第240节

    “三天？”袁彩霞却被他们?这歪理邪说给气坏了，她跺了跺脚，“你?们?的算数是体育老师教的吗？我看你?们?光长个大块头，怕是不识数吧？这么简单的账都算不清？”


    没想到雷勇听了这话非但不生气，竟然认真地点点头，“哎，你?怎么知道我们?算数是体育老师教的？我参加的扫盲班，教算术的排长和班长们那身体素质可好了，跑五公里?跟玩儿似的，当个体育老师肯定不在话下。”


    “就是就是，”李小飞也认同地连连点头，他还特实诚道，“排长他们?喊口令的嗓门保准比体育老师还响亮，教我们?打算盘时，那叫一个中气十足。”


    “你……你们……”


    袁彩霞被他俩这理直气壮的回答噎得一时语塞，她瞪着雷勇半天没憋出一句话来，旁边的同?学们?也都傻眼了，这都什么跟什么啊？


    “好啦好啦！你?们?都别争了！”林小棠见状赶紧打圆场，“咱们?既是战友，又是同?学，这有什么可争的呀？我看你?们?就是吃饱了撑的，有力气没处使了是不是？”她故意?板起?小脸，“你?们?要是再吵吵，看我以?后还给你?们?做好吃的不？到时候，战友也没得吃，同?学也没得吃，这样大家都公平啦！”


    这话果然比什么都管用，袁彩霞第一个反应过来，她赶忙拉住林小棠的手?，甜甜的笑道，“小棠，我们?可没吵架，我们?这是在……友好交流，这不是头一回见你?的战友嘛，实在太激动了，我说的对不对呀，雷勇同?志？”她说着，瞪了雷勇一眼。


    “就是就是！”雷勇也露出两排大白牙，咧嘴笑道，“小棠，咱这不是联络联络感情嘛！谁让他们?都是你?同?学呢，咱可不得爱屋及乌，好好熟悉熟悉嘛！”


    雷勇还特意?用了句成语，显得自己特有文化，袁彩霞却没好气地翻了个白眼，刚才你?可不是这个态度。


    这边几人正闹腾的欢呢，没想到打饭窗口那边更热闹，原来是几位同?学和老师兴冲冲地排到了窗口，结果却被告知炸酱面?没有了。


    “不是说好了周末供应炸酱面?的吗？我们?这紧赶慢赶来了，怎么就没有了呢？”一位戴着眼镜的男老师皱着眉头问。


    “就是说啊！”旁边一位年纪稍长的女老师也失望道，“我这都扑空两回了，上次也是，来晚了点就没了，你?们?食堂那位小师傅到底什么时候在食堂掌勺？你?们?倒是给个准话啊？贴个通知也行啊，省得我们?白跑。”


    “我们?可是盼了好几天了，”一个高年级的男生?也郁闷道，“天天掰着手?指头数日子，想着周末能改善伙食，结果我们?刚来这就没了？这也太快了吧？”


    “一两都没了吗？给我们?均一点也成啊？”旁边的同?学不死心地扒着窗口往里?头看，“好歹让我们?尝个味道嘛！”


    不然光闻着这满食堂的炸酱香味真是不甘心啊，实在是太馋人了！


    有人嘟嘟囔囔不满道，“食堂这也真是的，怎么不多准备点？大家伙都吃上了，就我们?没尝着，太亏了！”


    罗主任正在后厨和葛师傅商量黄豆酱的事呢，听到前?头越来越大的喧哗声，他皱了皱眉，“出去看看。”


    胖师傅正费力地跟窗口外头的人解释呢，罗主任听了几句总算听明白缘由?了，他清了清嗓子，提高了声量，“各位老师，各位同?学！大家静一静，听我说两句。”


    窗口稍微安静了些，大家都看向?了罗主任，林小棠他们?也竖起?耳朵听着。


    “今天实在对不住了，”罗主任歉意?道，“食堂准备的炸酱面?确实已经都卖完了，大家伙也都知道，咱们?学校的米面?粮油那都是有定数的，为了今天这顿炸酱面?，食堂已经是尽了最大努力，准备得也非常充足，光是面?粉就比平时多了两成，酱也熬了满满两大锅。”


    罗主任顿了顿，温和地笑了笑，“不过今天大家的胃口确实好，完全超出了我们?的预计，所以?这炸酱面?是一点儿都没剩，实在抱歉。”


    葛师傅也凑过来乐呵呵地帮腔，“就是！葛老师，你?我还是本家呢，我还能骗您不成？确实是一点儿都没有了，但凡还有一勺半碗的，我们?肯定想办法均给大家。”


    被称作“葛老师”的就是那位戴眼镜的男老师，他们?见罗主任都亲自出来解释了，态度自然也就软了下来，他摆摆手?，叹了口气，“行吧行吧！罗主任都这么说了，我们?今天也是特意?过来想尝尝的，没有那就算了吧！”


    不过，葛老师话锋一转，“罗主任啊，葛师傅，我们?提的这个建议你?们?可得听听，食堂那位手?艺特别好的小师傅，她什么时候下厨？什么时候在食堂帮工？你?们?是不是该提前?贴个通知，总得给个说法吧？不然大家像没头苍蝇似的，我们?也不知道哪天来能赶上啊？”


    “葛老师说的对，每次都是农学系一班的同?学跑得最快，就属他们?消息最灵通，要不就是他们?同?系的学生?近水楼台，我们?这些外系的回回都是最后才知道，稍微晚一步就只能跟着闻味儿了。”有同?学大着胆子说道。


    “就是就是！”其他同?学们?也跟着纷纷附和，“罗主任，食堂就给个准信儿吧！不然我们?这心里?老是惦记着也影响学习不是？”


    这话引得食堂一片哄笑声，罗主任和葛师傅对视一眼，两人眼底都掠过一丝心照不宣的笑意?。


    “好好好！大家的意?见，我们?一定好好考虑，回头我们?商量商量，尽量让大家都有机会尝到咱们?食堂的特色菜。”罗主任笑着应承下来。


    “完了完了！”


    眼看着窗口人群散去，袁彩霞小脸皱成了一团，这回是真发起?愁来，“小棠啊，你?听见没？以?后肯定有更多的同?学要和我们?竞争了，这可咋办？咱们?还能抢得到吗？”


    “怕啥？我们?外校生?都不带怕的，你?们?这算啥？”雷勇听了满不在乎地给她们?出主意?，“你?们?还是一个宿舍的呢，‘近水楼台先得月’，说的就是你?们?啊！大不了以?后吃饭铃一响，你?们?就快点跑呗！我们?以?前?听到开饭哨，那可都是百米冲刺的速度。”


    刚刚还在拌嘴的两方瞬间又握手?言和了，大家凑在一起?七嘴八舌地商量着怎么轮流起?早去排队？谁负责占位子？要不要搞个“吃饭行动小组”？


    林小棠看着凑在一起?嘀嘀咕咕的几人简直哭笑不得，她总感觉，以?后这食堂怕是要更热闹了。


    严战一直安静地吃面?，但看着眼前?这热闹的几人，眼底也闪过一丝笑意?。


    吃完饭，林小棠把队长他们?送到食堂门口。


    雷勇摆摆手?，赶她回去，“行了小棠，你?忙你?的去吧！这条路我们?熟得很，以?后说不定会更熟呢！”


    他说着，朝食堂里?努了努嘴，“我看你?们?那个什么主任还在呢，你?可不能偷懒，影响不好。”


    林小棠抿嘴笑道，“知道了，那你?们?路上小心。下周要是能出来，记得过来啊！”


    “肯定来！”雷勇拍着胸脯保证，“就算练字，那也得吃饱了再练嘛！”


    送走几人，林小棠脚步轻快地回了后厨，意?外的是罗主任已经不在了。


    葛师傅看见林小棠进来，乐呵呵地笑道，“这不是黄豆酱的事确定了嘛，主任得想办法搞点黄豆来，咱们?还得再做几批黄豆酱，趁着这天气还没下雪，得抓紧下酱了。”


    林小棠眼睛一亮，“葛师傅，罗主任同?意?咱们?食堂自己做黄豆酱了？”


    “那可不！”孙师傅也凑过来，脸上带着笑，“你?看今儿这炸酱香的，把老师们?都馋得闹意?见了，这可不多见啊！我看小棠你?做的酱一点儿不比外头买的差，香得很。”


    “就是，今儿这炸酱面?实在是太香了，”旁边一位帮工的大婶子也忍不住笑着搭话，“我本来平时最多吃二两面?，今天不知不觉就吃了三两，就这还觉得没吃够呢！”


    “大家都比平时吃得多，这一人多一两，加起?来可就不是个小数目了。”葛师傅笑着摇摇头，“说起?来，咱们?今天准备的面?和酱比平时多了两三成呢，结果还是卖得精光，架不住同?学们?和老师们?的胃口就是好啊！”


    食堂后厨聊得热火朝天，众人你?一言我一语的，变着法子夸今天这炸酱面?如?何?如?何?香，如?何?如?何?受欢迎，气氛热烈得很。


    林小棠听着大家的夸奖，正美滋滋的帮着一起?收拾灶台呢，耳朵里?却突然捕捉到几声断断续续的声响。


    「哎呦呦……嘶……这该死的冰碴儿……冻死我了……咱这水灵灵的身子可真是遭殃了啊……」


    「我也冻得发僵了……这叶子都支棱不起?来了……这怎么还滴个没完了……啥时候才有人发现咱们?不对劲儿啊？」


    「救救我们?啊……这鬼天气咋忽冷忽热的？再这么冻下去，我……我这菜心儿可就要冻硬了……我还想着过年的时候给同?学们?炖一锅热乎乎的猪肉白菜炖粉条呢！现在可咋整啊……」


    「来人啊……快来人看看我们?吧……别让我们?就这么冻成冰疙瘩……」


    这声音？


    林小棠手?上的动作一顿，她仔细听了听，这才听出这是菜窖里?的大白菜。


    前?两天食堂来了一批冬储菜，下窖的时候这些白菜还雀跃得很，说终于?能有个暖和的地方过冬了，这才过去几天啊，怎么就开始哭哭啼啼了？


    林小棠不放心地问道，“葛师傅，前?两天存进菜窖里?的那些白菜都放好了吗？我听说过两天又要大降温了。”


    葛师傅正心情大好，闻言摆摆手?，信心满满，“放心吧！存得好好的，暖和着呢！窖门口的草帘子我亲自检查过，盖得结结实实，保证里?头的白菜安安稳稳过冬，半点冻不着。”


    他说得笃定，但林小棠却一点没有放下心来，她聚精会神?地听着那些白菜的呻吟，越听越觉得不对劲，她看向?葛师傅提议道，“我觉得，咱们?还是再检查检查吧！”


    葛师傅被她这眼神?看得一愣，心里?不由?地打了个突突，“怎么了小棠？是有什么不妥吗？”


    “没什么，就是心里?总有点不踏实，”林小棠随口道，“刚才我路过菜窖那边，好像瞥见窖门那儿的草帘子好像被风吹开了似的。”


    “没盖严实？不能啊，我亲自检查过的。”葛师傅一愣，不过看林小棠说的认真，他还是放下手?里?的抹布，“行，那我去瞧瞧。”


    这菜窖可是食堂过冬的命根子，里?头不仅存着不少萝卜、土豆，最重要的是那万把斤大白菜，这是绝对不能出任何?岔子的。


    两人一前?一后来到食堂后面?的菜窖，窖门口盖着厚实的木板门和草帘子，确实盖得严严实实的，边上还用砖头压住了边角，根本没有被吹开的迹象。


    葛师傅看到这情状松了口气，回头对林小棠笑道，“你?看，这不是好好的嘛？估计是你?眼花……”


    他话没说完，林小棠却皱起?眉，“葛师傅，您有没有闻到什么味儿？怎么一股烂白菜的味道？”


    葛师傅心里?一紧，根本来不及细想，他赶紧掀开草帘子，又打开了木板门，一股发酵的潮气迎面?扑来，他脸色一变，矮身钻了进去。


    菜窖里?光线昏暗，空气有点闷，但这不是最要紧的，糟糕的是里?面?的温度明显过高了，葛师傅经验丰富，他立刻用手?电筒照向?窖顶和墙壁。


    “坏了！坏了！”葛师傅一拍大腿，声音一下子变了调，“这可糟了！”


    只见窖顶的土层竟然时不时地往下滴水，而靠近窖顶那堆白菜已经出现了明显的冻伤，原本青翠紧实的菜帮子竟然透明发软了，甚至有一颗已经出现黑褐色的伤斑了。


    “快！小棠，”葛师傅一看就急了，“你?快去叫人，把所有人都喊过来，菜窖怕是出问题了。”


    后院里?顿时一阵鸡飞狗跳，所有人都紧张起?来，这可是大事，过冬的蔬菜要是出了大问题，挨批评不说，大家伙接下来的日子可就难熬了，这回谁也顾不上休息了。


    一通紧张的排查过后，问题终于?找到了，原来是菜窖预留的小通风口被枯叶给堵住了，这批刚入窖的白菜还来不及通风散热，菜窖内温度升得太高了，恐怕是昼夜温差又大，这才在窖顶凝成了水滴。


    “这可真是……防不胜防啊！”孙师傅擦着额头的汗，一阵后怕，“幸亏发现得还算及时，这要是再晚上两天那才麻烦呢！”


    冻伤的白菜需要及时处理，不然要是等它开始腐烂了，就会像传染病一样影响周围其他的大白菜，大家小心翼翼地把顶层受冻的白菜一棵棵搬出来。


    那些被挑拣出来的冻白菜蔫头耷脑地蜷在筐子里?，忍不住唉声叹气，「唉……咱们?真是命苦啊……好好地在菜窖里?藏着，别的兄弟姐妹都好好的，就咱们?顶层的倒霉了……这下可好，咱们?指定上不了同?学们?的餐桌了，怕是只能被扔去喂猪咯。」


    「别慌，别慌！」另一棵冻伤稍微轻一点的白菜虽然也难受，但它还保留着一丝希望，「我听说食堂里?有个小同?志可厉害了，前?些天她做得那个立冬饺子，同?学们?特别喜欢，当时就是咱们?和豆腐搭档的，说不定她还有办法救救咱们?呢？」


    「真的吗？她能有啥办法？咱们?这都冻伤了，模样也不好看，炒出来味道肯定也大不如?前?了，哎……」


    林小棠这会儿正蹲在竹筐边仔细查看这些冻伤的大白菜，葛师傅也拿起?一棵剥开外面?冻伤的叶子，瞧见里?面?的菜梗虽然也受了点影响，但还没有开始烂，他稍稍松了口气。


    “万幸！这真是万幸呐！还好小棠你?提醒得及时，这些白菜刚刚冻伤，虽然多少会影响点口感，不过好在还能吃，这要是全烂了，那可就全糟蹋了。”


    “话是这么说，可这白菜到底还是冻伤了，”孙师傅皱了皱眉头，“就算还没烂，但这口感肯定不如?新?鲜的好，就这冻白菜炒出来肯定软塌塌的，咱们?食堂的口碑刚有点起?色，可不能因为这个又被埋怨了。”


    “没事儿，孙师傅，”林小棠拿起?冻伤白菜，脸上并没有多少愁容，“这冻伤的白菜虽然卖相不好，不过它里?面?的水分和糖分发生?了变化，吃起?来反而微微带点甜，口感很独特呢！”


    “小棠啊，这怎么听着，冻伤的白菜到你?嘴里?咋还变成宝贝了呢？”孙师傅却没有林小棠那么乐观，他叹了口气，“就算是炒熟了，这菜坏没坏，明眼人肯定一眼就能瞧出来。”


    “那我们?就想想办法，让大家看不出来它是冻过的，”林小棠狡黠的眨眨眼，“不如?咱们?换个做法怎么样？”


    “换个做法？什么做法？”葛师傅顿时来了兴趣。


    后厨帮忙的师傅们?也疑惑的看向?林小棠，她笑了笑，“葛师傅，咱们?这回不炒着吃，也不炖着吃，添点杂粮面?烙饼怎么样？”


    “白菜烙饼？”葛师傅想了想，笑着点点头，“嗯，这倒是个法子，反正烙饼总是要把白菜攥干水分，这样一来倒是和新?鲜白菜差别不大，说不定还真行。”


    玉米面?在袋子里?沙沙地响，「怎么样？我就说这小同?志有办法吧？咱们?粗粮最实在了，白菜兄弟你?跟我搭伙，咱们?粗细结合，到时候说不定还能蹭上点猪油的香，保准能让你?们?翻身。」


    雪白的猪油在罐子里?应声道，「算我一个！算我一个！有了我这荤油香，那烙饼的香味还不得提上一大截？那些学生?娃娃咬一口满嘴油香，肯定高兴得笑眯了眼。」


    小麦粉也瓮声瓮气地补了句，「那我也来帮衬着，光有玉米大哥饼子容易散，只要有我在，那饼皮肯定更柔韧，不然玉米大哥大咧咧的，它可包不住你?们?白菜馅。」


    被挑拣出来的冻白菜们?听到这儿也振作起?来了，「玉米面?兄弟，那今儿咱们?就一起?搭伙了，你?撑场面?，管饱顶饿，我来添点清爽口味，咱们?再蹭点猪油大哥的香气，争取让同?学们?吃了都说好。」


    玉米一如?既往的面?豪爽，「妥嘞！咱就这么说定了，不过白菜兄弟，你?可得把身子攥得干干的，不然水唧唧的我可要散架咯！」


    小麦粉自信地应了一声，「玉米大哥，你?就放心吧，有我们?兜底呢！再说了，这事儿还能难倒小棠同?志？她可厉害了，什么食材到她手?里?都能变成宝，你?们?就瞧好吧！」


    冻伤的白菜被搬到暖和的灶台边，让它们?靠着室内的热气先缓一缓，然后把外层发黑发烂的叶子去掉，大部分冻白菜只是被冻出透明的冻伤斑，剥掉最外面?一两层，里?面?都是可以?吃的。


    处理好的白菜切成碎末，撒上一小撮盐腌十来分钟，冻白菜比新?鲜白菜出水多，用干净的粗纱布把腌好的白菜碎兜起?来使劲攥干水分。


    攥出来的菜汁单独用盆接住，林小棠也没有倒掉，而是用来留着和面?用，这样烙出来的饼子更是多了一股白菜的清香味。


    大盆里?倒入玉米面?和小麦粉搅拌均匀，先把白菜汁倒进去，林小棠又添了点温水，用筷子搅成絮状，然后下手?揉成光滑的面?团，盖上湿笼布，放在灶台边醒上半个小时左右。


    这边把攥得干干的冻白菜碎放进大盆里?，然后加入切得细细的葱花末，再挖几勺雪白的猪油放进馅料里?，撒上适量的盐和一点点胡椒粉，搅拌均匀。


    冻白菜那点细微的甜味遇上猪油的醇香和葱花的辛香，再加上调料的提味，孙师傅想象中的冻白菜的怪味一点都没有，只剩下诱人的复合香气，闻着就香得很。


    醒好的面?团分成拳头大小的面?剂子，用擀面?杖擀成巴掌大的圆面?皮，中间铺上厚厚一勺白菜猪油馅，然后像包包子一样仔细地捏紧收口，再轻轻擀成厚薄均匀的小圆饼。


    大铁锅烧热，不用倒油，直接把圆饼坯贴在锅壁上，小火慢慢地烙，火一定要匀，不能烧得太旺了，否则容易外面?饼皮焦了里?面?还没熟。