第79章

    他的刀工，火候，调味，从来都是分毫不差，从未在味道上出过错。


    可也正因如此，他做的菜，工整标准，却没什么特色，没人能真正记住天藏扎勒做的菜是什么滋味。


    “倒是个神奇的孩子。”燕程春喃喃自语，心里竟生出几分共鸣。


    他想起自己十八岁那年，一门心思扑在比赛上，只想做到完美，把姥姥姥爷的菜谱发扬光大，却忘了做菜本身的意义，最后落得个被批判的下场。


    这个天藏扎勒，倒像是另一个年轻时的自己，被困在“完美”和“标准”的枷锁里，找不到方向。


    进宫后，燕程春才知道宫里的厨师已经输了四场，平了两场，如今只剩六场机会了，若是再输，御厨的颜面，可就真的保不住了。


    几个已战败的御厨，满脸羞愧，“是我们没用，那些外来厨师做的菜我们都没见过，那道什么‘百香烤全羊’，用了二十七种香料，我们连一半都辨不出，还有‘虫草全宴’……那些食材，我们听都没听过，更别说做出对应的菜式了。”


    看着他们懊恼的模样，众人都有些感慨。


    燕程春淡定道：“诸位不必慌张，也不必自责。他们不过是以奇制胜，靠着猎奇的食材和冷门的做法，占了一时的上风。但厨艺的根本，从来都不是猎奇，而是‘味’，咱们只要守住本心，定能赢回来。”


    他的话，像一颗定心丸，让在场的厨师们都渐渐平静下来。


    这次一共召回十位厨师，每人对战一位，燕程春主动迎战天藏扎勒。


    比试之日，皇帝，太后，还有各国使节，都亲临现场。


    燕程春穿着一身干净的厨服，神色从容，站在灶台前，目光平静地看着对面的天藏扎勒。


    天藏扎勒身形挺拔，面容冷峻，手里握着菜刀，周身散发着生人勿近的气场。


    他率先出题，语气平淡，却带着几分傲慢：“就比豆腐，用同一批豆腐，各做三道菜，以味道定胜负，如何？”


    规则简单明了。


    燕程春微微颔首：“可以。”


    话音刚落，天藏扎勒便拿起菜刀，开始处理豆腐。


    每一刀下去，豆腐块都大小均匀，厚薄一致，没有丝毫偏差。


    他动作流畅利落，一看就是练了多年的。


    燕程春没有急于下刀，他看了一会儿，忽然开口，“扎勒先生，你做菜的时候，心里在想什么？”


    天藏扎勒手上的动作一顿，显然没料到他会问这个问题，愣了一下，才缓缓开口，“想如何做得完美，做得无可挑剔。”


    燕程春温和地笑了，又追问：“那你觉得，什么是真正的完美？”


    “没有错误的刀工，没有错误的火候，没有错误的调味，便是完美。”


    天藏扎勒几乎没有犹豫便脱口而出。


    这是他从小被父亲灌输的理念，也是他一直追求的目标。


    燕程春摇了摇头，语气依旧温和，却带着几分深意：“我倒不这么认为。若是有一天，你做到了所有的完美，把菜做得无可挑剔，可吃菜的人，却一点都不开心，那这道菜，你觉得算完美吗？”


    这句话，像一记重锤，砸在天藏扎勒的心上。


    他握着菜刀的手，微微收紧，脸上的冷峻渐渐褪去，取而代之的是思考后的迷茫。


    他沉默了许久，竟一个字也说不出来，在他眼里，做菜只要做到精准完美，就是最好的，至于吃菜的人开不开心，他从未考虑过。


    回过神来，天藏扎勒不再理会燕程春，重新专注于手中的豆腐，动作依旧精准，只是下手时候，多了几分迟钝的恍惚。


    没过多久，天藏扎勒的三道菜就做好了。


    凉拌入味，刀工精细冷奴豆腐，外酥里嫩，火候恰到好处的扬出豆腐，还有一道汤色清亮，鲜嫩可口的汤豆腐。


    在场的人们品尝后，即便说不出什么特别之处，也能评价一句无懈可击。


    燕程春没有追求天藏扎勒那般极致的精准，他下刀带着几分随性。


    他做的三道菜，都是寻常可见的菜式，却各有风味。


    麻婆豆腐麻辣鲜香，入味十足，蟹黄豆腐羹温润鲜香，口感细腻，最后一道豆腐脑花酥，则是他的巧思，将豆腐压碎重塑。


    外酥内滑，口感如脑花一般，再佐以特制的甜酱汁，风味独特。


    尝菜的人一一品尝，脸上渐渐露出了笑容，尤其是吃到豆腐脑花酥时，眼中满是惊艳。


    天藏扎勒也拿起小勺，尝了一口麻婆豆腐，眉头微微蹙起，显然不太适应辣味。


    可当他尝到豆腐脑花酥时，眉头渐渐舒展，眼神里，竟露出了几分难得的喜爱。


    比试结果很快出来，燕程春二比一胜出。


    当宣布结果的那一刻，后面等待的御厨们纷纷欢呼起来，这是他们这么久以来，第一次获胜！


    皇帝和太后也露出了满意的笑容。


    天藏扎勒站在原地，脸色平静，看着燕程春的眼神里，满是迷茫和疑惑。


    晚上，夜色渐浓，房间里点着一盏烛火，燕程春坐在桌前，铺开信纸，他写道：“幸哥儿，今日见一人，像极了当年的我，执着于完美，却忘了做菜的本心……”


    信还没写完，门外就传来小厮的声音：“燕师父，有您的家书。”


    燕程春眼睛一亮，连忙放下毛笔，起身接过家书。


    信封上，是姜幸娟秀的字迹，他小心翼翼地拆开信封。


    “郎君，见字如面。源儿今日在厨房里，跟着伙计们学捏面点，捏了个歪歪扭扭的小兔子，说是要送给爹爹，还说这小兔子就是爹爹。我问他，为什么是爹爹，他眨着眼睛说爹爹在我心里，就是这样软乎乎的。童言稚语，博君一笑。近日酒楼一切安好，我和源儿都盼着你早日归来，勿念。”


    读着信，燕程春的嘴角不自觉地扬起，连身上的疲惫都消散了大半。


    他仿佛能看到姜幸坐在桌前，一笔一划写下这些字的模样，也能看到燕怀源捏着面点，奶声奶气说话的模样。


    他重新拿起毛笔，续写回信：“幸哥儿，见信甚安。今日比试，我赢了，勿需担心。源儿的小兔子，爹爹很喜欢，等我回来，定陪源儿一起捏个更像爹爹的……”


    写完回信，燕程春把信仔细折好，放进信封，又叮嘱小厮尽快寄出去。


    他洗漱完毕，本想上床入眠，却被一阵敲门声打断。


    门外站着的，竟是天藏扎勒。


    这小伙子手里举着两块豆腐，脸上带着几分恳求，“燕师傅，我有个问题想请教您。”


    天藏扎勒的语气没有了之前的傲慢，多了几分谦逊，“您做菜的时候，心里在想什么？为什么您做的菜，明明没有那么精准，却能让人那么喜欢？”


    燕程春愣了一下，随即侧身，让他进来。


    他指着桌前的椅子，示意天藏扎勒坐下：“坐下说吧。”


    天藏扎勒坐下，把手里的豆腐放在桌上，目光紧紧盯着燕程春，等着他的回答。


    燕程春想了想，还是决定坦诚：“我做菜的时候没想过要做到多完美，也没想过要赢谁，我只想着，我要做给谁吃。比如今天那道豆腐脑花酥，就是因为夫郎怀孕的时候，口味清淡，偏爱甜食，我便试着做了这道菜。”


    天藏扎勒听完，迷茫更甚：“做给谁吃？我从来没有想过这个问题。我父亲只告诉我，菜要做给客人吃，要做到完美，要让客人满意，却从来没有告诉过我，要做给谁吃，更没有问过我，想做给谁吃。”


    燕程春看着他迷茫的模样，仿佛看到了以前的自己，心中不免生出几分怜悯，“那你自己呢？你做菜的时候，是真心喜欢做菜，还是……只是为了完成父亲的要求？”


    天藏扎勒沉默了良久，缓缓摇了摇头，“我不知道，我只知道，这是父亲要求的，我必须做好，至于快乐不快乐，我从来没有想过，也不敢想。”


    他是厨艺世家，从会走路就在练习刀工了，他从未想过自己还有第二条路。


    燕程春想了想，“或许，你可以试着为自己做一次菜，不用追求完美，不用考虑客人，哪怕只是一碗白米饭，煮给自己吃，安安静静地，感受米香，感受食物本身的味道。”


    天藏扎勒看着燕程春，反复拒绝他的话，渐渐地，眼神里有了一丝光亮“多谢燕师傅，我明白了，我会试着做一次的。”


    第二日，比试继续，依旧是燕程春对战天藏扎勒。


    众人都以为，天藏扎勒今天会出难题，可他却出了一道意外的题目。


    他给燕程春点名了一道自己想要吃的菜。


    然后看着燕程春，语气诚恳：“燕师傅，今日，我想请您出一道题，一道您最想让我做的菜。”


    这话一出，全场哗然，连皇帝和太后，都露出了惊讶的神色。


    燕程春也愣了一下，随即反应过来，沉吟片刻，“那你就做一道你最想做的菜吧，不用完美，不用精准，只要能让你感受到快乐幸福，就好。”


    天藏扎勒站在灶台前，手握菜刀，却迟迟没有下刀。


    这是他第一次，不知道该切什么，不知道该做什么。


    他脑子里一片空白，父亲的叮嘱，完美的标准，全都消失不见，只剩下燕程春说的“快乐幸福”。


    时间一分一秒过去，他的额角渗出了细密的汗珠，神色越来越慌乱。


    就在大家以为他要放弃的时候，天藏扎勒忽然动了。


    这次，他没有选择复杂的食材，也没有追求精准的刀工，只是简单地淘了米，煮了一碗汤饭，又切了一点青菜，放在汤饭里。


    这做法简单得不能再简单。


    汤饭做好后，他拿起勺子，轻轻尝了一口，刚入口，眼泪就突然掉了下来。


    自从他的娘亲去世后，他就再也没有吃过这口汤饭，也再也没有感受过这样温暖的味道。


    他懂了，他终于明白燕程春说的是什么意思了。


    燕程春看着他，眼中满是欣慰。


    他和天藏扎勒在彼此身上，看到了自己，也找到了答案，天藏扎勒走出自己的枷锁，就像当年的自己，在姜幸日复一日的陪伴下，慢慢找到属于自己的方向。


    -----------------------


    作者有话说：就这样吧我的智商也写不出更高明的东西了


    第74章 宗师之位


    比试的最后结果, 毫无悬念，燕程春两战，两胜。


    燕程春站在场地中央, 目光落在天藏扎勒身上, 神色沉稳，“扎勒先生，私以为, 厨艺的最高境界，不是让人惊叹真厉害，而是让人吃起来觉得幸福, 能从菜里尝到自己在乎的东西。”


    他的目光悠远，像是透过天藏扎勒，看到了百年后那位批判他的评委。


    “其实之前，我和你一样, 把厨艺当成比赛, 当成证明自己的筹码，一门心思只想做到完美, 却忘了做菜的本心。直到有人陪在我身边，我才明白, 做菜不是为了争输赢, 扎勒先生, 你可以先找到为何执勺, 再谈如何执勺。”


    天藏扎勒站在原地，听完这番话，眼中再无迷茫，只剩下坚定与感激。


    他深深鞠了一躬，“多谢燕师傅点醒, 扎勒谨记在心。”


    燕程春于他，不仅是对手，更是年长的引路人，若是能跟着燕师傅学厨艺……


    果然，比试结束的当晚，杨挽就找到燕程春的住处，脸上带着几分笑意，开门见山：“燕兄，有件事想跟你说，天藏扎勒这孩子，对你心服口服，想拜你为师，跟着你学厨艺，你看可行？”


    说罢，示意燕程春往窗外看去。