鸡蛋焖了没一会儿，勺子轻轻切开一个小口，蛋黄便流了出来，滑嫩得很。
　　没有锅巴的煲仔饭是没有灵魂的。
　　底部金黄色的锅巴轻轻一铲，全部脱落，一点没有粘锅，焦香酥脆，香气四溢。
　　陈晏之埋头吃了大半碗，腹中稍觉饱意，才满足地叹了口气。不需要煎炸炒，只是把米饭和腊肠蒸一蒸，就有这样的美味，他对柯采依的厨艺更加佩服了。
　　柯采依瞧陈晏之吃饭的神情，便知道这道菜可以加入菜单当中了。
　　「你就是这里的老板？没想到这么红火的一家饭馆的老板居然是个娇滴滴的小姑娘。」
　　说话的是一个虎背熊腰的壮汉，穿着一件棕色的貂裘，更显得身形庞大，他旁边坐着的一位同伴个头也不小。和他们一比，铺子里的其他男人都显得小巧玲珑起来了。
　　壮汉声音洪亮：「你这里的东西对我的胃口，我很久没有吃得这么痛快了。」
　　柯采依看出来了，酸辣粉、煲仔饭、饺子、炸物吃得干干净净，盘子堆满了一桌，食量着实惊人。
　　「客人喜欢就好，不知道您找我有何事？」柯采依本来还在厨房忙着，这位客人吃完东西不走，却指名要见她。
　　「本人姓洪，单名一个田字，外面的人给我面子都我一声洪爷。」壮汉自报家门后，便也不饶圈子，「我有桩买卖想和柯老板谈。」
　　柯采依疑惑道：「什么买卖？」
　　「红薯粉的买卖。」
　　「哦？」柯采依顿了顿，来了兴趣。她想了想，铺子里人多嘴杂，便邀请洪田两人到后院详谈。
　　原来洪田是个北方来的商人，这回下江南是想囤一些有江南特色的东西，拉回去去卖。正所谓奇货可居，他们这些到处跑的商人挣的就是这个钱。
　　洪田他们一行人到了木塘县便停下来休整。可巧了，洪田出来转转寻摸点好吃的，便来到了柯记小吃铺，一下子就爱上了酸辣粉麻辣酸爽的味道。
　　北方地区大多吃面食，寻常人家吃得还是粗面，根本吃不到南方这种软糯顺滑的粉。
　　当洪田得知红薯粉可以晒干储存后，更是喜不自胜。要知道他们这些天南地北跑的商人，可能路上一走就是好几个月，晒干的红薯粉正好可以长久储存，不怕坏。
　　而且洪田的算计还不止这个，就算不做这个红薯粉的买卖，为了自己也打算买上一车。
　　不为别的，就为了嘴上这一口。
　　想想他们平日里风餐露宿，前不着村后不着店的时候，只能啃着硬邦邦的饼子充饥，有时真是难以下咽。
　　可如果有了红薯粉就不一样了，哪怕是在野外，只需搭个锅，添点水，不需要什么大厨，就可煮出一锅热气腾腾的粉来。
　　有了这一口粉，便是在路上多走几个月也是不怕的。
　　柯采依听完洪田一席话，心里也开始盘算起来。这是个好机会，可以趁机把红薯粉做大，比起只在小吃铺里单卖明显要更赚。
　　她好奇问了问：「不知道洪爷想要多少？」
　　洪田一拍大腿，豪气道：「只会多不会少，我们在外面跑一趟就是好几个月，当然得多带点货。」
　　「您不怕万一不好卖吗？」这个时代交通不方便，导致做买卖也要冒着巨大的风险，一不小心就全砸自己手里了。
　　洪田朗声笑道：「在我手里就没有卖不出去的货，更何况我已经吃过柯老板做的粉，这么好吃又不贵的东西我敢打包票绝对不会滞销。」身为商人这点敏锐性他还是有的。
　　柯采依笑着点头道：「这倒不假，红薯粉简单易做，只要会下厨的人做出来的味道都不会太差，而且晒干后容易保存，买多了也不怕几天就坏了。不过我也得和洪爷说句实话，我就一家小吃铺，平日里做出来的粉差不多就供应我自己买卖而已，您现在一下子要这么多，不是一两日做的出来的。」
　　「时间没问题，我过几日还要去一趟杭州，大概在江南这一带待上二十多天左右，我想这么长的时间足够你备货了。」洪田每次下江南，都会到处去囤货，顺便发掘一些新鲜玩意儿，一时半会是不会离开的。
　　柯采依暗暗思量了一会儿，没有当即答应他，而是委婉道：「这不是一笔小买卖，我需要再考虑一下。」便与洪田约定两日后再给他答复。
　　「这么大的货量？」柯采依将此事告诉了陈晏之，他闻言也有些讶异。
　　「你对他了解多少？」
　　「完全不了解，他是主动找上门来的。」
　　陈晏之略略斟酌了一下道：「我帮你查一下这个人的底细，不怕一万就怕万一，做生意上还会是要多留个心眼，知己知彼才更方便行事。」
　　柯采依也正有此意，便同意了。
　　很快陈晏之派出去的人就为柯采依带来了洪田的详细信息。
　　「这个洪田是个人物，他自己有一个近百人的商队，在京城和山东也有自己的商户。」
　　柯采依不解道：「既然他已经这么有钱，为什么还要在外面奔波？」这个时代在外面行商不止要忍受风餐露宿、跋山涉水的辛苦，还要面临着生命危险，不说途中生病，就说路上可能遇到的强盗劫匪就够可怕了。
　　多少商人死在路上都没人知晓。

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