看在是熟客，还经常过来照顾生意的份上，东子就大方的给他挑了两丝，不是虚数，是实实在在的两丝。
　　那客人一尝。
　　完了……
　　只见他一脸悲壮，沉声问：「这真的不是你们后面准备推出的新东西吗？」
　　「当然不是了，这算什么新东西？这玩意儿我姐几年前就卖过，你别说当时生意就特别好。」
　　「你都说生意好那现在咋不卖了？接着卖啊！」
　　东子想了想，告诉他，就这么个小店哪做的过来那么多东西？现在都已经很忙很忙了。
　　「那可以变通，就把烧饼暂停两天……」他说完一群人怒目而视。
　　「你要吃肉上别家买去！还想让人烧饼铺不卖烧饼！你疯了吧！」
　　这哥们缩了缩脖子，又说：「你们现在不是隔天做一回蛋黄酥？不做蛋黄酥的时候做这个不行？开门做生意的咋不听听客人的意见？我就想买这肉丝！这滋味别提了，真是一绝！」
　　程记门前一直挺热闹，从开门到打烊门口都少不了人，可这会儿也太闹嚷嚷了一点。程家兴刚才说累了要歇会儿，逗他闺女去了，何娇杏让婆婆看着点烤炉，自己出去瞅了一眼。
　　东子觉察到后边出来了人，只当是姐夫端着新出炉的烧饼来了，扭头一看，不是啊。
　　「老姐你咋的出来了？」
　　何娇杏大概扫了扫，没见着有闹事的人，她道：「我听你外面闹起来，还当出了啥事。」
　　东子嚼着他的肉丝，摆手说没事：「我在跟熟客说话。」
　　烤炉那边离不开何娇杏，看没事她又要进去，却让馋起来的客人喊住：「老板娘！是老板娘吧！你等会儿！你兄弟吃的这个这样香，你就没想多做点摆出来卖？」
　　何娇杏顺着人手指的方向看过去，便看见东子那小半碗肉丝。
　　「东子分给你们尝过了？喜欢这个？」其实也没什么好意外的，灯影牛肉吃着是香，上辈子就是脱销的零食，到古代来牛不能随便杀，她就用猪瘦肉替代牛肉，顺便给改了个大家伙儿能理解的名。香辣肉丝听着普通至极，吃起来那味道不普通呢。
　　当初说要开店，他们夫妻就商量过，程家兴也觉得肉丝可以卖，这肉丝是以口味取胜，煸炒的手法不外泄，就能一直卖下去。
　　说是如此，他俩都觉得这个不合适打头阵。
　　开了铺子就得把铺子盘活，要往来都是客，要有人气。
　　香辣肉丝价钱贵了一点，哪怕它再香，招不来像烧饼那么多的客人。两相比较，夫妻两个把肉丝的买卖往后延了，先把同样香飘半条街的脆烧饼拿了出来。
　　前头卖了个把月烧饼，这又把蛋黄酥拿出来了，客人还提出想要肉丝，这完全是何娇杏计划外的发展，她想了想，觉得开门做生意还是要尽量满足客人，就让他明天过来。
　　提要求的也没想到老板娘这么好说话：「明天过来？明天就有吗？」
　　何娇杏点点头：「做一锅看看吧，看好不好卖。」
　　程家兴知道这事重重的拍上小舅子肩膀：「你真是会给杏儿找麻烦！」
　　东子不明白：「其实我早就想问，那年在小河村肉丝是卖得最好的，姐夫你跟我姐怎么都没再做过？就说我姐做过这些零嘴，能让人反复惦记的这肉丝要算一样。」
　　未来的计划安排这些程家兴跟何娇杏商量，不太跟其他人说。他这人爱藏事，除非临到跟前需要别人掺和进来，他才会提出来讲明白，跟别人不想干的话，程家兴经常是提也不会提。肉丝这个事他就没跟其他人说过，这会儿东子问起来，程家兴才答了一句，说杏儿会做的东西多了去，也不是非要一下全拿出来，慢慢来呗。
　　「那我今儿个是不是给老姐添麻烦了？打乱了本来的安排吗？」
　　程家兴耸了耸肩：「也没那么严重，现在店面已经很热闹，这些陆续都能拿出来，没拿出来是怕累着人。」
　　东子说炒一锅肉丝很快的，除了最后煸炒的部分要老姐亲自上手，前面切肉煮肉压碎这些活他都能做。「这肉丝放凉了还更好吃，咱们是不是头天晚上炒出来，放一夜第二天卖？跟以前一样用筷子夹取拿碗量，量出来用油纸包吗？」
　　看东子积极性这样高，程家兴应了一声，说就这样，卖卖看吧。
　　之后轮到程家贵送咸蛋黄过来，他过来就发觉店里生意比前头还要更好了，路上就听见有人说程记的肉丝，快到店门口的时候已经能听见吆喝声，什么烧饼三个肉丝一碗，三十文钱。
　　那肉丝，煸炒出来之后松松的，一点儿也不压秤，装一碗估摸就二两重，二两的肉丝卖的却是一斤肉的价钱，哪怕算上配料，利润也非常大。
　　这么贵的东西，客人们还抢着要，他挑着担子进去的时候听到有人说，程记的香辣肉丝比啥都下酒，这么一碗肉丝配上一碗酒，慢慢尝细细品，半天就打发过去，日子过成这样舒服极了。
　　「老板娘还有什么拿手绝活？」
　　「说到下酒菜，第一就是花生米，盐煮的油酥的都香，抓一小把就能喝下半碗酒去。」
　　「我好像听说老板娘也会做一种花生米？」
　　东子让程家贵自己把隔板抬起来，进里面去，他忙着收钱装东西，嘴上还要答客人的话：「是啊，我姐会做好几种口味的花生米，不说盐煮的油酥的，鱼皮花生算一样！怪味花生算一样！还有挂霜花生酒鬼花生！」
　　「还是头一回听说有酒鬼花生，酒鬼花生是什么花生？」
　　「就是下酒吃的花生！」
　　「你别光说，也让老板娘做出来卖啊！」
　　东子把头摇成拨浪鼓，不干，坚决不干！「我们店统共才几个人你看到了，都忙成这样还卖花生？」同样是下酒菜，花生那利润能跟肉丝相比？更别说现在天不热，肉丝放两三天都没问题，味儿不会变。花生要是卖不完，全得自个儿吃了，根本放不到第二天去，那是搞不好就要受潮的东西。

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