妇人停了车随后进门，急急上前拖起背篓，扯着小贩就走，「你可真是，和她家做什么生意！」
　　之前小贩还有些不愿意卖给简清菜，此时被家人一拦，反而板了脸，夺下背篓，道，「答应人家的事情，怎么能说不做就不做了？她家怎么了，也没祸害咱们丫头，你操什么闲心！」
　　「她、她不是那个什么……」妇人不好意思说出来，嚅嗫几声，反而自己闹了个红脸。
　　小贩有些不耐，道，「什么这个那个的，生意都定了哪有反悔的？她开她的酒楼，咱们卖咱们的菜，这有什么！」他像是说服了自己，一边点头一边推着妇人出门，小女孩喊了几声见爹娘都没管她，这才闭嘴，一家人闹哄哄的，重又往东市去。
　　简清将茄子归拢到大堂一角，拍了拍简澈肩膀，指指门口，笑道，「客人都快上门了，还不快去？」
　　简澈扁了扁嘴，显然还想着方才的事，道，「以后，我们也不和他家做生意。」
　　「使什么小性子，来者是客。」简清一笑，推着简澈出门，开始了新一轮的叫卖，「油泼面、鸭杂面、鸭肠盖面、酸汤面，筋道的软和的都有，今天吃面每碗还送卤味，瞧一瞧看一看嘞——」
　　没叫卖几声，附近几家铺子的伙计就跑了出来，站在简清摊子前问起了价格，「简小郎，这么几种面，都是四两六文钱？」
　　伙计们已经在酒楼附近看了许久，昨天油泼面的价格早都被他们记下，方才小贩的话他们也听得一清二楚，琢磨片刻，觉得十分有道理。简清开酒楼，他们只是去吃饭，而且昨天都已经吃过了她家鸭脖，吃都吃了，不差再多一口。
　　「油泼面和酸汤面都是素浇头，四两六文钱，鸭杂面和鸭肠盖面是荤浇头，四两七文钱。」简澈按姐姐教过的说辞向客人介绍着，稚嫩却十分有条理的声音吸引了不少路人看过来。
　　简清从一旁迎了伙计们进门，伙计们各自找地方坐下，交头接耳商量着吃什么好。
　　简清一一记下要求，瞥一眼门外各家铺子里偷偷往这边看的掌柜们，心知要是没有他们许可，这些伙计也不可能完全自作主张过来吃饭，就是不知道昨天伙计们拿走的那些鸭脖，有多少是进了他们的肚子。
　　简家酒楼附近都是些商贾人家，比不得城中心巨贾豪富，但和落难了的简家比，处境好了不止一点。先前他们冷眼旁观不过是眼红了多年酒楼生意，一朝简家无人，原身又荒唐事迹颇多，人人都觉得酒楼将一蹶不振，没跟着来踩两脚都是轻的，哪还会管简家姐弟死活。
　　等眼看着小摊生意好起来，又吃了简清昨天不要钱的鸭脖卤味，这些人倒是想起来了和气生财的老话。虽然做得并不明显，万一被说闲话也能有话遮掩脱身，但也算是一点善意。
　　想到这里，简清淡淡笑了一声。前世华夏总有人说，逃避可耻但有用，这句话放在如今简氏酒楼的食客们身上再合适不过。
　　人言可畏，但是当人心倾斜向美食，就会自己给自己找出来许多借口，流言如何便没那么重要。一如她最初所想，又有几个食客，会管厨子私德如何？
　　☆☆☆
　　送走了伙计们和几位货郎，简清点了点厨房材料，回忆片刻客人们点的吃食，只粗略记得伙计们点鸭杂面和鸭肠盖面更多，货郎点油泼面和酸汤面更多些。
　　从垃圾变成入口美食的转变不是每个人都能立刻接受，简清也并没有期待人们的观念能立刻发生变化。而如今酒楼刚刚有些起色，谈菜牌和传菜计数还有些早，简清把酒楼缺漏处一一记下，关了门，就见简澈兴冲冲从楼上跑了下来。
　　「阿姐！阿姐！」简澈抱着一个小布包，布包里随着跑动传来阵阵铜板碰撞声。他兴奋得脸都红了，「你猜猜我们有多少钱了？」
　　前两天姐弟二人点钱时总共点了八两银子有余，简清粗略算算，到今天银钱总数应该是九两出头。像那个大兵出手阔绰的人不多，银两总归只能一点一点积累。
　　简清把估计的数字一报，就看简澈小脸垮了下来，「你怎么不用数都知道？」
　　简清揉了揉小朋友的脑袋，挑眉一笑，道，「我什么不知道？你看，比如说昨天我们一共有一两银子和十个铜板，我们今天卖了两碗素浇头的面，那么我们今天有多少钱？」
　　简澈扳着手指算起来，口中念念有词，「一碗面六文钱，两碗面是六、七、八……十二文！」
　　简清看他一个个数字数过去，最后得出结果高兴叫出来的模样，笨拙又可爱。她闷笑片刻，开口引导道，「阿澈，两碗面就是六文钱的两倍，六乘二，就是十二，这样是不是快很多？」
　　简澈茫然地看着她，问道，「两倍是两碗面的意思，那乘是什么意思？」
　　乘是什么意思？简清一时语塞，想了半天也没想起她童年学加减乘除时老师的解释。便忽然明白了教师这个职业，的确不是什么人都能做的。

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