第177章

    他顿了顿，看向逐渐多起来但还未到高峰的集市人流：“现在才刚过八点，很多人可能刚吃完早餐，或者还没饿。咱们急什么？好东西不怕晚。要是现在就降价，一来对不起咱们的辛苦和食材，二来，以后想再涨回去就难了，反而让人觉得我们东西不值钱。”


    钱景逸点头赞同道：“成本和质量摆在那里，降价不是办法，我们要稳住。”


    徐烨也点点头，他更懂点商业心理：“小川说得对，一开始就自降身价，反而会让潜在顾客怀疑品质。咱们得沉住气，等第一个真正识货的。”


    皮埃尔主厨在一旁深以为然地附和：“美食的价值在于其本身，而非廉价，杨先生的饺子完全值得这个价格，甚至更高，我相信真正的美食爱好者会做出选择。”


    今天是叉烧味~


    第301章 开张咯


    杨川的话和徐烨他们的支持，像给有些焦躁的团队吃了一颗定心丸，大家重新打起精神。


    杨川把第一锅煮好的饺子捞出来，白白胖胖的饺子盛在漏勺里，热气腾腾，麦香和肉香更加浓郁。


    他将其倒入旁边准备好的干净托盘里，稍微晾一下，准备稍微再等会儿，如果没有客人过来，就把这些饺子给大家分了当早餐。


    就在这时，一个带着小女孩的亚裔面孔女士走了过来。


    小女孩大约六七岁，扎着两个羊角辫，小脸被冷风吹得红扑扑的，正好奇地东张西望。


    那位女士显然也被香味吸引了，她脚步顿了顿，目光落在b-12摊位上，尤其是在看到“chinese dumplings”字样和托盘里还冒着热气的白胖饺子时，眼睛瞬间亮了起来，那是一种他乡遇故知的惊喜。


    她牵着女儿走近，先看了看菜单，目光在“猪肉大葱”上停留了一下，又看了看价格。


    她几乎没有犹豫，立刻从钱包里掏出十英镑纸币，递向收银的徐烨：“您好，请给我两份饺子，一份猪肉大葱，一份鲜肉虾仁。”


    “好的，请稍等。”徐烨利落地接过钱，操作收银机，找零。


    “妈妈，是饺子吗？真的是饺子？”小女孩仰着头，兴奋地拽着妈妈的衣角，中文脱口而出。


    “对，宝宝，是饺子。你最爱吃的虾仁馅。”女士温柔地用中文回答，脸上是止不住的笑意，随即又笑着对杨川说，“请快一些，我们有点等不及了。”


    “好的，马上！”杨川应了一声，手上动作利索得很。


    猪肉大葱那份是现成的，他麻利地用夹子将五个白白胖胖的饺子从保温托盘里夹起，稳稳放进印着简约花纹的环保纸碗，又淋上一点点香油防止粘连，盖上盖子，递给旁边负责打包的安娜。


    “您的猪肉大葱馅，请拿好，小心烫。”安娜微笑着将纸碗和一小包米醋、一个塑料叉一起递给那位女士。


    “谢谢！”女士接过，那热乎乎的温度透过纸碗传到手心，让她脸上的笑容更深了。


    她低头对女儿说：“宝宝，看，妈妈的饺子好了，你的虾仁馅马上就来哦。”


    小女孩眼巴巴地看着妈妈手里的碗，又看看锅里正在沸水中翻滚的饺子，隐约能看见粉嫩的虾仁颜色，咽了咽口水，但还是乖巧地点点头：“嗯！我等我的虾虾饺子！”


    锅里水汽氤氲，带着虾仁特有的鲜甜气息和面香混合，愈发诱人。


    杨川用长柄漏勺轻轻推动了一下饺子，防止粘底，动作娴熟。


    胡俊峰在旁边守着烧水的小锅，准备随时添热水。


    等待的间隙，那位女士似乎被这熟悉的香味和氛围勾起了谈兴，她看着杨川利落的动作，用带着点北方口音的中文搭话：“师傅，您这饺子包得真地道，一看就是手工的，皮薄馅大。在这边能吃到这么正宗的味儿，可真不容易。”


    杨川闻言抬起头，露出一个爽朗的笑容：“您过奖了。听您口音，是北方人？”


    “是啊，老家东北的，来伦敦快十年了。”女士感慨道，“这边中餐馆不少，但要说这纯手工家常味的饺子，还真难找。要么是速冻的，要么馅料调得不对味儿，不是太甜就是缺了那股子劲儿。今天带宝宝来逛集市，老远就闻着这香味了，跟我妈以前在家调的馅儿味道特别像，尤其是那大葱的香气，一闻就知道是咱北方的手法！”


    她说着，又深深吸了口气，脸上满是怀念。


    “可不是嘛，就馋这一口猪肉大葱的，扎实！香！宝宝随她爸，爱吃虾，鲜肉虾仁的正好给她解馋。”


    “理解理解，”杨川一边用漏勺捞起一个饺子看了看熟没熟，一边接话，“自己人最懂自己人的胃。我们这猪肉都是挑的好前腿肉，三分肥七分瘦，手工剁的馅，葱也是用的北方进口的大葱，味道绝对正宗。虾仁也是新鲜的，不是那种泡发的。”


    正说着，锅里的鲜肉虾仁饺子一个个鼓胀起来，白胖的肚皮微微透明，能隐约看到里面粉嫩的虾仁和肉馅，边缘的面皮变得晶莹，正是煮熟了的标志。


    “好了！”杨川利索地将五个饺子捞起，稍微控了控水，同样放进纸碗，淋上几滴香油，递给安娜。


    安娜快速打包好，同样配上醋包和叉子，递给已经望眼欲穿的小女孩：“小妹妹，你的虾仁饺子好啦，慢慢吃，小心烫哦。”


    “谢谢姐姐！”小女孩开心地接过，抱在怀里，眼睛亮晶晶的。


    母女俩再次道谢，拿着两盒热气腾腾的饺子，转身朝着集市设置的公共用餐区走去。


    那里有几排带顶棚的长桌椅，已经坐了些吃着其他小吃的游客。


    杨川这边继续准备着接下来的食材，目光不经意间追随着那对母女的背影。


    却见她们还没走到用餐区，就在半路一个相对人少的角落停下了。


    妈妈似乎是想先帮女儿打开餐盒，自己也忍不住尝了一个自己的猪肉大葱馅。


    接下来的一幕，让b-12摊位的众人都忍不住会心一笑，又隐隐有些自豪。


    那位妈妈打开自己的餐盒，热气混合着浓郁的肉香和葱香扑面而来。


    她用叉子叉起一个饺子，吹了吹，小心地咬了一口。


    “嗯！”几乎是立刻，她眼睛瞪大了一些，发出了一声满足的、带着惊叹的鼻音。


    那饺子皮十分筋道，咬破的瞬间，滚烫鲜美的汤汁先涌了出来，她赶紧吸了一口，咸鲜中带着猪肉的醇厚和葱姜恰到好处的辛香，瞬间唤醒了记忆中最地道的家乡味。


    馅料扎实，肉粒感十足，葱香浓郁而不呛，调味咸淡适中，香油的点缀更是画龙点睛。


    她甚至顾不上烫，三下五除二就把第一个饺子吃了下去，脸上洋溢着纯粹的幸福感。


    旁边的小女孩也等不及了，自己笨拙地打开餐盒，撕开醋包，倒进了餐盒里，然后学着妈妈的样子用叉子去叉饺子。


    妈妈见状，赶紧帮她稳住餐盒。


    小女孩成功叉起一个胖乎乎的虾仁饺子，啊呜一口咬下去。


    “妈妈！好好吃！虾虾好大！”小女孩含糊不清地叫着，腮帮子鼓鼓的。


    鲜甜的虾仁粒混合着细腻的猪肉馅，口感q弹又鲜美，面皮吸饱了汤汁，味道好极了。加上醋的酸味，让鲜肉虾仁的鲜味变得更加突出。


    小女孩吃得眼睛都眯了起来，晃着脑袋，一副陶醉的小模样。


    今天是蝶化庄周投稿的橘子味薯片~


    第302章 好起来了


    母女俩就这么站在路边，你一个我一个，吃得飞快。


    妈妈那份猪肉大葱饺子，个头实在，她吃得连连点头，时不时还喂女儿一口自己的，尝尝不同的味道。


    小女孩的虾仁饺子也深得她心，五个饺子没多久就见了底。


    眼看着餐盒快空了，妈妈意犹未尽地看了看女儿空空的小碗，又看了看自己碗里最后一个饺子，果断地把它吃掉，然后拉起女儿的手：“宝宝，还想吃吗？”


    “想！”小女孩响亮地回答，嘴角还沾着一点油光。


    “走，咱们再买去！这味道太正了，得多买点，晚上给你爸爸也带一份！”妈妈说着，牵着女儿，转身就朝b-12摊位快步走了回来。


    杨川刚把新一批饺子下锅，一抬头，就看到那对母女又回来了，手里拿着空空如也的餐盒。


    “师傅，再给我们来两份！不，四份吧！两份猪肉大葱，两份鲜肉虾仁！”那位妈妈脸上带着不好意思但又兴奋的笑容，“实在太好吃了，没忍住，还没走到座位就吃光了。这味道跟我妈包的真像，不，甚至更好吃！虾仁的也特别鲜，宝宝爱得不行。”


    “哈哈，喜欢就好！谢谢认可！”杨川心里乐开了花，手上动作更快了，“马上给您煮！猪肉大葱的还有现成的，鲜肉虾仁的稍等两分钟！”


    庞虎在一旁咧着嘴笑，小声对李华说：“看吧！我就说好东西不怕没人识货！”


    李华也兴奋地点头，赶紧帮忙从保温箱里取饺子。


    徐烨沉稳地操作着收银机，收钱找零，嘴角带着一丝不易察觉的弧度。


    钱景逸则摸着下巴，看着那对心满意足等待的母女，又看看逐渐被这边动静和持续散发的香气吸引过来的行人，低声道：“客人要多起来了。”


    这一次，母女俩耐心地等了四份饺子都煮好打包完毕。


    妈妈还特意要了几个空碗和额外的醋包、辣椒油，说是带回家吃。


    她们提着沉甸甸的袋子，这回是真的朝着用餐区走去了，脚步轻快。


    而她们这“去而复返”的一幕，以及空气中越发浓郁、勾人食欲的饺子香气，就像一块投入平静湖面的石子，荡开了涟漪。


    首先被吸引的是一对年轻的白人情侣，男孩耸着鼻子：“honey， what''s that smell? it''s amazing!（亲爱的，那是什么味道？太香了！）”


    他们凑到摊位前，看着菜单和锅里翻滚的白胖饺子，有些好奇又犹豫。


    正好看到之前那位华裔女士带着女儿提着好几份饺子离开，女孩忍不住用英语问道：“打扰一下，我想问一下这是什么？闻起来好香啊！”


    杨川热情地用英语介绍：“这是中国饺子，一种传统的面食，里面有美味的馅料，手工制作的，非常好吃！有四种口味可以选择。”


    他指了指白板上写着的内容，又指了指锅里正在煮的饺子。


    情侣俩对视一眼，似乎被“手工制作”和持续散发的香味打动，决定尝试一下。


    “好吧，那我们要两份，一份玉米猪肉和一份猪肉大葱。”


    “好的！请稍等！”庞虎立刻记下，将点菜单递给陈思琪，而杨川再次开始煮饺子。


    “老胡，把那些之前准备的丑饺子赶紧下锅，我感觉一会客人们就要多起来了，得赶紧让大家把肚子填饱了。”


    “好！”胡俊峰应了一声，立刻翻出那几盒饺子，倒进锅里煮了起来。


    众人匆匆解决了早餐，还来不及说些什么，就有几个看起来像是大学生的年轻人一边看着手机，一边东张西望地找了过来。


    “是那里吗？b-12？‘yummy’的摊子？”


    “没错！应该就是那儿！看，那个红灯笼和中国结！”其中一个男生兴奋地指着摊位上方。


    他们快步走过来，李华眼尖，立刻认出了其中两个似乎是之前在学校摆摊时关注过他们社交账号的粉丝。


    “嘿！你们是看了动态来的吗？”李华高兴地打招呼。


    “对啊！看到你们说今天在考文特花园出摊卖饺子，我们特意从东区赶过来的！”一个戴着毛线帽的女生激动地说，“之前在学校就只吃了一次，这次必须吃过瘾！我们要四份！每种口味都要！”


    “哇！太感谢支持了！”庞虎嗓门洪亮，“没问题！管够！稍等啊，马上安排！”


    这群年轻人的到来和热闹的点单，进一步吸引了周围游客的注意。


    不少人驻足观看，看到有“回头客”和专门找来的食客，加上那实在诱人的香气，心里的好奇和尝试的欲望开始攀升。


    渐渐地，摊位前开始有人排队了。


    “我要一份韭菜鸡蛋的！”