跑堂伙计一连说了四五种锅，还很贴心的对每种锅解释了一遍。
　　来店里大多数客人，都是被门口还在散发着香气的锅吸引进来的，当然也有就是好奇心重的。
　　「就那个香辣锅了。」王力毫不犹豫。
　　「好的，您看看，这里的肉、菜，您想点哪个？」跑堂伙计从自己手上木板解开绳子，抽出一张由羊皮封面的小册子，递给王力。
　　王力好奇的接过，里面是竖列着食物的名称，名称前是一些他看不太懂的符号，后面则是价格。
　　「咳，要不你们看着上？」王力看多了，有点选择困难。
　　跑堂伙计事先经过培训，知道第一次接触火锅的客人会不知道怎么点。他耐心的讲了讲现在册子上的食物具体都是些什么。
　　「那，我要这个鱼片、肥羊卷、甜菜……」
　　王力在这边点着，跑堂伙计就在他的木板上记着他报的菜名前的符号。
　　记完后，看了眼桌号记下后，便收起木板，从胳膊上拿了一条绣了平江火锅店和苏绣坊字样标志的帕子给王力。
　　「小店刚开业，今日用餐不仅打八折，还赠送一条我们家大娘子绣坊，苏绣坊出的巾帕一条。若是您用餐折后满三百钱，我们将再送您一次转盘抽奖，将有机会免食费一次，苏绣坊出的团扇，披帛……之类的奖品，当然还有最大的奖品就是一坛竹叶青！」
　　跑堂伙计洋洋洒洒的将这些话背出来后，王力有点懵了。不过他倒是记得三百钱这个数字，他再次摸了摸钱袋，够！
　　「那个我刚刚点了多少钱？」
　　跑堂伙计不会算，他让王力等一下，快步往柜台去。
　　这会柜台上的苏二郎也忙的很，因为大家都想要参加满三百钱抽奖活动，他光给客人们算钱都有些晕了。
　　不过，好在前一个多月的算术课不是白上的，他把算盘打得啪啪的，很快就算出来了。
　　王力前面点的，还差九十八钱，他一咬牙加了个五十文钱的冰镇梅花酒，还有三十文的炒饭，再来二十文的鱼丸……
　　就在他点菜的间隙，欢迎光临已经四五波了，这会店里人是越来越多，而他的前后也都有人坐了。
　　「嘶，你说这是什么做的，这么香？」这人就是那会在门口说是不是娃霸开的店不进来的人，他和王二一样，是个喜欢吃炸串和肉沫饼的人。
　　这人还是光棍一条，平日里一个人吃饱全家温暖的人，攒的钱也大多数用来吃了。
　　「不知道啊！」跟他来的同伴，摇了摇头，也是一脸好奇，看东看西，此时已经有客人的锅来了，只是桌子和桌子之间有挡板，他们看不清。
　　就在他们说话间，王力的小铁锅来了，冒着香辣气味来了。
　　可把隔壁馋坏了，只能眼巴巴的看着。
　　跑堂伙计将小铁锅吊在桌子上方，又在下方搁置了一个冒着火光的炭火盆。
　　香辣锅底遇火后片刻，便发出了滋滋声，香气更加浓郁，辣味当然也是少不了的，好在在设计店铺时，就考虑到气味和炭火的问题，乔二爷想了些法子，开了多个通风口，和可以排风的工具。
　　店里在隐蔽地方，也搁置了不少冰盆。
　　铁锅也是他和他那位铁匠朋友多方研究，制出来如今最快能烧熟东西的铁锅。
　　为此，四家又追加了银子。
　　锅热起来后，一盘盘肉菜也都上来了，跑堂伙计从腰间别着的绣有火锅店标志的筷套里拿出一双公筷，他教王力先将不易熟的肉菜先放进锅里，蔬菜可以后放。
　　王力闻着味，咽了咽口水，故作镇定的点头，表示他会弄了。
　　跑堂伙计点头就离开了，这会又来了客人。店里就四个伙计，但是客人不算少了，这会已经十来桌了，原本他还以为今日没什么生意呢，没想到生意还不错。
　　等跑堂伙计走了后，王力一瞬不瞬的盯着铁锅瞧，闻着那味儿，他就心痒难耐，只是那位伙计说一定要等锅底翻腾起来，翻腾一会才能吃。
　　不过那羊肉卷不必如此，只要在翻腾的锅里涮上一会，就可以吃了。
　　他盯着锅，他隔壁的没上菜的就只能盯着他。
　　一会，铁锅的汤底终于翻腾了。
　　王力立即学着伙计那样，将那个已经有些软趴的羊肉卷放到翻腾的汤锅里。
　　他刚拿上来，跑堂伙计又来了，送上一碗苏婉教白果秘制的酱料。
　　「这是小店今日开业送的酱料。」
　　王力立即将涮好的羊肉卷放入其中裹了裹，然后迫不及待的送进嘴里。
　　「嗯！」他先眼前一亮，随后眯了眼。
　　好吃！
　　接着他赶紧放入其他食材。
　　不一会他便出汗了，嘴巴也是麻麻的，他顺手一掏，将火锅店送的巾帕拿出来擦汗，想着这店铺想的真周到。

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