他早就看不惯这个油滑的大厨，但是一来这人确实有几分本事，虽没有特别叫人称赞的手艺，但红案白案都有所涉猎，二来最难办的，这人是东家太太的远房亲戚。
　　她们说着话，顾茵已经把几样豆子放进了锅里，捏了碱面放进去。
　　她只在锅里放了半锅水，一面煮一面点凉水，点了五次凉水后，她才把锅盖盖上。
　　之后她又换了另一个灶台煮芸豆。
　　大厨浑然不觉掌柜的反感他似的，又继续道：「这腊八粥不就是一锅煮的？这小娘子怎么还把几种豆子分开来？掌柜的可别让她糟践咱们东西。」
　　掌柜压着怒气道：「芸豆最不容易烂，需要另外烹制。熬粥也不是随便一锅乱炖就算成了的。你既然不懂，便别再出声。」
　　等到锅烧开，顾茵接着点水，放鸡头米和红枣、藜麦再盖锅盖，随后便取了桌上竹筐里的栗子，放到另一个锅上煮着。等到锅里的豆子也都开了花，她才倒入了花生米和高粱米。
　　再次盖上锅盖，顾茵拿了个竹签子给莲子去芯。
　　这本是一样精细活，寻常厨房里的小工都得破费一番功夫。
　　但那竹签子到她手里就像自己活了一样，每一下都能精准无误地插进小孔，推出草绿色的芯子。
　　去完莲子芯，锅上的栗子皮也煮软了，顾茵手指翻飞，很快剥出栗子仁。
　　随后她把莲子和栗子仁一同放入锅内，再煮开之后就放江米、桂圆、大米、小米、煮软烂的芸豆，再次调整火势，等到锅里的粥翻滚了好几次，一锅腊八粥就熬好了。
　　她没下糖，但食物本身的香气因为恰到精准的火候被激发了出来，整个后厨都弥漫着一股香甜醇厚的气息。
　　自打穿越过来，顾茵便没有像今天这般畅快地下厨过，所以她也不觉得累，一面擦着额头的细汗，一面笑着邀请掌柜试味。
　　掌柜看她一通操作下来行云流水，对各种食材烹饪所需的时间、方法更是成竹在胸，本想说不用再试味，直接录用了她。
　　也是恰好，他还没开口，小二进来禀报道：「掌柜的，东家太太来了。」
　　因为掌柜的挑剔，后厨请人宁缺毋滥，每到年节上，望月楼请人都是一大难题。
　　东家太太对他颇有微词，觉得正是因为他的挑剔导致逢年过节自家少做了许多生意。
　　这次多半也是为了这个事儿来的。
　　掌柜想了想，这不是正好让东家太太亲自来尝尝，也好让她知道他的坚持是没错的，这不是等来了一个能堪大用的小娘子？且掌柜也惜才，看顾茵穿着打扮颇为穷困，觉得以她的手艺万不该过成这样。
　　若是东家太太尝了她的手艺，他便可以直接把顾茵聘做大厨，那工钱自然也是翻好几倍。
　　「请东家太太过来，就说我招到了新人，让她帮着掌掌眼。」
　　小二应声而去，没多会儿一高一矮两个妇人便慢腾腾地过来了。
　　高个的妇人年轻一些，搀着另一个年迈个矮的老妇人。
　　年轻妇人正焦急道：「娘，开年二房的孩子可就要去温先生门下读书了。咱们大房的可不能落在后头啊！」
　　老妇人没好气地道：「你想的到的难道我想不到？但是咱家几个孩子让温先生几次考校都不过，我能有什么办法，难道还让我和你爹去强逼人家举人老爷收学生？」
　　「那温先生不成，咱们镇子上不是还有个更厉害的文大老爷嘛？！」
　　老妇人越发没个好脸，「那可是翰林院出来的大老爷，咱家孩子连举人老爷的门都进不去，还想去给那样的神仙人物当学生？你可真敢想！」
　　那年轻妇人被她说的面上一臊，「温先生那是不在乎名利，可文家未必那样。文二老爷不是正怕文家大房分走他的身家，正急着另谋出路吗？咱们不妨从他那里……」
　　说着话两人进了后厨，顾忌到有外人在，年轻妇人没再接着说下去。
　　掌柜正要举荐顾茵，再替她美言几句，却看她突然把围裙摘了下来，拿起自己的大棉袍子，开口道：「抱歉，这份差事我干不了。」
　　那两个妇人闻声抬头看她，纷纷也变了脸色。
　　「怎么是你？！」
　　冤家路窄, 来的一对妇人赫然正是王氏的大嫂赵氏和她的儿媳妇。
　　几个月前，赵氏和周氏这对妯娌合伙装穷的情景还近在眼前。
　　而眼前的赵氏身穿大红金枝线叶纹长褙子，头戴一整套金掐玉赤金双头曲凤头面, 赫然正是一个富贵雍容的老太太, 哪里有半分穷苦的模样呢？
　　赵氏看着顾茵问：「你怎么在这里？」
　　「原来是大舅母啊！刚打眼一瞧，您穿得这般富贵, 我差点都没认出您。」　顾茵并不避开，大大方方地福了福身, 道：「冬日里闲着想寻份活计。却不知道此间酒楼是大舅母家的。」
　　她说着就意有所指地笑了笑, 没再往下接着说。
　　赵氏和她儿媳妇进来的时候, 顾茵就先说不做了。
　　显然一开始就把她们认出来了。
　　如今这般说, 自然是故意在拿她之前装穷打扮的的事刺赵氏。
　　掌柜看出她们之间的氛围略为奇怪，便立刻退到一边闭上了嘴。
　　偏那大厨没有眼力见儿, 上前殷勤笑道：「真是大水冲了龙王庙，自家人不认自家人！我是太太没出五服的侄子，也姓赵, 小娘子按着辈分还得喊我一声‘表哥’。」
　　「您也说错了，我和舅舅、舅母可不是一家子。」顾茵自顾自把棉袍子套上, 「你看我这穿着打扮, 像有那种富贵亲戚的人吗？」

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