计划做得挺好，只是赶不上变化。简清刚把腌好去腥的猪脑冷水下锅焯水，就听到前堂有人叫门，「简小娘子，开开门。做什么呢，这么香？」
　　猪脑下了锅要算时间，简清守在锅边根本脱不开身，方才自觉避出门外的肖勉敲了敲后厨的门，问道，「放他进门？」
　　简清摆摆手，「快去。」
　　肖勉应了一声，从厨房离开，没走几步就见简澈迈着小短腿追在一人身后跑过来，边跑边喊，「别过去！别过去！那是我家厨房！」
　　来人轻摇折扇，桃花眼里笑意轻淡，一派风流模样，在肖勉面前站定，上下打量几眼肖勉身上完全不合身的粗布围裙，一合纸扇，叹了口气，「小勉兄弟，雷兄才得了你这么一员大将，竟舍得让你来这里蹉跎？」
　　肖勉先前一直弯着的腰身挺直，身上有些唯唯诺诺的气质一扫而空，沉声道，「雷帮主青眼我自然承情，但在简家也算不上蹉跎。不过，金郎君不在美人乡里寻你的乐子，来这里做什么？」
　　「酒楼大门朝街开，食客上门，自然是来吃饭。」金谷说着，一歪头，偏向厨房大门叫道，「清娘子，哥哥今日的吃食好了没？」
　　门外传来的声音温柔如水，简清却从里面听出来一股花孔雀似的骚气，有肖勉拦着金谷，倒不担心他进来捣乱。
　　简清无视了门外的声音，专心将炒好的调料分锅放好，猪脑分别下锅炸片刻加水炖煮。盘中仅剩的半副猪脑放入碗中，切半把姜丝盖住，加酱油糖粉淋上，就能上锅去蒸。
　　一时间厨房里全是水雾缭绕，猪脑本身的肥腴香气和辣香彼此缠绕，简清记下时间，又等了一会，香辣锅里的猪脑先出了锅，分别加蒜泥辣椒泼油，油香爆起激烈的蒜香辣味，褐中带白的猪脑受不住热油似的在碗中颤颤巍巍，红油顺着脑花纹路淌下，流入碗底汤水之中。
　　门外等着的金谷闻到香味，已经是等不及了，「清娘子，你家这刁奴可要好生管管，哪有把客人拦着不让吃饭的？」
　　简清算算时间，清蒸的猪脑还要再等一会儿，便开门迎上金谷，道，「金大，别在这里欺负我家伙计老实。卤味盖面和抄手，要吃哪个？」
　　门一开，那股浓郁又清清亮亮闻着令人提神醒脑的辣香就飘了出来，金大吸了口气，上前道，「你在煮什么，我就吃什么，好东西分着吃才香啊。」
　　简清把他一拦，道，「火上煮的都有人定了，还剩一份猪脑是给阿澈的，同小孩子抢食，你也不知羞。」
　　金谷被简清骂了一句也不恼，蹲下来对上简澈听到「猪」字开始就微微发白的脸庞，忽的一变脸，做出可怜兮兮神色，眼神诚恳真挚地说道，「小澈，你看你姐姐多狠的心，我们昨天说好的给我留菜，可今天我诚心诚意来求了，都不舍得给我吃一口。你这么聪明可爱，不会看哥哥饿肚子的对不对？」
　　简澈哪见过这样的架势，被问了两句就脸红起来，结结巴巴道，「给、给你就是了！」
　　简清哭笑不得地看着简澈一溜烟跑走，摇了摇头，对金谷道，「你也就这一张嘴忽悠人了。」
　　金谷目的已经达到，才不管简清说什么，站起来啪得打开扇子，在扇后露出一双桃花眼，自得一笑，端得是风流多情。
　　既然简澈亲口答应了他，简清也不好再反悔，进门端了一碗猪脑出来，交给肖勉让他带金谷去大堂落座。
　　送走金谷，后厨里才得了片刻清净。算着时间，简清掀开锅盖往清蒸的那碗猪脑上撒了一抹葱花，立刻取出来放进食盒，和早早下好的一碗清汤抄手放在一起。
　　香辣猪脑冷着吃别有风味，清蒸的猪脑要是冷了味道难免会腥，而将最后一分钟的焖烧留到打开食盒吃饭之前，才能避免蒸过头导致的口感发糟。
　　简清拎着食盒出门，临走前，拉过来守在后厨和大堂之间的肖勉，嘱咐道，「我去寻徐夫子，阿澈我不担心，但是金谷这人，你可要看紧了，别让他生事。」
　　肖勉低声应了，「小姐，快去快回。」
　　肖勉目送着简清的身影慢慢消失在街角，回头扫过简澈苍白的小脸，他被满屋子肉味不知勾起了什么回忆，自顾自缩在角落捧着碗喝水。
　　简清走后，大堂里气氛沉了下去，三人里只有金谷满脸陶醉，含着一勺子猪脑，猪脑入口一抿即化，满口香滑，比豆腐还嫩三分。
　　半晌，金谷才取出勺子，唱戏似的感叹道，「哎呀呀，我这眼光好生了得，撞上清娘子可真是走了大运！」
　　肖勉看他一眼，扯了扯唇角，喃喃道，「真是走了大运。」
　　☆☆☆
　　简清只知道徐夫子住在城西府学附近，但具体是哪一户，还是靠问松阁掌柜指的路。
　　原本是没必要拎着食盒找上门的，毕竟徐夫子每天雷打不动来酒楼两次带饭食回去，但今日做的清蒸猪脑实在放不了许久，简清问清了住址，便向府学旁桂花胡同走去。

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