苏糖明显不会啊。
　　「千万别不要啊，我觉得苏姑娘做得很好啊。」
　　「是啊，既简单也好吃，我喜欢！」
　　「太难了太难了。」
　　其他围观的人好奇得很，那个小厨娘到底是谁，为什么还没开始比，大家都围过去看，难道是有什么热闹可以瞧吗？
　　不少从众心理的人都跑过去围观，他们倒是要看看，有什么热闹！
　　苏糖见旁边的人担心她，安慰道：「没事的，我对自己有信心。」
　　苏糖笑着，就见靖亮把水桶提到她身边。
　　里面鲜活的两条鱼就在这里面蹦跶。
　　什么？
　　苏糖要做鱼吗？
　　但这是别人给的鱼，难道是突然奇想？
　　苏糖知道大家的想法，却不说话，既然能在比赛一开始就围观的人，那肯定对她有点好感。
　　她也不能辜负大家的信任啊。
　　苏糖熟练地捉起活蹦乱跳的桂鱼。
　　「今天，就给大家做一道名菜，松鼠桂鱼。」
　　苏糖一面对围观百姓，忽然有了上辈子在直播间的感觉，脸上带着妥帖温柔的笑，可手上却利落地处理鱼鳞。
　　看好了，她手上的刮鳞刀可是很快的呦。
　　厨神大赛开赛以来，刚开始是没什么名气的。
　　直到清蒸槐花风靡京城，这次来看的百姓才更多了点。
　　不仅是百姓，更有闻风而来的小皇上等人。
　　做出清蒸槐花的小厨娘也在一部分人心中定型了，觉得她只会做最家常的菜，根本不会做大菜。
　　如果是自家也就算了。
　　但这是厨神大赛，只会做家常菜必然不行。
　　现在比赛已经到第四轮了，她之前可是从来没做过大鱼大肉，河鲜海鲜。
　　跟大家心目中的大厨根本不同。
　　也是恰好。
　　苏糖在第四轮比赛的时候，就准备做松鼠桂鱼。
　　所以在她利落刮鱼鳞这会，不少人都有些惊讶。
　　难道说这个小厨娘会做鱼肉荤菜？
　　还是说她只是为了撑撑场面？
　　「她是不是听到传言了啊。」
　　「不知道，但她真的会做鱼肉吗？鱼肉那么腥，很难处理。」
　　「我知道她，住在西城有家早点铺子，那早点做得简直一绝，我恨不得天天在那吃。但她明显只会做早点吧。」
　　「啊？她那的早点真的这么好吃？地址在哪？我也想尝尝。」
　　围观的人一边分享地址，一边看苏糖处理鱼肉。
　　最重要的是，跟之前的比赛一样，大家目光不由自主在苏糖的手上。
　　好像看她处理鱼肉是一种享受。
　　苏糖利落清理完鱼鳞，洗干净之后，一刀剁头，直接砍下鱼头放到一边。
　　这个动作让不少人下意识后退。
　　苏糖看着个子小小，这个动作真吓人啊！
　　祁天云跟小皇帝过来，看到的就是这一幕。
　　祁天云也是无奈，石定跟皇上一定要近距离看苏糖做菜，原本他是可以阻拦的。
　　但想到苏糖，还是点点头。
　　于是他们三个就站在了最前面。
　　后面还有人抱怨，这三人怎么不讲理呢！
　　他们还不知道，自己抱怨的人可是皇上，侯爷，小将军。
　　小皇上不好意思笑笑，努力往里面侧侧，好让后面的人看到。
　　苏糖把鱼头剁掉之后，又洗了一遍鱼，再把鱼对劈成两半，尾巴处却未分开，整条鱼还连在一起。
　　这个动作结束，苏糖一气呵成，直接去掉完整的鱼骨。
　　她刚把鱼骨拿出来，周围传来一阵惊呼。
　　啊？？？
　　他们看到了什么！！！
　　鱼骨头完整地去掉了？
　　这怎么可以啊。
　　明明苏糖也没做什么特别的动作，但是鱼骨就是脱落了！
　　天啊，谁都知道，吃鱼最烦的是什么？
　　那必然是鱼骨头啊？
　　可现在呢？
　　苏糖神情专注，还在继续手上的工作。
　　这是松鼠桂鱼最重要的一步。
　　去掉鱼骨的鱼肉变得很软，苏糖从鱼肉内里开始切花刀，就是横切几刀，竖切几刀，看着跟开花了一样。
　　动作要轻柔，不能把背面的鱼皮弄破，否则一会就不好炸了。
　　这些动作做完，直接把切好花刀的桂鱼放到白酒里进行腌制，白酒里还放了细纱布包起的香料包。
　　苏糖一连处理了两条鱼，动作愈发好看，让人眼睛都不舍得眨一下。
　　一刻钟后，苏糖把白酒里的桂鱼拿出来吸干净，现在的鱼肉已经完全没有腥味，只有鱼肉的鲜嫩。
　　再把鱼肉表面控干水分，直接放到调好的鸡蛋淀粉里，在里面滚上一圈。确保鱼肉都挂完淀粉。

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