此前这个观念在荣华酒楼的菜单中也有所印证，当下最为流行、最为昂贵的菜肴当是以羊肉为主，其次是鱼鲜，再次是鸡鸭，最次才是猪肉。
　　究其原因，大约有二。
　　第一就是菜式简单。
　　容可来之前在街上多方查问，加上之前在荣华酒楼看过的菜单，发现眼下大众对猪肉的做法，与李大富一般，还普遍停留在简单朴素的烧肉和白灼上。
　　再者，由于饲养方法不如后世科学先进，此时的猪肉味道大，肉质不如羊肉和鸡鸭。所以尽管猪肉在中等人家占有一定的消费量，但要论美食，却无人提起与猪有关的菜。
　　猪肉没有名气，而且一直处于肉类食材鄙视链的末端……
　　「如果维持这样的现状，我就算猪养得膘满臀肥，卖不出好价也是无用。」容可如此说道。
　　李大富一筹莫展地挠了挠脑袋，最后只能安慰她：「但……总不会亏的。」
　　容可摇摇头，她想要追求的可不只是收支平衡、足够温饱。
　　所以她下定决心，要一手养猪，一手为猪肉扬名，两手抓两手硬。而这五十斤的香肠，正是她打响为猪肉正名的第一炮。
　　容可充满信心地说：「我相信这香肠能够改变大家对于猪肉的看法，我要让大家一想起猪肉便想到美味，要让这猪肉成为家家餐桌上的常见菜肴。」
　　李大嫂在旁边听了一路，此时忍不住惊呼：「乖乖，这香肠到底是什么好吃的？」
　　容可唇边的梨涡一深，道：「非常好吃的一种食物。等做好了，我送来给大叔大嫂尝尝。」
　　五十斤的猪后臀肉并不是随时都能订到，尤其是在容可还要求肉质新鲜、紧实等等，李大富许诺后日给她送去村中。于是她付了定金便与寻来的忠直一道回去了。
　　路上，忠直和她说了一件奇怪的事。只是他先卖了一个关子：「小娘子，你猜今日田娘子的背篓里装着的是什么？」
　　容可轻轻皱眉，回忆了一番。
　　早上他们遇见田大郎和田娘子的时候，他们身前身后足足背了四个大背篓，步伐沉重迟缓，看着背负极重的样子。但每个背篓顶上都用白菜压着粗布，遮得严严实实，看不见粗布之下背篓里到底装了什么。
　　她轻轻摇了摇头。
　　忠直见状得意一笑，解开谜底：「田娘子今日进城是去卖菇的！」
　　「四个背篓都是？怎么快就采了那么多？」容可有些奇怪。
　　忠直点点头：「四个背篓全是！说来真奇怪，她昨日来学分辨毒菇的法子，晚间过了申时才回去，怎么今早就能采了如此多的香菇进城卖？」
　　这不可能。
　　容可还大致记得山上香菇分布的地方和数量，一夜之内不可能采集到如此多。

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