第9章

    “鱼丸？这是什么？”


    “就是将鱼肉打成肉糜捏成丸子，炖汤特别好喝，很鲜嫩。”


    景尧咽了口口水，“好呀，都听夫君的。”


    顾岛笑着走到墙角的水缸里，将自己昨个在村后头河里抓到的两条草鱼拿出来。


    刀背狠狠一拍，两条鱼霎时没了气息。


    去鳞、挖内脏、去腥线，两条鱼在顾岛手间，不过一盏茶的功夫就被料理了个干净。


    拿着收拾好的鱼去了厨房，将刀磨利索后，取出鱼骨和鱼皮。再将鱼背部呈红色的鱼肉切掉，这样做出来的鱼丸才不腥。


    剩下的鱼肉被顾岛切成整齐的小块，浸泡几分钟洗去血水，再剁成肉泥。


    随后往里加入少量葱姜水、一点盐和淀粉，手下快速朝一个方向搅拌。直到感觉手中的肉泥渐渐上了劲，抬手手背上的鱼肉也不会迅速滑落这才停手。


    肉泥只要做好，接下来就好办了。


    顾岛像炸丸子一般，将肉泥在虎口捏成一个又一个小白玉丸子，下入早已煮得温热的水中。


    这煮丸子的水温也极有讲究，必须保持水热，但又在不沸腾的状态下。


    这就需要顾岛一边捏丸子，一边时不时往沸腾的锅中倒入一点凉水，好让水温一直保持在适宜的温度。


    等鱼丸全都漂浮在水面上，如同一颗颗雪白的珍珠般便可捞出。投掷冷水中继续浸泡，使丸子更加弹牙并富有嚼劲。


    趁着泡鱼丸的工夫，顾岛拿出昨日剩的米饭，准备炒份扬州炒饭。


    隔夜的米饭最适合用来烹饪蛋炒饭，因为这样的米水分少，容易炒出粒粒分明的效果。


    热锅倒油，先将鸡蛋炒散。


    顾岛更喜欢嫩鸡蛋，所以在鸡蛋炒得刚刚成型后就捞出备用。


    接着往锅中倒入配菜，厨房菜不多，顾岛便只放了些极有营养的萝卜丁、清爽解腻的黄瓜丁和上次没用完的虾米。


    去掉生气后，往里倒入剩米饭，手下快速翻炒起来。


    不一会儿米饭就与配菜互相融合，但又互不粘连。再加入鸡蛋后，更是为米饭添了一抹诱人的光泽，瞧着就让人垂涎欲滴。


    顾岛用小勺舀起一块尝了尝，只觉米饭入口松散绵软，不仅有鸡蛋的软嫩，更有蔬菜丁的清爽。


    他满意地点点头，将炒米饭尽数舀出，放在还温热的灶边。


    后又将浸泡好、已极具弹性的鱼丸捞出，在砂锅内加入青菜煮了锅鲜美的青菜鱼丸汤。


    顾岛将米饭和汤端入房内，就见景尧直勾勾盯着他手中的饭，见他进来后，更是迫不及待地下了床，一副饿坏了的模样。


    顾岛笑着放下碗筷，给景尧舀了一大碗炒米饭，鱼丸汤也是舀了满满一碗。


    景尧接过碗筷就迫不及待地吃起来，一口炒饭塞进嘴里，瞬间整个人都活了。


    在来一口鲜嫩的鱼丸汤，更是吃得浑身上下服帖得不行，只觉人生只要这两样东西即可。


    吃到最后，一大盆炒米饭硬是被景尧一个人吃下去三分之二。鱼丸汤也是喝了不少，顾岛都怕把景尧肚子撑坏了，不由得一脸担忧地瞧着他。


    “小尧，你吃这么多，真的没事吗？”


    景尧看了看自己面前的几个空盘，也意识到出问题了。


    自己现在可是个病弱小夫郎，谁家小夫郎一顿饭两大碗呀。当即轻咳一声，掩饰道。


    “这是夫君专门为我做的，一时没忍住就……”


    顾岛：……


    原来小夫郎竟爱他至此。


    还是第一次被人这样喜欢，让顾岛这个小处/男有些难掩激动。


    他往景尧身边凑了凑，温声道：“不用这样，吃太多胃会不舒服。你以后想吃就给我说，我都会做给你。”


    景尧一脸感动，“夫君对我真好。”


    两人正温存着，顾岛还想趁着这暧昧的小氛围，牵牵小夫郎的小手，就被一阵拍门声无情地打断了。


    “小岛，小岛在家不。”


    顾岛被这声吓得差点跳起来，他伸脖子朝门外望去，见是关婶子带着关二哥、关嫂子来了。几人均一脸喜庆，看着顾岛嘴角更是快咧到耳朵根儿去。


    “顾岛呀，看看婶子给你带了什么。”


    小院的门没关，关婶子敲了两下就带着儿子儿媳径直走了进来。景尧都没来得及避开，直接与几人打了个照面。


    关婶子看着景尧先是一愣，随即想到了什么，热情地走到景尧面前，一把抓起他的手。


    顾岛看着自己都没来得及牵下的小手，就这样被关婶子自然地握住时，心中那叫个怅然。


    “这就是你夫郎，长得真好看呀。家是哪里的，父母可还健在，家中可还有别的兄弟姐妹……”


    顾岛见关婶子跟查户口似的将景尧里里外外盘问了一遍，顿觉尴尬得不行，忙替景尧解围。


    “婶子，小尧今天有点不舒服，我先扶他进去吧。”


    一听小夫郎今个不舒服，关婶子忙收了一脸的喜色，担忧道。


    “怎么不舒服了，找没找大夫看看呀。”


    顾岛：“没事，已经看过了。云大夫开了药，继续吃着就行。”


    一听云大夫看过了关婶子放了心，松开景尧的手，忧心地看着顾岛将人扶进里屋。


    看着两人依偎在一起的背影，关婶子心里没由来的满足，只觉得这俩孩子真心般配。


    就是顾岛找的这个夫郎的个头，未免也太高了些。比顾岛还高出半个头，衬得顾岛才像那个小夫郎才是。


    关婶子心里正疑惑着，顾岛从屋里走了出来，她立即将这个荒唐的念头从脑海中赶出去，抓着顾岛亲亲热热地说起了话。


    “顾岛，看婶子给你带了些啥。”关婶子将自己挎来的竹筐往顾岛怀里一塞。


    顾岛掀开上面的麻布一瞧，里面竟放着一条猪肉，瞧着得有一斤多重。想着早上自己在肉铺问的价钱，顾岛说什么都不愿收。


    关婶子不愿与他推剧，直接把猪肉拎出来递给自家儿子让他拿去厨房，然后抓着顾岛说道。


    “不用跟婶子客气，婶子可不是白给你的，婶子也是有事求你呢。”


    顾岛微抬眉梢，示意关婶子接着往下说。


    关婶子扭头将放完猪肉的儿子拽到顾岛跟前，“我和你关叔不是托关系在镇上给你关二哥找了个学徒的活干嘛，明日就正式上门拜师了，我想让你帮忙做个吃食，让你关大哥拿过去。你放心，婶子不会让你白做的。那猪肉你做一半留一半，就当婶子给你的感谢费了。”


    关婶子把话都说到这份上了，顾岛自然没有不应的道理。


    何况那一半的肉也不便宜呢，说到底还是他赚了。


    “行，他那师傅平日里喜欢吃什么，可有什么忌口。”


    关婶子见顾岛答应了顿时乐了，开始给顾岛细说起关二哥的师傅。


    原来关二哥拜的是镇上一木匠，那木匠手艺极好，在府城都很是出名。但随之的，收学徒的要求也是极为严苛。


    若不是关叔曾偶然帮过那木匠一回，关二哥指不定能不能被人看上呢。


    由此关婶子特别怕那师傅对关二哥不满意，便想为拜师礼再额外添一道菜。


    “我打听到他那师傅好吃肉，尤其是入口即烂的软肉，还尤其嗜甜。我就想起你上次在我家做的那道四喜丸子，他师傅肯定喜欢。”


    顾岛听后却摇摇头，说起入口即烂还甜口的肉，四喜丸子倒算不上，那必须是东坡肉呀。


    顾岛当即把自己的想法告诉了关婶子，关婶子并不知东坡肉为何物。但听顾岛赞叹的语气，想着应当是个好东西，便答应了下来。


    作者有话说：


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    第9章 鱼丸青菜汤


    两人商量好明日一早交肉，关婶子便带着一家准备离开了。


    顾岛起身送她，几人刚走至门口，就见一老汉牵着一胖乎乎的幼童朝家走来。


    关婶子一见老汉便喜盈盈地迎了上去，“村长，你怎么来了。”


    柳平见关婶子真在顾岛这，便更信了关林给自己说的，请的厨子并非镇上酒楼大厨，而是顾岛的话。


    他不由有些吃惊，这顾岛竟有如此大的能耐。能做出这么一桌与镇上酒楼的大厨相比，也毫不逊色的席面。


    不过转念一想，顾岛他爹就有一手好厨艺，虎父无犬子，顾岛又怎么会差呢。


    想是前些年只顾着吃喝玩乐，叫众人都忘了他还有这个本事。


    柳平将牵着的孙子往前推了推，“这不是我这孙子前几日在你家的喜宴上，吃了那炖鸡，回去吵着闹着要吃，吃不到连饭都不吃了。我这才厚着脸皮上门，求顾家小子帮我做一碗。”


    说完还有些忐忑地瞧了顾岛一眼，不知顾岛愿不愿意帮自己这个忙。


    毕竟他刚跟关林都打听清楚了，顾岛坐一桌席面要60文钱，这还是不包食材的价钱。自己也不知道该给多少合适，顾岛又愿不愿意接自己这单小生意。


    想着柳平走到顾岛面前，声音诚恳道，“顾家小子，你看做一份炖鸡多钱合适。鸡我给你从家拿，只是明日才能送来。”


    家中都是要下蛋的母鸡，柳平有些舍不得。准备一会儿去村里各家问下，谁家有不下蛋的鸡，他收一只炖给孙子吃。


    顾岛还没说话，柳睿才先不乐意了，小嘴一扁哇一声哭了出来。


    “我不要明日，我就要现在吃。爷爷我饿，我想现在吃。”


    一把甩开柳平的手，捂着肚子坐地上哭嚎起来。


    看着孙子这几天不好好吃饭有点饿瘦的脸，柳平心疼得不得了，忙蹲下哄。


    “明个就能吃了，咱不哭了。”


    柳睿才不听，一下哭得更大声了。给柳平急得心都跟着揪了起来，乞求的目光看向顾岛院里那个正活蹦乱跳的大母鸡。


    顾岛心里一紧，那可是他用来还债的，怎能给这个小胖孩吃。


    可这小孩明显一副今天不吃到就决不罢休的模样，顾岛想起刚刚做的鱼丸，无奈道。


    “我这还有点好吃的鱼丸，比炖鸡还好吃，你要不要吃。要吃就不准哭了，我的鱼丸不给爱哭的小孩吃。”


    柳睿才不吃鱼丸是何物，但听比炖鸡还好吃，霎时把眼泪化为口水，眼巴巴地瞅着顾岛。