何况这个失误乘以七十五，就是一个惊人的数字。站在一旁的巧梅默默的想。
　　之前主厨总让她们还能交代，但是这一次，客户是牛排饕客，特别精挑细选牛肉部位，嘱咐分量要够，务求宾主尽欢，结果，端上桌的牛排硬生生缩水一大截，用看都看得出来。
　　菜一上桌，客户立刻落下脸，要不是顾及满场宾客，恐怕要叫主厨出面解释。宴席末了，客户余怒未消，要巧梅把没人动过的那五份拿去秤重，给个交代。
　　主厨依然凉凉的说：「但你不能证明其它七十份都有误差啊。」
　　无耻！巧梅得努力咬住舌尖，才不会让这两个字滚出去。
　　主厨得理不饶人，「说不定那些肉还多了呢，但都被客人吃下去，才没办法当作证据。谁知道你们是不是故意挑了五份看起来比较小的牛排来秤重，抱怨我偷工减料？」
　　不行了，就算负责扮白脸，她也压不下去了！
　　巧梅启口，「客户说……」
　　「我当主厨这么久，从没听过客人嫌分量太多、料理超值。客户永远说肉不够大，CP值不够高。」两年前还帅气有型的主厨胡定和，挺着日渐肥软的肚子，傲慢的说：「有本事的话，上菜之前把食材秤重，拿实际数据来跟我对质啊！」
　　若玫激不得，「要秤就秤！以为我们办不到吗？」
　　巧梅抓牢一丝理智，用力摇头，「不行。」
　　「为什么不行？」若玫没想周全，「是他自己提的啊！他敢提，我们就敢照办！」
　　巧梅想得清楚，先不谈前制时，厨房作业非常繁琐，没时间来这一套，就是考虑到食品卫生与安全，非厨房工作人员也不该进去搅乱。
　　再者，要是这么做了，就是狠狠搨堂奥国际饮馔会馆一记大耳光，因为她们等于在质疑这块招牌，这是对厨房，乃至掌勺餐饮集团的侮辱。
　　不只堂奥面上无光，精致美也不会好看到哪去，消息一传出去，不会再有宴席会馆愿意跟她们合作。
　　其中利害一层一层旋过巧梅脑中，她愈来愈清楚，这份闷亏，精致美只能吞下去，就算卡在喉咙里，也得想办法咽下去。
　　堂奥的人围在旁边，谁也没开口，有些人觉得自家主厨说得太过了，但在这个节骨眼上，站出来为对方说话，好像也不太对。
　　众人之后，一个高大魁梧的身影出现了。
　　但是，他没有如通风报信的人所希望那般，站出来调停，反而是一语不发，站在最后方，不惊动任何人。
　　见优势全在自己这边，主厨笑了。
　　「两位小姐，你们社会经验少，工作资历浅，不过是开个小工作室，承揽一点业务，就以为自己了不起，可以质疑我这种有身分、有地位的主厨。」他盘起双手，睥睨两人，「有些话，我想堂奥的同仁已经忍很久了，今天我就代替他们说出来。」
　　「呃，主厨，你不用……」小主管忙要挡。
　　「别客气！我很乐意帮你们出一口气！」主厨更强势的压过他的音量，「你们带来的业绩很小，虽然常有预定席，但订的桌数不如其它客人的零头，做你们精致美的生意对我们堂奥来说，是麻烦多过赚头，况且你们意见这么多，一天到晚客诉，我们真是避之唯恐不及。」
　　几个年轻员工注意力比较涣散，只听到最后这三句，没多想就傻傻点头，主厨得瑟起来。
　　「你不要把两件事混为一谈，客诉是客诉，斤两不足是斤两不足，这是两码子事。」若玫痛陈问题，「不能把外场跟厨房绑在一块儿，你这样是在拖累外场的人。」
　　几个堂奥的老员工默默露出认同之色。
　　他们每天端盘子，看得多了，盘里的食物究竟有没有缩水，心里自然明了，哪还需要秤？这一次，主厨可不是那么站得住脚，正因如此，他这「勇于代同仁发声」的义举，让他们不敢承受。
　　主厨恼了，「要是不满意厨房端出来的东西，你们可以取消订席！」
　　「怎么能取消？」话说到这份上，自然没有客气的必要，若玫索性说白，「宴席都是几个显则就预定好的，临时取消的话，没办法对客人交代！」
　　主厨耍赖冷笑，「那是你们的问题，不是我的。」
　　此时，人群后方，一阵骚动声传来。
　　不见有谁走来，只见外围的人彷佛突然发现有个谁站在那边，一个个惊讶让开，使那个人即便一步未动，也能现出真身。
　　终于，有人忍不住轻喊出来——「盛经理。」
　　盛大宇的眼神荡过在场所有人。
　　才刚大鸣大放过的主厨立时噤声。
　　忽然之间，众人有了一个全新且深切的认知，盛经理的威压强过主厨。
　　主厨才刚撂过狠话，照理说，该是锋头正健，所向无敌，可盛经理一现身，连话都没说上半句，只是这么轻轻一瞥，主厨的气焰便全被斩光。

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