【正文开始】
　　程家兴抱着闺女边走边看，父女两个把东西两市都转悠过，最后才去买了蜂蜜跟点心……回去之前他又临时起意花钱买了别家仿的脆烧饼，尝了一口就不爱吃了。到底是乡下出身，他知道种地的苦，自个儿吃着不中意还知道寻个街边要饭的问人吃不？
　　就哪怕让程家兴啃了一嘴，到底是肉烧饼，跟何娇杏那手艺不能比，单吃也不差咧，要饭的忙不迭接过去，边啃边说谢谢少爷。程家兴没所谓这一两句好人一生平安，他抱着女儿回去店里，回去就听见东子说这是最后一炉。
　　排在后面的客人在央求他，抱着人回来的程家兴也问了一句：「你姐是累了？今儿这么早收？」
　　「姐夫回来了啊？还有冬菇，出去玩得高不高兴？」
　　冬菇直点头，说高兴。
　　程家兴摸摸女儿头毛，又问了一遍：「到底咋回事？」
　　东子说没啥，不是累了，是想到个新鲜吃食等不及试做，今儿个就少卖几炉烧饼。
　　程家兴这才放下心来，进里头去问他媳妇儿想到啥了？
　　何娇杏做完烧饼在里头歇气来着，看男人抱着闺女回来，她放下茶碗，伸手接过胖姑娘，搂着人亲了好几口。看媳妇儿在问闺女话，程家兴先把买回来的东西放下，放好才问她想做什么？
　　何娇杏说：「蛋黄酥。」
　　「那又是什么？」
　　「是种点心，我这儿材料不够，还得出去买几样东西，主要是红豆和咸鸭蛋。」
　　「你把缺的几样都说给我，我去买吧。」程家兴刚才回来，又出去了一趟，照何娇杏说的数目把她要的东西买齐了，回来有照何娇杏吩咐的把红豆泡上，泡发了煮熟了碾成红豆泥滤过水下锅炒成油豆沙。油豆沙出来的时候，做油皮的面团也已经醒好了。
　　哪怕这天收工早，因为泡豆耗费许多时间，这会儿天都黑了，冬菇本来也在旁边看的，看着看着就打起瞌睡，她刚才已经被抱上楼去。还守在旁边的就只得程家兴跟东子两个，他们也帮不上什么忙，就看着何娇杏做酥皮，做豆沙蛋黄馅儿，然后把馅儿包进皮里，搓成圆乎乎一颗一颗，刷好蛋黄液，点缀黑芝麻，摆得整整齐齐送进烤炉。
　　「这就是最后一步了。」何娇杏跟程家兴交代了两句，让他看好火候，到时候直接端出来就是。
　　程家兴刚答应下来，就被东子挤开。
　　「我来，我从小给阿姐打下手，看火候比姐夫准。姐夫你去给我老姐倒碗水，再给捏捏肩膀，擀这么多面我看着都嫌胳膊酸。」
　　东子这么说，程家兴也没跟他争，果然伺候媳妇儿去了。
　　何娇杏在喝水，他给捶背捏肩，边捏边说：「我带冬菇出去的时候还看了一下，这条街上有几家店生意让同行抵得厉害，估摸要撑不下去了。」
　　何娇杏一下没领会到他的意图，她就着坐下的姿势抬眼看去。
　　程家兴提醒道：「你忘了咱们答应大哥大嫂的。」
　　是有这回事，「哪家的铺子？合适租来卖吃的吗？」
　　「从别人手里接的铺面总要改一改才能开得起张，现在说这个嫌早，难说东家会怎么应对，是死撑还是转租或者直接把铺子卖了……我是指望他卖。」
　　东子听见这话，扭头问：「姐夫还嫌一家店不够？想多搞出两家？」
　　程家兴手上动作不停，嘴上也不停：「我开门做买卖这一家就够了，主要是银子不好收捡，县城里热闹街市上的铺面买来总不会亏，只要有人卖，咱们都可以接过来，哪怕以后缺钱了再脱手也不难的。」
　　他说的时候何娇杏仔细听着，等他说完才道机会不大。
　　「咱们能买到这间铺子就已经是撞大运，这种铺面，要不是急用钱，怎么说都不会卖的。」
　　程家兴耸耸肩：「说是这么说，希望还是有的，等等看吧。能买到是最好，买不到也得把答应大哥大嫂的事情办了，至少打听个租赁店铺的行情，下回见面的时候跟他们说说一年得要多少租金，好叫大哥他们有个准备。」
　　三人或站或坐闲聊了几句，炉子里蛋黄酥的香味就开始浓郁起来，后来越来越浓。眼瞧东子已经忍不住吞咽了好几轮的口水，何娇杏估摸时候差不多，说可以出炉。
　　她一声令下，这第一炉的蛋黄酥就被端出来摆到桌上。
　　程家兴伸手要拿，让何娇杏拍回去。
　　「正烫着，你等会儿吧。」
　　媳妇儿这么说，程家兴就耐着性子稍稍等了会儿，等的时候他借着油灯那一豆亮光看着烤盘里十六颗蛋黄酥。圆乎乎的，刷上的蛋液的酥皮已经变成金黄色，在黑芝麻的点缀下看起来很有食欲。这时候就快到平时睡觉的点，一般程家兴都不吃什么，这晚他破例干掉了半颗蛋黄酥，吃完嘴里略有点干，又咕咚灌下半碗水去。
　　余下那半颗给何娇杏吃了，她觉得做得还算成功，问：「你俩吃着咋样？」
　　程家兴喝水来着，就点了点头。东子拿着蛋黄酥在啃，含含糊糊说好吃，等把塞在嘴里那一口咽下去了，他也喝了口水，说：「我感觉比外面卖的桃酥蝴蝶酥都要好吃，具体说不上来，就是好吃！姐姐你上辈子是不是在宫里面当御厨的，手艺咋能这么好？」
　　何娇杏笑眯眯道：「好吃你就多吃两块。」
　　东子摸摸肚皮，满是遗憾说：「我也想，可再吃要睡不着觉了。老姐我看你这个蛋黄酥也就是泡豆费时一些，只要豆子泡好煮熟了碾碎炒成豆沙，其他步骤哪怕麻烦，做起来还是快，尤其进烤炉之后用的时间比烘烤烧饼要短得多。」
　　关于这点程家兴都想得到，因为烧饼脆，要做出那个口感就得烤得很干，那就需要更多的时间。蛋黄酥的话，吃起来软，烤的时间自然就短。
　　「我是想说咱们这么多个炉子，明天是不是做一些蛋黄酥来卖一卖？每回老姐做出好吃的，我就想看看摆出去能卖成啥样，想听人家怎么说，听他们夸我姐姐。」

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