登唐入室 卷二 第88章

  钱副将故意夸张地用筷子在桌上一「噔」,大声道:「我来尝尝!」
  他用筷子,轻轻挑起一条肠粉,「滋溜」地一声,吸了一大半进口里——
  肠粉已经饱含了酱汁,吃起来软糯柔滑,浓郁的香菇味和淡然的米香很好地结合在了一起,水乳交融。肠粉嚼着嚼着,还能吃到一些香菇沫,嚼碎之后更是耐人寻味。
  「好吃!真好吃!」钱副将一脸惊喜,大喝出声,把同桌的刘大人吓了一跳,他面色铁青,难看至极。
  坐在一边的韦副将有些看不下去,道:「刘大人,我等驻守边疆久了,难免粗鲁豪放了些,还请大人见谅,这肠粉确实美味,大人也尝尝吧?」
  韦副将虽然也不喜刘大人,可是他知此次春日宴的意义,便主动开口破冰。
  刘大人面色稍缓,他轻轻拿起了筷子,一手挽袖,另一手优雅稳健地夹起了一条肠粉。
  这肠粉似乎和钱副将的不同,还有微微的黄色,刘大人从没见过这样的食物,有些不太放心。
  韦副将又介绍道:「这黄色的肠粉,是鸡蛋做的,大人尽可以试试。」
  刘大人看他一眼,微微颔首,然后送入嘴里,象征性咬了一小口——
  入口是微微的鲜咸,然后便是米浆的淳朴香味,他微微一愣。
  刘大人自小在乡间长大,在食不果腹时,还喝过母亲做的米汤充饥。
  这一点米皮香,让他突然回忆起年少的时光,他怔然抬眸,看着韦副将,及不可见地笑了:「这味道……很是熟悉。」
  韦副将见刘大人沟壑纵横的脸上,漾起一抹怀念之色,不由得问道:「刘大人想起什么了?」
  刘大人欢愉中带着一丝怅然,摇摇头:「不过是忆起往昔罢了……」
  然后他又继续将黄色的肠粉送入口中——蛋液早就蒸到了肠粉里,与肠粉融为了一体,米浆的醇香掩去了生鸡蛋原本的腥,吃起来的嫩滑又纯粹。
  刘大人本就喜欢清淡口味的饮食,这肠粉滋味正好,让他满意地眯起了眼睛。
  唐阮阮走过来,轻声问道:「刘大人……可还合胃口?」
  她刚刚去小厨房安排好了下面几道菜,又急急赶来看前厅的情况。
  刘大人随即收敛了一下表情,冷肃道:「尚能入口。」
  唐阮阮不以为意,微微一笑:「还请刘大人多多指教。」
  钱副将嘀咕道:「不爱吃还吃,浪费粮食!」
  韦副将急忙掐他一把,示意他噤声。
  这一桌还在细细品味着,其他的桌却都已经吃完了。
  隔壁桌的李夫人翘着兰花指,吃完了自己的,又不动声色从李大人的盘子里,挑来了一条。
  张夫人见状,突然有些不服气,便也从自己老爷的盘子里,薅来了一条。
  两个人相对而坐,满意地吃着肠粉,而李大人和张大人,则是越吃越饿。
  唐阮阮绕道花厅,低声道:「下一道菜准备好了吗?」
  明霜道:「马上就来了。」
  说罢,便见到大厨房的传菜丫鬟带着人徐徐进入花厅。
  由于春日宴都是围坐分食,所以都是按每人一份上菜。
  唐阮阮道:「诸位,今日的第二道菜,是豉汁蒸凤爪,有些微微的辣,请各位量力而品。」
  丫鬟们开始上菜,而轮到兵部尚书张大人时,他道:「不必了。」
  丫鬟一愣,张夫人微笑道:「我家老爷牙口不好,不喜食带骨的吃食。」
  张大人看她一眼,似是有些不快。
  张夫人掩嘴一笑。
  唐阮阮见状,上前道:「张大人,这豉汁蒸凤爪,已经蒸得骨肉松脱了,并不难咬,您可以试试的。」
  说罢,丫鬟便将一碟豉汁蒸凤爪放在了张大人面前。
  一小碟中也就放了两只,意味着好事成双。张夫人有些奇怪,问道:「这凤爪……为何比平时吃的大了许多?」
  唐阮阮微微一笑,道:「这凤爪需得先煮熟,晾干之后再炸,而油炸过后的鸡爪表皮会形成一个个小小的气泡,凉下来后会变得逐渐蓬松,最后才是蒸熟,所以相较于寻常的鸡爪,会大一些。」
  张大人听了,低头看了一眼,酱油色的凤爪上,摆着两个青色的辣椒圈,翠绿欲滴。
  他不由得提起了几分兴趣,拿起筷子夹起一只豉汁凤爪,张嘴接下——
  牙齿刚刚咬下一点凤爪,便尝到了饱满的汤汁味,这凤爪被炸过后,更容易吸收水分,于是被酿得绵糯无比。舌头轻轻一抿,便扯下一半来!
  张大人细细品尝着,唇舌间都是至极的鲜美,然后大牙轻松一咬,又成功地让肉骨顺利分离了,满满的胶质弹润,令人欲罢不能。
  张大人自从牙口有了毛病,已经很久没有吃过带骨的肉,但这凤爪却让他吃得分外满意。
  他不由得抬起头来,对张夫人道:「夫人贤惠,可否向将军夫人请教一下这道菜的做法?」
  张夫人正顾着吃豉汁凤爪,根本顾不上搭理张大人。
  而另外一桌,韦副将也啧啧赞叹:「这凤爪酱汁丰盈,蒸的软糯却不失劲道,很有滋味。」
  原本严肃的刘大人,此刻也接了一句:「确实如此,没想到老夫这把年纪还能吃得动凤爪!」

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