而中原也有他们需要的各种粮食，盐巴。
　　现在朝堂很有些人，是不赞同互通商市的，就连海上船只，都是祁天云顶着压力，让船队试着走几趟。
　　祁天云不愿跟这些人多争论，他只要让百姓们知道这些东西的好处就行。
　　就比如那牛奶，等苏糖做出牛奶制品多了，百姓们自然想要买的，想要的人都了，那就是民意。
　　民意不可违，朝堂上有些人不让步也要让步。
　　别看这种方式繁琐，但却一劳永逸。
　　不费一兵一卒，就可以解决很多麻烦。
　　祁天云莫名相信，若是苏糖在这，自己只要说上几句，她就会明白。
　　只是她会立刻装傻，假装自己什么都不懂。
　　太狡诈了。
　　若不是自己看得清楚，只怕也要被蒙混过去。
　　祁天云今日在这的目的，一个是督促赛事，另一个则是等着吃苏糖做的菜。
　　不知道这次又会有什么惊喜。
　　祁天云非常期待。
　　外面台子上。
　　裴府尹宣布比赛开始，大家篮子上的封条也可以拆了。
　　苏糖手脚麻利，立刻拿出冰鉴里面的鸭子。
　　开始着手做她早就准备好的菜谱。
　　苏糖的几个朋友，黄月桐，靖亮，竹晋原等人也是如此。
　　他们四个的位置虽然并不挨着，但还是互相看了一眼。
　　也不知道这次比试，他们能留下来几个人。
　　可大家都不担心苏糖。
　　以苏糖的手艺，大家只会猜测，她做的菜会不会马上被吃光，而不是担心被淘汰！
　　苏糖都不知道大家对她信心这么足，小心翼翼地把宰好的鸭子拿到案板上。
　　旁边的厨子不少看到这个鸭子，忍不住道：「鸭肉？鸭肉不好做啊。」
　　苏糖刚要解释。
　　那人却看了看她，直接道：「哦，你是苏糖啊，那没事了，你肯定能做得很好吃。」
　　这话说完，苏糖听得目瞪口呆！
　　什么意思！
　　这么信任她的吗
　　精心挑选过的鸭子放到台子上。
　　三斤的嫩鸭，现在吃着口感正好。
　　苏糖动作麻利漂亮，让台下的人看着就喜欢，目光都在她的动作上面。
　　而且她做完菜，台子上一点水渍都不会有，都被擦得干干净净，就这份勤快，就已经很让人欣赏了。
　　这些鸭子被苏糖去掉头，屁股，爪子，再次清洗一遍，里面的内脏在来之前就已经洗干净了。
　　鸭子处理好，把水分都给清理干净，然后开始腌制。
　　这一步非常重要，葱姜蒜盐巴酱油少许，盐巴要磨成很细的颗粒，在鸭子表面涂匀，这会鸭子的色泽已经开始变化了。
　　开始上了酱油的颜色。
　　旁边的油锅也差不多要开了，这样的鸭子放到油锅里开始炸。
　　这一步并非是要把鸭子炸熟，更多的是炸鸭皮的口感，到时候鸭子表面就会香脆可口。
　　等到鸭子变成金黄色，直接把鸭子捞出来。
　　刚刚炸的时候，苏糖一直在注意火候，确保整只鸭子都炸得非常好看。
　　黄而不焦，这里面学问也大着呢。
　　这一步做完，就要开始炖鸭子了，鸭子一定要小火慢炖，这样的肉质才会烂，吃起来才香。
　　苏糖小心翼翼地拿出一小碗汤头，这碗汤头可是她精心熬制一晚上的作品。
　　昨天苏糖就杀了两只老鸭熬汤，用党参，当归，枸杞，慢火炖鸭汤，二十碗水，熬了四个时辰，这才熬成一大碗，里面只放了一点点盐，就已经足够香了。
　　但这碗鸭汤也不是喝的。
　　而是用来当做今天的汤头。
　　这碗色泽金黄的老鸭汤拿出来的时候，周围的人目光都忍不住看过来，太香了。
　　但苏糖不着急用它，而是换了个锅，放油，炒葱姜蒜，然后再把汤倒入里面，还放了特制的料酒去腥。
　　然后把老鸭汤倒到里面，继续放苏糖早就准备好的调料。
　　等这锅浓香的汤开始有香味，再把刚刚炸好的嫩鸭放里面，此时的火已经非常小了。
　　现在就用两只老鸭煨成的汤，慢慢炖这只嫩鸭，直到把嫩鸭的骨头都炖酥了。
　　大家可以想想那个味道，是不是已经在咽口水了！
　　但现在做出来，还是不够鲜。
　　别忘了，这道菜叫八珍鸭，那八样食材还没派上用场呢。
　　这样八样食材分别用不同的刀法切好。
　　鱼肚跟海参切成一样的细长条，在滚烫的水里过一遍，能祛除腥味。

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