另一个食客连忙紧张地低声劝道：「嘘！这大不敬的话可不能乱说，传出去要杀头的。反正又不是真的送到京城给太后吃，有什么打紧。不过太后从小就是锦衣玉食，祖上在山东就是世代为官，什么没见过没吃过啊，这题真难。」
　　「说得也是，小老板娘年纪这么小，哪里见过什么世面啊，我看第二轮她玄了。」
　　柯采依不动声色地听着食客们你一言我一语地讨论着品味会的事情，听到有食客还为她担心，不禁又是好笑又是感动。不过他们的话倒是信息量满满，原来当朝太后已经五十岁了，五十岁在这个人均寿命很短的时代是高寿了，也不知道这里的地方官是不是打算借这个机会想为太后献礼？
　　当然这不是她要关心的问题，她更在意的是太后祖籍山东，而且从小锦衣玉食，荣华富贵在身。
　　山东……山东，柯采依喃喃自语，心里有个想法开始成型了。
　　第二轮比试的日子转瞬即至，这一天围观的百姓比第一轮那天更多。不过柯采依吸取了上次的教训，早早就到了比试场地。她的忠实场外支持者周大青和周巧丫占据了围观群众第一排的好位置，还带了两个小马扎给柯均书和柯采莲坐。俩小豆丁不吵不闹，乖乖坐着。
　　柯采依站在比试场内，睁大眼睛环顾了一圈周围的人群，还是没有看见陈晏之的身影。不知道为什么，心底里突然有点失落。
　　她微微叹了口气，稳了稳心神，抬头看向了高台处。主事已经拿着锣站了上去，他照旧重重敲了一下，待现场安静下来后，正色道：「各位，第一轮的点心比试只是小试牛刀，接下来才是真正大显身手的时刻。切记切记，这轮比试只有两炷香的时间，而且……」
　　他停顿了一下，接着高声强调：「本轮比试只有排名前五的参赛者才可以进入最后一轮的比试。」
　　主事一宣布出来这个之后，众参赛者的脸一下子拉了下来，你看我我看你，脸色都紧绷着。柯采依明显感觉到现场气氛顿时紧张了起来。
　　「现在，比试正式开始。」
　　一听到口号，参赛者们一窝蜂地冲向了食材区。相比第一轮比试，这次主办方准备的食材更充分，也更加珍贵。什么燕翅鲍参、鹿尾大虾等应有尽有，甚至还有不少名贵药材，随便拿一份出去卖也能值不少银钱。柯采依心里暗暗咋舌，只是个厨艺比试，县衙真是下了血本。当然参赛者是不敢偷拿的，因为食材区周围有一圈捕快紧紧地盯着所有人。哪怕比完了，出去时还要被检查，以防夹带东西出去。
　　柯采依拿了个小篮子，赶紧把要用的食材一一拿好，快步走回自己的位置。两炷香的时间说长也不长，她不敢耽搁，马上挽起袖子开始做菜。
　　她将已经剖洗干净的整只鸡取出来放在案板上，正在围观的老百姓一看到这个小姑娘拿了一只鸡，纷纷摇头。
　　「一只母鸡有啥稀奇的，俺们粗人都能吃得起，这个小姑娘还是太嫩了，不会选食材啊。」
　　「看看那个小伙子拿了鲍鱼，这么大个头的鲍鱼老夫还是第一次见。」
　　「她是东市街尾酸辣粉的老板娘，我早说她第一轮就是侥幸通过。看看现在露馅了吧，再不济也拿点燕窝鱼翅啊。」围观者那副着急的模样，似乎恨不得替她上场。
　　周巧丫听着旁边人的议论，也不禁开始为柯采依担心，冲着哥哥小声道：「采依这次到底要做什么呢？我心里慌得很。」
　　周大青拍了拍她的肩膀，安慰道：「相信采依，她什么时候打过没有准备的仗？」
　　柯采依不知道场外的人对她的议论，而是在脑海里将要做的菜的步骤顺了一遍。她这次要做的是一道八宝布袋鸡。她不知道这个时代有没有这道菜，在她原来的世界，这可是一道鲁菜名菜。她想着，既然太后祖籍山东，那么做一道山东菜投其所好不失为一个好点子。
　　要做好这道八宝布袋鸡有两个关键，一是刀工，二是馅料。所谓刀工，是指要将鸡脱骨，而鸡皮保持完整，犹如一个「布袋」，故而得名「布袋鸡」。
　　柯采依拿起一柄长刃菜刀，沿着鸡颈刀口处，慢慢推至头下割断颈骨，但是皮不能割断。接着从鸡嗉袋上开一刀口，用小刀自鸡嗉袋往下剔掉脊骨、尾尖和两翅上的节骨，然后把鸡肉连头带皮翻剥下来。只保留鸡的头部和腿骨，可以让鸡保持坐卧的形状。
　　柯采依决定做这道菜时，就在家试着做了一遍。虽然已经上手做过，不过当她把最后一块骨头取出来后，自己也长长吁了一口气。她将脱骨后的鸡摊开在案板上瞧了一会儿，一点皮都没破，完美！
　　距离柯采依比较近的围观者看到她手起刀落，一会儿功夫就从鸡肉里取出一块块骨头，但是鸡皮却保持得很完整时，不禁瞪大了双眼。这小丫头的刀工也不能小瞧咯。
　　处理完鸡肉后，柯采依开始准备填入鸡肚子内的馅料，她将泡发好的海参、干贝以及猪肉、冬笋、口蘑、海米、木耳和马蹄切成丁状。海参、干贝和冬笋先用沸水焯一遍，接着锅里下油，爆香葱姜后，将切成丁状的馅料悉数下入锅内煸炒，加入黄酒去腥后，盛入碗内。
　　接着她将煸炒好的馅料从鸡颈的刀口处填入鸡肚内，此刻原本瘪瘪的鸡肚被满满的馅料填充地鼓胀起来。然后只需用削好的竹针将刀口缝住，一只完整的布袋鸡就做好了。
　　柯采依抬头看了眼香炉，第一炷香已经快要燃尽了。她不慌不忙地为布袋鸡刷上一层蜂蜜水，接着锅里下油，烧至七成热后将整只鸡下锅油炸，这一步可以让布袋鸡定型。
　　下入油锅内的鸡皮迅速变成淡红色，柯采依用铲子轻轻转动布袋鸡，浓郁的肉香味冲入鼻腔。接着她将布袋鸡捞起来，将布袋鸡以「折翅弯脖」的姿态「坐」在大碗内，然后加入清汤、葱姜、黄酒和酱油，上蒸笼蒸熟即可。
　　等柯采依最后将八宝布袋鸡的摆盘完成时，第二柱香恰好燃尽，比试结束了。
　　柯采依正打算看看周围的参赛者都做的什么菜，一抬眸就看到那日碰见的带疤男子站在她的斜上方，抬着下巴，用一脸得意的神情斜睨着旁边的人。
　　从柯采依的角度看不度他桌上的菜。她心里暗道，这人到底什么来路，竟如此洋洋自得。
　　这一轮的点评和第一轮不一样，评委们都坐在用毛毡遮盖住的棚子内，由选手一一端着自己做的菜进入棚子给评委点评。
　　于是柯采依就看着其他参赛者欢天喜地地端着自己的菜品走进棚子，不一会儿却一个个垂头丧气的走了出来。直到那个带疤的男人单手高高举着手里的盘子进去，但没有和前面的人一样走出来。
　　难道通过了就继续待在棚里吗？可惜那些参赛者走出来后直接退出到场外，也没个人和她交流下情报。
　　就在柯采依心里不停猜测时，终于轮到她了。她冲周巧丫的方向点了下头，两手捧起大碗，抬脚走向棚子。

　　【注】
　　豆豆网VIP作品，所有作品均已完结。将不定期进行免费连载（部分情节刪除）。
　　需完整完结请点这里咨询客服>>>

立讯精密股票走势和K线图分析预测