第102节

    李婶也凑过来闻了闻，“这卤味可真香，往年也没觉得这么香啊！”


    锅里的?食材们?正在悄悄交流。


    猪头肉在锅里惬意地咕嘟着，「我可是攒足了一年的?劲儿，今天?全撒出去了！」


    猪蹄也忍不住接话，「我也是，小棠同志可说了，我不仅闻着香，从?头到脚满满的?都是胶原蛋白?呢！」


    「只要咱们?叁齐心协力，这香味肯定没话说。」猪耳朵脆生生地说道。


    鸡蛋高?兴地在锅里滚来滚去，「太香了，我浑身都入味了！我要变得黑亮黑亮的?！」


    自打海带结和腐竹知道自己也能上?年夜饭的?餐桌，到现在还?像做梦一样呢！


    「这汤……实在是太鲜了……」海带结努力吸着卤香味。


    腐竹已经满足地叹息，「吸饱了，吸饱了！」


    此时的?西?食堂里，老魏也正带着人?收拾今天?刚杀的?年猪，正盘算着哪块红烧，哪块剁馅儿，忽然，一阵浓郁的?香气飘了进来。


    不仅是他，西?食堂里其他正在忙碌的?战士也都闻到了，大家不约而同地停下了手里的?活，下意识抽着鼻子嗅了嗅。


    “咦？这啥味儿？这么香！”


    “哪个食堂这时候开小灶了？这都快晚饭的?点了？”


    “闻着像是卤味的?香？可真够地道的?！”


    老魏的?小徒弟刚从?外面搬东西?回来，一进门就嚷嚷，“班长?！您闻到了吗？这香味！好像是隔壁东食堂传过来的?，我的?老天?爷，这香味怕是整个营区都能闻着了！”


    小徒弟这话还?真不夸张，今天?的?风刚好是东北风，这诱人?的?卤香被北风裹挟着，大摇大摆地穿过了整个营区，香气似有若无却又无孔不入，勾得人?心痒痒。


    东食堂的?人?此刻还?浑然不知自家这锅卤味已经成了全营的?焦点，大锅里的?卤味还?用小火慢慢咕嘟着，林小棠正在帮老王腌腊肉，这也是每年过年的?老传统了。


    虽然得了一头大肥猪，但谁也不舍得一下子就吃完，每年都会挑出几块肥瘦相间的?五花肉，做成腊肉慢慢吃。


    老王对自己炒香料的?火候拿不太准，干脆让林小棠在锅里小火慢炒花椒、八角、盐巴，他自己则蹲在一旁，将炒好放凉的?香料使?劲揉搓到这块漂亮的?五花肉上?，每一个缝隙都不放过。


    “这肉要想放得久，香味足，光靠盐和香料还?不够，还?得上?点白?酒。”


    老王说着示意林小棠往肉上?淋些白?酒，然后继续用力揉搓，这活儿需要手劲，是老王的?老本行，他怕林小棠手上?没劲，揉不透。


    林小棠就蹲在旁边看着，不时悄悄告诉他哪里还?需要揉搓，这些可都是五花肉自己嚷嚷着要求加搓的?。


    大家正忙着，门帘“唰”地被掀开了，西?食堂的?老魏班长?找上?门来了。


    老王抬头笑道，“啥风把你吹来了？”


    进门卤香味扑鼻，这可比外头闻着还?浓郁，老魏深吸了一口?气，“好家伙！这香味果然是从?你们?这儿传出去的?。”


    老王看了眼老魏，一脸茫然，“啥？”


    “嘿！你们?自己闻不到啊？”


    老魏揣着手，又抽了抽鼻子，“这外头都快香迷糊了！”他走近一看老王正揉搓着五花肉，“哟，你们?也腌上?腊肉了！”


    不过这香味显然不是腊肉的?味儿，正说着，食堂门帘又被掀开了，这回是周主任过来了，进门也是先吸了口?卤香气。


    “老王啊！我一猜就是你们?这儿，好家伙，这香味都快飘到团部大楼了！我看整个营区的?人?都馋得没心思干活了！”


    周主边说边嗅着鼻子，目光很快锁定了灶台上?那口?还?在微微冒热气的?大铁锅，“就是这锅吧？你们?这又是捣鼓的?什么好吃的?？这香味也太霸道了！”


    老王这才有点反应过来，敢情是卤味的?香气惹的?“祸”，他颇有几分?得意地掀开锅盖一角。


    浓郁的?卤香扑面而来，只见深褐色的?卤汤微微冒着泡儿，猪头肉、猪蹄、猪耳朵……各种卤味浸泡在卤汤里慢慢咕嘟着，这满当当的?一锅看得人?食指大动。


    别说老魏看得眼睛发直，就连周主任都忍不住咽了咽口?水，稀罕得连连点头，“老王啊！你可真行，我看啊，整个军区就属你们?东食堂最会吃，今年过年，战士们?可是有口?福了！”


    老魏盯着那锅卤味看了半天?没吭声，可这香味像钩子一样勾着他，挣扎了半天?，他脸上?有点臊，但还?是没忍住，搓了搓手，不太好意思地开口?。


    “那个……老王，小林同志……这……这卤味是咋做的?？能……能教教我不？”


    他这话说得有点磕巴，一方面是有点抹不开脸面，另一方面也是怕这是人?家的?独门手艺，自己这么问太唐突。


    老王看向林小棠，这方子可是这小丫头一手鼓捣出来的?，往年他做得估计和老魏差不多?水平。


    林小棠意外的?爽快，“好呀好呀！魏班长?，这个可简单了，一学就会！就是要准备的?香料多?了点……”


    林小棠掰着手指头开始数，“得用八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果，还?有葱姜蒜……哦，还?得有酱油、料酒、盐、冰糖，最好再来点白?酒……”


    林小棠每说一样，老魏和老王一样抠门的?心就抽抽一下，这可都是些金贵东西?啊！但闻着这实在香得不像话的?卤味，老魏咬咬牙，一拍大腿，“成！今年我们?也做上?一锅，过年给?战士们?添个硬菜，香香嘴。”


    虽然林小棠已经把做法和配料都说了，但想了想，她还?是决定跟着老魏去西?食堂走一趟。


    毕竟这些香料光知道放什么还?不行，每样放多?少可是很有讲究的?。


    这些香料的?味道个个霸道，多?一点少一点，出来的?味儿可能就大不相同，放多?了反而会发苦发冲，可不能白?白?浪费了这么些好东西?。


    老魏心里正打鼓呢，一听林小棠要来帮忙，简直喜出望外，“哎呦！那敢情好！那敢情好！真让我自个儿瞎配，我这心里还?真没底，也怕糟蹋东西?！走走走！麻烦小林同志了！”


    林小棠跟着老魏刚到西?食堂门口?，调料架上?的?香料们?顿时欢呼雀跃，一个个兴奋得不得了。


    「哇！是‘金勺子’选手呢！」


    「她来我们?这儿了！她可终于来了！」


    「她来选我们?了！我们?也要做香香的?卤味了！」


    「快选我快选我！我保证好好表现！」


    「好开心！我们?也要变得香香的?！」


    林小棠动作熟练地抓起各种香料装入纱布袋，又看似随意地往大锅里下酱油、料酒、盐、冰糖。


    一旁的?老魏看得是真心佩服，心里忍不住泛嘀咕，“这小丫头，年纪不大，手上?却好像有杆看不见的?秤，咋就这么能耐呢！”


    “魏班长?，这猪头下锅得先炖上?一个小时左右，您再下猪蹄，这猪耳朵和猪舌头不急着下锅，晚点再放也行，还?有这豆制品最后放进去泡着就行。”


    林小棠仔细叮嘱着，“您们?食堂的?鸡蛋要是富余，可以多?煮点放进去，在卤汁里泡上?一晚上?，明?天?准保入味，好吃得很！”


    老魏笑呵呵地连连点头，“行，听你的?！我这就让他们?多?煮点鸡蛋！这东西?经吃又入味，战士们?肯定喜欢！”


    很快，西?食堂的?卤锅也咕嘟了起来，这回就连路过的?豆渣都忍不住一步三回头，真是香得让人?走不动道。


    第80章 糖霜雪花豆


    晚饭时分, 虽然?今日供应的依旧是寻常的杂粮馒头和炖菜，但因为整个食堂都弥漫着诱人的卤香味。


    战士们就着这无形的“下饭菜”，仿佛手里的馒头也沾上了肉香味, 吃得格外香喷喷。


    后厨里，林小棠刚吃完晚饭, 正涮着自己的大海碗，突然?就听见打饭窗口传来一个熟悉的声音。


    “小棠？小棠？在不?在？”


    是沈白?薇的声音, 林小棠应了一声，赶紧甩了甩手上的水珠，用围裙胡乱擦了擦就小跑出来。


    “在呢！在呢！沈姐姐，怎么啦？”


    一出来，林小棠就看到了窗口外站着的沈白?薇, 没想到旁边还?站着一个身材高瘦、面容俊朗的年轻军官。


    沈白?薇红着脸, 不?好意思地给两人介绍, “小棠, 这，这位是林向?军, 林连长。”她自然?地靠近林连长，“向?军, 这就是我的室友, 林小棠。”


    林连长笑容和煦, 他微笑着冲林小棠点点头, “林小棠同志, 你好！初次见面, 我是林向?军。早就听说过?你的大名?了，咱们军区谁不?知道东食堂有位小厨神，今天这卤味, 可真是把我们连队的战士都馋坏了。”


    林小棠也抿嘴笑了笑，虽然?被人当面夸奖有点害羞，但她还?是美滋滋的，“林连长，您好。”她促狭的冲沈白?薇眨眨眼，“谢谢你的奶糖，可甜可甜了。”


    沈白?薇脸上更红了，林连长黝黑的脸色也泛起可疑的红晕。


    这是两人第一次正式打招呼，但林小棠可不?是第一次见这位林连长了。


    记得之前?特训刚回来那会儿，沈白?薇还?在边境汇演没回来，她就听姜红梅神秘兮兮地提起沈白?薇的相?亲对象已经?调到他们军区了。两人按捺不?住好奇心，还?曾经?偷偷摸摸溜到训练场边上，想远远瞧上一眼。


    那时候隔得老远，只觉得那人又黑又瘦，像个电线杆子，还?没等她看清具体长啥样呢，就被不?知道从哪儿冒出来的严队长逮了个正着。


    没办法，她们两个小姑娘鬼鬼祟祟地躲在大树后面，自以为隐藏得很?好，其实刚一探头就被异常敏锐的严战发?觉了。


    可能是严队长当时板着的脸看上去太吓人了，姜红梅慌得不?行?，拉着她就跑，她连句话都没来得及跟队长说。


    其实队长平时就那样，看着冷，人挺好的，一点也不?凶，林小棠还?想跟他打听打听那位林连长呢！


    可姜红梅死活都不?信，说卫生室的人私下都管严战叫“活阎罗”，之前?他受伤住在卫生室，大家都不?敢去给他换药。


    林小棠看着窗口的两人，一脸好奇，“沈姐姐，林连长，你们找我是有什么事吗？”


    沈白?薇看了看林向?军，林连长不?好意思的笑了笑，“是这样的小林同志，我今天来，是有一个不?情之请……不?知道你能不?能也教一教我们炊事班的同志，做一下这个卤味？”


    他说着无奈地笑道，“实在是没办法，你们这卤味太香了，战士们闻着味儿都挺羡慕你们连队的战友，我这当连长的，只好厚着脸皮来请你帮这个忙。”


    林小棠一听是这事，立刻爽快地答应，“当然?可以呀！林连长，这没什么的，大家想学，都可以一起学！”


    林小棠巴不?得能让更多?的战士们吃到好吃的呢，这多?好呀！


    见林小棠想都不?想就答应了，在窗口里忙活的老王突然?探头叫住了他们，“哎，小棠，林连长，你们等一等！”


    沈白?薇以为老王班长这是不?同意，“唰”的一下红了脸，“王班长……我，我也是知道小棠下午去教了西食堂了，这才，才来找她的……”


    老王班长笑着打断她，“沈同志，你误会了！我不?是不?同意小棠教你们。”


    说着，他看向?林连长，“林连长这也是为了连队的战士们考虑，我老王怎么会反对？我是那样小气的人吗？”说完佯装生气地瞪了瞪眼。


    林小棠赶紧晃了晃班长的胳膊，“当然?不?是啦！我们班长最大方了！”


    老王点了一下她的额头，笑骂了一句“马屁精”，然?后这才笑道，“我是想着，既然?小棠你不?反对教大家做卤味，那不?如我去后勤问问看，要是有其他食堂也想做这个卤味，咱们干脆一起教，也省得今天这个找，明天那个问，你一个个教过?去，那得教到什么时候？”


    林小棠一听，立刻给老王竖起大拇指，“班长，你这个办法好！”


    沈白薇和林连长也连连点头，觉得这主意确实更周全些，大家都能照顾到，也省的林小棠一个个教。


    周主任一听老王的来意，高兴得抚掌笑道，““好啊！老王，你们这个想法好！说实话，还?真有几个食堂跟我打听呢！”


    毕竟今天满院子都是东食堂的卤味香，就连战士们休息的间歇也在说这事，这还?没到过?年呢，大家就被这不?同寻常的卤香味馋得嗷嗷叫。


    后勤这一统计，最后悔的就是那些手脚麻利，已经?按照老方子把卤味下锅的食堂，你说干嘛这么着急呢，早知道稍微等半天就好了。


    最后，所有还?没做卤味的食堂都决定采用林小棠的方子。毕竟大家年年都做卤味，对自家食堂的老方子心里都有数，啥时候香成这样过?？


    往年那卤味也就是胜在食材好，这才将将及格，要说好吃，那可谈不?上，眼下有好的方子干嘛不?用，谁还?和好吃的过?不?去呢！


    就连上次开?例会时阴阳怪气说东食堂“搞特殊”的那位班长也来了，脸上讪讪的，不?过?老王过?去时瞧见了也是一视同仁，并?没有多?说什么。


    等到林小棠仔仔细细教完大家回到东食堂时，天色已经?完全黑了。


    没想到她刚进门，老王就冲她招招手，“丫头，前?两天你列的那个单子呢，说要给大伙做零嘴儿的单子，拿来我再看看。”