「既然这样，赵掌柜何不看看我新做的香肠。」容可听了事情原委，挥手指向屋外挂着的香肠，「这些可谓是风味独特，保管福牛酒楼是做不出来的……」
　　赵掌柜着急打断了她，问：「这香肠的肉馅，可以用鸡肉或者羊肉代替么？」
　　「能做是能做，但都不如猪肉。」容可摇摇头：「羊肉最美味的是一个鲜，若是做成香肠，鲜味会大打折扣，而且羊肉肥肉少，配比极不容易，稍微不注意口感就会过柴。鸡肉也是一个道理，肥肉太少。」
　　「啊这……」赵掌柜犹豫再三，拍了拍腿：「容小娘子，我直说了，猪肉的菜卖不出高价也不好卖，我做得是小本生意，这种和福牛酒楼打擂台的紧要关头，冒不起险。」
　　容可沉默了。她先前真是太过天真，相信香肠能够打开猪肉市场低迷的局面，又相信荣华酒楼愿意做这个销售香肠的舞台。现在看来，是想得太过简单了。
　　赵管家继续恳求道：「我想要请容小娘子教的，是一些新鲜又特别、能够被食客追捧的菜。价钱好说，当初我八两银子买下了黄焖鸡的菜谱和干制香菇的办法，现在我再加一两银子，五两银子一道菜！」
　　容可为自己的猪肉香肠叹一口气，但有钱不赚王八蛋。她对赵掌柜点了点头：「您请我到厨房里来吧，我给您做一道新鲜又别致的菜——鸡豆花！」
　　赵掌柜掏出了纸笔，一路跟了过去，边走边问：「这豆花我知道，鸡豆花是什么？鸡汤煮豆花么？」
　　容可笑了笑，这鸡豆花他当然不知道，她记得荣华酒楼的菜单，上面根本没有这道菜。
　　这鸡豆花在她的前世，可是鼎鼎有名的一道经典川菜，早在唐朝就成为宫廷名菜，流传到现代也成为了国宴菜品。这道菜久经考验，名声不坠，绝对配得上赵掌柜的要求——新鲜又别致。
　　容可让忠直去找容母领一百文钱到里正家里抓只鸡回来，然后对赵掌柜道：「此豆花可非彼豆花，您就等着瞧好吧！」
　　「这道菜可不好做，您那个胖弟怎么不来呢？」容可在处理鸡的时候问赵掌柜。
　　这可不是她夸大其词。
　　光是看鸡豆花那一长串的头衔——四川厨菜看家菜、「中国菜」四川十大经典名菜之一、国宴菜品，就知道它的步骤不会简单。
　　她当初被朋友带着去在川菜馆里吃过一次，这道鸡豆花完全打破了她对于川菜都是辛辣的固有印象，那清淡、鲜香、醇厚的味道让她回去之后一直念念不忘。后来查了许多菜谱，又看了许多破站上的美食博主教学视频，来回反复研究许多次，刀下不知道添了多少鸡的亡魂，才终于成功复刻出这道名菜。
　　赵掌柜捧着纸笔在旁边：「今日楼里有客人定了大菜，厨房离不了他，我全记下来。这鸡豆花究竟是鸡还是豆花啊？」

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