第273章

    “我一定去！”艾琳娜用力点头，然后又想起什么似的，“对了，既然今天是最后一次……那我再多订三份！带回去给我老公和两个孩子尝尝！他们总听我说你们的东西好吃，但每次都没能吃上。”


    “没问题。”杨川笑着答应，“等做好了给你送过去。”


    “不用送，我自己来拿！”艾琳娜说完，又风风火火地跑回咖啡店了，估计是去安排工作，好腾出时间排队。


    众人按部就班地继续布置摊位，操作台已经摆好，左边是四个大保温桶装满了热腾腾的炸酱。


    右边是几大盆正在清洗和切丝的配菜：黄瓜丝翠绿透亮，胡萝卜丝橙红鲜艳，从颜色上看起来还是很不错的。


    中间位置留给了煮面的大锅今天他们带了三个大号深锅，可以同时煮三份面，提高效率。


    “川哥，面条我检查过了，”胡俊峰打开箱子，里面是整齐包装的鲜面条，“筋度很好，煮出来应该很劲道。”


    “配菜也都准备的差不多了。”陈思琪也过来汇报，“按照你的要求，黄瓜丝和胡萝卜丝都泡在冰水里，保持脆度。”


    杨川满意地点点头，看了看时间：九点十分。


    距离出摊还有五十分钟，但排队的人已经越来越多了。


    粗略估算，至少有三四十人，而且还在不断增加。


    就在这时，对面手工皂摊位的大叔也走了过来。


    “早上好啊小伙子们！”大叔今天穿了件格子衬衫，外面套着厚厚的羽绒马甲，笑呵呵地打招呼，“我闻着香味就过来了今天又做什么好吃的？”


    “炸酱面，大叔。”庞虎热情地介绍，“华国的传统面，面条拌上特制的肉酱，可香了！”


    “炸酱面……”大叔摸着下巴，“听着不错。我老婆最近总说想吃点不一样的，老是炸鱼薯条她都吃腻了。给我来三份不，四份吧！我带回去给她和孩子们尝尝。”


    “好嘞！”李华立刻递给他一个号码牌，“大叔您稍等，十点准时开卖，叫到号码您再过来。”


    “行，那我先回去看摊子，等会儿再来。”大叔说着，又吸了吸鼻子，“这味道真香啊，我在对面都闻到了。”


    确实，虽然保温桶盖着盖子，但炸酱那种复合的咸香还是丝丝缕缕地飘出来那是甜面酱和黄豆酱经过长时间熬煮后特有的醇厚，混合着五花肉煸炒出的油脂香，还有葱姜蒜爆香后的辛香。


    这味道在寒冷的冬日里显得格外霸道，像只无形的手，勾着过往行人的鼻子。


    九点半，队伍已经排到了市集的主干道上，少说也有七八十人。


    而且成分复杂，有穿着羽绒服、背着双肩包的学生模样的年轻人；有打扮精致、踩着高跟鞋的白领女性；有推着婴儿车的年轻妈妈；甚至还有几个头发花白的老人家，互相搀扶着排在队伍里。


    “奶奶，您慢点。”陈思琪看见一位英国老奶奶脚步有些不稳，赶紧搬了把椅子过去，“您坐着等吧，还有半小时呢。”


    老奶奶摆摆手，笑得慈祥：“没事没事，我站着活动活动。我孙子前几天和同学一起出去玩，回来跟我说，考文特花园这边有个华国小吃摊特别好吃，他同学都排队去买。我反正平时也没什么事，就让他把地址发给我，今天专门过来尝尝。”


    “那您算是来着了，不是我自夸，咱们家的食物那味道绝对是最好的！”庞虎拍着胸脯说道。


    “哈哈，这我相信，我虽然还没尝，但看这么多人排队，还有这霸道的香味，闻着就知道错不了。”英国老奶奶笑着点头。


    这番话被旁边排队的人听见了，纷纷附和：


    “我是在bbc上看到的，那个记者吃得可香了！”


    “我是朋友推荐的，说你们家的卤肉饭一绝！”


    “我今天特意从格林威治赶过来的，坐了一个多小时地铁呢！”


    “我老公昨天吃了你们在美食节做的油条包麻糍，回来一直念叨，说今天一定要我来买炸酱面！”


    大家七嘴八舌，气氛热烈。


    肖明宇趁机维持秩序：“大家排好队啊，十点准时开始！按号码购买！”


    九点五十分，所有准备工作就绪。


    三个大深锅已经烧上了水，水花在锅中翻滚，冒着白色的蒸汽。


    保温桶全部打开，炸酱的香气瞬间爆发出来，浓郁得几乎肉眼可见。


    配菜盆整齐排列，色彩缤纷，像调色盘。


    杨川、陈思琪、胡俊峰系好围裙，戴好帽子和口罩，站到操作台后。


    徐烨在收银台就位，李华和庞虎负责引导排队和点单，安娜、朱利安、钱景逸、肖明宇分成两组负责打包，克里斯和马库斯维持秩序。


    随着时间的推移，排队的人群开始骚动，大家都伸长脖子往前看，吞咽口水的声音此起彼伏。


    十点整。


    “各位久等了！”李华拿起扩音器，声音洪亮，“yummy最后一次伦敦出摊现在开始！菜单只有炸酱面！每份6英镑！请大家按号码顺序上前购买！”


    “开始啦！”人群中爆发出欢呼。


    第一个顾客是个戴眼镜的年轻女孩，她快步走到摊位前，眼睛直勾勾地盯着炸酱桶：“我要两份炸酱面！”


    “好的，请稍等。”


    杨川动作麻利地抓起一把鲜面条，抖散，下入沸腾的锅中。


    面条在热水中迅速舒展，从硬挺变得柔软，颜色也从乳白转为半透明。


    煮面的同时，陈思琪已经准备好两个大碗在旁边等着。


    一分钟后，面条煮好。


    杨川用长筷子捞起，在空中抖了抖，沥干水分，然后分别放进两个碗里。


    陈思琪立刻舀了两勺热腾腾的炸酱，扣在了面条上，热气混合着酱香蒸腾起来。


    胡俊峰动作飞快，夹起一撮黄瓜丝、一撮胡萝卜丝，均匀地铺在面条周围。


    两碗炸酱面完成，从煮面到出餐，不到两分钟。


    “吃辣吗？”负责打包的安娜问道。


    女孩摇了摇头。


    “那您的餐齐了。”安娜把碗递过去，不忘提醒，“吃之前拌匀，让每根面条都裹上酱。”


    女孩接过碗，都顾不上烫，立刻用筷子搅拌起来。


    深褐色的炸酱在搅拌中均匀地裹上每一根面条，配菜的鲜艳色彩在酱色中若隐若现，视觉上就是一种享受。


    她夹起一筷子，吹了吹，送入口中。


    咀嚼。


    停顿。


    眼睛猛地睁大。


    “唔！”她含糊地发出一声惊叹，然后也顾不上说话，又夹起一大口。


    面条劲道弹牙，炸酱咸香浓郁，五花肉的油脂香、黄豆酱的醇厚、甜面酱的回甘，在口中完美融合。


    黄瓜丝和胡萝卜丝提供了清爽的脆感，各种口感、味道层次分明又和谐统一，一口接一口，根本停不下来。


    “好吃吗？”后面排队的人忍不住问。


    女孩嘴里塞得满满的，只能用力点头，比了个大拇指，然后端着碗走到旁边，继续埋头苦吃。


    这无疑是最好的广告。


    “到我了到我了！”


    “我要两份！”


    “我要三份，能不能加点辣椒？我特别能吃辣！”


    队伍迅速前进，操作台后的三人几乎没时间抬头。


    没图拉，上点烤串吧


    【依然是二合一大章~】


    第400章 收拾行李（二合一）


    十点十五分，队伍已经又绕了一个弯。


    杨川手不停歇地煮面、捞面，额角渗出细汗。


    陈思琪和胡俊峰配合默契，舀酱、加配菜、打包，动作快得像流水线上的机械臂。


    就在杨川捞起一锅面条时，熟悉的声音从队伍前方传来。


    “杨！到我了！”


    杨川抬头，看见艾琳娜排到了摊位前。


    “杨，我要六份！三份辣的，三份不辣的。这味道闻着可太香了，我都有点等不及了！”


    “好，马上！”


    杨川笑着应下，手上动作更快了。


    四份面很快做好，装在特制的带盖纸碗里。


    艾琳娜接过，却不肯立刻走，而是打开其中一份不辣的，当场就拌了起来。


    酱香扑面而来，她深深吸了口气，然后夹起一筷子送入口中。


    “噢……我的天……”她闭上眼睛，脸上露出无比享受的表情，“这个味道……咸咸的，香香的，肉末好好吃……面条好劲道……黄瓜脆脆的……太棒了！”


    她睁开眼睛，看向杨川，眼神真诚：“杨，你们真的不应该走。伦敦需要你们这样的美食。答应我，以后一定要回来开店，好吗？”


    杨川心里感动，重重点头：“一定，有机会一定回来。”


    “那就说定了！”艾琳娜这才心满意足地带着六份炸酱面回了咖啡店。


    对面手工皂大叔也来了，杨川特意给他做了四份大份的，肉酱和配菜都给得足足的。


    “这么多啊？”大叔惊讶。


    “最后一次了，给您和家人多加点料。”杨川笑着说。


    大叔乐呵呵地付了钱：“那我可不客气了。我老婆肯定喜欢她最近总说想吃点重口味的，这个炸酱面正合适。”


    时间一点点过去，转眼到了中午十二点。


    队伍不但没缩短，反而更长了这会儿是午餐高峰期，附近上班的白领、逛街的游客，甚至还有几个穿着校服的中学生，都加入了排队大军。


    粗略估算，队伍已经超过两百人，弯弯曲曲排到了市集外面的街道上。