红豆虽然不知道容妤怎么突然又严肃起来了，但还是点了点头，表示自己知道了。
　　「为何说是喂了药的？」容妤对徐家如何行事不怎么感兴趣，反正这淮安城里徐家一家独大，蛮横也不是一两天了，倒是有些好奇这蟹。
　　红豆想了一下，「听那老人家说，好像是因为这蟹比寻常的清水蟹要大些，不像是正常水里能养得出来的。」
　　时下虽然也有养蟹的，但一般都是稻田蟹。个头都不大，一个顶多也就二三两重，而这些蟹目测一个至少
　　都有四五两重，更让容妤惊讶的是，这些蟹个个都是青背白肚，金爪黄毛，体大膘肥，瞧着与时下大庆常见的蟹种不同，倒像是后世有名的澄阳湖大闸蟹。
　　「小姐，这些蟹真的被喂了药？」红豆有些好奇。
　　容妤摇头，「不过是品种不同罢了，这些蟹可比寻常的蟹还要来得好，算得上是佳品了。」到底是未经污染的水质，就连养出的蟹都要比后世的漂亮，容妤捉了一只，仔细看了看，笑道：「肚脐凸成这样，蟹膏怕是少不了。」
　　「也就是说，这些蟹没问题？」英娘紧跟问。
　　「当然没有，」容妤道。
　　红豆极信任容妤的话，听了就哼了一声，愤愤道：「亏还是徐家呢，号称一代名厨，连螃蟹的好坏都认不出来，还赖人家喂了药，老人家就指着养蟹过活呢，如今倒好，连蟹还卖不卖得出去都是问题。」
　　就算是名厨也未必识得天下食材，况且又有时代的天然局限性，不认识也不奇怪，这种对不认识事物的反应也能理解，就像当初杂交水稻刚出来的时候，不是也有许多怀疑的声音吗？容妤有幸站在时代巨人的肩膀上才得以多了些知识储备，对红豆的愤愤然也只是笑了一下，没有出声，而是摸着下巴若有所思。
　　若是老人家的螃蟹是真的好，倒也不是卖不出去，毕竟谁都不会拒绝到口的美味。
　　容妤抚掌道：「今晚就来个螃蟹宴吧。」
　　「啊？」红豆一愣。
　　「螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。螃蟹清蒸，肉质鲜嫩，膏蟹丰满，配上一蛊黄酒，秋夜赏月独酌实在是惬意，又或者是香汁爆炒，取带壳活蟹斩断，只加葱姜等作料，菜色红白相间，滋味浓郁鲜美……」
　　清朝有文学家李渔自称「蟹奴」，曾有「世间好物，利在孤行。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄如金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。」之言，哪怕是美食甚众的现代，蟹仍是餐桌上的一道必备佳品，每到蟹上市的季节，人们趋之若鹜，乃至蟹价一度高居不下，可见这道食材有多受追捧。
　　红豆忍不住咽了咽口水，捂脸哀嚎，「小姐你可别说了，本来中午就只是随便填了点东西，这会儿一
　　说我可快饿死了。」
　　英娘也点头，这螃蟹张牙舞爪看着怪可怕的，可被掌柜的这么一说，她倒是觉得有些可爱了，果然，美食总是会被包容的。
　　容妤被两个丫头的反应逗得发笑，正准备说法，就听一道桌椅碰撞的声音陡然响起，容妤下意识看去，闯入眼中的就是自家儿子泪汪汪的双眼，再往下，白嫩的手指上则吊着一个被五花大绑的青壳螃蟹。
　　容妤被唬了一跳，赶紧去掰夹着团哥儿手指的蟹钳，好在蟹被折腾了一天，眼下有些恹恹，很轻松的就将团哥儿的手指给解救了出来。
　　握着小手仔细检查了一番，见只是有些红肿，豆.豆.网。骨头什么的都没事，容妤才稍松了口气，那对张牙舞爪的蟹钳可不是好惹的，要是一不小心被螃蟹夹了，脱皮红肿都是好的，碰到力气大的，骨头都能给夹断。
　　见小娃娃眼泪汪汪的样子，容妤又是心疼又是好笑，一边让红豆赶紧去找药水，一边伸手点了点小家伙的脑袋，「还碰不碰了？」
　　团哥儿泪眼婆娑的看看她，又看看地上那只被重新缚紧的大螃蟹，也不知哪儿来的气性，在容妤惊愕的目光中挣脱了她的手，跑到那只螃蟹跟前，狠狠踩了一脚，踩了一脚还嫌不够，停顿了两秒，又踩了两脚，抹了一把眼泪，小脸崩得紧紧的，要不是英娘赶紧把他拉开了，看那架势只怕还得扑上去与那只蟹打上一架。
　　容妤先是一愣，随后捧腹大笑，被自家儿子的举动笑得眼泪都差点掉出来。
　　看不出来啊，她家团崽还挺记仇！
　　外面的雨渐渐停了，横竖都已经是这个时辰了，容妤干脆就打算在店里吃了晚膳再回。
　　螃蟹做起来说简单也简单，开水上锅一蒸，无须任何调味料就是一盘鲜美佳肴。但说难也难，这十来只螃蟹光是清洗蟹腿上的细小绒毛就得耗上一段时间。
　　眼下店里就她们三个大人外加一个小娃娃，晚膳吃多了也不好，容妤合计了一下，干脆就分两批做，清蒸与熬粥。
　　打发红豆先去熬粥，容妤自己则上手处理这几只螃蟹。
　　见团哥儿迈着小短腿进了厨房，身后还跟着一脸无奈的英娘，容妤有些诧异，「不是让在外面玩吗？」
　　英娘摇头，「小少爷非要进来。」
　　只见团哥儿在几人诧异的目光中，搬了个小凳子，直接坐在了放着螃蟹的盆子跟前，目不转睛的盯着那些螃蟹，小嘴抿地紧紧的，瞧着颇有些严肃。
　　红豆眨了下眼，「小少爷不会是舍不得这些螃蟹吧？」连进了厨房都还要来巴巴瞧着。

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