百膳鲜妻 第51章

  在主子身边伺候就心满意足了。可随主子来到顾家之后,青木时不时就送她小东西,有时候是胭脂水粉,有时候是点心铺子的吃食,还会抢着帮她干活,人非草木,她也感受到了青木的情意,主子提了要将她许配给青木,嫁人之后还能留在主子身边伺候,也一样住在暮雪阁里,另外给他们小夫妻安排了一处宽敞的小院落,连孩子的房间都预留了,叫她怎么不感激在心头?
  「喜秋姊姊可好了,有夫君的疼爱,真是羡慕死我们了。」紫蝶打从心里羡慕,能像喜秋这样,嫁人了还一样待在熟悉的环境是再好不过了。再说青木的外表不但是小厮里拔尖的,又是顾紫佞跟前说得上话的,将来前途无量啊,她们都想有类似的良配。
  「你们也别眼红了。」李姮漱笑吟吟地说道:「我正在物色对象,等你们年龄到了,我再一个一个的把你们嫁出去。」
  小晴笑嘻嘻地说道:「那么下一个就轮到紫蝶姊姊了。」
  李姮漱面不改色的道:「如此,我娘在我嫁前给我看的那本春宫画册,先传给喜秋,再传给紫蝶,跟着给平儿,最后给小晴。」
  小晴好奇道:「姑娘,那春宫画册上头画了什么,不能先给我们看看吗?」
  喜秋闻言,脸都快烧起来,她曾在主子床上收拾被褥时不小心看到,看得她脸红心跳,急忙再用被褥盖住不敢再看。
  说说笑笑间,已磨好了豆浆,在大木桶里放进纱布,将豆浆舀进桶里滤浆,待将水分挤出,剩下的便是豆渣了。
  将滤过的豆浆倒进锅里,用大火烧开,边煮边撇去浮沫,一边煮浆,一边用小锅烧上石膏,清水调好石膏浆倒入烧好的豆浆里,搅动直到豆浆凝成豆花。
  李姮漱先前已订做了木板豆腐框,这时在豆腐框上铺上纱布,将豆花舀入,满框后包起纱布,压上大石去水分。
  李姮漱做了五框豆腐,一旁的锅子煮上一锅糖水,加入事先煮得软烂的花生,再加入刚做好的绵密豆花分给四人品尝,四个人吃得眼睛都亮了起来,而她自己亦是久违地终于如愿以偿尝到了豆花。
  小青续碗之后说道:「这太好吃了,敏敏姑娘一个人肯定有办法一口气吃上十碗!」
  李姮漱笑道:「我说敏敏一口气吃二十碗都没问题。」
  翌日,李姮漱用五框豆腐做了豆腐宴,一共十五道,都是极为家常的料理,红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐醸肉、糖醋豆腐、豆酱蒸豆腐、滑蛋豆腐,金沙豆腐、三杯豆腐、椒盐炸豆腐、豆腐粉丝煲、蒜泥豆腐、甜辣烤豆腐、味增豆腐鱼汤、豆腐蔬菜锅、香煎豆腐肉饼,最后的甜品自然是花生糖水豆花了。
  李姮漱完成了豆腐宴,把顾家大房请来试吃,而这事当然没二房的分,她可不想当面面倶到的滥好人,对于顾家二房,她坚持远离。
  「漱丫头,你说这叫啥?豆腐宴?」顾老夫人一坐下来就目不转睛,恨不得立即动筷。李姮漱浅笑盈盈地道:「是的,祖母,这豆腐宴保管您是咱们大岳朝头个儿品尝到的,且是仅此一家,别无分号,别的地方绝对品尝不到。」
  孟氏欣喜地道:「你这丫头,脑袋里究竟还有多少拿手好菜没拿出来,吊足了咱们的胃口。瞧这豆腐宴,看着就极为可口,肯定是色香味俱全啦。」
  顾敏敏早已没大没小、迫不及待的夹起一块炸豆腐往嘴里塞了,一边吃一边含糊地道:「娘,二嫂子有个百宝口袋,口袋里的好菜取之不竭、用之不尽,咱们只要相信二嫂,跟着二嫂就对了,肯定有好吃的!」
  顾紫仁微微笑道:「弟妹,你这豆腐宴看起来确实别出心裁,我可得要好好品尝一番了。」
  「来来来,大家快吃吧,凉了就不好吃了。」顾老夫人筷子伸向了豆腐粉丝煲,一开吃就停不下来。
  顾家家主顾天城将每道菜都品尝过后,惊为天人。「媳妇儿,这豆腐究竟是怎么做的?颜如白玉,嫩若蛋羹、入口滑顺,既可蒸煮又可煎炸,做法极是丰富,真是老少咸宜。依我看,若在咱们的酒楼饭馆推出豆腐的各种料理,肯定能大卖。」
  李姮漱在心中赞赏,顾天城虽然快交棒了,但不愧是生意人,马上想到了销售,而这也是她做豆腐宴的初衷。在李家她献出了花卉瓜果宴,让李家赚得盆满钵满,顾家人对她那么好,她也要投桃报李一下,在顾家酒楼饭馆推出豆腐宴来增色抢客。
  说起来,房城比锦州城大一倍,又有两个大型赛马场和数个景色天然的赏花景点,怡然湖春夏能游湖,秋冬能滑冰,还有个大岳朝首屈一指的戏班子。一年四季游客络绎不绝,酒楼、饭馆、茶栈、客栈的竞争也格外激烈,厨子更是高手如云,推出豆腐宴,肯定有人追捧。
  「爹,这么精致的东西,肯定做工不便宜了。」章娴雅不冷不热地道:「若是成本贵,售价自然也会提高,就不是人人吃得起了。」
  大家都夸好吃的东西,她也不能昧着良心说难吃,她若说难吃,可能还会被说味觉有问题,那就只要从价格上找麻烦了,总之,她不愿李姮漱出风头就是了。
  她已经向顾紫仁告状,言道顾紫佞夫妻都不敬她这个大嫂,没想到顾紫仁却说是她自己想太多,要她不要胡思乱想,真是气死她了。
  打从李姮漱进门,她就坐冷板凳,顾家人人当李姮漱是宝,连那个讨厌鬼顾敏敏都对李姮漱心悦诚服,一副唯李姮漱马首是瞻的崇拜模样,让她极为不爽。尤其是上回顾紫佞毫不给情分的教训她,让她怀恨在心且耿耿于怀,若不能报一箭之仇,她说什么都不痛快。
  「豆腐的原料极为普通,便是豆子罢了。」李姮漱满脸的笑意。「这么便宜的原料,不管做成什么料理,利润都有八成,这门生意肯定是要做的了。」
  花卉瓜果宴走的是高价路线,因为花卉瓜果较精致,取得成本也较高,很多花卉都栽植不易,自然要卖贵了。可豆腐不同,她要攻低价路线,让人人都吃得起豆腐,甚至让豆腐成为房城的招牌。
  听到利润那么高,顾天城都激动了。「媳妇儿,你说的可是真的?这豆腐的原料真的只是豆子?」
  李姮漱点了点头。「是的,爹,制作豆腐的原料便宜,只是较为费工,若是开设豆腐工坊,扣除人事成本,利润还有七成。」
  她知道这时代人工便宜,开设工坊的人工,最普通的做法是透过人牙子买人,签死契一次买断。只要供吃住,连月例银子都不需要给,虽然不文明、不合理,但这个朝代就是如此。
  「那就这么办,开设豆腐工坊大量生产豆腐,在咱们的百味楼推出豆腐料理,同时也在咱们的南北货商行贩卖豆腐!」
  顾天城一锤定音,无人反驳,顾老夫人、孟氏、顾敏敏三人还在抢食,顾天城和顾紫仁、顾紫佞已在商议豆腐工坊的具体方案了,李姮漱见顾敏、顾捷想吃又不敢吃,一直看在章娴雅的脸色,顿时觉得孩子可怜。

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