厨娘,朕饿了 卷三 第九章

  留福才要再说什么,就见胶东王向自己使个眼色,知王爷什么事都随着王妃,也就不再反对,但因王妃所购又有几处铺面,还是提醒道:「皇家人是不好做生意,与民争利的。」
  素波其实还真有一样生意想做,还是在前世时她就有如此的理想,那就是开一间饭店,不用很大很富丽堂皇的,也不用在人来人往的主街道上,只要在清清静静的小巷子里有一个小小的门面就好,里面摆上一两张桌子就够,但提供的食馔却是最美味的,前来的人也都是真正的美食家。
  但是,眼下却还不行。倒不是留福所说的皇家人不能做生意与民争利,而是素波觉得自己的手艺还差得很远。先前在陆府的时候,她还时常会将菜做坏了呢,现在虽然提高多了,做出的饭菜味道还不差,但其实也只是平常厨师的水平,离真正的大师相距很远很远。她需要更多的练习,更多的领悟,做出真正属于自己的东西。
  所以素波笑嘻嘻地说:「我现在忙着给王爷和你做饭菜呢,哪里能有空儿开店。」然后她就想到,胶东王府这好的条件,真适合自己练习厨艺,而胶东王和留福就是为她试菜的小白鼠。她就开心地捏了捏小白鼠,当然是那只英俊不凡的,「瞧我把你饲养得多好呀!」这才多久的时间,胶东王整个人都变了,由过去的丑小鸭,噢不,美小鸭变成了白天鹅。
  饲养这个词怎么听都有些怪,留福将手放在自己圆滚滚的肚子上问:「王妃一直与我们一同用膳,也一天天长大变漂亮了,这也叫饲养吗?」
  「当然,」素波只听了前半句就点头,毕竟是童婚,自己到了胶东王府竟长了不少,尤其是皮肤,调养得特别水润,绝对与营养搭配得好分不开的。然后听懂了留福的反击之后,她就一变脸,「留福,你晚上什么也别吃了,减肥!」
  留福就苦着一张胖脸,「小的还不肥,不肥呢!」
  素波被逗笑了,又突然发现留福的皮肤又细又白又光润,就道:「果然你的皮肤也变得这样好了,可见我的养颜系列还是很有效的!」再去看小美男,容颜如玉,赶紧加了一句,「但还是比不了王爷。」
  小美男就又开口了,「王妃的皮肤才最好!」
  素波真是开心,「还是王爷有眼光!」一时又道:「宗正寺送来了江鱼,都是难得的品种,我们可不能辜负了这鱼。」
  「西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。」春季正是吃鳜鱼的时候,肉质又鲜美又细嫩,素波正想着是来个清蒸还是红烧,又或者做个松鼠鳜鱼、再或者熬一道鱼汤?福儿悄悄地进来回禀,「郑典膳来求见王妃。」
  「不见不见!」大约他被张长史打出的伤已经养好了,春天小虫蠢蠢欲动的时候他也出来了。只是素波哪里有心思理郑典膳,看在他自宫中出来的面子上,让他在府里白吃闲饭就已经很宽容大度了。
  福儿出去没一会儿就又回来温声说:「郑典膳十分后悔当初顶撞了王妃,又说他有做鱼的妙法,想承献给王爷和王妃,只请王妃宽恕。」
  御膳坊出来的人一定有高超的厨艺,能做几道拿手菜那是必须的。素波吃过郑典膳做的菜,味道还是很不错的,只是后来觉得他治膳不够洁净才不愿意用他,再后来因为他不服自己而处罚了他。现在想来,当时的气早消了,又听他要为自己和胶东王做鱼,素波的心就动了。
  又有福儿在一旁徐徐劝道:「王妃,听说郑典膳的厨艺很好,先前在宫里也颇有几分名气,他又真心要为王爷和王妃效力。」
  素波也就点了头,「也罢,给他一个机会。」毕竟王妃做得久了,素波也有了气派,「你对他说,我之所以让他做菜,是宽宏大量,如果他再有一丝不如我意的地方,再不许进胶东王府的厨房!」
  福儿赶紧应着,「只要王妃给了他机会,他定然感激涕零,决不敢再犯过去的错了。」
  「那好,就让他做一道鳜鱼吧。」素波想了想,「晚膳的时候我去大厨房瞧郑典膳做鱼,你再提醒他一下,务必洁净。」
  「放心吧,王妃,」福儿跟在王妃身边时间最长,也常在王妃做菜时打下手,知道王妃从来把洁净做为厨房第一要务,案板柜箱每日都要擦洗,便是杯盘碗筷更要用开水煮过,所用食材摆放条理分明,不能有一丝混杂,又有种种规矩,一时都说不完,此时便替郑典膳答应道:「我早吩咐过让他们把大厨房彻底清理了一回,一会儿郑典膳下厨前还要亲自去查看,再盯着他洗手换衣裳,绝不会染上一丝污物。」
  素波也就满意了,睡了一个长长的午觉,起来去了大厨房,看郑典膳做鱼。
  厨艺其实是世上最复杂的东西,流派之多,方法之繁,数不胜数。一种菜可能有无数种做法,没有对错之分,只有美味才是硬道理。
  素波瞧着郑典膳拿了两个南边来的新鲜莲蓬从底座切下一断,将莲蓬里面全部掏空,然后将腌好的鳜鱼块放入莲蓬之中,然后用高汤打底,加了虾仁、瑶柱、莲子等同煮,装盘时汤碗上摆一片碧绿的莲叶,一朵萝卜雕成的白莲花,两个加了鳜鱼的莲蓬,不禁拍手叫绝,「果然好菜!」
  郑典膳今日能重得王妃允许进了厨房,十分郑重,换了洗得雪白的麻布衣裳,袖子扎得紧紧的,浑身上下利落干净,手里捧着鳜鱼躬身笑道:「这菜名为莲叶田田。」初进府里自己未免大意了,在这个小小的王妃面前吃了大亏,这一次,自己早摸清她的脾气性格,又准备了如此的美食,不信不能完成皇后娘娘的托负。然后自己也就可以离开胶东王府,重回宫里,想到这里,郑典膳笑得更谦恭了。
  前朝有诗云,「江南可采莲,莲叶何田田。」这道菜便借用了此诗,不只色香味俱全,而且又有如此的诗意。素波看着满脸笑意的郑典膳,觉得自己做对了,身为万人之上的王妃必须有宽容之心,对于犯过错的人要给他们机会。就比如郑典膳,如果就此埋没了,还真是实在可惜这个人材,自己也学不到这样精妙的厨艺了呢。
  素波便要打赏,她如今手头宽裕,又肯定房舍地产的投资会赚大钱,平日对手下的人都很大方,时常赏些小钱。可话还没出口,她又转念一想,自己到胶东王府第一个打赏的就是郑典膳,结果倒将他纵得敢与自己顶嘴,如今虽然做了一道好菜,但还不能赏,免得他太过得意又犯了错。
  于是她便笑笑,「主菜如此出色,不知郑典膳要怎么做配菜呢?」
  郑典膳乃是御膳坊的高手,手艺着实了得,准备这道莲叶田田的时候岂能不想好配菜,于是只一会儿工夫便将桂花酿藕、贵妃鸡翅、蒜茸炒丝瓜、香煎豆腐做好,还有一大盘油润晶莹、色泽鲜艳、散发着淡淡酒香的酒酿饼。

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