转眼到了七月，庄子上的蘑菇迎来了大丰收。
　　平菇已经采摘过一茬了；鸡腿菇也到了采摘的时候；大片的灵芝在宋雁茸的精心打理下，犹如一个模子刻出来的一般，长得很是齐整；就连猴头菇，也冒出了小菇蕾。
　　宋雁茸欢喜，声音都比往常轻快了不少，「白叔，这边鸡腿菇可以采摘了，还得麻烦你今天跑一趟，通知一声牧老。」
　　白叔领命就去跑腿了。
　　牧老刚好在家中，因这太子这几天就要到洛城了，高神医也正和牧老商议着这段时间怎么给太子养身体。
　　听说鸡腿菇可以采摘了，高神医随口问了句：「沈夫人那边灵芝种得怎么样了？」
　　素来严肃的白叔这会也多了几分神采飞扬，「夫人种的灵芝也都长出来了，大片大片的，模样可喜人了。」
　　「哦？那你可曾见到灵芝孢子粉长什么样了？」高神医兴致高涨。
　　白叔摇摇头，眼里的喜色并未消失，「夫人说，灵芝要开始弹孢子粉了，所以这段时间庄子上忙着粘牛皮纸筒，夫人说要给灵芝扣上纸筒收集孢子粉。」
　　高神医连忙也站起身来，「那我也跟你们一起去看看。」灵芝他见过不少，可孢子粉，他也是听宋雁茸说过，从未听说过收集孢子粉这事，更何谈见过。
　　当天午后，牧老和高神医就到了庄子上，两位赶到的时候，宋雁茸已经去了大棚采收平菇了。
　　刘全招呼两位进屋坐着，「小的这就去唤夫人。」
　　牧老和高神医听说宋雁茸在大棚采蘑菇，当即喊住了刘全，「我们也过去看看。」他们本就是来看蘑菇的，何必多折腾。
　　张福先跑去大棚通知了宋雁茸，等牧老和高神医赶到的时候，宋雁茸和沈念已经在大棚外头候着了。
　　宋雁茸远远地就朝牧老和高神医挥起了手，「在这里。」
　　牧老与高神医快步走了过来，伸着脖子朝宋雁茸身后的大棚看去。
　　宋雁茸身后的两个大棚都是用竹子搭建的，上面盖着草帘子，大棚旁边的草帘子此刻都卷了起来。
　　牧老道：「宋丫头，鸡腿菇呢？我怎么看着这里头都是平菇？」
　　宋雁茸笑着道：「鸡腿菇我都放在后头了，走，我这就带您过去，高神医也一起看看吧。」
　　说着，宋雁茸就领着二人往大棚里走去。
　　前半部分，大棚里都是平菇，走了一半，地上空出一块，不再有栽培平菇的成陇的发酵料。宋雁茸伸手打开大棚中间的草帘子隔断，让出身子好让牧老和高神医都能看见里面。
　　以为鸡腿菇是覆土栽培，不像平菇那样，在地面上堆着一陇一陇的发酵料，发酵料上长满了成丛的平菇。鸡腿菇出菇的那片地方都是松软的土壤，一株株鸡腿菇明明大小参差不齐地从土里冒出来，可看着却显得十分整齐划一，这批鸡腿菇比在湾溪村里沈家小院里的长得更好。
　　牧老和高神医看着这一大片的鸡腿菇内心激动又震撼，这蘑菇种起来这么简单？
　　牧老看着大片的鸡腿菇，有些担忧，「宋丫头，这么多鸡腿菇，采摘后，如何保存？」
　　先前那点鸡腿菇采收的时候气温还不是很高，宋雁茸告诉牧老的干燥法是在通风处晾晒一会儿，稍干后再去烘干。
　　如今已经到了六月，这种天气，正是鸡腿菇容易发黑的时候。
　　没想到宋雁茸已经想好了法子。
　　燕家有的是人手，她没有自动的冷风机，却可以人力制造冷风来处理鸡腿菇。
　　这个时代已经有了手摇的鼓风机，不过这东西一般用于烧窑时候，宋雁茸也是上次定那些瓶瓶罐罐的额时候，意外看到那个铺子的伙计抬了个鼓风机才知道的。
　　「燕家有个地窖，有许多冰块，我已经跟燕公子说过了，这几天鸡腿菇采收了直接送去燕家，在地窖口放几个风机，派人轮流鼓风，鸡腿菇就放在风口，用冷风让鸡腿菇失水就可以了。」当然，如今燕家冰窖口的鼓风机也是经过改造了的，鼓风的人站在冰窖侧面就能操作鼓风机，并不需要站在冰窖里，否则，只怕鸡腿菇还没干，鼓风的人就冻死了。
　　牧老听宋雁茸细细说完，虽然没见过这法子，但不知为何，就是觉得宋雁茸想得极为周到，「这法子不错，要冷风处理，是不是今晚采收？」
　　「对，乘着夜里凉送去燕府，省得在路上闷坏了。」
　　牧老卷起袖子就道：「那还等什么，现在就开始采鸡腿菇吧。」说着就要进去开始采蘑菇。
　　被宋雁茸笑着拦下了，「牧老，您先别着急，咱们先去吃饭吧，吃饱了才有力气干活，待会让人先将装鸡腿菇的小筐都送上来。」
　　「也行，吃完了咱们一口气将蘑菇采了。」说完这话，牧老看了眼那一地的鸡腿菇，忍不住问道：「宋丫头，往后这些蘑菇你都打算和沈丫头自己采？要不要帮你物色几个婆子或者小丫头来帮忙？」

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