小厨娘 卷一 第7章

  祁天云随便指了指,应付过去便是。
  以后也不用那这种事来烦他。
  石定见此,立刻把那碟小葱拌豆腐拿过来。
  虽过了约莫半刻钟,但这小葱依旧水灵灵的,豆腐也还紧致。
  石定刚凑近,就闻到豆腐特有的清香跟香味的醇香味。
  哇,他已经饿了!
  如果侯爷不吃,他肯定要把这碟子豆腐给吃完!
  祁天云定睛一看,也觉得这碟子豆腐做的有些巧妙,不由自主尝了一口。
  豆腐吃到嘴里,完全没有以往让人恶心的豆腥味,反而只有豆腐的清香。
  这种清香似春雨拂面,让人清爽万分。
  豆腐似乎还沾染了一丝葱香,让原本就清香的豆腐,口感复杂了些。
  没留神,祁天云已经把这碟子小葱拌豆腐给吃完了。
  这已经是他最近吃过最多的菜。
  石定已经傻眼了,立刻把其他菜品也端上来,几乎要喜极而泣:「侯爷!您再吃点吧!」
  可是这些饭菜的味道刚凑上来,祁天云就觉得刺鼻得很,皱眉道:「什么腌臜东西,合该倒进泔水桶。」
  石定看着美味的菜肴,指了指自己的嘴:「这就是泔水桶?」
  祁天云挑眉:「全赏你了。」
  石定这才发现,侯爷竟然在开玩笑!
  天啊!
  这还是威远侯吗?
  难道是刚刚那碟子小葱拌豆腐让侯爷高兴了?
  果然,祁天云淡淡道:「方才那道菜是谁做的?让他上前回话。」
  !!!
  侯爷愿意吃东西了!
  侯爷还主动要见那厨子!
  石定也顾不上什么美味佳肴,立刻让人去找做小葱拌豆腐的主人。
  此时的苏糖这会正带着弟弟回家。
  两人拿了晋级的牌子,心里都十分欢喜。
  苏锦航眼睛里都是对姐姐的崇拜:「姐姐你也太厉害了,真的晋级了呀。我还看见隔壁饭店的大厨都被淘汰了。」
  「评委也是对姐姐做的菜大加赞赏!」
  苏锦航看向苏糖的目光,简直跟看神仙一样。
  姐姐怎么会这么厉害哦,这是他姐姐!
  苏糖笑,没把心里话说出来。
  她从现代学到的做饭方法,那可是五花八门,是几千年厨艺的精华,自然要比古代人要注重细节。
  而做菜一事,细节决定成败。
  姐弟两个面带喜色的回到小饭馆。
  他们下一场比赛是十天后,现在参赛的人就剩150人,而下次比赛,会直接淘汰五十名选手。
  苏糖都觉得这样的淘汰实在太残酷了。
  可是冲着赏银,她都要努力争取到名次。
  「呦,这不是咱们大厨娘苏锦糖吗?怎么了?听说你还去参加厨神大赛?真是好笑,你爹在世估计都不能赢,你还去?」阴阳怪气说这话的,自然就是隔壁家的婶子。
  苏糖脸上的伤也是拜她所赐。
  苏糖眼神转过去,带了一丝凉意:「婶子,想必你家定然是不缺醋的。」
  隔壁婶子愣了下,就听苏糖继续道:「你就酸的厉害,想必把你泡一泡,那就当醋用了。」
  说着,苏糖拉了弟弟回家。
  她可不是以前的苏锦糖,她上辈子可是能跟评论区黑粉争辩一二的。
  还怕她这种恶毒亲戚?
  但苏糖知道,这种极品亲戚,定然是不会罢休的。
  果然,外面那女人反应过来,已经开始破口大骂,什么污糟地往小饭馆里面骂。
  刚骂一句,一盆水直接泼到女人脚边。
  苏糖直接道:「再多说一句,那就是滚烫的水泼过去了。」
  恶毒婶子被苏糖眼神吓到,只好灰溜溜逃走。
  苏锦航看向姐姐的眼神愈发崇拜。
  苏糖面不改色,对弟弟道:「我们晚上吃鸡蛋糕好吗?今日尝尝味道,明日咱们就卖这糕点。」
  这是苏糖早就想好了的,他们姐弟两人,自己十六,弟弟七岁。
  如果卖炒菜,卖面食,两人定然支应不过来。
  还不如卖些软糕点心,虽说不如做菜赚钱,但两个人也够用了。
  只是弟弟还要上学,上学的钱怎么说也要攒出来。
  姐弟两人在家里做鸡蛋糕,这种糕点做起来也简单,主要是内里要蓬松,很多经年的老师傅都把握不好。
  但苏糖是明白的,糕点内里蓬松,无非就是搅拌油脂跟糖的时候产生空气。
  而空气才是蛋糕之类点心蓬松的原理。
  古代做糕点约莫不懂这些科学知识,只是按照手感来调配。
  可苏糖严格按照调味品的比例来做,再按照科学的方法来打出气泡,让面糊里的空气更多。
  这样蒸出来或者烤出来的糕点,就会格外蓬松。

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