第223节

    林小棠正小口?喝着米汤，闻言笑道?，“孙师傅，您这话问到点上了，想要土豆丝炒出?来脆爽，除了火要旺，动作要快，是有几个?小窍门，首先，切好?的土豆丝一定要在清水里反复淘洗，直到水变得?清亮亮的，把表面多余的淀粉都?洗掉。如果时间充裕，最好?还能?在清水里泡个?十几二十分钟，这样炒出?来会更脆。”


    她一边说，一边用?手比划着，“其次就是放醋的时机和手法，醋不要直接浇在土豆丝上，等到土豆丝炒到微微透明?了，沿着滚烫的锅边淋下去，这样瞬间就能?激发出?醋香，给土豆丝提个?底味，再?就是快要出?锅的时候，再?淋少许醋提味增香，这样土豆丝的味道?也能?更鲜灵。”


    “还有啊，”林小棠又补充道?，“盐一定要晚点放，差不多快出?锅的时候再?撒盐，不然盐一下去，土豆丝容易出?水，口?感就软塌不清爽了。”


    林小棠讲解得?细致又耐心，她非常喜欢和大家交流做饭的心得?体会，在她看来，能?把这些技巧分享出?去，让更多的师傅掌握，以后食堂的食材们就能得到更好的对待，发挥出?它们应有的美味，这是顶顶好的事情。


    葛师傅听?得?连连点头，他见林小棠是真心实意地愿意教，便也指着那盆红烧萝卜问道?，“小棠同学，我看你做这个?红烧萝卜之前，还特意把萝卜块焯了水？是不是就因为焯了水，所?以才没有萝卜那股子土腥气和苦涩味？”


    “是的，葛师傅，”林小棠咽下嘴里的饭菜，认真解释道?，“其实做法不复杂，萝卜提前焯个?水，水里放一点点盐和几滴醋就能去掉大半的苦涩味和那股萝卜气，而?且焯过水的萝卜也更容易吸收汤汁，炖煮起来也更入味。”


    这时，那位原本要替庞师傅顶班的师傅也趁机问道，“小林同志，我看你把萝卜皮都?剥下来了？是不是这萝卜皮也影响最后成菜的口?感？”他心里也正暗自庆幸呢，今天让这个?小帮工掌勺真是做对了，不然凭他的手艺，绝对做不出这么受欢迎的炒菜，现如今他们不仅饱了口?福，还能?趁机学到不少烹饪技巧，真是赚大了！


    林小棠闻言肯定地点点头，“您观察得?真仔细，一方?面呢，萝卜皮确实会影响萝卜块水嫩的口?感，而?且很大?一部分苦涩味就是集中在萝卜皮上，不过这萝卜皮可是做咸菜的上好?食材，所?以我才特意都?把皮剥下来，打算等会儿空了用它腌个萝卜皮泡菜，这样明?天早上大?家就可以搭配着馒头稀饭吃了，很下饭的。”


    “瞧瞧！瞧瞧！”罗主任听?到这里，忍不住对着葛师傅和其他人感慨，“老葛，看见没？这就是咱们部队培养出?来的炊事员，真是会过日子，一根萝卜尾巴都?不带浪费的，咱们搞后勤的就得?有这种精神，一粒米，一根菜都?来之不易，必须要珍惜，一定要想法子把它们做得?更好?吃，决不能?浪费！”


    这一顿饭的功夫，后厨众人不仅美美地饱餐了一顿，更重要的是，还从林小棠那里学到了不少实实在在的实用?地小技巧，接触得?多了，大?家这才发现眼前这个?小同志不仅是会做饭那么简单，她是真懂这里面的门门道?道?，无论是食材的处理、火候的把握，还是调味的技巧……她都?能?说得?头头是道?，最关键的是她肚子里好?像有掏不完的干货，而?且人家没有一点藏着掖着的意思，只要有人问，她就恨不得?掰开了揉碎了把人教会。


    很多在老师傅们听?来，这可都?是以前师傅带徒弟时才会教的看家本领，她也像竹筒倒豆子一样，哗啦啦地全往外倒，一点没有怕别人学了去的意思，这让后厨这些见惯了人情世故的老师傅们瞬间又高看了她几分。


    如果说后厨的师傅们还只是含蓄地通过眼神和偶尔的请教来释放善意，那么女生宿舍里的袁彩霞，那简直就是把林小棠当成了自己的衣食父母，热情得?让人招架不住。


    林小棠她们从食堂帮工刚回来，袁彩霞就屁颠屁颠地迎了上去，“小棠！小棠！你可算回来啦！累不累呀？快坐下歇歇！书包给我！”她一边说，一边殷勤地把林小棠按坐在凳子上，然后眼巴巴地看着她，“那个?小棠啊，以后你在宿舍有啥需要跑腿的，需要帮忙的，你只管开口?！我保证眼睛都?不带眨一下的，保证给你办得?妥妥帖帖的。”


    她还凑到林小棠身边，眼睛亮闪闪地期待道?，“小棠……跟你商量个?事儿呗？明?天食堂还能?不能?再?做几个?像今天这样的菜啊？”她怕要求太高，又赶紧改口?，“不，不是几个?，哪怕就一个?呢！我的意思是，接下来能?不能?都?由你来掌勺？哪怕天天吃今天这几个?菜，吃一个?学期我肯定也不会说腻的，你做什么我吃什么！真的！我胃口?可好?了！汤汤水水我都?喝得?一滴不剩！”她拍着胸脯保证。


    林小棠刚开始还被她这突如其来的热情弄得?一愣，反应过来后咯咯直笑，她笑着摆了摆手，“彩霞姐，你可真能?逗乐！做什么菜，做几个?菜，这可不是我这个?小帮工能?决定的呀！那得?听?食堂领导的安排。而?且，明?天庞师傅应该就回来上工了，你懂得?。”她无奈地摊了摊手。


    “啊？” 袁彩霞一听?，脸上的笑容瞬间垮掉，她一脸生无可恋地倒在了自己的床铺上，有气无力地喃喃自语，“苍天啊！大?地啊！那个?姓庞的师傅，看来真的是我们的克星啊！”


    说着，她猛地一个?鲤鱼打挺从床上坐起来，机关枪似的抱怨起来，“哎呀真是的，他做饭手艺明?明?那么……那么普通，为什么还能?一直在后厨掌勺啊？小棠你手艺这么好?，他们为啥就不能?让你来呢？这不是埋没人才嘛！那个?罗主任看着挺灵光的……”


    林小棠倒是平静地很，她掏出?课本准备预习一下明?天的功课，“彩霞姐，食堂并不是只有庞师傅一个?人掌勺，还有其他师傅呢。其实大?家的手艺……嗯，其实都?差不多，大?锅菜嘛，想要做精了确实不容易，还有啊，”她扬了扬手里的课本，笑道?，“我现在可是个?学生，我的首要任务呢，就是学习，我可不能?天天泡在食堂掌勺做饭，要真是那样，那我干嘛还千里迢迢地考到京大?来干什么？我还不如就留在我们炊事班安安稳稳地给我们队长和连里那些战士们做饭呢！他们保家卫国?，平时训练又那么辛苦，更需要吃点可口?的饭菜呢！”


    说到这儿，她不禁想起上次雷勇在信里抱怨，说她走了以后，炊事班饭菜水平直线下降，兄弟们一个?个?都?瘦了，“陈大?牛都?快变成陈小牛了”，虽然知道?多半是玩笑话，但她其实还是有点惦记他们的，林小棠收敛了心神，翻开面前的课本，专注起来，她现在能?坐在教室里安心学习，时间可比在部队的时候多多了，所?以更要抓紧机会，学到真本事才行。


    于巧华和茅玲玲原本也怀着和袁彩霞类似的期待，听?到林小棠这番话，不免也有些失望，但也知道?她说得?在理。看来，她们以为的好?日子只是昙花一现……不过今天的饭菜真的是她们入学以来吃得?最满意的一顿，没有一个?人说不好?吃的。


    她们也是到今天才真正正视林小棠“炊事员”的这个?身份，以前大?家虽然知道?，但总觉得?她就是个?在后勤帮忙的小学徒，没想到她的手艺竟然这么好?，茅玲玲甚至觉得?林小棠今天做的菜，比起她在京城有名的国?营饭店里吃过的也毫不逊色，可人家国?营饭店的大?师傅，哪个?不是干了十几二十年的老师傅？林小棠才多大?？


    茅玲玲抬头看了眼已经沉浸在书本中的林小棠，侧面轮廓认真又沉静，她也默默低头翻开了手里的课本。


    宿舍里一时间安静下来，只剩下书本翻动的沙沙声，还有袁彩霞偶尔不甘心的叹息声。


    沮丧了一晚上的袁彩霞，第?二天早上也没什么精神地走进了食堂，她准备例行公事地打一份早饭填饱肚子了事。


    打饭窗口?除了往常那些杂粮馒头、窝窝头、以及限量供应的白面馒头，还有冒着热气的小米粥、白米稀饭等等，这些都?和平时一样，不过，今天在那盆黑黢黢的咸菜疙瘩旁边又多出?来一盆咸菜，瞧着像是萝卜皮？


    袁彩霞只看了眼那咸菜盆，并没有放在心上，食堂偶尔也会换换咸菜花样，但无一例外都?是齁咸齁咸的，她照例只买了杂粮馒头和稀饭。


    近来大?家都?发现食堂的馒头口?感比刚开学时好?了不少，虽然还是比不上白面馒头的细腻，但至少不酸不硬，还带着点玉米面的天然甜香，因为这个?改善，袁彩霞现在也不太执着于去买那个?死贵的白面馒头了，毕竟一个?白面馒头就要五分钱，还要搭□□票，这都?足够她买两个?杂粮馒头了。


    女生宿舍的几人正小口?喝着温热的稀饭，忽然就听?到临桌传来一阵异常清脆的“咔嚓、咔嚓”的咀嚼声，听?着那叫一个?痛快，这是什么东西？怎么这么脆生？肯定不是咸菜疙瘩，那玩意儿咸得?人龇牙咧嘴，没人会这么大?口?大?口?地嚼。


    不少人好?奇地四下张望，不一会儿，袁彩霞几人就发现了声音的来源处，正是窗口?多出?来的那盆不起眼的萝卜皮泡菜，周围好?几桌的同学都?买了这泡菜，眼下一个?个?又惊又喜。


    “嘿！今天这泡菜挺不错的啊！又脆又入味！”


    “是啊，一点都?不齁咸，酸酸辣辣的，还有点回甜，比那咸菜疙瘩强多了！”


    “这是萝卜皮吧？没想到萝卜皮还能?这么好?吃！”


    “走，咱们也去买一份尝尝！”


    听?着周围几乎是一边倒的好?评，袁彩霞几人互相看了一眼，她们果断地凑了份子钱，也打算去买一份尝尝鲜。


    就在这时，林小棠、顾翠儿和邱穗也结束了早上的帮工，她们端着稀饭馒头说说笑笑地走到就餐区，正好?看到了袁彩霞她们。


    “巧华姐干嘛去？”林小棠见于巧华起身往窗口?去，顺口?问了一句。


    “哦，我们看大?家都?说今天这个?萝卜泡菜不错，也打算买一份尝尝。”袁彩霞指了指她们饭盒里那个?萝卜皮说道?。


    “那你们可得?好?好?尝尝！”顾翠儿咬了一口?手里的馒头，笑嘻嘻地说道?，“这可是昨天下午小棠带着我们腌出?来的泡菜，味道?肯定差不了！”


    “啥？这是小棠你做的？”袁彩霞诧异地瞪圆了眼睛，她看看林小棠，又看了看窗口?，后悔地直跺脚，“哎呀！你咋不早跟我们说啊！早知道?是你做的，我们说什么也得?再?多买一份啊！这吃完还有吗？会不会很快就卖光了？”


    林小棠不紧不慢地喝了口?温热的小米粥，这才笑道?，“我也不知道?葛师傅他们这么着急，今天早上就给端出?来了，其实这个?萝卜皮要是再?多腌一个?晚上，等到明?天早上可能?会更入味，更好?吃。”


    不过，早上葛师傅尝过一口?以后，直接拍板今天就可以吃，竟是一天也等不了。


    好?在师傅们给的泡菜量还不少，小碟子堆得?直冒尖，袁彩霞迫不及待地夹了一筷子放入口?中，萝卜皮被切成了细条状，上面还沾着辣椒碎，一口?咬下去，“咔嚓”一声让人惊艳，这萝卜皮腌得?恰到好?处，咸鲜适中的味道?中带着米醋特有的清爽，还有辣椒段炝炒过的焦香，几种味道?融合在薄薄的萝卜皮上，非常地清爽开胃。


    “唔！好?吃！”原本还要死不活的袁彩霞一口?泡菜，一口?馒头吃得?眼睛都?亮了，原本还觉得?有些寡淡的早餐也瞬间变得?有滋有味。


    不一会儿，袁彩霞手里一个?不小的杂粮馒头就下了肚，稀饭也喝得?见了底，这可是破天荒头一遭，以前哪天早上吃饭不是磨磨蹭蹭的，就跟为了完成任务似的，简直是苦大?仇深。


    “小棠，我发现你这双手真是有点石成金的本事啊！”于巧华也细细品尝着泡菜，忍不住由衷地夸赞道?，“这萝卜皮经过你的手都?能?变得?这么爽脆可口?，你可真是太厉害了！”


    “巧华姐你太夸张了，那是因为萝卜皮本身就有潜力，它口?感脆韧，只要处理得?当去掉苦涩味，就是做泡菜的好?材料。”林小棠也夹了一筷子泡菜就着馒头吃起来。


    这萝卜皮泡菜说起来做法并不复杂，食材更是简单到不能?再?简单，不过要想做得?让人吃了还想吃，那确实是需要花费些小心思的，做泡菜的萝卜皮要提前先用?盐仔细揉搓腌渍小半个?时辰，为的是逼出?皮里多余的水分和苦涩味，然后用?清水反复冲洗干净，挤干水分。


    接着就是调制腌渍的泡菜水，将粗盐倒入凉白开里搅拌至完全融化，然后倒入适量的米醋，干辣椒段和花椒则需要用?少量的热油炝一下，激发出?它们的麻辣香味，然后再?连油带料一起倒入腌渍水里，这样泡出?来的萝卜皮咸鲜适口?，酸香开胃，还带着一股诱人的炝香风味。


    就在大?多数人都?因为这意外好?吃的萝卜皮泡菜而?胃口?大?开的时候，有一个?人却?对着早饭食不知味，这人就是今天回来上工的庞师傅。


    早上他刚上工就隐隐感觉气氛有些不对劲，帮工们三三两两地聚在一起讨论地热烈，他竖起耳朵仔细听?了半天，脸色渐渐沉了下来，原来昨天他不在，掌勺的竟然是那个?林小棠？而?且听?这意思，她做的菜还大?受欢迎？


    庞师傅只觉得?一股闷气直冲头顶，真是千防万防，没想到还是让那个?小丫头片子摸到了锅铲，而?且看样子还出?了不小的风头？这让他这个?正经地掌勺大?师傅的脸往哪儿搁？


    这还不算完，等他憋着一肚子气刚戴上围裙，葛师傅就拿着一张写得?密密麻麻的菜单子找到了他，“老庞啊，小林同学昨天替你顶班做得?几道?菜都?很受欢迎，这是那几道?菜的做法，她把具体的步骤，还有需要注意的地方?都?详细写下来了，你瞅瞅，尽快熟悉熟悉，以后咱们食堂争取把这些菜当成招牌菜来做，稳定供应，这也是罗主任的意思。”


    庞师傅接过那张纸只觉得?像接了个?烫手山芋，眼前一阵阵发黑，什么？他一个?堂堂的掌勺师傅，干了这么多年，现在竟然还要他去学习一个?小帮工写的菜谱？再?说了，不就是土豆、萝卜和豆角吗？他闭着眼睛都?能?做出?来，就这些还能?做出?花来？还需要学啥？


    然而?，现实很快就给了他沉重一击，中午，当庞师傅依旧按照自己习惯的做法炒出?那几道?经典菜色时，无论是卖相还是气味，都?和林小棠昨天做的相去甚远。


    葛师傅看着庞师傅那一脸的不服气，心里暗暗叹了口?气，就他那手艺可真谈不上精细，炒菜全凭感觉，真是白瞎了林小棠小同志写得?那么详细的菜单子，这上面连火候的大?小、调味料下锅的时机、甚至切菜的粗细都?标注得?清清楚楚，只要稍微用?点心照着做，味道?绝对差不了。


    而?最失望的恐怕还不是葛师傅，而?是那些只过了一天好?日子，今天又被瞬间打回原形的同学们。


    中午下课铃响，同学们一个?个?脚步轻快地冲进了食堂，进门前鼻子还下意识地用?力吸了吸，咦？怎么没有闻到那股熟悉的酸香气？等他们兴冲冲地跑到打饭窗口?，终于看清楚里面摆放的菜色时，心顿时凉了半截。


    菜还是那些菜，酸辣土豆丝、红烧萝卜、干煸豆角……可这卖相，跟昨天比起来简直是两模两样啊！


    那土豆丝软塌塌地堆在盆里，一点没有昨天那种根根分明?的爽利劲儿，更不要说那种晶莹透亮的色泽；红烧萝卜更是烂乎乎一滩，瞧着跟以前水垮垮的炖萝卜片没啥区别；再?看那黑不溜秋的干煸豆角，不少地方?明?显是火大?了，闻着就一股焦糊味，跟昨天那干香鲜亮的模样简直判若两菜。


    同学们端着打好?的饭菜坐下后，一个?个?吃得?没滋没味，忍不住小声嘟囔起来。


    “唉，这手艺……也太不稳定了吧？昨天还好?吃得?能?上天，今天就直接掉地上了？”


    “就是说啊！这和昨天做菜的师傅，完全像是两个?人嘛！一个?像是国?营饭店的大?厨，一个?像是……唉，没法说。”邻座的同学苦着脸附和，艰难地吞咽着嘴里发柴的萝卜块。


    “嘿！这位同学，你猜对喽！”


    正在旁边桌吃饭的王铁山听?到同学们的议论声，忍不住插嘴道?，“因为昨天掌勺的根本就不是食堂的老师傅……”见同学们都?被勾起了好?奇心，王铁山这才得?意地揭晓，“昨天做饭的可是我们农学系一班的班长，林小棠同学！怎么样，她做得?饭菜是不是特别好?吃？”


    “真的假的？”


    王铁山的声音不算小，临近好?几桌的同学都?听?到了，大?家纷纷诧异地转过头，好?奇地打听?起来。


    “这还能?有假？”


    刘建国?一见他们居然还怀疑，忙不迭地凑过来，与有荣焉地开始宣传他们的小班长，“我们班的林小棠同学，那可是正经的部队炊事员，还是那种特别特别厉害的，就这么说吧，她做的饭菜，连他们部队首长都?夸过呢！上次就是她炒的酸辣土豆丝和萝卜缨，你们有没有吃过的……”


    当时他们一班同学琢磨着要给食堂写联名建议书的时候，可是搜肠刮肚想了不少赞美之词来形容林小棠的厨艺如何顶呱呱，眼下正好?派上了用?场，王铁山和刘建国?，还有坐在一起的一班同学们，你一言我一语，互相补充着，绘声绘色地给众人描述着他们班的小班长是多么厨艺高超，说得?那叫一个?唾沫横飞。


    而?此刻话题的中心人物林小棠却?对食堂里的这些议论一无所?知，她正在后厨按部就班地干着帮工的活儿，不过，她的目光时不时地飘向后院角落里那缸食堂自制的黄豆酱上。


    吃完午饭，收拾停当后，林小棠找到了正在记账的葛师傅，他还以为林小棠是来反馈今天中午炒菜质量大?幅下滑的问题，毕竟只要有舌头就能?吃出?来，今天中午这顿饭和昨天的饭菜简直是天壤之别，实在是太失败了。


    没想到林小棠开口?说的却?是，“葛师傅，后院那缸咱们食堂自制的黄豆酱，我看着还有不少，大?家也不爱吃，我想着，能?不能?试着重新?加工一下，您看行吗？”


    “啥？”葛师傅一下子没反应过来，原来不是说午饭的事，“加工？怎么个?加工法？”他一时没理解林小棠的意思，酱都?做成这样了，还能?怎么改？


    “我以前在炊事班也做过黄豆酱，积累了一丁点经验。” 林小棠解释道?，语气很是诚恳，“我看咱们这缸酱有点发苦，而?且豆腥味比较重，咸味也比较突出?，酱香味反而?被盖住了，我想试试看能?不能?稍微调整一下，我可以舀一勺出?来试试？”


    食堂自制的黄豆酱林小棠之前尝过了，可能?是因为发酵过了头，有点微微发苦，特别是那股生豆子味完全没有转化掉，哪怕只能?改善一点点，也省的自制的豆瓣酱每天都?被外来的张记黄豆酱嘲笑了。


    葛师傅见她说得?十分有把握，瞧着也不像是一时兴起的样子，心里权衡了一下，觉得?让她试试也无妨，万一成功了呢？这缸酱放着也是放着，味道?确实不咋地，要不然也不会放成陈酱了。


    “行！既然你有这个?心，那就试试！”葛师傅爽快地点头应允，“先舀几碗出?来试试看，要是真能?行，咱们再?把剩下的酱也按你的法子改善改善，要是效果不好?，也不打紧，就当积累经验了。”


    “好?嘞！谢谢葛师傅！”林小棠清脆地应了一声，转身就去拿碗和干净的小盆。


    庞师傅听?着两人的对话，忍不住撇了撇嘴，这小帮工可真是不安分，一天到晚就知道?瞎折腾，你就比方?说好?好?的豆角，老老实实炒着吃、炖着吃不就完了？非要搞什么干煸？结果害得?他今天中午炒菜时手忙脚乱的，那豆角不被煸得?黑乎乎的才有鬼呢，结果还被同学们抱怨，真是吃力不讨好?。眼下倒好?，她又异想天开，要去改善什么黄豆酱？那酱都?做成那样了，还能?怎么改？真是吃饱了撑的，没事找事！在他看来，这纯粹是瞎折腾，白费力气。


    不仅是庞师傅不看好?，就连那缸一直趾高气扬的张记黄豆酱也是嗤之以鼻。


    [呵呵，改善？]张记黄豆酱得?意地晃荡着浓稠油亮的酱身，[这都?已经成酱多久了，用?你们人类的话说，那就是木已成舟，生米煮成熟饭了！除了放在那里慢慢熬着，还能?有什么办法？难道?她还能?把你们已经固定的味道?变个?样？真是不自量力！]


    [就是就是！]旁边的酱伙伴们也跟着冒泡附和，[反正有我们张记在，它们再?怎么折腾，也不可能?比我们醇厚！何必白费那个?功夫呢？纯粹是浪费时间！]


    林小棠可不管旁人或者旁的酱是怎么想的，她既然答应了要帮那缸备受嫌弃的自制黄豆酱改头换面，那肯定就会说到做到。


    林小棠只从大?酱缸里舀了几勺自制黄豆酱，然后倒入小厨房的小铁锅里，加入少量的清水，用?小火慢慢地熬煮，她拿着锅铲不停地搅拌，防止粘锅，随着温度的升高和水分的蒸发，酱锅里开始冒出?细密的小气泡，那股明?显令人不悦的豆腥味也随着水蒸汽消散了不少。


    熬煮了十几分钟后，她又往锅里添加了少许提前经过炒制磨成细粉的黄豆粉，继续小火熬煮片刻，接着，她又陆续加入了少许冰糖和白酒，整个?过程需要一直保持着小火慢煮，眼看着酱体慢慢变得?更加细腻浓稠，她这才及时停火。


    重新?熬煮过的黄豆酱被盛放在一个?干净的搪瓷盆里，放在通风处先让它自然放凉，然后盖上一层透气纱布，用?绳子扎好?，继续让它自然发酵。


    接下来的几天，张记黄豆酱就看着这个?小帮工每天把那盆酱搬进搬出?的，时不时还搅拌搅拌，像照顾什么宝贝似的，起初它们还带着点看笑话的心态关注了两天，后来见那酱除了颜色变深了点，还是老样子，也没见它飘出?啥酱香味，便不再?关心它了。


    张记黄豆酱认定了这个?小同志就是白费功夫，[反正它们再?怎么努力，也不可能?比我们更鲜醇，添那么多乱七八糟的东西有啥用?？]


    起初，葛师傅也关注了几天，不过瞧着那酱并没有多大?起色，也就随她去了，本来也就是试试，他也没抱多大?期望。


    直到节前这天下午，葛师傅无意间路过林小棠放着那盆黄豆酱的角落时，鼻翼下意识地翕动了几下，脚步猛地顿住。


    “咦？这味儿……”


    第168章 咸蛋黄炒南瓜


    葛师傅背着手忍不住凑近了些, 一股淡淡地酱香气正从?蒙着纱布的搪瓷盆中丝丝缕缕地钻出来，这香味，明显不同于?后院大酱缸那股冲鼻子的咸涩味。


    “咦？这酱……”葛师傅忍不住凑近了些, 弯下腰又仔细嗅了嗅，心里直犯起嘀咕, “闻着……还?挺像那么回事儿？好像还?真有点?不一样了？”


    他在这食堂干了小半辈子，跟酱缸打?交道的日子可不短, 还?是头一回在自己食堂自制的酱上闻到这么顺溜的香味，他伸出手，准备掀开纱布看个究竟。


    “葛师傅，您是不是闻着香味啦？”一个清脆带笑的声?音突然从?身后传来。


    “嗬！”葛师傅被这突如其来的声?音吓了一跳，手一抖, 他回头一瞧, 不是林小棠又是谁？