第7章

    她正想着，突闻一股香气窜进到她的鼻腔。那是一股极其霸道的香味，像是一只无形的手，紧紧攥着她的味蕾，让她不由得朝香气的尽头望去。


    隔着雾蒙蒙的白烟，她看到鸡肉在顾岛的锅铲下听话地上下翻滚，那香味随着顾岛轻盈的动作也更为浓郁地扑面而来。


    刘家大儿媳不由得又往前凑了凑，不只是想贪婪地闻得更多一些。更想看看顾岛究竟在里面放了什么，怎能炒得这么香。


    可真的凑过去一瞧，却只见着些寻常的葱姜蒜，并没有什么特别之处，那这股香味究竟是从哪来的。


    刘家大儿媳疑惑地看向顾岛，却瞧见她娘和王婶子已经满脸惊奇地站到顾岛身边，叽叽喳喳地说起话来。


    “诶呀，顾家小子，你这鸡是咋做的，咋那香。”


    “就是的，我就没闻过这么香的鸡呢。”


    两位婶子全然忘了自己刚刚对顾岛的质疑，现在满心满眼里只剩下对顾岛高超厨艺的敬仰以及对美食的渴望了。


    顾岛笑笑，也没藏私，给两位婶子分享起了自己的炒鸡小技巧。


    “炒鸡要注意火候，刚下锅时火要大，把鸡肉的香味逼出来。还有鸡肉的大小也要尽量切得一致，这样才能保证每块鸡肉火力均匀，不会有的都炒柴了，有些还带着生气。”


    说话间关婶子也带着柳婶子凑了上来，关婶子是吃过顾岛的土豆炖鸡的，味道那是相当的好。


    要不是她看着顾岛做的，她都不敢相信这是顾岛能做出来的味道。


    这会儿看着顾岛传授炒鸡小技巧，关婶子赶紧拉着柳婶子围了上来。


    不为别的，哪怕学上一点，她以后做饭也能好吃不少呀。


    可听完后她觉得自己怕是这辈子都做不出顾岛那个味了，就光说把鸡肉剁得大小一致这一点她就办不到。


    她这人性子急，要她慢悠悠在厨房比着大小剁鸡，能给她累死。


    就在她心灰意冷，准备回去接着忙活时，顾岛却把她叫住了。


    “婶子，你尝下这个肉味道咋样。”


    说话间，锅内的鸡肉已经熟了，每块肉都瞧着鲜嫩诱人。


    顾岛夹起一块鸡肉，递到关婶子手上。


    一众人的目光也跟着这块鸡肉，移到了关婶子身上。


    只见她轻轻张开嘴，也不嫌烫直接将还在冒着热气的鸡肉塞进嘴中。


    那是一块鸡腿肉，入嘴十分有弹性。


    虽还没放什么调料，但热锅时的葱姜蒜等已经为鸡肉增添了一抹香气。再配上鸡肉本身的香味，哪怕没有任何调味的额外加成，依旧让人沉醉其中。


    “好吃。”一块鸡肉刚咽下，关婶子就迫不及待点评。


    她甚至觉得比上次顾岛在她家试菜时做的那道炒鸡还要美味。


    顾岛笑笑，解释了自己在炒鸡前，用盐水稍微浸泡了下。


    这样做出来的鸡肉更为鲜嫩不说，也能更好的将鸡肉中的水分锁在里面。


    “婶子们要不要也尝尝。”


    几位婶子正专注地盯着锅里的鸡肉呢，哪里会听顾岛说什么，还是刘家大儿媳最先反应过来。


    不过这里除了顾岛外她辈分最小，不好直接说要，只得赶紧拽了自家婆婆两下。


    可刘婶子此时还哪里顾得上自家儿媳妇，恨不得把这锅鸡肉，全盯进自己肚子里。


    直到儿媳妇小声在她耳边说了句可以尝，她这才反应过来。


    她习惯性地手一挥，“诶呀，不尝了不尝了，这多不好意思呀。”


    等反应过来说了什么后，刘婶子恨不得给自己一巴掌。


    她说的这是什么话哟，好不容易能尝一口，她怎么就硬生生给推回去了呢。


    刘婶子心中悔恨万分，正准备厚着老脸向顾岛再讨要一口时，一块鸡肉被递到了她面前。


    她呆愣愣地接过，像是有人跟她抢一般快速塞进嘴里。


    刚一入嘴，她就想夸赞好吃。但又怕嘴里的肉掉出来，只得捂着嘴，拼命冲顾岛点头，以此表达自己的肯定和赞赏。


    王婶子和刘家大儿媳也一样，两人的吃相也没比她好到哪去。王婶子更是将肉像糖块一样含在嘴里，都舍不得咽。


    唯独柳婶子稍好些，毕竟顾岛的厨艺她是知道的，也是吃过的，早已做好了心理准备。


    虽然在吃到炒鸡那一刻还是被小小惊艳了一下，但为了显得自己与众不同，还是努力装出了一副早就吃过了的模样，让众婶子看着心头格外艳羡。


    品尝完鸡肉，婶子们就回去接着忙活了。


    只是这次看顾岛的眼神那是彻彻底底地变了，再也没了刚刚的怀疑和鄙视，全是纯粹的崇拜与敬佩。


    顾岛切菜，她们夸刀工；


    顾岛蒸鱼，她们夸会火候；


    顾岛拌凉菜，她们夸动作利落，会调味。


    整得顾岛十分不好意思，只能每道菜做完，都让婶子们挨个尝个味。


    转眼几个时辰过去，天彻底大亮，顾岛的宴席也准备得差不多了。


    一份份凉菜被整齐地摆在盘中，上面还撒了香葱段点缀。


    鸡肉也已和土豆炖上，此时正在大锅里咕咚咚冒着咸香的小泡。


    蒸鱼在锅中温着，随时说声开席就能立即端出倒上早已调配好的料汁。


    这时，就听见前面传来一声洪亮的“新娘子来喽”。还有噼里啪啦的鞭炮响，一同随风飘进后院，炸得顾岛不由得捂起耳朵。


    接着是嘹亮的一拜高堂，二拜天地……


    “开席喽！”


    这声开席很快将顾岛和几位婶子从刚刚的欢闹中拉回，几人也顾不上继续听热闹了，开始紧锣密鼓地安排上菜。


    第一道菜名叫福喜临门，其实就是一道凉拌杂蔬。


    为了映衬这个喜庆的名字，顾岛特意给里面加了许多红萝卜丝，瞧着格外有食欲。


    第二道菜名叫金玉满堂，又名炸花生米。


    每粒花生米都被顾岛炸得色泽金黄，散发着诱人的香气。咬上一口，“咔滋”一声，咸香适中的味道在口中散开，回味无穷。


    第三道是清炒时蔬，顾岛给它起名翠柳啼红，预示着两位新人美好的未来。


    接下来的蒸鱼、炖鸡等，顾岛无一例外都取了个吉庆的名字。


    他起得高兴，就是可怜了上菜的婶子，生怕报错了菜名，惹得哄堂大笑。


    作者有话说：


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    第7章 炖鸡


    前院关叔关婶正满脸笑容地招呼马村长一家吃菜，关婶子知道自家条件不如马村长家，要不是自家求爷爷搞奶奶给儿子在镇上找了个学徒的活干，马村长说什么都不会叫闺女嫁到他们关家的。


    也是为了替儿子争口气，关婶子这才将酒席办得如此丰盛。有鱼有鸡的，关婶子敢说这十里八乡都没人敢这么办。


    “亲家，来动筷，快尝尝。这可是我专门请来的厨子，以前在镇上开饭馆的，手艺那叫个好。”


    顾岛以前跟他爹确实在镇上开饭馆，虽然顾岛不做饭，但他爹做不也一样，关婶子觉得自己这么说没毛病。


    马村长一听从镇上专门请的，当即满意地点了点头。也没用关婶子多劝，自己拿起筷子就尝了起来。


    他先尝的是翠柳啼红，也就是清炒菠菜。


    马村长年轻时因家贫没读过什么书，由此格外尊崇读书人，所以一听这菜的名字就不由得喜欢，自然先品尝它了。


    菠菜是这个时节最常见的蔬菜，家家户户每逢饭时都会炒上一盘，并没有什么稀奇的。


    但面前的这份炒菠菜，却跟家中常炒的有很大不同。


    菠菜的颜色呈现出鲜绿的色泽，叶片舒展，被整齐地码在盘中。中间还点缀着些许蒜片和辣椒丝，为其增添了几分色彩。


    马村长夹起一筷放进嘴里，只觉口中的菠菜口感鲜嫩，带着淡淡的清香。咀嚼间还能感受到属于菠菜最原始的自然甘甜，让人沉醉期间。


    “好吃。”一筷菠菜下肚，马村长不由得发出赞叹声。


    见其满意，关婶也高兴，心里对顾岛更是感激。


    “好吃就行，好吃就行。来，再尝尝别的。不是我吹，我这回请的厨子，就没有做得不好吃的。”


    马村点点头，心中莫名升起一股期待。


    其他小辈见他动了筷子，也跟着迫不及待地夹起菜来。


    刚刚还在拜堂时，他们就闻见后院的香味了。若不是怕爷爷责骂，早就冲过去讨要了。


    现在爷爷都动了筷子，他们自然等不了一点，纷纷开始大快朵颐。


    鸡肉一块，土豆一块，菠菜一嘴，鱼肉一筷，吃得满嘴流油。眼前除了这几盘菜，再无别的了。


    其他桌更是如此，无数双筷子在盘中交错打架。大家谁也不让谁，一筷子接一筷子，生怕晚了一秒菜就没了。


    事实上也的确如此，菜往往刚一上桌，就会被人快速夹光。就连盘中剩的那点菜汤，都要被孩子拿着饼子沾着吃了。


    吃过的盘子简直比洗过的还干净，让上菜的大娘差点以为自己上错了盘子。


    酒足饭饱后，各个吃得红光满面的宾客不由得开始讨论起了这场喜宴。


    好吃，大家心中就只有这一个词。


    村里人没什么文化，只知道比他们以往吃过的任何饭菜都好吃。


    明明都是些村里常见的食材，但最后做出来的味道就是比他们强百倍。


    而且菜的名字也很好听，一听就喜庆。不愧是镇上请来的厨子，就是不一般。


    有人好奇问上菜的刘婶子，是镇上哪家酒楼的厨子，做一桌席面大概要多钱。


    要是不太贵，等以后攒攒钱，看能不能给自家孩子整上几桌，也热闹热闹。


    刘婶子支支吾吾，左顾右盼就是说不上来。


    这让她怎么说，关家都说是镇上的了，她要说是村里的顾岛，这不是砸主人家台子嘛。