第25节

    林小棠呆呆得点点头，帽檐下的短发乱蓬蓬，没办法, 她刚学会扎的小揪揪总是不够结实，再加上她在食堂总是忙来忙去，偶尔会有些?松散。


    “好！好啊！”


    郑团长?高兴地原地转圈，回身重重拍了拍老王肩膀，“我就知道没看错人！老王啊，我这?可是给你找了一个‘大将’啊！”


    老王心想，当?初塞人过?来的时?候您可没这?么说?，不过?当?初像个“豆芽菜”一样?的小丫头，谁又能想到有今天呢！


    郑团长?满意地连连点头，“这?花生?糖甜而不腻，香脆可口，可一点不比供销社卖的差。”他顿了顿看向林小棠，“小林同志，军区大比武的事，你已经知道了吧？”


    林小棠眼睛一亮，忙不迭道，“知道！”


    等到老魏带着小徒弟匆匆赶来时?，几人正有说?有笑地讨论军区大比武的事。


    “让小林去参加比赛合适吗？”老魏很?是诧异，“这?同志还不满十五吧？”


    “如果?小林同志不去参加，怎么，老魏你那有合适的人选？”这?可是他们东食堂的人，老王这?个护短的主，干脆直接挑明了问。


    老魏没想到老王这?么刚，突然就被噎了一下。


    反倒是郑团长?毫不在意的摆摆手，“怕什么！年纪小怎么了，咱们部队讲究真本事！”他转而对林小棠鼓励道，“小林同志，你好好准备参加比赛，不要紧张！”


    后?勤周主任看了眼老王，又看了眼老魏，心内暗暗叹了口气，岔开话题，“老魏，你这?着急忙慌得，找我是有啥事？还是单独来找老王的？”


    提起?来意，刚刚主动和人呛声的老魏，这?会突然就有些?抹不开脸面。


    跟来的小徒弟挠了挠头，诚心诚意道，“我们……我们是想请小林同志，能不能指导我们做花生?糖？”


    这?回不等林小棠出声，老王已经“哼”了一声，“想用我们的手艺，得收个‘学费’吧？”


    最终后?勤周主任居中调和，西食堂出花生?，东食堂出手艺，做好的花生?糖要给东食堂匀两斤。


    这?可是老王主动给林小棠争取到的福利，总不能让他们小瞧了林丫头。


    郑团长?并未在东食堂久留，仿佛他单独跑这?一趟，就是为了专门确认花生?糖的事情来得。


    不过?出了食堂，郑团长?看了眼周主任，失笑道，“你呀你，老周你这?一招真是高……”


    周主任无奈摇头，“这?两个老家?伙就是嘴上不对付，吵吵闹闹了半辈子，灶上的事谁也不服谁。”


    说?到这?，周主任认真解释道，“可他们毕竟是在同一个战壕待过?的老战友，那感情比谁都深，听说?上个月老魏还托人打听了个膏药方子，专门治老王的老寒腿……”


    “我说?的是让林家?丫头去参加炊事班比武的事。”郑团长?似笑非笑的看了眼周主任。


    周主任恍然，这?才笑道，“虽然这?个小林同志年纪小，可是手艺是真不错，比赛嘛，总是要出奇制胜。”


    “好一个出奇制胜，好！”郑团长?忍不住哈哈大笑。


    因为花生?糖的制作，林小棠再次在军营里传遍了，这?回其?他连队的炊事班也终于坐不住了。


    林小棠利用午休时?间，去各个食堂“交流学习”了一圈，收获了不少的花生?糖。


    不过?林小棠可一点也不藏私，她给舍友留了两块，其?他的全部上缴班长?。


    姜红梅十分不好意思?，自己带来的花生?，原本是打算送给战士们尝尝鲜。


    没想到先是后?勤主动给了她粮票，算是把花生?全买下来了，不仅如此，老王班长?还另外塞了一包花生?糖给她。


    看着感动的不知所措的姜红梅，林小棠给她出主意，“你不是说安顿好了要给父母写信报平安吗？干脆给他们寄回去，这?样?他们知道你在部队一切顺利，肯定特别放心。”


    再次分到糖的喜悦，东食堂的战士们也感受到了，他们完全没想到，时?隔几日竟然再次分了糖。


    对此，其?他连队的战士们表示除了羡慕，还是羡慕，不过?好在他们食堂的炊事班也终于学会了花生?糖。


    当?战士们知道这是林小棠贡献出来的“学费”，纷纷拍胸脯表示，“小林同志，以后?炊事班有啥事你随时吱声，保证随叫随到！”


    老王笑着摇了摇头，这?群兔崽子就知道吃，不过?也就这?时?候能看出来是个半大小子，平日训练场上那是一个比一个猛。


    最近大家?的伙食确实素了些?，所以这?丫头嚷嚷着说?要做花生?糖时?，他也就顺其?自然地答应了。


    这?天一大早，后?勤的卡车就开到了食堂门口。


    林小棠蹲在后?院帮何三妹一起?刷蒸笼，远远的，就听到了周主任难得拔高的大嗓门。


    “老王，快过?来签收！”


    老王探头看了眼，赶忙在围裙上擦了把手就出门了。


    没想到刚走到卡车旁，一打眼就看到了车厢里那块暗红色的肉，足有小臂那么长?。


    “牛肉？”这?会就连老王都不淡定了，“哪来的？”


    “师部特批的。”周主任扶了扶眼镜，又擦了擦汗，“慰问下个月大比武的集训队员。”


    当?牛肉被郑重其?事的捧进厨房时?，整个炊事班的人都围了过?来。


    有经验的李婶来回比划了一番，“这?得有十几斤吧？”


    “十六斤四两。”老王和周主任已经称过?了，“连带那块筒子骨。”


    林小棠闻声早就跑了过?来，第一眼就看见了牛肉，不由眼前一亮，“班长?，今天吃牛肉？”


    林小棠这?是问出了所有的心声，新鲜的牛肉真是光看着就让人流口水。


    “林丫头啊！”看她那馋样?，老王看不过?眼突然点名，“这?肉就交给你了，今天你掌勺？咋样?？”


    这?话可不是老王心血来潮，上次的猪肉这?丫头就处理得很?不错。


    如今就连团长?都发话了，那下个月既然打算让她去比赛，自然要让她多锻炼锻炼。


    林小棠想都没想一口就答应了，说?实话，对于做菜这?事，她可从来没有怵过?。


    这?丫头竟然连半点犹豫都没有，一下就答应下来，胆子真不是一般得大，老王是既欣慰又担忧。


    也不知道是怎么回事，他这?心里老是不踏实，总感觉她不定什么时?候，就会给他闯祸，而且这?祸还小不了。


    不过?炊事班的人显然比他有信心多了，看向林小棠的眼神里是满满的期待。


    林小棠可一点也不知道老王的担心，她的眼睛已经黏在案板上的牛肉上了。


    这?是一块带着一根大骨的牛肉，筋肉相间，林小棠忍不住上前摸了摸，凉凉的肉感真是让人心情愉悦。


    “班长?，咱们做土豆炖牛肉吧？”林小棠眼睛亮晶晶的，回身征求老王的意见。


    “行，听你的！”


    这?还是林小棠第一次处理带骨的牛肉，老王教她要顺着骨头缝斜着切入。


    「小丫头，你刀工行不行？我这?身子骨可经不起?折腾。」


    大木盆里正在洗澡的土豆们可比老王还护短，半点听不得新来的牛肉挤兑它们的小棠妹妹，齐声给她加油鼓劲。


    林小棠抿唇笑了笑，听着老王的话感受着刀刃下微妙的触感，慢慢将牛骨完整的剔出来。


    「现在轮到咱们泡澡了！」


    被切成小方块的牛肉喜滋滋的跳进水盆里，连着冲了两次冷水澡。


    去除血水的牛肉冷水下锅，焯好水的牛肉终于能舒服地叹口气，肥瘦相间的肉块散发着质朴的肉香。


    撇去血沫的原汤都被林小棠仔细地舀在大盆里收着，这?些?可都是精华，她还有大用处呢！


    “真香……”帮厨的小战士吸了吸鼻子。


    林小棠正往大铁锅里倒油，闻言笑道，“更香的还在后?头呢！”


    油热后?，放入几粒冰糖炒出糖色，焯过?水的牛肉倒入热锅，厨房瞬间响起?令人愉悦的热油声。


    「烫烫汤……小同志，你倒是翻个面啊！」傲气地牛肉在锅底直跳脚。


    「瞧你们那点出息，这?种热度算什么。」今天只能做配角的土豆故意和他呛声。


    高温加持下，大铁锅里的牛肉表面慢慢裹上一层焦香的糖色。


    「来啦，让我们给你提个鲜！」


    案板上的姜片、葱段、干红辣椒早就垂涎牛肉的香醇，跟着林小棠的安排，纷纷跳入锅中。


    后?头跟着的八角和桂皮，全是老王压箱底的宝贝，今天终于派上用场。


    提前调好的料汁沿着热锅慢慢淋下，遇着高温瞬间挥发的料汁与大铁锅里的肉香完美?融合在一起?。


    「唔，这?酱汁淋在身上真舒服！」牛肉忍不住长?舒了一口气。


    瞬间整个后?厨都弥漫着令人垂涎的肉香气。


    添热水没过?牛肉，热闹的大铁锅里牛肉傲娇的“哼”了一声，悄悄开始把自己的油脂渗进热汤里。


    “得炖上两个小时?。”林小棠垫脚盖上了锅盖，“火不能太大，中小火最好。”


    倔强紧实的牛肉想要炖煮的酥烂，需要大把大把地时?间慢慢软化它。


    地窖里还剩最后?一筐冬储萝卜，表皮已经皱巴巴的。


    林小棠挑了几个去皮切成滚刀块，菜刀与案板碰撞的“咚咚”声里，她听见萝卜在欢呼。


    「萝卜和骨头是绝配！」


    剔下来的牛骨被单独放进一口锅，林小棠往锅里添满了水，扔了几片姜和一把葱结。


    看起?来硬邦邦得牛骨，可比傲娇的牛肉热情多了。


    「我说?掌勺的，您这?饭做得是挺热闹的，可是熬汤就差点意思?了！」


    与此同时?，老王也挑了挑眉，“想熬骨头汤？”


    “加点萝卜块，够大家?尝个鲜。”林小棠小脸红扑扑的，眼睛却?亮晶晶，“战士们训练辛苦，喝汤最养人了。”


    老王和钱师傅对视一眼，不约而同的点了点头。


    接下来，林小棠在两人不解加困惑的目光中，又往锅里倒了2勺醋，完了还冲他们抿嘴笑了笑。


    「这?就对了嘛！醋可是我的老熟人！」


    牛骨头懒洋洋的伸了个懒腰，「行了，咱俩要单独唠嗑，谁都别来打扰我们！」


    锅底的火苗渐渐燃起?，后?厨的温度越来越高。


    香气慢慢乱窜，熬了快两个小时?的牛骨汤渐渐转浓，表面聚起?了诱人的油星子。


    林小棠将些?许的浮沫撇去，直到汤色变得清亮，这?才把萝卜块倒进去，沸腾的的热汤瞬间安静下来。


    “小棠！”李婶擦了擦手，“土豆切好了。”


    林小棠掀开锅盖，用筷子轻轻一戳肉就陷了下去，牛肉也炖得酥烂。


    热闹的牛肉锅里再次迎来了土豆、胡萝卜和大块的番茄，撒了把盐，简单调味，盖上锅盖继续炖煮。