食材，夏天就用荷叶莲子菱角这些，秋天嘛，自然是栗子桂花这类……以此类推，四个季节，保证让客人每个季节来，都有新鲜东西吃。”


    姜幸听着，眼睛亮起来，“郎君，你好聪慧！我爹以前也说过，做菜得跟着时令走。那时候冬天卖瓦罐肉，夏天卖荷叶鸡，客人惦记着，到时候就来了。”


    燕程春再一次和没见过面的岳父岳母对上脑电波，兴奋地点点头：“就是这个意思！”


    燕程春这人，有了想法，说干就干。


    现在是冬天，燕程春就琢磨冬天的菜单，抽空跑了几趟山里，跟那些老猎户，采药人打听，然后敲定送货的生意。


    他把这些时鲜一样一样列出来，想做法，配调料，试味道。


    后厨那几天飘出来的香气，都让大堂里的客人坐不住，全都在打听是什么新菜。


    姜幸只好说：“那是郎君新研究的时令菜系，还没上牌子呢，诸位稍安勿躁，稍安勿躁。”


    “什么啊怎么还没上牌子，这么香，我看可以上了！”


    “就是就是，好不好吃，先端出来，我们可以帮忙长长嘛！”


    姜幸捂着嘴笑，看着好说话，实际铁石心肠，怎么说都不松口。


    燕程春设计菜单设计地头昏脑涨，最后只挑出来几道菜名，报给杨挽和那帮学生听，想让他们提提意见。


    几个年轻的立刻嚷起来，“好听好听，有诗意啊！”


    “燕老板，您这菜单，比那些老字号的名字还雅致。”


    就连杨挽也拿着燕程春的菜单赞不绝口，“这字，这意境，怎么就不去科举呢！”


    燕程春挠挠后脑勺，“那你们给添添彩，每道菜配首诗，或者画幅小画，行不行？我好拿出去撑撑门面。”


    这年头，万般皆下品惟有读书高，又读书人参与的菜系，不管好不好吃，都比别的菜系地位高一些，所以燕程春才有了这个想法。


    几个学子一听，都来了兴致，当场铺纸磨墨，写写画画。


    有写五言的，有写七言的，有画山水的，有画花鸟的。


    燕程春挑了些好的，和菜品一一对应，裱起来，挂在福源酒酒楼的墙面上。


    这么多菜，燕程春没想到那道‘腊梅鱼片’最受欢迎。


    杨挽的学生们尝菜，看到这道腊梅鱼片，全都愣住了。


    他们呆了半晌，看着这道菜，喃喃说：“这是菜吗？这是画吧？”


    腊梅鱼片，顾名思义，鱼要片成薄片，要薄得能透光，用加了腊梅的酱汁烫熟后，在盘子里摆成腊梅花瓣的形状。


    酒酿是要陈年的腊梅刀子酒，开坛，香气扑鼻，然后把酒酿淋在鱼片上，汁水浸润着白色的鱼片，郁白芳香，像冬日的雪地。


    这道菜从设计到摆盘，都是燕程春自己设计的，白瓷盘里，鱼片错落有致，像飘落的花瓣，又像游动的鱼群。


    腊梅和酒的香气淡淡的，若有若无，和鱼的鲜混在一起，说不出的好看。


    姜幸明明是看着燕程春一点一点设计出来的，可他无论看多少遍，都觉得不可思议，还是和其他人一起惊叹。


    “给。”燕程春看姜幸馋的不行了，干脆夹了一片，送到他嘴边。


    姜幸张嘴，鱼片接触唇舌，立刻在舌尖化开，一丝若有若无的腊梅香气，像冬天的雪花，轻轻拂过。


    他慢慢嚼着，舍不得咽下去。


    其他人也纷纷伸筷子，神态和姜幸一模一样。