杨远明要的点子肯定不是方子，而是不一样的饮食文化，或者是营销手段吧。
　　陈名那样的小打小闹还成，但杨明远要的是「大市场」，她还没有自信。
　　一阵寒风刮来，让站在院子里的陈阿福打了个寒颤。火锅，这两个字一下子跃入她的脑海。
　　在这种天气，若是几人围坐着吃热气腾腾的火锅，那是多么惬意的事情。
　　这个时代也有汤锅，有些像火锅的前身。前两天棠园做了一次，就是把肉和菜放进锅里煮，蘸着酱碟吃，远没有前世火锅的精致和讲究，也没有自成一派。
　　火锅这种美食即使在前世也是享誉大江南北，很少有人不喜欢。关键是，陈阿福学过如何调制底料，而且红锅白锅调制得都不错。
　　陈阿福那么用心学做火锅，还要感谢那个负心郎刘旭东，因为他喜欢吃火锅。他有个好朋友是一家着名火锅连锁店的老板，她便跟着那家火锅店的厨师学了一手。无事的周末，她偶尔会做顿火锅，希望把刘旭东留在家里……
　　那时的她，爱的真是太没有自我和尊严了。
　　陈阿福眨了眨眼睛，深吸了一口冷气，把那股子郁闷压进心底。
　　对杨明远粲然一笑，说道，「现在天儿冷，我还真想出了一道吃食，叫火锅，却不知道做出来好吃不好吃。不过一道吃食，也不敢要杨大爷的股份。正好今天家里有这么多贵客，我就做出来，尽尽地主之谊。」
　　看到那个美丽的笑容，杨明远的心肝又噗通噗通跳个不停，脸上也有了一丝红晕。他急忙稳了稳心神，笑道，「那好，我就等着一饱口福。」
　　陈阿福想了想，又笑道，「哎哟，我忘了杨大爷若晚了就进不了城了。做这道吃食麻烦，还是改天吧。」
　　杨明远太想吃火锅了。便说道，「无妨，晚了我在城外客栈住一宿即可。」
　　陈阿福便进了厨房，查看罗管事以及杨明远今天带来了哪些吃食来。这两位一个是不好意思带这么多人来吃饭，一个是开酒楼的，都带了许多吃食和酒来。除了晌午吃了一些，还堆了满满两大木盆。
　　陈阿福蹲下翻了翻，有排骨、猪蹄、后腿肉、五花肉等猪肉，还有两只羊腿和一扇羊排，一只鸡、一只鸭和一斤多大虾，以及藕、蘑菇。
　　这些东西，再加上自家的菜园子，也勉强能做一顿火锅了。
　　因为她是个吃货，家里最全的就是调味料，虽然没有前世的某些调味料，但也找了些替代品。只是，红锅不能太辣，北方人吃辣不行。而且，家里还有一小罐珍贵的胡椒，这是她在定州府一家胡人开的铺子里买的。胡椒是白锅必备品，若没有胡椒，白锅的鲜就提不起来。而大顺朝的子民，吃胡椒并不普遍。
　　她家里没有单独的炉子，只能在厨房里面做。两个灶，大灶熬白锅，小灶熬红锅。她想着北方人吃白味的居多，再说今天孩子也多。
　　又让康师傅帮忙，先把鸡骨剔出来熬汤，再把五花肉和羊肉切成薄片，越薄越好。康师傅不愧为大厨，刀工极好，把肉切得像纸片那么薄。
　　王氏又去地里摘了菠菜、萝卜、白菜、韭菜等新鲜蔬菜，还专门去高里正家的地里要了一些香菜。
　　料炒好以后，香味立即弥漫开来。香得几个喝了酒的男人都直说好香，晚上还想继续喝。
　　罗管事从西屋走了出来，笑道，「怎么，阿福又要给我们做稀罕的吃食？」
　　陈阿福笑道，「新想出来的，不知道好吃不好吃。」
　　不过，等楚含嫣醒了便不清静了，她大哭着找陈阿福，陈大宝哄都哄不好。宋妈妈只得把她抱到老院子来，让她和几个孩子坐在西屋的炕上，再把门打开。
　　小姑娘只要看到陈阿福的身影，一只小手又拉着陈大宝的衣衫，便老实下来。小话篓子杨茜在她身旁边唧唧咕咕念叨着边甩着帕子，她似听非听，一点也没有减少陈茜说话的兴致。
　　大宝也得意得不行，他第一次被嫣儿妹妹如此依赖，小胸脯挺得高高的，一动不动地坐在楚小姑娘身边，任由她扯着他的衣衫，同杨超说着男人的话题。
　　陈阿福一边同王氏等人忙碌着，一边听着西屋孩子们的笑闹声，心里如那锅里冒上来的热气一样温暖。
　　这是她前生今世一直祈盼望着的多子多福的感觉。
　　暮色四合，火锅料也熬好了。陈阿福还做了两种蘸碟，一种香油碟，一种蘸酱。若是红锅，就用香油碟。若是吃白锅，也可以用蘸酱，当吃涮羊肉。
　　味道太香，天气又冷，厨房里蒸汽缭绕，香气弥漫，几个男人早就馋了。他们端着碗坐在厨房吃着火锅，有喜欢红锅的，也有喜欢白锅的。他们边吃边喝着酒，极其惬意。而宋妈妈和黄妈妈则帮孩子们捞着白锅里的肉菜，吃得极热闹。
　　杨明远吃了一阵，就急不可待地把陈阿福叫到一边请教起来。陈阿福讲了一下用什么样的炉子什么样的锅吃火锅最好，又说了自家的调料和菜品还不齐全，若再加什么更好吃，以及吃火锅的一些讲究和店铺的装修摆设……
　　杨明远听了激动得不行，摩拳擦掌表示要大干一番。并表示，这东西应该开去京城。想想又算了，自己没有强大的后台，太好的东西若被权贵惦记了，反倒是祸事。不如就在定州府开，看看陈阿福跟棠园小主子的关系，棠园主子也会照应酒楼……
　　等大家都吃完了，魏氏和黄妈妈帮着王氏把厨房都收拾干净了，罗管事等人要走了，他的谈兴还正浓。
　　罗管事不愿意他这么晚了还赖在人家家里「谈生意」，陈阿福到底是小主子的师傅，不能让她名声有碍。便说道，「这么晚了，杨老板就别去找客栈了，去我家歇着吧。」
　　杨明远才觉得外面已经黑透了，也的确不好再在缠着人家姑娘说话，便同意去罗家，想着明天中午陈阿福休息的时候再谈谈。

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