第36章

    “这……”妇人将手缩回去，眼神漂浮地问：“那你这油果子怎么卖的？”和油和果子沾边的东西，她料定了不便宜，价格随口问问，贵了就走，反正那小哥儿自己说得免费试吃。


    孟晚示意她看窗口，桌子的高度与窗沿差不多，上面能看见摆着的油条和扣着盖子的大盆。


    “婶，你自己过来看看，这么大一根油条刚三文钱，沾了油又顶饿，像您的话一根油条加一碗豆腐脑就能吃得走不动道！”


    三文一根倒是比妇人心中预想的低，她心中已经有些意动想买一根给家里几个孙子分着尝尝，但嘴上还下意识地杀价，“人家纯肉的包子也才三文，你这油果子一没肉，二没菜的……”


    孟晚堵住她的嘴，“婶子一看就是会吃的，这样吧，您是第一个过来开张的，我再送您半勺豆腐脑怎么样？豆腐脑我们也是卖两文一勺的。”


    豆腐没经过挤压，同样的黄豆，做出来的豆腐脑比豆腐块更多。因此成本更多还是在卤子上，里面有盐和木耳蘑菇，如此一中和还是和卖豆腐块差不多。


    不过孟晚本来就拿他当个添头，挣个辛苦钱，真正赚钱的还是油条，这东西裹着油香又顶饱，没人不爱的，包子面条回家尚且能自己做。


    油条这东西想吃只能来他铺子买，只有面粉又没有别的配料，成本简单，出得又快。一锅油用上一天能炸出多少油条出来？


    妇人见孟晚都如此说了，又想着免费送的豆腐脑是个啥玩意？等回过神来，三个铜板已经递出去了。


    她心中暗恼，那是答应给孙子们买糖葫芦的钱。


    不等她反悔，孟晚已经递了根油条给她，油纸昂贵，买纸钱恨不得能抵了他的油条，孟晚压根没考虑过。禹国的陶瓷工艺已经相当成熟，陶瓷的碗和盘子才是最实惠的。


    见妇人接了油条小心翼翼地放进篮筐里，孟晚又打了半勺豆腐脑，淋了卤子和勺子递给她，“婶子，今儿你是头一个过来买油条的，这半勺豆腐脑是送您的，外面风大，您进来喝吧！”


    他声音扬得高，一时间旁边观望着的都凑了过来。


    “小哥儿，真得免费试吃啊？给我一块。”


    “小哥儿给我也来一块。”


    “买了是不是也送那个豆腐脑？那我要一根。”


    “我也来一根，我带碗了，打了回家喝行吧！”


    他家小铺面门口乱糟糟聚集了不少人，孟晚跑到铺子里，在窗口那儿跟大家解释，“各位叔伯婶娘，我家今天是第一天开业，确实是每人可以试吃一小块，但只有两碗，先到先得，大家麻烦排一下队，哪怕要买油条也要按队伍来，每日买油条的前十位，各送半勺豆腐脑，可以在小店里吃，也可以自己拿碗带回家去，但只限前三日，第四日就要花钱买了。”


    哪怕孟晚说了排队，还是有人乱往前挤要试吃，常金花慌了神，拿着碗往后躲，还有人从门里直接进来。


    孟晚抿紧了唇，大喊了一声：“表哥，你快来。”


    宋亭舟本来在后院里收拾东西，被孟晚一声喊了过来，他脚步急促，生怕他和常金花出什么事。


    “怎么了？”


    小铺子塞了桌椅后本就不算多大，宋亭舟一米八多的身高大步走进来压迫感极强。


    挤进铺子里的那些人瞬间老老实实地出去了。


    孟晚将宋亭舟拉到外面，弯着眼睛说：“麻烦大家外面好好排个队吧？”


    转身小声交代宋亭舟，“你在这儿看一会儿，我去后面再炸些油条来，咱们卖完就关门，不管几点。”


    后续铺子里的人就开始渐渐稳定了，哪怕试吃的没了，见这间铺子围了人也总有好奇地问上两句，听闻是新吃食，倒是也有镇上老爷家郎君或是小姐哥儿，差使身边的下人来买上几根尝尝鲜。


    孟晚又在后头炸了十几锅，宋亭舟像是走堂的小二，来回忙活。


    剩下的面都炸完，孟晚洗手去前头铺子，“姨，面没了，你这儿的卖完便关了铺子吧。”


    集市还正热闹，人流来来往往，若是还有面，想必还能卖上一阵子。


    窗户前还零散有两三个人买油条，豆腐脑还剩下两勺子，比起豆腐脑，还是油炸的果子更有吸引力。


    前面那人买完最后剩下的两根，孟晚给等在后面的两人说软话，“真是抱歉了小哥和这位姐姐，这两根卖完你们后面的没有了。”


    那女子得有三十岁上下，被孟晚甜着嗓子喊了句姐姐，真是什么脾气都没了。


    她捏着帕子笑，“那真是不巧了，明日我再来吧。”


    孟晚出来送她，“姐姐真是人美心善，那这样吧，明日我做了定先给姐姐留出来，绝不让你跑空。”


    那女子甩着帕子，“那就说好了。”


    第34章 方宅


    剩下个男子一副小厮打扮，个子不高，态度却趾高气扬，与刚才的女子天差地别。


    “你一个小哥儿就该滚回后头去，如此抛头露面的也不嫌丢人，我家三爷要买两份那什么油果子尝尝，还不快去弄来！”


    宋亭舟脸上一片寒冰，怒形于色。他这人别看是个书生，却有种武夫才有的干脆，俗称能动手尽量不逼逼。


    握紧拳头，宋亭舟脚刚向前踏了一步，见势不妙的孟晚便飞速拽住他，怕光扯衣料拉不住人，孟晚实实在在地抱住了他一只胳膊。


    “表哥你去后头烧火，我再去做就好了。”


    他们初到镇上做买卖，那些占便宜的大爷大娘虽说有些很蛮横，但那是瞎横，看见身高挺拔的宋亭舟便哑了火，不像这小厮，说话鼻孔朝天，自带一股底气在。


    镇上有钱人家就那么多，敢这么看人的除了全镇唯一的秀才何秀才，也就是镇东的地主老爷，和镇上仅此一家的盐行，祝氏盐行了。


    何秀才如今教导着宋亭舟，而且全镇基本所有读书识字的读书人基本被这老头教导过。和钱财无关，纯粹是人脉庞大，身份让人敬仰，连地主老爷也要敬他三分。


    每年过节的年礼都能堆满一整条巷子，宋家年后也送了猪肉和果子，但估计放在一堆礼物里人家都没打开来看。


    何秀才家的仆人应该都认识宋亭舟，这个应该不是何家人，孟晚听常金花说祝氏盐行的主家不在镇上，镇上盐行管事的只是个掌柜，掌柜也是打工人，再有钱手底下人也不会这么嚣张，那就只有住在镇东的地主老爷了。


    孟晚心里转了一圈，脸上挂起笑，“小哥，不是我这会儿不做，而是这油果子做法繁杂，一时半会根本做不出来。”


    在那小厮圆目厉瞪即将发火前，孟晚又道：“但既然方老爷看得起我们家的小买卖，那我说什么也得做出来让小哥拿回去交差，这样，也不用小哥再来回跑，午后我做完了送到方府成不成？”


    那小厮脸上的怒火渐渐变成得意，哼了一声道：“算你这哥儿识相，我家老爷才不稀罕你这啥果子，是府上小少爷瞧着稀罕要尝尝。如此也行，那就做上个二十来根送去方府，记得敲西北角的小门说是找方六的。”


    他交代完又昂着头离开，孟晚看着他趾高气扬的样子觉得他不像是地主家小厮，像是地主他爹。


    明明是奴才，真是主家身居高位才越是应该谦卑屈膝，若是往后得罪了不该得罪的人，主人家第一个拿他出去祭旗。


    孟晚想起刚穿越到此间的小姐，与她身后的嬷嬷，那位才是真正的利害角色，方方面面都为主子考虑到了，也能左右主人家的决策，当时若不是她的一句话，孟晚现在尸体都快烂得差不多了。


    “晚哥儿，这可如何是好，能做出来吗？”昨晚的面都用完了，常金花见孟晚放了一晚上今日才下油炸，这会儿能来得及吗？


    孟晚让宋亭舟关了铺子，劝慰常金花，“没事的姨，咱们一会多烧些火，将面盆放到炕头发酵，两个时辰也差不多的。”


    分明是寒冬，常金花却忙出了一身汗，恨不得前半辈子的话都不如今早这么小会儿说得多。


    听了孟晚的话她放下了心，三人走到屋里开始忙活，孟晚舀面揉面，常金花给他拿老面引子，宋亭舟蹲下烧火。


    “你烧完了灶就去炕上睡会儿，不然明日去私塾该没精神了。”孟晚手上和着面，眉头蹙着看向宋亭舟眼下的青色。


    他和常金花也困，可宋亭舟不知晚上才睡了多会就来了，定是没休息好。


    这会儿屋里烧了炕暖和，他与常金花在厨房忙活，大白天总不会有人闯进屋里去。


    常金花也劝他，“你进去吧大郎，剩下没啥事了。”


    宋亭舟也没勉强，净了手洗了脸，合衣躺在炕上闭目养神，耳边还能听见厨房压低的声音。


    “晚哥儿，你咋知道那人是方老爷府上的？”


    从镇上到四周的村子，就没人不认识这位土财主，他在周边许多村子里买了大片的田地，佃农为他种粮，以将闺女哥儿嫁给他当小妾为荣，这样不光免了佃租，得了个方老爷亲家的称呼旁人也会避让几分。


    “我不光知道他是方府的，还猜他估计是方老爷嫡子身边伺候的，方老爷几个嫡子年纪都大了，他刚才说的小少爷定是方老爷的嫡孙小哥儿。”


    方老爷娶了十二房姨娘，子女无数，有的没准他本人都不知道叫什么，犄角旮旯里蹉跎着。


    那小厮气势高傲，定是跟着的主子的脸，他才会如此，按孟晚猜着应是方府里的大爷，嫡长子身边跟着的。


    宋亭舟躺在炕上琢磨着孟晚的话，心中思量一番发现真的能对得上，不免也想：若是刚才晚哥儿没有阻我，方家哪怕不会为了个小厮与我翻脸，只怕也得罪了这个镇上一手遮天的土财主，往坏处想，晚哥儿和娘没准也会因我受难。


    再遇事不该如此冲动了，要在确保家人安危的情况下，掂量着后果行事。


    若没有孟晚，宋亭舟这种无背景，接受刻板教育墨守成规，从底层一步一个脚印爬上去的官员，该是掌权者最好的棋子，可谁知几年后入京的已经是宋亭舟pro专业加强版了。


    “姨，昨晚我捶面你见了没？往后咱们每天晚上把面捶好了，备着早上用，还有老面引子也要时时备着，不能等没了再续，不然来不及。”


    按照今日来看，明天应该开始有回头客了，店铺外面有空还要做块招旗挂上，不用太复杂，让人一眼便懂是卖什么的就好。


    家里的柴火也不太够，还要采买。油是在镇上油坊买的豆油，四十五文一斤。他家就是做油炸买卖的，炸的油果子多，一斤半的油顶多用一日，就消耗的差不多了，剩下一点也是泛着黑，不可第二天掺和好油再用。


    他们早食铺子的成本也贵在这儿，若是生意好了，一日最少炸上一百根油条，那就是三百文，刨除六十七文的油钱，二十文左右的面粉钱，和两三文的柴火钱、十七八文的房租钱，还能剩下近二百文，那便是赚的。


    孟晚琢磨着怎么再节省些开销，若是和油坊订好了常年在他那儿拿油会不会再便宜几文。


    他前世听说宋朝产油技术成熟，不光有用于烹饪的芝麻油、菜籽油、苎麻油和大豆油。


    竟然还有杏仁油、白苏籽油、蔓菁籽油、苍耳籽油、乌桕籽油和桐油，其中乌桕籽油和桐油都不适合食用，前者用来做蜡烛，后者用来做油纸伞和防雨靴。


    禹国不知道有没有那么些稀奇古怪的油类，但豆油已经做得极为成熟了。


    乡下的村民多数还是喜欢买肥猪肉，炼猪油，她们觉得那样更解馋。


    更贫困些的村民买豆油也舍不得多放，一斤二斤的能用半年，因此镇上的油坊豆油生意一般，倒是芝麻油卖得火热，人人皆爱。


    不过常金花是不舍得买一百二十文一斤的芝麻油，她认为这钱还不如买猪肉，镇上人家倒是常用。


    孟晚眼见着吕氏的儿媳妇打了小壶的芝麻油回来，味道香得霸道，从他身旁过便久久不散。


    他摸着下巴若有所思，一锅油怎么也会剩，不然再烙些芝麻饼来卖？


    午后申时，集市还没散，又增多了许多卖灯笼和花灯的小贩，宋亭舟起来后将铺子门前也挂了两盏，是书肆黄掌柜送的，上面的画出自孟晚手笔，一盏是兔子在吃元宵，一盏是小蛇卷了根糖葫芦，倒也应景，可见人家是用了心。


    今天午后便不开门了，孟晚将炸的油果子送了五根给黄掌柜，留下三根常金花说给吕氏送去，院子里另一家租户听说是回乡下老家了，至今还未回来。


    最后二十根大头，孟晚与宋亭舟一同前往，铺子偏西，方宅偏东，这一路就当是逛灯会了。


    可实际孟晚并无心去看风景赏民俗，只想快些送到东西交差。


    找到了方宅，孟晚寻到了小厮所说的西北门，是关着的，从这座小门往两头看都是见不到头的围墙，正门是丁点看不见边，可见宅子之大，占地怕不是要按亩。


    不轻不重地敲了两声门，等了几秒没人答应，孟晚又加大了力道。


    里面传来叫骂声，“来了来了，催啥催，催命呢？啊呸！呸……催你奶奶！”


    门被打开，一个与孟晚年龄相仿的哥儿叉起腰不分青红皂白地就开喷。


    “敲一声我听不见啊，敲敲敲……”


    他打开门的瞬间止住了尖锐的骂声，面前的小哥儿好看的，似是画里出来的，那眉毛像是精细描绘过，脸比擦了脂粉还白净细腻，戴着顶灰色的兔毛帽子，更显脸蛋小巧，脸颊还有没褪去的圆润嫩肉，年龄不大，笑容讨喜。


    我滴个乖乖，咋有这么好看的人啊！


    孟晚见他看着自己不说话，歉意地说：“真是抱歉，初来贵地，不懂规矩，万望海涵。”


    开门出来的哥儿回过神来脸颊微红，侧过身匆匆弯腰行了一礼，动作生疏僵硬，像是从谁那儿现学的。


    “海什么寒？那……那啥，我们宅子里好像没有叫这个名的。”


    孟晚差点被他这句话逗笑，他从宋亭舟手里接过篮子，掀开上面的麻布给对方看，“方六在我家店里订了二十根油果子，他吩咐我们做好了送过来。”


    那小哥儿明白过来自己搞错了，红着脸想接过篮子，“一定是给我家小少爷买的，我这就送过去。”