第266章

    白梵知道，这时候可以过滤酒液了。


    再次用纱布过滤酒液，这一次也要提前准备好消毒的玻璃瓶，因为这是最终的酒瓶。


    这次的山葡萄大概有一百斤，目测可以装三十六瓶能装2斤酒的玻璃瓶。


    琉璃坊那边给他们做了好几款好看的瓶子，还搭配了合适的橡木塞。


    白梵将选瓶子的事情交给了苍和星，两人选的特别认真。


    苍选了四种款式，星选了五种。


    刚好每种瓶子灌4瓶，成双成对挺好。


    接下来就是把装好瓶的葡萄酒放入阴凉的地方静置，等待它的残糖发酵和沉淀。


    没有意外的话，一个月以后就能喝到好喝的葡萄酒，不过最好耐心等待三个月以上口感最佳。


    白梵和苍看着一排排漂亮的葡萄酒瓶，别提多有成就感了。


    接下来开始做龙舌兰酒。


    在白梵做葡萄酒的时候，原来黄沙部落那些擅长处理龙舌兰的兽人和亚兽，都主动前来帮忙采集龙舌兰的汁液。


    先砍去叶片，挖出中心的龙舌兰心。


    用刀在莲座中心挖出凹槽，每日刮取渗出的甜汁液，收集到陶罐中。


    白梵让他们将甜汁液置于温暖处，依靠龙舌兰叶片上天然酵母和空气中天然酵母和细菌（如野生酵母菌、乳酸菌）发酵。


    3-5天后，汁液变浑浊、产生气泡，味道从甜转为微酸酒精味，白梵尝了下，这时候酒精浓度大概在4-8。


    这样发酵得来的酒口感粘稠微酸，带发酵乳香。保质期很短，需要尽快饮用。


    白梵倒了一杯给苍，苍一口闷了，只尝到了一点酒味和酸味。


    白梵：……


    “不能喝这么快啊！”


    苍听话地又慢慢喝了一杯，然后诚恳评价道：“不难喝。”


    白梵笑，看星和已经从白虎部落回来了的炎，也给他们一人倒了一杯。


    星果然是喝过酒的，入口一品就感受到龙舌兰的魅力，微微的乳酸味后味带了点甜。


    “好喝，但是感觉还可以更好喝。”星说。


    白梵：“怎么说？”


    “感觉这个甜味要是焦一点会更有风味。”现在口味有点淡。


    白梵一拍脑袋，传统的龙舌兰酒好像是要先烘烤龙舌兰心的。


    只是因为这批汁液都收集好了，就直接做了。


    不过这批也不算浪费，还可以继续进一步发酵做成醋。


    这一卷基本都是在部落猥琐发育，所以几乎都是在做吃的，节奏比较慢，等第三卷就开始云荒篇了。


    第272章 庆祝酿酒成功


    黄沙部落的龙舌兰经过两年的生长，才能积累足够的糖分，成熟后龙舌兰外层叶片需要全砍掉，只留下像菠萝一样的龙舌兰心。


    龙舌兰心


    一个成熟的龙舌兰心重达100-300公斤，也就是东方部落不缺力气大的兽人。


    龙舌兰心需要先烘烤糖化，白梵让人挖了一个地坑，在地坑中铺上木柴，烧热后覆盖火山石，放入龙舌兰心，用泥土封存 48-72小时，形成烟熏风味。


    烤好后用巨型石磨碾碎提取汁液，石磨会保留一定纤维，可以增加风味。


    之后的做法就和之前一样了，将收集到的龙舌兰汁液利用天然的酵母发酵，不过这次发酵的时间明显比不烘烤的时候长了一些。


    白梵便趁此机会把之前酒液拿来二次发酵做醋。


    将酒液倒入宽口陶罐，用兽皮覆盖防虫。


    然后静置1-2个月，期间搅拌表面接触氧气，促进醋酸菌生长。


    等液体变清亮，酸味浓郁，无酒精味就算是成功做成醋了。


    到时候可以再次过滤后密封保存，陈酿增加风味。


    “好了，就把一切交给时间吧。”


    白梵把装好的龙舌兰醋放入温暖通风的地方静置，希望一个月后可以给他带来惊喜。


    龙舌兰酒那边还要继续等发酵，白梵这段时间总算能歇下来了。


    这批送过来的龙舌兰有三十多株，每一株都在200-300公斤，白梵做了十罐醋，每罐差不多150斤。


    剩下的全部做成了酒。


    七天后，带有点烟熏口味的未蒸馏的发酵龙舌兰酒好了，白梵和苍留了三桶准备在部落结侣仪式用，顺便也装了几十瓶让人带去了泽城，给琥和遥，让他们自行分配。


    白虎部落和山石城以及黄沙部落那边也送了些


    没有蒸馏的龙舌兰酒酒精度数不高，口感粘稠，带有微微乳酸味，保质期不长。


    接下来白梵开始准备蒸馏酒液，白梵这次想要一步到位，一半蒸馏到酒精浓度40%左右，做成纯正的龙舌兰酒。


    另一半蒸馏成酒精。


    蒸馏的设备在这段时间已经让冶炼坊和琉璃坊一起研究了好几个版本，就等着投入使用了。


    第一次蒸馏，发酵液蒸馏约1.5-2小时，得到的酒液酒精度大概在20%。


    第二次蒸馏，耗时3-4小时，截取酒心，酒精度大概在55%，弃去酒头和酒尾。


    第三次蒸馏，耗时3-4小时，得到纯酒精。


    这一套蒸馏下来，最后装入橡木桶陈酿的龙舌兰酒只装满了8桶，每一桶大概在200升。


    这意味着每4公斤龙舌兰心，只能做出1升酒。


    酒精就更少了，每7公斤，才做出1升。


    不过白梵已经很满意了。


    大荒没有什么娱乐方式，酒的出现必然会受到兽人的欢迎，他已经预见龙舌兰酒会风靡整个兽人大陆了。


    不过他不打算在大荒售卖蒸馏过的龙舌兰酒，他要把龙舌兰酒先卖进云荒。


    酒会让人上瘾，让人失智。


    大荒这边要先制定好卖酒的规则才行。


    幼崽不能饮酒是必须的，其次先供应没有蒸馏过龙舌兰酒，因为酒精度数低，加上保质期短，想喝也不能天天喝。


    另外大荒的贫穷程度决定了对酒的购买力。


    白梵肯定，龙舌兰酒即将成为东方部落的下一个爆款奢侈品，就适合卖给云荒那群有钱人。


    白梵赶紧让人去问锋，沙漠里成熟的龙舌兰还有没有。


    锋赶紧连夜开割，把剩下的全部送回了东方部落。


    白梵看着上百棵的龙舌兰差点没乐出声。


    这酒生意他今年可以做了！


    接下来的几日，东方部落的空气里都飘着淡淡的龙舌兰的味道。


    星最高兴，白梵虽然说着幼崽不能喝酒，但还是送了他一瓶还没发酵好的葡萄酒，和两瓶没有蒸馏过的龙舌兰酒。


    星每晚睡觉前会浅饮一小杯，晚上就会睡得特别好。


    -


    终于到了影和蛮结侣这一日。


    同时结侣的还有十对，现在麻衣部落已经并入了东方部落。


    部落里的衣服不再只有兽皮衣和毛衣，麻布成为了大家衣服主要布料，用的人多了之后，大家对颜色和花色也开始有了自己的想法。


    所以新人们身上穿的衣服不再只有一个颜色，有好几对情侣在几个月前就开始给自己的布料染色了。


    大家可谓都是盛装出席，就连影和蛮都穿的同色系的情侣装。


    白梵和苍还有星就更不用说了，用的是荧月部落送的绡布，上面缀满了荧月部落送的珍珠和宝石，在阳光下熠熠生辉。


    白梵的权杖更是被星拿去升级，白色权杖的顶端雕了白色的鹿角，在权杖中心镶嵌了一颗红宝石。


    这次除了是新人们的结侣仪式外，还是酿酒成功的庆祝仪式。


    白梵和苍留下来的酒还有两桶半，差不多小千斤，够东方部落所有适龄饮酒的人一人喝上个半斤八两。


    幼崽们给他们准备了处理过了的甜甜的龙舌兰汁。


    这一次的结侣仪式全部落参加，所以是在牛角山上的平顶广场举行的。


    广场周围早已围上了围栏，中心是一个大型的祭台。


    白梵在上面唱祝祷词，星在旁边祈舞。


    苍抱着崽子站在台下，小声对崽子说：“看亚父，真美。”


    “咿呀！”


    “啊啊！”


    结侣仪式结束，厨房组将提前准备好的食物抬上广场，广场上燃起篝火，三桶酒打开，苍抱着孩子大声宣布庆祝开始。


    大家手里拿着自带的杯子，井然有序地去酒桶边排队。


    这段时间空气里都弥漫着一股特殊的香气，他们早就馋坏了。


    厨房组准备的食物是各种烧烤，用树枝串起来，方便大家自取自烤。


    不一定每个人都能吃饱，主打的就是一个自给自足随心所欲。