另一边的鲫鱼也处理好了，用茶汤洗过，泡过的鲫鱼带了一丝丝茶叶清香。
　　苏糖只闻了一下，挑眉道：「新茶，还是很贵的新茶啊。」
　　她做鱼的时候都舍不得用这么好的茶叶！
　　不愧是京城的大酒楼，果然有钱。
　　「可是要洗干净，不能留味道。」
　　鲫鱼被拿出去重新清洗，直到没有茶气才送过来。
　　靖亮主动过来帮她打下手，苏糖随口吩咐：「把鱼尽量控干，我切点小葱跟姜。」
　　旁边的帮厨刚要动手，怎么可以让少东家干这种活。
　　靖老板立刻拦住，他厨艺天赋虽然不够，但也是有家学渊源的，自然看得出来苏糖动作熟练，颇有章法。
　　苏糖把葱姜切好备用，起油锅加热，再把一半的葱姜放入锅中，等葱姜炒至焦黄，再放少许盐搅拌，又把两样材料从锅里挑出来。
　　这些做完，再把控干水分的鲫鱼下锅，煎到两面金黄。
　　「鱼肉容易散，煎一下就会固定表面，煮汤也更好喝，更有味。」
　　煎鱼的时间没有太长，两面金黄后倒入清水，大火煮开后，加入姜片放到小火炉灶上慢炖。
　　鲫鱼汤只需炖一刻钟就好，多了肉质容易老。
　　等鲫鱼汤出现乳白色的汤底，再把早就煮好的牛奶倒入其中。
　　一下子，香味直接溢出来。
　　最后起锅，放入小葱，再加少于的盐。
　　牛奶鲫鱼汤就做好了。
　　苏糖单独盛出来一小碗，让在场的人尝尝。
　　可是在场的厨师都是做鱼十几年的人，自然知道苏糖做的每一步都在保持鱼肉鲜嫩，都在尽量提出鲫鱼本身的鲜美。
　　他们不用尝就知道，这样的汤肯定很好喝。
　　不对，他们还是尝尝吧。
　　靖老板第一个拿勺子舀了口，鲫鱼汤入口的时候还有些烫，可这样滋味鲜浓的汤，他还是头一次喝到过！
　　鲫鱼汤的味道原本就好，经过苏糖的细微改动，好喝程度竟然上了一个档次。
　　剩下的人看到靖老板的表情，迫不及待去尝。
　　「好好喝。」
　　「只是加了牛奶，就这样好喝？」
　　「真想尝尝鲫鱼肉如何。」
　　这句话一说，大家都瞄准鲫鱼本身。
　　可这是给贵客的啊！
　　他们又不能吃。
　　靖水楼在场所有厨师，头一次不想把饭菜给客人端过去。
　　可是想想靖水楼的名声，靖老板还是含泪让人把这碗白浓浓的牛奶鲫鱼汤送到二楼雅间。
　　没事，他还有一个鱼塘，他还可以请这位苏姑娘再做！
　　但苏糖已经解下围裙，在洗手了。
　　靖亮按捺不住激动，看向苏糖的目光极其热切。
　　果然，他请苏糖过来是没错的！
　　说不定楼上的贵客真的会吃下这碗鱼汤。
　　贵客的评价关乎整个靖水楼的声誉，谁都不敢怠慢。
　　「若是那位贵客吃得开心，靖水楼必当赠以千金。」靖亮缓缓道，他作为靖水楼的少东家，说这话绝对可以。
　　更不要说在场的靖水楼厨师都看的出来，苏糖手艺不凡，这鱼汤做的看似简单，可实际上却有巧思在里面，不是经常做河鲜的人，根本不会注意到那些细节。
　　在场陷入诡异的沉默，显然都在等楼上那位尊贵的客人反馈。
　　他们赞不绝口远远不够，主要是楼上那位客人。
　　苏糖好奇道：「那是谁啊，这么大排场吗？」
　　靖亮小声对她道：「楼上便是赫赫有名的威远侯。」
　　威远侯？
　　苏糖听过这个名字，而且听到不止一次。
　　好像现在苍秦国能这样繁荣昌盛，就跟威远侯有关，但具体的事情却不知道。
　　「这位身份尊贵，吃过无数珍馐，寻常食物是入不了他的口。我们靖水楼今年准备的全鱼宴，他一口都没尝。」靖亮说的时候，表情还有点为难。
　　原本这话是不能说出来的，可是苏糖刚刚做了这么一手好鱼汤，他自然不会隐瞒。
　　靖亮的爹也点头：「是了，若是这位在我们靖水楼什么都不吃的消息传出去，只怕名声就完蛋了。」
　　原本以为这位过来是好事，没想到却差点砸锅。
　　如今靖水楼的名声，只怕全要寄托到那碗送上去的鱼汤上去了。
　　一刻钟过去。
　　靖水楼小厮按捺住激动，小跑着到厨房：「成了！成了！那位大人吃下去了！」
　　苏糖只觉得周围众人皆是大大松口气，有些好奇那位大人到底是什么性格，怎么会让大家如此谨慎相待。
　　「石定小将军还问，还有没有鱼汤，他刚刚只尝了一口，有些不过瘾！」小厮虽然努力压低声音，可是语气里的喜意全然掩盖不住。
　　这可是石老将军家的儿子，平日能说上一句话，那就是天大的喜事！

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