登唐入室 卷三 第49章

  此刻,他站在灵位前,用只有自己能听见的声音,低喃道:「母亲,我想你了。」
  周遭翻涌起无边的孤寂,仿佛要将人吞没。
  ☆☆☆
  镇国将军府。
  飞檐阁的桂花都开了,满院幽香,沁人心脾。
  唐阮阮独自站在院子中,轻轻抬手,却够不着乳白的花瓣。
  秦修远站在她身后笑了笑,伸手取下一小簇桂花,递给她:「送给你。」
  唐阮阮清浅一笑,道:「帮我戴上。」
  秦修远颔首,遂仔细将桂花插在她的发上。
  唐阮阮娇俏地觑他一眼,道:「好看吗?」
  秦修远抚了抚她的发,柔声道:「好看。」
  唐阮阮抿了抿唇,道:「今日少允和少敏要来,我要准备去做菜了。」
  秦修远道:「你要做些什么?」
  唐阮阮一本正经道:「今日人多,又是用晚膳,我想打个火锅!」
  秦修远疑惑:「什么是火锅?」
  唐阮阮想了想,道:「就是打边炉,在锅里烧上底料汤汁,然后将菜放进去煮,边煮边吃。」
  秦修远若有所思地点了点头,又道:「你不要累着自己了。」
  唐阮阮一脸轻松,道:「放心吧,火锅很简单的!」
  然而当她意识到,连青木斋也没有火锅底料卖的时候,才意识到问题的严重性。
  唐阮阮在小厨房中,仔细想了想食谱,火锅底料所需的佐料有十几种,并不是简单的事,她只能硬着头皮试试。。
  这个时代的边炉,是没有汤底的,都是用清水煮肉,无甚味道,于是她便打定主意,做一个鲜辣牛油火锅。
  做牛油火锅底料的第一步,便是做糍粑辣椒。
  这一大筐辣椒,都是晒好的干辣椒,唐阮阮取了不少出来,用剪刀一点点地剪碎,放入了碗中,白色的瓷碗里,仿佛装了一片红莲,看一眼都觉得炸眼。
  唐阮阮将水加入锅中,又将辣椒也倒了进去,点燃了火。
  辣椒泡在水中,随着水温升高,逐渐沸腾了起来,一锅清水逐渐变红。随后她将辣椒捞出,沥干了水分,放进石臼中里。
  她将煮过的辣椒细细碾碎,然后又倒入了香料,混在一起继续碾碎。
  糍粑辣椒是辣锅底料的关键,马虎不得,她做得非常细致,将辣椒和香料碾得非常匀。
  接着,她将提前备好的牛油,放入了锅中,用火熬化,直到油温非常高了,她看中火候,在油锅中放入了洋葱和小葱,高热的油温一下便张牙舞爪地吞没了洋葱和小葱,她便立即将变了色的食材捞出,又将姜蒜丢入锅中,照样炸熟后便沥油捞出。
  这两轮沥油,可以让底料的味道更加丰富。
  锅里的油经过两道加料后,变得愈发热情,于是唐阮阮又趁热加入了豆瓣酱、刚刚制作好的糍粑辣椒等调料,一锅汤料看上去红彤彤,火辣辣的,闻之欲醉。
  她将锅内调料搅匀后,又舀了一小勺酒入料,然后,又扔了几颗冰糖提鲜。
  最后,她放入了香料碎,干辣椒和花椒等,用铲子搅了搅,继续熬制。
  整个小厨房弥漫着一股麻辣的油香味,闻一闻便让人食欲大增,看一眼,仿佛都要被那鲜艳的红给迷花了眼。
  「好香啊!」采萍忍不住走了进来。
  唐阮阮笑道:「今日这火锅底料,应该是不错,可是不知道会不会太辣了。」
  采萍笑了笑,道:「奴婢记得将军是能吃辣的。」
  唐阮阮却道:「只是不知道少允和少敏他们,能不能吃辣……」
  此时,明霜也进了小厨房,道:「应该是吃的,奴婢记得少允公子和将军口味很像的。
  唐阮阮点点头,她已经熬好了火锅底料,便盛出来,放到了一边。
  想起今晚大家要一起打火锅,她就兴奋不已!
  她问彩萍道:「将军回来了吗?」
  秦修远出门办事,此时却还不见人。
  彩萍嘻嘻一笑,道:「未曾,将军若是回来了,肯定第一时间会来小厨房呀!」
  唐阮阮面色红了红,轻瞪她一眼,道:「你少胡说!」
  彩萍调皮一笑,道:「奴婢说的是实话嘛,将军一回来就来小厨房,秦忠一回来就去后院……」
  明霜听了,也咯咯地笑了起来,道:「不错,秦忠这两日跑得很是勤勉。」
  唐阮阮听了,笑着道:「秦忠将采薇撞伤了,自然该去看看。」
  彩萍道:「他呀,恨不得一天去十回!明明只是小伤,却弄得像病入膏肓似的……今天早上,他竟然问采薇,要不要喂饭!?明明只是伤到了脚啊!?」
  唐阮阮听了,不由得笑出了声,明霜站在一旁,也哈哈哈哈地笑个不停。
  三个人一边聊,又一边准备好了晚上下火锅的菜肴。
  牛肉、毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、牛百叶、海带、竹笋……但凡唐阮阮能想到的火锅配菜,都已经准备好了,看着小厨房中的大盘小盘,便期待起晚上的火锅来!
  忙完了之后,唐阮阮又闻了闻自己,感觉一身辣味,皱了皱眉。

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